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〓〓〓40代以上の4人に1人は血糖値異常！〓〓〓<
病気ではないのに、体調がよくない。
そう感じている人は多いが、とくだん対策するわけでもなく、気づいてみたら生活習慣病になっていたという事例は多い。その原因の大きなものとして「毎日摂る食事・栄養」が挙げられる。
本書はそのなかでも「血糖値」というテーマをかかげ、それを改善していく方法を網羅している。残念ながら、「コレだけをやれば、血糖値が下がる」という方法はなく、生活面の全般的な見直しとともに食事を変えていくしかない。
ただし、学術ベースの話だけでは味気ないので、巻頭カラーページとして「ズボラでも作れる　機能回復レシピ」を10例掲載して、理想的な食材の組み合わせを提案し、誰にでも実践できるレシピを公開！

ズボラでも作れる　機能回復レシピ
プロローグ　体がむくみ、倦怠感が続く日々を送っているあなたへ

第1章　40代からの、シンプルな食べ方
第2章　血糖値が下がる食べ方
第3章　肝機能や腎機能が高まる食べ方
第4章　 食習慣に関する、ツッコんだ質問に答えてみました
エピローグ　血糖値を上げない3つの秘訣

石黒成治（いしぐろ・せいじ）
消化器外科医、ヘルスコーチ
1973年、名古屋市生まれ。1997年、名古屋大学医学部卒。国立がん研究センター中央病院で大腸癌外科治療のトレーニングを受ける。その後名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務する。2018年から予防医療を行うヘルスコーチとしての活動を開始。腸内環境の改善法、薬に頼らない健康法の普及を目的に、メールマガジン、YouTube、Instagtam、Facebookなどで知識、情報を分かりやすく発信している。Dr Ishiguro YouTubeチャンネル登録者数は28万人超（2023年6月時点）。

　///空腹の次のテーマとして注目されている「少食」――何をどれくらい食べるのか？///

人生100年時代において、「食べる」ことが根本的に問われている。ここ数年流行しているのは、むしろ「食べない」ことであり、「空腹」「断食」「ファスティング」「デトックス」などのテーマが人気となった。ただし、「食べない」ことが常態化できるわけではなく、むしろ「何を、どの程度食べるのか？」は、大きなテーマになってきている。一般的にはPFCバランスなどと呼ばれているが、この中身を吟味しながら食べるというのは不自然であり、実行しづらいことである。本書では、心身を整えることからはじまって、デトックスの実際、食事法のコツなどを提示。「少食ライフ」がなぜいいのか？　最新の研究論文にもとづき、わかりやすく解説している。

巻頭　デトックスから始めよう！　
プロローグ　医者の不養生な生活から、少食ライフの実践へ
第1章　少食ライフと長寿
第2章　デトックスのすすめ
第3章　食事のタイミング・時間・回数は？　
第4章　少食ライフの実践
第5章　足るを知る生活
エピローグ　少食ライフ、5つの実践
付録　Dr Ishiguroの健康スクール座談会

///ダイエットはなぜ失敗するのか？ その理由は腸内環境とホルモンにあった！///

40代を越えたあたりから、私たちはどこか体の不調を訴えたり、「食べていない」にもかかわらず、体重が増える。しかし、その原因がいったいどこにあるのか分からないまま過ごし、いつの間にかメタボな体になっていく。
そういった方々が、巷にあふれるダイエット法を実行し、「健康」を手に入れようとするのだが、その後のリバウンドで、結局もとの状態に戻ってしまう……。
健康とはなかなか手に入らないものだ。
本書は、シンプルに「食事法」に着目し、それを改善することで、健康を手にし、ダイエットもできるということをエビデンスベースで解説する本だ。単に痩せるだけでなく、「食べながら」健康を手に入れる――その鍵となるキーワードが「ホルモン」だ。

石黒　成治（いしぐろ・せいじ）

消化器外科医、ヘルスコーチ
1973年、名古屋市生まれ。1997年、名古屋大学医学部卒。国立がんセンター中央病院で大腸癌外科治療のトレーニングを受ける。その後名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務する。2018年から予防医療をおこなうヘルスコーチとしての活動を開始。腸内環境の改善法、薬に頼らない健康法の普及を目的に、メールマガジン、YouTube,Instagtam、Facebookなどで知識、情報を分かりやすく発信している。Dr.Ishiguro YouTubeチャンネル登録者数は7万人（2020年9月時点）。