『伊藤 晶子、1円~(実用)』の電子書籍一覧
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食物アレルギーを持つ子どもの成長を支えるために大切な、「栄養」「料理」「食育」を1冊にまとめました。
※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
食物除去があっても必要な栄養がしっかりとれる「栄養」のとり方のノウハウと、具体的なレシピを紹介。「ゆる作りおき」や「市販品活用」といったラクに続けるアイデア充実。さらに親の手を離れていく子どもへ、「自分で選んで食べる力」を育てる「食育」も必見です!
【本書の特長】
1 「幼児」までではなく「小学生」まで対応した数少ない本!
2 年齢別の“必要な栄養”と、それをとるために、“何をどれだけ食べたらよいか”が具体的にわかるようにしました。
3 手軽に栄養アップできる知恵とレシピが充実!
・ママ、パパの負担を減らすため、材料、作り方はシンプルで、おいしくを追求しました。
・不足しがちな栄養(特にカルシウム・ビタミンD)をしっかりとるレシピがたっぷり。
・栄養ストックとなる「ゆるつくりおき」のすすめ。必要な栄養が豊富な食材を、料理に展開しやすい切り方、下味、戻し方でつくりおく方法とアレンジレシピも必見。
4 市販品も活用して時短で栄養!
・栄養豊富な水煮缶・大豆加工品(充填豆腐・粉豆腐・凍り豆腐)・カット野菜の活用レシピ。
・学会でも話題の優秀なカルシウム源、「煮干し粉」のおいしい活用レシピ。
・忙しいときに便利なアレルギー対応の市販食品の情報も充実
5 食物アレルギーの子どもに必要な「選ぶ力」を育てる「食育」を初公開!
・成長とともに必要となる、「食の自己管理力」をどう育てたらよいのか。食物アレルギーの子どものための、成長に合わせた「食育」を紹介します。 -
ダイエット中でもOK! ひと工夫ワザ、スパイス使いでカレーを糖質オフ
簡単でおいしいカレーを、糖質オフレシピに。
いつものカレーの糖質を大幅にカットするワザで
食べているだけでダイエットができる1品になります。
市販のルー、おなじみのカレー粉があればOK。
ライスにもひと工夫して、たっぷり食べられるのがうれしいところ。
管理栄養士の資格も持つカレー大好き料理家の著者が
糖質オフとおいしさを両立させたレシピをお伝えします。
最近、人気急上昇中のスパイスカレーも、実は糖質オフ。
買いやすいスパイス4種だけで作る、世界で一番作りやすいスパイスカレーを
著者と親交のある東京カリ~番長のリーダーが提案。
簡単に本格味になって、しかも作る楽しさが味わえるところが二重丸のカレーです。
スパイスって難しそう、という人は
東京スパイス番長からの、スパイスを気軽に使いこなすアドバイスを参考に。
スパイスカレーの入門書としても活用ください。
ほか、忙しいときにうれしい10分カレー、
少量でもちゃんとおいしい1人分カレー、
うまみがたっぷりのスープカレーもすべて糖質オフ。
カレー粉やスパイスカレー用に買ったスパイスを使ったおかずも
ひと味加わってやみつきになるおいしさです。
カレーのとろみは主に小麦粉=糖質なので
糖質オフのカレーは、とろみ控えめでさらっとしています。
その分、重さがないので、毎日でも食べられちゃうのです。
毎日、手間いらずのカレーを食べて、ダイエットを成功させましょう。 -
フィスラーの鍋で、料理はもっと楽しく、おいしくなる
圧力鍋、ステンレス鍋で人気のメーカー、フィスラー。フィスラーの料理教室で講師を務める著者が、これまで教室で人気だったレシピを1冊にまとめました。フィスラーの圧力鍋だからこそできること、ステンレス鍋だからこそおいしくなるコツが満載です。
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