『常備菜 2、庄司いずみ(実用)』の電子書籍一覧
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毎日の食卓に少しでも欲しいのが野菜料理。副菜小鉢に、付け合わせに、味噌汁に、またお弁当に。
でも意外に野菜料理は手間がかかるもの。そんなとき役立つのがこちら。
週末や時間のあるときに、ちょこちょこと仕込んだ野菜の常備菜が冷蔵庫にあれば、忙しい毎日に大助かり。
調理も時短になり、フードロスも少なく、いいことだらけの仕込みおかず。
本書ではそのまま食べてもおいしいマリネや浅漬けから、作ってから翌日のほうがおいしい、
味しみサラダやおそうざいを収録。常備菜として食べるほか、アレンジ料理のアイディアもご紹介。
巻末には野菜を美味しく食べるためのタレ&ドレッシングも完備しました。
全230レシピ収録、とことん使える1冊です。
なお、本書は、『やさいの常備菜』(2013年刊)『野菜のマリネとおかずサラダ』(2015年刊)、
2冊のレシピを再録、新たなレシピ項目を補稿し《保存版》として再編集した1冊です。 -
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話題のヴィーガン料理が、初めてでも簡単に作れる! 肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、ヴィーガン×和食のおいしい新提案です
動物性食品を使わずに植物性100%で作る、
「和」のヴィーガンレシピ集。
肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない、
野菜本来の甘みやうまみを引き出すレシピは、
野菜研究家・庄司いずみさんならでは。
3ステップの簡単レシピで、
だれでもおいしく作れます。
ヴィーガン料理は温暖化防止や、
人口増加による食糧危機を救うとも言われ、
アカデミー賞関連のパーティでも採用される
など世界的に注目が高まっています。
そんなヴィーガンレシピを、和のテイストで。
消化がよく、からだにやさしい!
健康や美を気づかいたい人にぴったりの、
これからの新しい和食です。
【この本のヴィーガンレシピの特徴】
●全品3ステップ以下で作れる、和食のヴィーガンレシピ
●肉、魚、乳製品、砂糖不使用とは思えない満足感
●野菜本来の甘みやうまみを引き出すテクニック満載
●健康や美にも! 野菜をおいしくたくさん食べられる
庄司 いずみ(しょうじいずみ):野菜料理家。日本ベジタリアン学会会員。野菜料理や100%植物性のヴィ―ガン料理を、レシピ本や雑誌、テレビなどで紹介している。主宰する野菜料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」も好評。『ベジライス、ベジヌードルで!糖質オフ』(主婦の友社)ほか、『保存版 やさいの常備菜 かんたん仕込みで食べ飽きない』(世界文化社)、『サラダサンド』(旭屋書店)など野菜レシピの著書多数。 -
酢タマネギブームの次はこれ!酢タマネギに美容効果がさらにUPの新しい健康&ダイエット法です。酢しょうがの作り方は簡単。しょうがを酢につけるだけ。なのに、酢の効能と、しょうがの効能の相乗効果で、健康はもちろん美容にも。また、普段の食事に取り入れやすのも大きな特長。おかず、ドリンク、ドレッシングなど、いつもの食事においしく取り入れられて、作るのも簡単。作りおきしておきたい常備菜です。
【内容例】
●酢しょうがで気になる症状がラクに!酢しょうがの秘密
●酢しょうがの作り方&バリエーション
●酢しょうがをそのまま使える簡単レシピ
●酢しょうがでいつものおかずをパワーアップほか
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