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『ちくま新書、窪田新之助(新書)』の電子書籍一覧

1 ～1件目/全1件

新書人口減少時代の農業と食

880円(税込)

著者:

窪田新之助

著者:

山口亮子

レーベル: ちくま新書

出版社: 筑摩書房

日本農業にとって人口減少は諸刃の剣といえる。これまでのあり方を一部で壊してしまう一方で、変革の推進力にもなる。農産物の生産や流通は、総じて人手不足で、生産者と流通、販売、消費の間の溝やズレも明らかになっている。ピンチをチャンスに変えるべく、こうした課題に立ち向かう現場がある。生産から出荷までの合理化、消費者と直接つながる商品の開発、物流のルール変更への対応……。世間で思われているほど暗くない、日本農業の未来を報告しよう。
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