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◎認知症になるリスクを最大限に減らす
65歳以上の５人に１人が認知症になっている日本。認知症になるリスクを減らすために重要なのは、自己免疫力（腸内環境）を高めておくことだ。そのためには、食事、運動、睡眠などの「生活習慣」に気を付けることが重要だが、健康に気遣う人でも見逃しがちな要因がある。それが『慢性ストレス』だ。

◎日々の「不安」「イライラ」が脳にダメージを与える
同じように物事を見ていても、ストレスを感じやすい人がいる。それは「物事の捉え方」の違いであり、考えグセの修正によって、後天的に「不安を感じにくくする」ことは可能なのだ。本書は、消化器外科医／ヘルスコーチである著者が、医学的根拠と、過去に健康に悩んでいた自身の実践をもとに、「ストレスに屈しない」思考法や、運動、食事、生活行動など、生活習慣の予防法を網羅している。

◎YouTube38万人超（2024年３月現在）　Dr Ishiguroが指南
『僕が主催するヘルススクールでも、食事や運動など健康に気遣っているにもかかわらず、健康に悩んでいる方が多数いらっしゃいます。本書を読んで、隠れた要因、「慢性ストレス」の重要性にも注目してください。今日から「脳を若く保つための実践」に取り組み、65歳以上の５人に１人が認知症になるという運命を、是非あなた自身の手で変えてください。』（Dr Ishiguro）。

＜構成＞
１章　ストレスが認知症を作る
２章　ストレスを感じやすい人、感じにくい人の特徴
３章　僕自身が実践してきた「ストレス」をはねのける方法
４章　運動が「脳の老化」を防ぐ
５章　認知症を予防する生活習慣

〓〓〓40代以上の4人に1人は血糖値異常！〓〓〓<
病気ではないのに、体調がよくない。
そう感じている人は多いが、とくだん対策するわけでもなく、気づいてみたら生活習慣病になっていたという事例は多い。その原因の大きなものとして「毎日摂る食事・栄養」が挙げられる。
本書はそのなかでも「血糖値」というテーマをかかげ、それを改善していく方法を網羅している。残念ながら、「コレだけをやれば、血糖値が下がる」という方法はなく、生活面の全般的な見直しとともに食事を変えていくしかない。
ただし、学術ベースの話だけでは味気ないので、巻頭カラーページとして「ズボラでも作れる　機能回復レシピ」を10例掲載して、理想的な食材の組み合わせを提案し、誰にでも実践できるレシピを公開！

ズボラでも作れる　機能回復レシピ
プロローグ　体がむくみ、倦怠感が続く日々を送っているあなたへ

第1章　40代からの、シンプルな食べ方
第2章　血糖値が下がる食べ方
第3章　肝機能や腎機能が高まる食べ方
第4章　 食習慣に関する、ツッコんだ質問に答えてみました
エピローグ　血糖値を上げない3つの秘訣

石黒成治（いしぐろ・せいじ）
消化器外科医、ヘルスコーチ
1973年、名古屋市生まれ。1997年、名古屋大学医学部卒。国立がん研究センター中央病院で大腸癌外科治療のトレーニングを受ける。その後名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務する。2018年から予防医療を行うヘルスコーチとしての活動を開始。腸内環境の改善法、薬に頼らない健康法の普及を目的に、メールマガジン、YouTube、Instagtam、Facebookなどで知識、情報を分かりやすく発信している。Dr Ishiguro YouTubeチャンネル登録者数は28万人超（2023年6月時点）。

日本人の死亡要因1位であり、ここ30年で急増している「がん」。最新の疫学研究により、「腸内環境を改善し、自己免疫を高く保つことで、がんの発症は防げる」とわかってきた。本書は、そのために特に重要な「日々の食事」にフォーカスし、がん専門医でありYouTube25万人超のDr Ishiguroが、20年以上に渡る外科治療や、最新の医学データをもとに「がんを発症させないための食事法」について詳しく解説。具体的な食事方法を紹介する。

「健康によさそうで実はそうでない食べ物を摂っていませんか？　例えば、添加物たっぷりのカットサラダに、同じく添加物たっぷりのドレッシングをかけて食べていては、がん予防にマイナスです。本書では、がん予防にプラスな食品、マイナスな食品とは何かを伝え、僕のヘルススクールの生徒さんのレシピ協力も得て、食事の具体例をお見せします。」（Dr Ishiguro）。

【構成】

第1章　「腸内環境」を改善し、自己免疫力を高めることで、「がんを防ぐ」
第2章　「がん予防」にマイナスな食品　=がんのリスクを爆上げするもの
第3章　「がん予防」にプラスな食品　＝がんのリスクを最小化するもの
第4章　がんを防ぐ食事法　「1975年の日本の食生活」
第5章　がんを防ぐ実践レシピ

細胞レベルから証明された「生きる力」を生み出す食べ物とは――
老化、肥満、がん、アルツハイマーもNG食材が原因だった！

・ミトコンドリア――生きるエネルギーが生まれる場所
・がんの原因は「食事」による代謝異常
・糖の代わりに脂肪を摂る「１０の健康効果」
・これからは「老化のスピード」もコントロールできる
・体をリセットする食材、食事時間、食習慣のアプローチ
・いいつもりの「鉄分」があなたの健康を脅かしている
・いつも食べている「NG食材」の避け方

体が強い人ほど、いい「脂」をしっかり摂っている！
体の中で燃え残り、燃えカスをつくらない食べ物・食べ方を！
細胞（ミトコンドリア）の老化を防ぎ、病気を治す食事による「体の代謝機能」改善法。

「筋トレ」こそががんを防ぐ。がん専門医であり、YouTube登録23万人超（2022年10月時点）のDrIshiguroが、大腸がん、乳がんについて、鍛えておくべき効果的な部位のトレーニング法を指南。運動嫌いでも1日2分から自宅で始められる。動画QRコード付き。

大腸がんの外科治療の専門医であるDr.Ishiguroが、医学的な根拠と自らの実践をもとに、太らず、病気にならない、腸から健康になる習慣を伝える書。

最新作の本書では、食事、睡眠などの生活スタイルに加え、病気を予防したいと願うすべての人のための「運動習慣」の重要性を追加。

具体的に何をしたらよいのかに重点を置き、食事法、レシピ、筋力トレーニング法、体験レポートも加え、わかりやすく構成した実践ガイド。「習慣化」のために必要な戦術も学べる。

Dr.Ishiguroがすすめる
太らず、病気にならない毎日ルーティン例

・朝一番にレモン水でデトックス
・腸内細菌が喜ぶカラフルサラダ
・スープで糖質依存をリセット
・腸を休ませる食事時間法
・30秒の筋トレで病気予防
・深呼吸して７時間以上寝る　ほか

理論編と実践編で構成
習慣化のための道筋がわかる

１章　健康はすべて「腸内環境」が決める　
２章　脳をだます「習慣化」の重要性と、７つの作戦　
３章　頑張らない「筋トレ」が万病を防ぐ
４章　初級実践　１日からすぐに始められる健康習慣10＆筋トレ30秒
５章　中級実践　２日間の「ボーンブロスファスティング」＆筋トレ２分
６章　上級実践　28日間の「間欠的ファスティング」＆HIITトレーニング４分

　///空腹の次のテーマとして注目されている「少食」――何をどれくらい食べるのか？///

人生100年時代において、「食べる」ことが根本的に問われている。ここ数年流行しているのは、むしろ「食べない」ことであり、「空腹」「断食」「ファスティング」「デトックス」などのテーマが人気となった。ただし、「食べない」ことが常態化できるわけではなく、むしろ「何を、どの程度食べるのか？」は、大きなテーマになってきている。一般的にはPFCバランスなどと呼ばれているが、この中身を吟味しながら食べるというのは不自然であり、実行しづらいことである。本書では、心身を整えることからはじまって、デトックスの実際、食事法のコツなどを提示。「少食ライフ」がなぜいいのか？　最新の研究論文にもとづき、わかりやすく解説している。

巻頭　デトックスから始めよう！　
プロローグ　医者の不養生な生活から、少食ライフの実践へ
第1章　少食ライフと長寿
第2章　デトックスのすすめ
第3章　食事のタイミング・時間・回数は？　
第4章　少食ライフの実践
第5章　足るを知る生活
エピローグ　少食ライフ、5つの実践
付録　Dr Ishiguroの健康スクール座談会

///ダイエットはなぜ失敗するのか？ その理由は腸内環境とホルモンにあった！///

40代を越えたあたりから、私たちはどこか体の不調を訴えたり、「食べていない」にもかかわらず、体重が増える。しかし、その原因がいったいどこにあるのか分からないまま過ごし、いつの間にかメタボな体になっていく。
そういった方々が、巷にあふれるダイエット法を実行し、「健康」を手に入れようとするのだが、その後のリバウンドで、結局もとの状態に戻ってしまう……。
健康とはなかなか手に入らないものだ。
本書は、シンプルに「食事法」に着目し、それを改善することで、健康を手にし、ダイエットもできるということをエビデンスベースで解説する本だ。単に痩せるだけでなく、「食べながら」健康を手に入れる――その鍵となるキーワードが「ホルモン」だ。

石黒　成治（いしぐろ・せいじ）

消化器外科医、ヘルスコーチ
1973年、名古屋市生まれ。1997年、名古屋大学医学部卒。国立がんセンター中央病院で大腸癌外科治療のトレーニングを受ける。その後名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務する。2018年から予防医療をおこなうヘルスコーチとしての活動を開始。腸内環境の改善法、薬に頼らない健康法の普及を目的に、メールマガジン、YouTube,Instagtam、Facebookなどで知識、情報を分かりやすく発信している。Dr.Ishiguro YouTubeチャンネル登録者数は7万人（2020年9月時点）。