『清水健一、501円～800円(実用)』の電子書籍一覧
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様々な情報が氾濫する「ワインと健康」。でも本当のところは？ 科学者であり愛飲歴40年の著者が、身体にいい選び方・愉しみ方を紹介！
2001年以降、日本におけるワインの消費量は年々伸びており、最近はワインの健康効果も注目されている。本書は、農学博士でもあり、醸造技術の指導も行う日本ワイン界の“生き字引”が、理系の目線でワインの効能を解説。「ワインの酸化防止剤は身体に悪い？」「ドライって何？」「赤ワインは老化を防止する？」など、ワインの素朴な疑問から健康効果の真偽まで、ワインの謎に迫る！
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