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水洗トイレ・冷蔵庫からジェトコースター、スケート、虹、オーロラ、飛行機、人工衛星・GPSまで身の回りにある物や現象のしくみが面白いほどよくわかる！文系の人でも理解できるよう、とにかくわかりやすく、またとにかく図を使ってうまく説明しました！　本書で扱ったテーマは、身の回りにそれとなくある物や現象です。それらの仕組みを知らなくても生きてはいけますが、知っていればなかなか楽しく暮らしていける、そんなものばかりです。物理の醍醐味は、いろいろな現象を少数の法則や定理そして少しの仮定で取り扱うことができるところにあると思います。

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“低糖質&高たんぱく質”の食事で、おいしく、ラクに、脱メタボ!!
元気に過ごすための「健康でおいしい」レシピを集めました

体の不調や病気が気になりはじめる50代以上の方に向けて、
これからも元気に過ごすための「健康でおいしい」レシピを集めました。

本書では、効率的に内臓脂肪を落とせる糖質オフのレシピを紹介。
肉・魚介・大豆製品などを使った、低糖質だけど満足感のあるおかずのほか、白米やパスタの代わりに低糖質食品を使った一皿ごはん、簡単デザートなども掲載。

この1冊で、しっかり食べながら健康的に内臓脂肪を減らせます!

< CONTENTS>
【内臓脂肪を減らす食べ方】
1 肉や卵など満足感のある動物性たんぱく質を十分にとる!
2 消化しやすく、良質なたんぱく質である魚介類も食べる!
3 豆製品に動物性たんぱく質をプラスしてボリュームアップ!
4 糖質量の少ない野菜&きのこ類でビタミンやミネラルをチャージ!
5 炭水化物は「置きかえ主食」でストレスなく低糖質に抑える

【レシピ】
・肉、卵のおかず
・魚介のおかず
・豆製品のおかず
・野菜のおかず
・“置きかえ”主食
・簡単＆絶品デザート

【電子版のご注意事項】
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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。


Ａ１ｃを下げる小麦粉を使わないめん類のレシピ。
食事療法中でもラーメン、焼きそば、うどん、そば、パスタが食べられる。

糖尿病の検査値でもっとも重要と言われるヘモグロビンＡ１ｃを下げるには、
過剰な糖質をとらないことが重要。
そのために主食を制限しなければならない人に贈る大豆粉を使っためん類のレシピ集。
白いごはんやパンも食べたいけれど、
何と言ってもラーメンやパスタが食べられないことがツライという人に朗報の、
全く新しい手づくり大豆粉めんを紹介します。
ラーメン、焼きそば、つけめん、うどん、そばなどの日常的なめんレシピから、
カルボナーラやラグーなどのちょっとお洒落なイタリアンパスタまで、
バリエション豊富に掲載。めんの作り方はプロセス写真で誰にでもわかりやすい構成に。
レシピに合わせてめんの配合を変えたり、市販の大豆めんをおいしく食べる汁なども取り上げ、
食事療法中でもおいしいめん類が食べられる一冊です。


福岡 直子(ふくおか・なおこ)料理研究家 東京製菓学校修了後洋菓子店に勤務。
その後料理専門プロダクションを經て独立。
広告料理の制作、スタイリングなどを手がけ、料理家としても雑誌、書籍などで活躍中。
「糖質オフのパスタ、パン、ピザ」「オーブントースターで早いおつまみとおかず」
「スクエア型ひとつで作る さくさくお菓子としっとりケーキ」」ほか多数。

牧田 善二(まきた・ぜんじ)糖尿病専門医。
AGE牧田クリニック院長。北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生科学講座などで終末糖化産物(AGE)の研究に従事。
2003年より現職に。
糖質オフを基本に、患者さんごとに適切な治療と指導を行うことで定評があり、全国から来院する人が。
「糖質オフでやせる! レシピ」(成美堂出版)
「糖質オフのパスタ パン ピザ(主婦の友インフォス情報社)
「Dr.牧田の新・美肌常識テスト40」(主婦の友社)他著書多数。

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老化の最大の原因は、糖化だった！糖質オフ・アンチエイジングの専門家でベストセラー医師の牧田善二先生が、実際に患者さんにも指導している「いつまでも若く、病気にならない食べもの・食べ方」を紹介します。これまで老化の原因は「酸化＝体がサビる」と考えられていましたが、酸化だけではなく、「糖化＝体がコゲる」ことで、人の体は老い、そしてあらゆる病気を引き起こしていることがわかってきました。糖化による害を抑えることで、何歳になっても、人は外見も体の中も、確実に若返えることができます。そのためには食べるものに気をつけることがもっとも重要です。カラーページでは超実践的な「食べるべき30の食材」も公開。

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レンジでチンするだけで誰でもおいしく作れる糖質オフのレシピ本が登場！調理法はレンジ加熱のみ！調理から冷蔵・冷凍保存まで容器（※）1つあればOKです！容器の中で材料を合わせてチンするだけなので、後片付けもラクチン。もちろん専門医監修だから安心・安全です！
※レンジ加熱、冷蔵・冷凍保存対応のもの

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糖質量がわかる初のスムージー本です。 「葉野菜と果物が美肌をつくる！でも果物は糖質量が多くて太る…」 そんな悩みを解決！飲んでもよい糖質量に調整しているので、美肌になるうえ、やせます！ もちろん、ごくごく飲めて美味しい！糖質制限＆アンチエイジングの専門医・牧田善二先生のお墨付き。 本当にやせる！本当に美肌になる！究極のスムージー60です。

日本屈指の名医が教える「健康に生きる」シリーズ、第５弾！　（１）重篤な症状にならないための予防法がわかる！（２）たとえ発症しても、あわてず対応できる！（３）あなたの人生が、より意義深いものになる！　糖尿病にならないためのポイントや、血液透析に至らないための生活習慣、そして糖尿病を抱えながらも寿命まで元気に生きるための「生き方」について、最新の医学情報を交えながら解説。超高齢化社会における明るい希望が見えてくる一冊です。　＊目次より　◎糖尿病でも元気に楽しく１００歳まで生きられる◎糖尿病の合併症は治る！◎ステーキも天ぷらも食べていい◎糖尿病は長生きへのチャンス◎健康診断でチェックすべき二つの数値◎血管をもろくする「ＡＧＥ」って何？◎「こんがりきつね色」が危ない◎前ぶれがない糖尿病に、いち早く「気づく」◎糖尿病がわかったら、まず尿アルブミン検査◎血糖値が１１０を超えたら生活習慣を見直せ◎「薬は飲みたくない」という患者の心理◎主食を抜くだけのカンタン食事療法◎選んだ降圧剤で医師の力がわかる◎糖尿病との生涯のつき合い方を決める◎定年後の四〇年間をどう生きるか◎おしゃれをすると糖尿尿がよくなる！？◎今こそ、人生を楽しむとき　etc.