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材料が少ない！　わかりやすい味つけ！　仕込みがラク！　だから、すぐできる作りおき。本書はボリューム主菜と、野菜がたっぷり摂れる副菜の作りおきレシピ本です。　1.温めるだけで食べられる作りおき／2.味つけ冷凍をして当日解凍する作りおき／3.仕込んで冷蔵して当日焼くだけの作りおき　3種類の作りおきを紹介。組み合わせ次第で、毎日の献立が完成します。そのほか、献立の考え方や食べ切りアイデアなど、コラムも充実！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「あともう1品」に迷った時に。手軽でおいしい、つくりおき副菜！

大人気ブログ『週末の作り置きレシピ』のスガさんによる
かんたん＆おいしい野菜のおかず100レシピ。

「もう1品、何を作ろう…」毎日の献立で悩みがちなのが「副菜」です。
メインの料理が決まっても、それに合う副菜を考えるのは意外と面倒。

本書では、大人気ブログ『週末の作り置きレシピ』のスガさんによる
副菜のつくりおきレシピをたっぷり100品紹介します！

どれも少ない材料かつ短時間で作れる簡単なレシピで、
まとまった時間を取らなくても隙間時間でパパっと作れます。

また、野菜別にレシピを掲載しているので検索も簡単。
「あともう1品」に迷った時は、この本をパラパラめくってみてください。

●目次
葉菜の副菜
根菜の副菜
果菜の副菜
いも・こんにゃくの副菜
きのこ・山菜の副菜
乾物・海藻の副菜
豆・豆製品の副菜
もやし・豆苗の副菜

副菜に合う！ ソースとドレッシング
お酒に合う！ おつまみ副菜
つくりおき副菜の食べ方アレンジ

葉菜の副菜
根菜の副菜
果菜の副菜
いも・こんにゃくの副菜
きのこ・山菜の副菜
乾物・海藻の副菜
豆・豆製品の副菜
もやし・豆苗の副菜

副菜に合う！ ソースとドレッシング
お酒に合う！ おつまみ副菜
つくりおき副菜の食べ方アレンジ

スガ
関西出身の会社員兼料理家。子育てと激務に追われていた頃に「週末作って平日
食べる作り置き」を始め、現在に至る。手軽に入手できる食材と基本的な調味料
のみで完成するレシピが人気を呼び、調味料ひかえめかつおいしく食べられる
味つけに定評がある。レシピや作り置きのコツを綴ったWebサイト「週末の作り
置きレシピ」は、月間300万PV以上。おいしいものと、酒と料理と音楽が好き。

週末の作り置きレシピ
<a href="https://mayukitchen.com">https://mayukitchen.com</a>

【「週末の作り置きレシピ」ブログのスガさんが教える、おせち料理のバイブルが登場です！】

「おせち」といえば、究極の作りおき。
作りおきブログ「週末の作り置きレシピ」が月間約200万PVのスガさんが、毎年家族に作ってきた「しょっぱくない！ 甘すぎない！ 体にやさしいおせち」の数々をご紹介。
おせち作りのスケジュール＆段取りはもちろん、おせちの2日目以降の食べ方やアレンジレシピ、クリスマスなど季節の行事やおもてなしにもぴったりな「ハレの日の作りおき」も充実。
毎年活用できる、手作りおせちのバイブルです。

〈本書「はじめに」より〉
私は毎年、おせちを作ります。
私の作るおせちは、一般的なレシピよりも薄味です。
ですので、たくさん味わうことができ、いろいろなアレンジも楽しむことができます。
おせちには、普段のおかずにもなる料理や、箸休めになるレシピもあります。
ですので、事前の練習として、普段から少しずつ作り慣れておくのもよいかもしれません。
おせちは、全品自分で作らないといけない、決してそんなことはありません。
できるに越したことはないですが、それは「手段」です。
たとえば、半分くらい（10品前後）作る、いつも購入している素敵なおせちに2～3品を足す、というのも充分にアリです。
お正月を無事に迎えることを祝い、自分自身、そして大切な人の健康と長寿を祈り、おいしく食べる。
素敵なハレの日の食卓を、今年もまた囲める喜びを、しっかりと味わう。
これが何より大切なことだと思います。
この本には、おせちの作り方だけでなく、スケジュールや段取り、2日目以降のアレンジ、
おもてなし料理など、「ハレの日」を味わうレシピを詰め込みました。
来年のおせちは私と一緒にチャレンジしてみませんか?

〈本書の内容〉
■1章 スガ家定番のおせち
［一の重］黒豆の赤ワイン煮／田作り／数の子／にしんの昆布巻き／棒だらの煮つけ／えびのうま煮／栗きんとん／伊達巻き／かまぼこの飾り切り／
［二の重］ロールチキン／ぶりの照り焼き／のし鶏／高野豆腐の含め煮／たたきごぼう／五色なます／菊花かぶ／梅酢こんにゃく／酢れんこん
［三の重］筑前煮

■2章 おせちの2日目以降の食べ方
［一の重アレンジ］18品
［二の重アレンジ］11品
［番外編・2日目以降におすすめ！ 胃にやさしいスープ］たたきれんこんのスープ／鶏むね肉と小松菜の和風しょうがスープ／白菜と豚こまの酒蒸しスープ／手羽先とかぶの葉の中華風スープ／きのことしょうがのスープ

■3章 ハレの日の作りおき
ローストビーフ／タイ風照り焼きチキン／豚ももチャーシュー／豚の角煮／トンポーロー／えびのエスカベッシュ風／塩さばのラビゴットソース漬け／いかとパプリカのマリネ／梅ごぼう／かぼちゃのコンソメサラダ／大根とゆずの皮の酢の物／れんこんのクリームチーズあえ／里芋のアンチョビサラダ／さつまいもとりんごのサラダ／いちごの濃厚アイスクリーム／キウイ寒天

〈著者プロフィール〉
スガ
会社員兼料理家。子育てと激務とで息つく間もなかった頃に始めた、「週末作って平日食べる作りおき生活」。そのレシピや作り方のコツをWebサイトで紹介。近所のスーパーで手軽に入手できる食材を、できるだけ基本調味料を使い、作りおきでも調味料控えめでおいしく食べられる味つけを心がけている。そして、一つひとつの手順をできるだけていねいに、「なぜこうするとおいしくなるのか、なぜこうすることが必要なのか」についても解説。作りおきレシピの著書多数。近著に『スガさんの365日使えるつくりおき』（扶桑社）がある。
ブログ「週末の作り置きレシピ」　https://mayukitchen.com/

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

月間アクセス数140万超！大人気「作り置きブロガー」スガさんの365日分の簡単&健康つくりおきが一冊に！毎日のごはんづくりから解放します！

〈本書のレシピの特徴〉
■1週間ごとのメニューが1年分のっているから、献立に迷わない！■まとめてつくりおけば、平日は温めるだけ！■旬の食材をとことん味わえる■時間がかからないレシピばかり■使う食材は最小限。手頃な食材で節約にも！■家にあるベーシックな調味料だけで完成■面倒な下ごしらえはカット！■体に優しい食材を使うから健康にもいい！■代用食材が載っているからアレンジ簡単■調理のポイントを押さえているから失敗しにくい


〈本書の使い方〉
1 「食材リスト」のページを見て、週末に一週間分の食材を買い出し
2 本を見ながら、1週間分のおかずをまとめて調理
3 平日は食べたい分のおかずを温めるだけ


「毎日ごはんをつくるのがしんどい…」「何をつくっていいのかわからない…」「レパートリーが少ない…」という人も多いのでは?
手軽でおいしく、健康的なつくりおきおかずに定評があり、ブログの月間アクセスが140万を超えるつくりおきブロガーのスガさんがリピートしている365日分のレシピをギュッと一冊に。
旬の食材をおいしく味わえ、栄養たっぷり、時間がなくても手軽につくれるものばかり。 週末など、時間があるときに本を開いて、その通りにメインおかずとサブおかずをつくれば、平日は食べたい分を温めるだけでよし！ 献立を考えたり、野菜を切ったりという手間は一切なし！ 毎日のごはんづくりの負担から解放してくれます！
忙しい人、料理が苦手な人、毎日の献立に悩んでいる人、健康を気にしている人にもおすすめの毎日役立つ永久保存版の1冊です。

人気インスタグラマー＆ブロガーのつくりおきレシピ本。ＳＮＳでみんなが「いいね！」した厳選つくりおきレシピ１０６品＋４週間分のお弁当例・晩ごはん献立例を収録。買い物に便利な材料リストや、調理の段取りがよくわかるタイムテーブルも紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

月間アクセス数140万超! 「作り置きブロガー」スガさんの本当に使える一生もののレシピ158点を掲載した保存版の一冊!

〈本書のレシピの特徴〉■時間がかからないレシピばかり■使う食材は最小限。手頃な食材で節約にも!■家にあるベーシックな調味料だけで完成■面倒な下ごしらえはカット!■体に優しい食材を使うから健康にもいい!■代用食材が載っているからアレンジ簡単■調理のポイントを押さえているから失敗しにくい

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手軽でおいしく、健康的なつくりおきおかずに定評があり、ブログは月間アクセス140万を超える料理家のスガさん。
つくりおき歴20年のなかで、時間がなくても手軽につくれるもの、家族や読者に好評なもの、健康維持に欠かせないものなど、本当に使えるつくりおきだけを厳選して一冊にまとめました。
使う食材や調味料も少なく、時間もお金もかからず、体にも優しいものばかり。
忙しい人、料理が苦手な人、毎日の献立に悩んでいる人、健康を気にしている人にもおすすめの本当に役立つ1冊です。

「週末の作り置きにもう疲れた…」「作り置きって料理上手がすることでしょ？」という概念を覆す、超カンタン・シンプルな作り置きレシピだけを集めました。これなら平日の隙間時間でも、ズボラさんでも、忙しい人でもできちゃう、ラクうまレシピです。

大人気、「週末作り置きレシピ」ブロガーの著者が、作り置き以外で伝えたいラクでおいしい料理！　材料を切る、下ゆでするなど、途中まで下ごしらえして食べる時に仕上げるから、１つ作ればアレンジも自在です。

「週末の作り置きレシピ」ブログや書籍がヒットしている著者の、作り置き以外のラク料理として、スガ流「半調理」を紹介する初めての本！
作り置きは完成品を保存ですが、材料を切る、下ゆでする、漬け込むなど、手順の途中まで下ごしらえしておいて、食べる際に仕上げる、というものばかりのレシピ集です。
１つの半調理から５日分アレンジも！　「半調理」32品、そのアレンジ96品を紹介します。
ラクしたいけど、作り置きに抵抗がある人にもおすすめです。
料理は得意でなかったのに、女手一つで２人の娘を育て上げた働く主婦として、地に足のついたラクうま料理には説得力があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

120万ＰＶ／月の人気ブログ『週末の作り置きレシピ』のスガさん、待望のお弁当本！

働く母さんから絶大な人気を誇るブログ『週末作り置きレシピ』。
その主宰スガさんによる待望のお弁当本です！

作り置きを習慣にしている働くママが口を揃えていうのは「作り置きで毎朝のお弁当づくりがラクになった」ということです。
時間のある週末にがんばるだけで、毎朝のお弁当作りはうんとラクになります。

スガ流の作り置き弁当は
・週末に３～４時間がんばるだけ！
・平日の朝は温め直しいらずで、つめるだけでＯＫ！
・詰めるおかずの栄養バランスは難しいことは考えず色のバランスで考える！
と、あわただしく朝の時間を過ごしている働くママにはうれしいことだらけ。

紹介するお弁当は平日５日の【４週間分】＋２種類の行楽弁当です。
おかずは色別になっていて献立も立てやすい構成になっています。
もちろん、作り置きおかずは、朝食や夕食にも大活躍です！

朝ラクができて、節約にもなって、健康的なスガさんの作り置き弁当。
ぜひ、試してみてください。
働くママの心と時間に少しでもゆとりができますように。