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宮城県角田市。地元の人達で賑わう商店で次々と起こる不思議な出来事。イタズラの犯人は、３人の座敷わらしだった!?　「座敷わらしのいる蔵」誕生エピソードから、マルセンを経営する夫婦の馴れ初めまで。数々のテレビ番組で取り上げられ、全国からファンが集まるようになった商店「マルセン」の裏話。

社員食堂とは、その会社の社員以外にとっては、基本的には開かずの扉である。――が、人気スタイリスト・高橋みどりの手によって、その扉は開かれた。「いまでも忘れない、初めて感じたあの感動は、この食堂の空気、光、そしてその存在にありました。そのおいしさと献立に、ベジタリアンメニューだったことに、そして確かな素材を使うことは大前提としていることへの感心は次の時点での感動でした」と著者は言う。デザイナー・ヨーガン レール自身が、「誰のためでもない、まず自分のために」と選んだのは、社内でも光にあふれる一番いい場所。料理人が腕によりをかけて作るのは、有機野菜を中心に肉・魚・さとうは使わない、こだわりの日替わりメニュー。たんたんと日々繰り返される社員食堂に、家庭料理のような楽しさ、おいしさを表現して。ある1年、216日間の献立とレシピを一挙に紹介します。

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おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん！
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。

84種の個性派料理、気分で選べる9ジャンル！

●シンプル野菜
滋味深いスープが絶品「たまねぎのまるまる煮」
手早くコクのある料理なら「レンコンチーズ」
必須アイテムは氷レモン「レモンねぎぬた」

●ワインに合う！　
うっすらとクミン味がしゃれている「豆のサラダ」
本格派フリット、サクッと軽い！「豆鯵のフリット レモンかけ」
キュートなお料理　かぼちゃのチーズフォンデュ

●我が家の味
異国の味が魅力的 「とり手羽先の天ぷら」
超簡単あったか料理 「鱈のザーサイ蒸し」
便利調味料の柚子胡椒 「なすと鶏むね肉の柚子胡椒炒め」

ほかにも、
●やっぱりごはん
●麺好きです
●ビールでしょ
●ほっこりあったか
●意外な組み合わせ
●大人の甘味
などなど、盛りだくさん。

さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも
高橋みどりさんがお伝えします。


1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。

2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。

3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。

4
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。

5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。

6
高山なおみさんの白和えを応用。
切り方で全く違う味わいに。

7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。

8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。


9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。

10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。

「毎日何となく服を選んでいる人」は、周囲に対する気配りも、自分をどう見せたいかといったセルフプロデュースの手段も放棄したも同然。でも、「大人のビジネススタイルはベーシックでいい」のです。だから、基本ルールをきちんととらえ、ＴＰＯに合わせてコーディネートする。それだけで知性や信頼感が演出できます。女性はどこを見ているか？　男性はどうすべきかファッションのプロ二人からアドバイスしていただきます。

エストネーション、バーニーズニューヨーク（日本）を立ち上げた、業界Ｎｏ１の「おしゃれのプロ」、高橋みどりが伝授する、私たち働く女性が本当に知りたかった、おしゃれのヒントをまるごと一冊に！　明日からもう迷わない。あなたが、もっと輝くファッションが、この一冊でわかる！　ファッションで、なりたい自分になる！　おしゃれは夢を叶えるツール。基本さえわかれば仕事が楽しくなり、好循環が生まれます。

何を着ればいいのか迷う「おしゃれ難民」世代の悩みを解決！人気セレクトショップ「エストネーション」を立ち上げた大人おしゃれの達人が伝授！シーン別のコーディネートから論理的に学べる！本書は、大人女子がもっと輝くファッションやヘアメイク、そしてキレイをつくる時間術まで、丁寧に解説！日本でいちばん大人おしゃれがうまい著者が、「大人おしゃれのルール」をお伝えします。