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1日1食食べるだけで驚くほど痩せる＆健康になる！
名医とカリスマ料理家のコラボによる秘蔵の絶品サラダレシピを公開！

コロナによる自粛や新しい生活で、運動不足になったこともあり、
最近太ってきた…、健康診断の数値がよくなくなった…、
と感じている人も多いと思います。
しかし、色々な健康法や商品を試したりするのも本当に効くのか疑問も。
そんな時、体に最も効くのはやはり日々の“食事法”。慢性的に野菜不足になっていると、
食事がごはん、麺、パンといった炭水化物中心になってしまい、肥満や怖い糖尿病を招きます。
そこで糖尿病の名医である牧田善二氏と料理研究家の行正り香氏が毎日おいしく『継続』できて、
1日1食朝などに食べるだけで、痩せる＆一生健康になるための簡単で超おいしい絶品サラダを考案。
糖質、たんぱく質、脂質という三大栄養素に加え、
ビタミン、ミネラル、食物繊維などの体に必要な栄養素を一皿でいっきに摂れるレシピを紹介します。
また、野菜をしっかり食べる習慣がつくことで、
『甘いものや炭水化物が欲しくなる舌』から、
野菜やお肉、お魚本来のおいしさがわかる『痩せ舌』になるため、自然と体型も変わっていきます。
自分や家族が一生元気で過ごすために、日々の食事を超健康食にできる一冊です。

＜著者について＞
牧田善二　(まきた・ぜんじ)
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている。

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デンマーク親善大使でもある行正り香さん。日本人は「衣食住」と言いますが、デンマーク人にとっては「住・食・衣」。デンマーク人にとっていちばん大事なのはどんな家でどう暮らすかということなのです。居心地のいい空間や時間、という意味の“ヒュッゲ”という言葉をキーワードに、行正さんならではの家作りを紹介します。インテリアを決めるのは「色」／家具はスピリット／会話が生まれる照明／家を飾ろうほか※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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人気料理研究家、行正り香さんによる初のインテリアブック。暮らしを楽しくするヒントがいっぱいの行正さんのおうちとスタジオを初公開。弥生さん、小雪さんのお部屋もお見せします。これまでの著作から伺い知れる、素敵な家具やライト、絵画、デコレーションなどを一挙公開。家全体のリフォームから、コーナーづくり、家具の選びかた、ライティングのコツまで、アイデア溢れる行正流のインテリアルールを紹介します。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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定番＆和食系から海外で出会ったサラダまで……。
革命的に簡単で、思いたったらすぐできる、美味しい行正流サラダレシピ100品！
料理レシピに美味しさだけでなく、便利さも求めるライフスタイル提案者として熱い支持をうけている著者、初のサラダ本です。

気軽にいろんなサラダが楽しめるから、同じ味つけに飽きることなく、野菜がモリモリ食べられます。
しかも、味よし、見た目よし……ときているから、ごはんのおかず、お酒のつまみとしてはもちろん、おもてなしにも大活躍！
サラダにまつわるエッセイも必見です。

【内容】

1：1の発見
1日、350gの野菜をモリモリ食べましょう。
ドレッシングを作るときのおもな調味料。
ドレッシング作りは、すべて「1：1」の簡単ルール。
すし酢で作る1：1 のドレッシング30

【Part１】洋風サラダ
シンプルグリーンサラダ／かぼちゃとレーズンのサラダ／グリルアスパラの卵ソースサラダ
アボカドとじゃがいも、ツナの香草サラダ／かぶとオクラのカレーサラダ／いんげんのミモザサラダ

【Part２】和風・中華風サラダ
炒めいんげんのピリ辛サラダ／ほうれんそうのナムル風サラダ／菜の花とたこのサラダ
セロリといかの明太子サラダ／炒めレタスのサラダ／焼きなすのみそドレッシングがけ

【Part３】世界のサラダ
白身魚のマンゴーソースサラダ／焼きなすのサラダ ハーブ風味／カマンベールチーズのコクたっぷりサラダ
いんげん豆のピュレサラダ／トマトと赤玉ねぎの簡単サラダ／アボカドのスパイシーサルサ
なすとトマトのクスクスサラダ／チョレギサラダ／牛肉と玉ねぎ、香菜のサラダ

【Part４】温サラダ
ゴロゴロゆでじゃがいもサラダ／いんげんとじゃがいもの揚げびたし／里いものサラダ

【Part５】おかずサラダ
えびといんげんのチーズサラダ／甘辛レバーとキャベツのサラダ／ローストビーフと春菊のわさび風味サラダ

【Part６】マリネサラダ
グリルねぎのマリネサラダ／たこときゅうりの中華マリネサラダ／れんこんのピリ辛なます風

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パスタに、プラスもう一品! パスタが主役のおいしい定食
ESSEで2年にわたり連載された「行正り香のパスタ定食」が、一冊の本になりました。
連載時に好評のパスタと副菜に、アレンジパスタや主菜を加えた、全69品をご紹介。充実の内容でお届けします。
いつものパスタに一品プラスして、栄養バランスのとれたおいしい定食を楽しんください。

【本書の内容】
トマトパスタの定食、クリームパスタの定食、ニンニクパスタの定食
和風しょうゆパスタの定食、バターパスタの定食、ケチャップパスタの定食
ナンプラーパスタの定食、番外編/ニョッキの定食
コラム/行正流 基本のパスタのつくり方、パスタの種類、トッピング、
パスタに合うおすすめのお酒、基本のニョッキのつくり方


私にとってパスタは、鍋ひとつでつくることができる「万能選手」のような存在です。
おいしいパスタができるようになったら、そこからちょっと添えるおかずづくりをする
余裕が生まれます。そのときはぜひ、ご紹介する組み合わせで、定食のようにセッティングしてみてください。
パスタ定食でぜひ、テーブルに新しい風を吹かせてみてくださいね。
行正り香

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がんばらなくてもつくれる、おいしくておしゃれな朝ごはんレシピが満載の一冊です。
パン、ごはん、麺に分かれたクイックメニューは、忙しい平日の朝に。
ホテルのアメリカン・ブレックファスト風、旅館の朝ごはん風のメニューなどは、ゆったりとした週末の朝に、
と27のメニューはバラエティ豊か。サラダやみそ汁、サンドイッチなどのレシピも多数紹介しているので、
この一冊で朝ごはんのレパートリーがぐんと増えること間違いなしです。
行正流ハッピーモーニングレシピをお届けします!

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行正さんの人気連載が、 装いも新たにオシャレなレシピ本に!
忙しい平日の夕食に20分でつくれる、行正り香さんの2皿ディナー。“2皿でディナー?”と思われる方、ぜひご覧ください。見た目も食べごたえも寂しくないメニューが満載です。

まず自分が手放すからこそ、優しくまわりはじめるものがある。センス良い料理で人気の著者が贈る、人とつながるアイデア、気持ちよく暮らす整理整頓術、考えるインテリア、自分を生かしてくれた家族、留学、仕事。周囲を笑顔にしながら美味しく美しく生きるためのヒントが満載。自慢のレシピも付いた贅沢エッセイ集。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「お菓子のある暮らしは人の心を豊かにしてくれる」と語る著者の気負うことなく、楽しくつくれる35のお菓子のレシピ。読み応えのあるエッセーと美しいインテリアも必見です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。仕事、子育て、結婚、家族、いろいろあるけれど。心が通うオンナ友達とおいしいごはんがあれば、人生は、ちょっぴり豊か。10年来の友人同士。年齢も性格も違うのに、何故か気が合う。一緒にごはんを食べて、おしゃべりして、そんな中から生まれてきた、暮しのアイディアやこだわり。自分たちなりのスタイルを、45編のエッセイと写真でお伝えします。＊仕事のこと／お互い仕事で頑張っているからリスペクトできる。＊子育てのこと／正解のない子育ては、頑張り過ぎないのが一番。＊思い出料理／一緒に作った、ワインにも合うメニューの数々。＊ひとりの時間／気持ちを切り替える、とっておきの時間の過ごし方＊お気に入り／心をうるおしてくれる物たちに、囲まれていたい。10年間ふたりで作ってきたお気に入り料理レシピ付き！

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「お酒のない夜はない！」という料理家・行正流「おいしいワインの見つけ方」と「ワインとおいしいつまみ＆ゴハン」を紹介します。すべてのワインをティスティングして選び抜いた、おすすめコスパワイン87本と、ワインにぴったりのつまみと料理、３３レシピを掲載。コンビニ、スーパー、ネットショップから選んだワインなので、本を見て「飲みたい」と思ったその日からすぐ買えます！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。おいしくてつくりやすい料理はもちろん、「ならでは」の魅力的なライフスタイルが、多くの支持を集めている料理研究家・行正り香さん。今回、待望の初のライフスタイルブックでは、おうちをすっきりさせ、心地よく暮らすために、行正さんが書きとめた「暮らしメモ」を、美しいビジュアルとともにお届けします。ご紹介するのは、自分らしいスタイルのある住空間のつくり方から、インテリアの選び方、ものを整理・整頓するための簡単なしまい方や捨て方のルール、買い物や献立のコツ、時短料理のための工夫、キッチン道具の選び方、日用品のストックの考え方、さらには時間の使い方、仕事との向き合い方、そして家族や友人たちとの接し方まで…。難しいやり方を覚えなくても、面倒なことをしなくても、読むだけで、知るだけで明日からグンとラクになる、ノウハウや心の持ち方を集めました。「仕事に家庭に」と、女性の役割は多く、そして長く続いていくものですが、だからこそ、すべてマニュアル通りに完璧にやろうとせず、自分なりのやり方や最低限のルールをつくって、少しずつ続けていくことこそ大切です。「〇〇しなければ」は一切なし！ 時には「手抜き」もあり！が行正さん流。そんな、気持ちも暮らしもラクになる、多忙な日々を送る女性へのアドバイスが満載です。空間も、時間も、出来ることも、持てるものも、人間関係も、生活にかかわるすべてのものには「限度（＝リミット）」があります。だからこそ、「自分が持てるものは、出来ることはここまで」を自覚することが、リミットを知ることが、すっきり、心地いい暮らしを実現する近道かもれません。無理せず、毎日を楽しく豊かに暮らすために、「心にとどめておきたい１００個」のヒントを綴った、必読の一冊です。

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ライフスタイルも人気の料理家、行正さんによるテーブルコーディネートの提案です。行正さんならではのセンスで、誕生日パーティーにクリスマス、お正月、そしてサンデーブランチや２人ごはん、ピクニック、バーベキュー……　人を招待するときだけでなく、いつものおうちごはんをグレードアップするアイデアもいっぱい。料理レシピもついて、誰でも簡単におしゃれなテーブルが作れます！

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人気の持ちよりパーティーを、気軽にリーズナブルに、おいしく成功させる秘訣を行正さんが教えます！　最大のポイントは、「料理の分担をあらかじめ決めること」。１前菜、２サラダ、３メイン、４パスタ＆ごはん類、５デザート、６チーズやフルーツというメニューから、誰が何を持ってくるか決めておくことで、料理がバッティングせず、バリエーションに富んだメニューが味わえます。※すべての料理に持って行く方法つき。

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シンプルな暮らしから生まれた簡単レシピ！　フードプロセッサーだけでできるセンス溢れる友人マイさんのお菓子を行正流にアレンジして紹介します。マイ＆行正さんちのインテリアも必見！

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おうちで楽しむやさしいカクテルレシピ24。簡単な24のカクテルの作り方とカクテルに合う前菜やおつまみを紹介する実用書。世界のバーを巡る旅のエッセイ＆カクテルにセレクトした音楽も魅力的な一冊。

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1500円以下のワインで楽しむディナー。ワインパーティーをしたいけどワインの買い方がわからないという悩みをお持ちの方のために、すぐ手に入るワインと材料で構成した11のコースメニュー。

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玄関あけて。冷蔵庫あけて。タイムテーブルを見ながら、30分以内にできるおうちメニュー。大きなキッチンも高い材料もいりません。必要なのは小さなやる気と30分。

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著者のリアル体験に基づく夜遅く食べても、太りにくいレシピとその組み合わせ方を提案。ワーキングウーマンに贈るヘルシーメニュー。