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インスタグラムやブログで大人気！野菜をふんだんに使ったAYUMIごはんがレシピ本になりました。
ローフードやスーパーフードと聞くと、なんだか面倒そう？作るの大変そう？って思うでしょ。
でもね、それは全くの思い込み！AYUMIごはんはと～っても簡単！
なんと味付けは醤油麹だけだったり、お塩だけだったり、味噌だけだったり、と超シンプル。　
手早く作れて、味も絶品。ぜひ毎日の食卓にとり入れてみてください。

【内容】

★part１★ ローフード
　ローフードのこと
　大根おろしと山いもおろし、すりおろしりんご／フルーツのサラダ／わかめサラダ
　ズッキーニのサラダ／ローフードのり巻き／大根ディルサラダ／フレッシュサルサ
★part２★ 発酵させて
　発酵食品のこと
　手作り味噌／手作り味噌／梅の酵素シロップ／かんたん甘酒／醤油麹ドレッシング
　ひらめのカルパッチョ／お揚げの味噌焼き／きゅうりの味噌サラダ／ほうれん草の醤油麹和え
　にんじんとごぼうのきんぴら風／モロッコいんげんのおかか炒め煮／わが家の唐揚げ
★part３★ 雑穀とスーパーフード
　雑穀とスーパーフードのこと
　スムージー生活／クコの実ごはん／豆、雑穀入りの酵素玄米
　酵素玄米丼／キヌア入りチョップドサラダ／黒豆のサラダ／たかきび餃子／ひよこ豆のロースト
　さつまいもの天ぷら／雑穀だんご／そば粉のガレット／雑穀スープ／雑穀シチュー
★part４★ 塩でシンプル調理
　塩のこと
　にんじんナムル／キンパ／じゃがいもソテー／ローストチキン／ローストビーフ
★part５★ だしさえあれば
　だしの話
　うちのおだし／日々のお味噌汁／にら玉汁／青菜のだし浸し／高野豆腐の含め煮
　簡単つけ汁／おだしで温麺／朝の雑炊／米粉のたこ焼き
★part６★ 砂糖を使わないやさしいおやつ
　白砂糖のこと
　100％フルーツケーキ／フルーツアイス／甘酒フルーツ／甘酒ティー／甘酒チアシードプリン
　ローフードのトリュフ／ふかしいも／豆乳フレンチトースト／いもだんご

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。雑誌や広告、テレビで活躍中のファッションモデル・AYUMIさんの「ゆるやかナチュラルライフ」を解剖したエッセイです。「家族が健康でいるために必要な体にやさしいものを探してきました」とAYUMIさん。選ぶ基準は「ストイックになりすぎず、ゆるやかに。家族のペースを尊重しつつ、できる範囲で」。オーガニックなフルーツと野菜中心の食生活が理想だけれど、実際は、ときどきはファーストフードやスナック菓子を食べたりとジャンクに偏ることも。それも子どもやだんなさんの好みを受けれいているため。家族の希望を受け入れつつ、どこまで体にやさしいナチュラルライフを実現できるか、で揺れ動くAYUMIさんの心情に、多くの女性たちも共感できるはず！【内容】1章｜「素」ができるまで・子どものころはアトピーだった・母が遺してくれた教え・慣れない東京暮らし・できる範囲がちょうどいい2章｜食の素・妊娠出産で食生活を見直し・ローフード・フルーツから食べてね・大豆＋小麦＋塩＝醤油・調味料は最低限＋心に適う調味料・出汁さえあれば・何でもしょうゆ麹・茶色いお茶がホッとする・酵素シロップとの出会い・玄米vs白米・炊飯器、ないんです・スムージーで始まる朝・パンは手作り・乾物と雑穀・発酵食バンザイ！・AYUMI流食育・だんなさんのおかげ3章｜暮らしの素・勘違いだった“汗っかき”・目指すは未病・私のゆる冷え取り・重曹でうがい・風邪ひいたかも、というときは・お風呂はゆっくり・毎日の美容・セサミオイルでマッサージ・感謝しながら拭き掃除・洗剤はひとつ・布ナプキンのすすめ・眠りへのこだわり・自然や四季を感じること・スマホとお母さん業ほか【著者紹介】AYUMIファッションモデル。短大卒業後、雑誌「non-no」（集英社）でデビュー。4年生の男の子と1年生の女の子のママ。結婚を機にナチュラルなライフスタイルに目覚め、家族に健康でいてもらいたいからとローフードマイスターやスーパーフードマイスターの資格を取得。現在は「LEE」（集英社）、「ESSE」（扶桑社）など多数のファッション誌、広告、テレビなどで活躍中。近著に「AYUMIのアウトドアクッキング」（講談社）。※2016年4月現在