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パリ在住のフラワーデザイナー・フォトエッセイストとして活躍する
斎藤由美さんが、「花のある暮らし」をテーマに
12か月の花を紹介します。

華やかな作品や暮らしに溶け込む花あしらいなど、
パリの街に咲き誇る花々の美しい表情を切り取った
たくさんの写真とともにお伝えします。

すぐにでも生活に取り入れられる花活けのテクニックから、
由美さんがいち早く日本に広めたシャンペトルブーケや、
コンポジション・スペシャル、キャーブワークのプロセス解説も。

20年以上パリに暮らし、由美さんが感じた、
花と人、真の豊かさについて綴るエッセイに、
心豊かに生きるヒントを見つけることでしょう。

WEBサイト「つくりら」の連載を再編集し、 本書撮り下ろしの作品も掲載。
ページをめくるたびにパリのエスプリも感じる、心のエステになる一冊です。

斎藤由美/著
信州でフラワーアレンジメント教室主宰後、2000年にパリへ花留学。クリスチャン・トルチュの研修生に。その後コンペに勝ち抜きホテル・リッツ・パリ全館装飾を担当。2010年よりレッスンと執筆を主軸に活動。

インフルエンザ対策で注目高まる！
科学的根拠に基づく紅茶のスゴイ健康効果と飲み方のコツをご紹介。

★紅茶ポリフェノールの殺菌力で、インフルエンザを撃退！
★免疫力をあげて、「いつもなんとなく不調」を改善！
★ダイエット、美肌、アンチエイジング……美容にも効く！
★紅茶の抗酸化力は超一流！　サビない、老けない体をつくる
★食後の１杯で、お口の２大疾患と無縁に
etc…

かつてヨーロッパで万能薬として珍重された紅茶の力は、近年、科学によっても証明されました。
驚くべき効能のほか、おいしいいれ方やアレンジレシピ、紅茶の基礎知識まで。
紅茶のスペシャリストが長年の経験から得た、健康効果を高めるための紅茶の飲み方のコツや、暮らしへの取り入れ方を惜しみなくお伝えします。
楽しく読んで、今すぐ役立つ１冊！


【著者プロフィール】
斉藤由美（さいとう　ゆみ）
秋田県大館市在住。英国紅茶研究家、ライター。日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ティーアドバイザーの資格を持つ。
東洋大学文学部卒業後、ブルックボンド紅茶を扱うメーカーに入社、総務部で人事を担当したあと、「ブルックボンドハウス」副支配人として紅茶教室の企画を担当、人気紅茶教室の基礎確立に貢献。その後、ユニリーバに転籍し飲料マーケティングに所属、リプトンのPRを担当した。
現在は、紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」（秋田県大館市）のオーナーとして、ティールーム、ショップ、紅茶スクールを運営。秋田市、青森県弘前市のカルチャースクールでも紅茶講座を担当するほか、紅茶セミナーや講演などの活動も行う。自身がプロデュースし、同行する「イギリス紅茶ツアー」なども実施。
近著『しあわせ紅茶時間』（日本文芸社）は、台湾・韓国でも翻訳出版された。
著書はほかに、『すてきな紅茶時間』（PHP 研究所）、『英国紅茶の贈り物』（ＫＫベストセラーズ）など。


【監修者プロフィール】
冨田勲（とみた　いさお）
静岡県立大学名誉教授、薬学博士。
1932 年富山県富山市生まれ。大阪大学大学院薬学研究科博士課程修了（1961）、同大学助手（1962）、米国アイオワ州立大学、ニューヨーク州立大学博士研究員（～1964）を経て、静岡薬科大学（1966～）、静岡県立大学薬学部および同大学大学院教授（1987 ～ 1998）などを歴任。
定年退職後、静岡産業大学国際情報学部教授、同客員教授などを経て退職（2005）。
現在、日本老化制御研究所（JaICA）顧問、茶学術研究会元会長、世界緑茶協会元理事、日本食品衛生学会（元会長）名誉会員、日本茶業技術協会理事、日本ビタミン学会功労会員、その他。
著書（共著）に『茶の科学』（朝倉書店）、『茶の化学成分と機能』（弘学出版）、『新版 茶の機能』（農文協）、『成人病予防食品の開発』（シーエムシー）、『食品衛生学』（南江堂）、『日本茶のすべてがわかる本』（農文協）など多数。

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おいしい「いれ方」から、茶葉の種類・ティーレシピ・紅茶の歴史まで。紅茶のもつ物語を知れば、一杯のティーから特別ぜいたくな時間が生まれます。リーフでも、ティーバッグでも。アイスティーでも、ミルクティーでも。おいしい紅茶を自分でいれて、味わうための秘訣が満載です。●おいしい紅茶をいれる手順 ●個性あふれる茶葉の種類と世界の産地　●飲むだけじゃない、紅茶レシピ　●知って深まる、紅茶の歴史　●ティータイムを素敵に演出する方法など。茶葉の好きな「温度・時間・手順」でいれれば、おいしい紅茶を味わえる。紅茶の背景にある物語を知れば、なお紅茶は味わい深くなる。その秘訣をぎゅっと集めた一冊です！