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●第１章　「食」の新常識
・これまでの常識
⇒　食品添加物は体に悪い→天然由来のものも含み、すべてが有害とは言えない
⇒　玄米は健康に最適の食材→消化吸収が悪く、ミネラルの吸収を妨げるなどデメリットも
⇒　トクホは積極的にとるべき→健康全般にプラスの効果があるとは言えない
⇒　和食好きの人や女性は痛風にならない→痛風は、和食好きでも女性でもかかる現代病
⇒　痛風になるのでビールよりも焼酎を飲んでいる→ビール以外のお酒も尿酸をためやすい！
⇒　ベジタリアンの食事は健康的→必須アミノ酸のバランスが悪くなり、集中力が落ちるなどの弊害が

・もうちょっと知りたい！
⇒　トランス脂肪酸がいちばんコワイ

●第２章　「生活習慣」の新常識

●第３章　「美容」の新常識
・これまでの常識
⇒　コラーゲンドリンクやコラーゲン鍋をとった翌日は、お肌プリプリ→コラーゲンをとってもお肌には直接の効果なし
⇒　有酸素運動を20分以上しないと脂肪は燃えない→運動してすぐに脂肪は燃える
⇒　笑うとシワが増える→たるみジワを防ぎ、免疫力もアップ！
⇒　骨盤が閉まっているほどスリムになれる→骨盤が閉まりっぱなしだと、不眠や食欲不振の原因に
⇒　炭酸飲料ばかり飲むと太る→炭酸ではなく、飲料に含まれる糖分量が問題
⇒　ノンカロリーやカロリーオフなら太らない→カロリーが控えめとはいえ、とりすぎには注意！
⇒　ダイエットのために朝食を抜いている→朝食抜きは太りやすい体質になる
⇒　筋肉を増やすには、加圧トレーニングが有効→ハードな筋トレでも筋肉は増えない
⇒　歳をとったら老けるのはしかたがない→老化は止められないが、進行を遅くすることは可能
⇒　サプリメントは多めにのむと効き目アップ→栄養の過剰摂取は「過剰症」を起こす
⇒　「医薬部外品」は効き目がある→効き目は強いが、成分が表示されていないことも

・もうちょっと知りたい！
⇒　ナノ化粧品は安全？　危険？

●第４章　「体・体質」の新常識
・これまでの常識
⇒　冷え性の人は体温が低い→冷え性と低体温症はまったく異なるもの
⇒　骨粗鬆症は女性がなるもの→男性高齢者の骨折の原因の多くは骨粗鬆症
⇒　足の指がかゆいのは「水虫」→水虫以外の皮膚病のことも

・もうちょっと知りたい！
⇒　靴下をはいて寝ると早死にするってホント？

■著者　平石貴久