『文芸・小説、料理・グルメ、イースト・プレス』の電子書籍一覧
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韓国ドラマには、おいしそうな料理がい~っぱい!
おいしそうだけど、何を食べているんだろう? どうやってつくるんだろう?
そんな韓ドラファン待望のレシピ本が登場!
韓国料理家の本田朋美さんが本場の味を再現しながらも、ご自宅でも簡単に作れるレシピを考案。
さらに、韓国フードコラムニストの八田靖史さんの、ドラマと韓国の食文化にまつわる「そうなんだ!」なコラムも必見!!
韓国料理が食べたくなる! 韓国ドラマがも~っと好きになる! そんな1冊です。
【目次】
はじめに
韓国料理の基礎知識
食材はどんなもの?
調味料はどんなもの?
道具はこんなもの
聖地巡礼! 韓国の地域と料理
「タンバム名物スンドゥブチゲ」「ヒョニの泣きイカチャンポン」(梨泰院クラス)
「ジョンヒョク特製とうもろこし麺」(愛の不時着)
「ムニョンの好物うずらの煮卵」(サイコだけど大丈夫)
「アボカドたっぷりふんわり卵サンド」(賢い医師生活)
「カメリア名物汁だくトゥルチギ」「ゆっくり温まる両想いのマンドゥ」(椿の花咲く頃)
「ウンタクのお祝いわかめスープ」「ひとりぼっちの丸かぶりキンパ」(トッケビ~君がくれた愛しい日々~)
「恋のあつあつキムチのせラーメン」(キム秘書はいったい、なぜ?)
「新村下宿の大盛チャプチェ」(応答せよ1994)
「ソーセージチヂミ入りレトロおべんとう」(恋のスケッチ~応答せよ1988~)
「海鮮たっぷり大判チヂミ」(青春の記録)
「ウォルジュ特製カラフル卵焼き」(サンガプ屋台)
「雪降る日のチメク!」(星から来たあなた)
「ヘジンがおごった屋台のトッポッキ」(彼女はキレイだった)
「恋するハートのキムチチャーハン」(サム、マイウェイ~恋の一発逆転!~)
「どうしても食べたい!ヘムルチム」「全部のせ! よくばりプデチゲ」(ゴハン行こうよ)
「世子の特効薬? ミニ薬果」(雲が描いた月明り)
「がまんできない……真夜中のビビンバ」(私の名前はキム・サムスン)
「風月主の大好物カリカリおこげ」(花郎<ファラン>)
「ハートのグリンピースジャージャー麺」(油っこいロマンス)
おわりに -
人気フリーペーパー『イタリア好き』編集長、松本浩明が、取材で通ったイタリアで出会った、とびきりすてきな生き方をしている人たち。彼らとのふれあいを中心に、イタリア10州それぞれの土地の魅力と、地元ならではの食べ物のことを、生き生きと綴ったのが本書です。
掲載されているその1皿のために、その笑顔の人に会いに、すぐにでもイタリアに行きたくなることまちがいなし!の1冊。
カメラマン萬田康文さんの“楽しくておいしそう”な写真とともに、深くて豊かなイタリアを堪能できます。(各州の地図、概略付き)
【目次】
はじめに
第一章 リグーリア フォカッチャ・ディ・レッコが愛される理由
第二章 ウンブリア 本当のアグリトゥリズモとは
第三章 サルデーニャ 山奥のトッローネと裸足祭り
第四章 カラブリア いつもの家族の食卓
第五章 エミリア・ロマーニャ イタリアでいちばん美しい村
第六章 ピエモンテ 肉食人の貪欲さと誠実
第七章 マルケ 愛が注がれたカルボナーラ
第八章 プーリア/ヴァッレ・ダオスタ/カンパーニア 愛すべき三人のイタリア男
あとがきにかえて~『イタリア好き』というフリーペーパー
コラム もっとイタリア好き
(1)フォルマッジョのできる風景
(2)イタリア電車の旅
(3)モショリという天然のムール貝
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