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少しのイーストで、ゆっくり発酵させて作る、
体にやさしくておいしいシンプルパンレシピ本・大好評第２弾。

◎バターも卵も使わない ◎イーストはほんの少しだけ ◎こねるのは、たったの３分 ◎型も道具も不要
そんな、作りやすくておいしい“日々のパン”を提案している幸栄さん。
手で丸めるだけのまるパンから、細長くてスマートなクッペ、シナモンロール、フォカッチャ…。
今回はどれもプチサイズでかわいらしく、家族みんなでパクッと食べられる形と大きさのものばかり。
パン作り初めてさんにもやさしい、オールプロセスつきです！

［もくじ］
●１章 プチパン
（１）基本のシンプルプチパン
（２）基本のざっくりプチパン
（３）基本のもっちりプチパン
（４）基本の香ばしプチパン

●２章 プチパンいろいろ
黒ごまパン／ココアくるみパン／ミルクティーパン／黒糖レーズンパン／白パン／全粒粉のパン
きなこチョコパン／コーヒーチョコパン／チョコバナナパン／ほうれんそうと白すりごまのパン
シナモンパンのココアアイシング／もっちりパンのレモンアイシング／抹茶パンのプレーンアイシング
シナモンロール／ピーナッツバターロール／黒糖ロール／きなこアンパン／甘栗のパン／プルーンのパン
ガーリックパン／青のりパン／オニオンベーコンパン／オリーブのパン／プチトマトと黒こしょうのパン

●３章 ベーグル
（１）基本のもっちりベーグル
全粒粉とくるみのベーグル／シナモンシュガーベーグル／チャイベーグル／ダブルチョコベーグル
ゆかりと白すりごまのベーグル／かぼちゃベーグル／メープルアーモンドベーグル
（２）基本のふんわりベーグル
きなこベーグル／いちごジャムベーグル／抹茶ベーグ

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バターも卵も使わずに、少ないイーストでじっくり発酵させて作る、
こね時間たった３分でできる、でっかいパンがたっぷり詰まった１冊！
シンプルでとびきりおいしいレシピで人気のパン教室「toiro（トイロ）」の幸栄さん。
実は自宅で作るのは、分割なしでラクチンな「でっかいパン」が多いのだそうです。
そんな幸栄さんがいつも作っているでっかいパンを、
わかりやすいオールプロセス写真つきで詳しくご紹介。
基本のパンは、「でっかまるパン」「でっかしかくパン」「でっかながパン」
「でっかたいらパン」「でっかくるくるパン」の５種類。
形も食感もそれぞれで、作るのも食べるのも抜群に楽しい！
大人気のコーンパン、ベーコンエピ、塩バターパンから、
定番のレーズンパン、こしあんきなこパン、みつあみパンまでバラエティ豊かに。
しっとりとおいしいでっかパンが満載の保存版の１冊です!!

【もくじ】
●Basic　基本のでっかまるパンを作ってみよう
●１章　シンプルでっかパン
（１）でっかしかくパン
（２）でっかながパン
（３）でっかたいらパン
（４）でっかくるくるパン
●２章　おかずでっかパン
　全粒粉白すりごまパン／青のりにんにくパン／粉チーズピーナッツパン／くるみパン／コーンパン
　塩バターパン／黒こしょうチーズパン／ベーコンエピ／粒マスタードパセリパン／ハムチーズパン
　黒ごま青じそパン／カレーツナパン／ウインナバジルパン／じゃがいもみそパン／ゆで卵マヨネーズパン
●３章　おやつでっかパン
　レーズンパン／黒糖シナモンパン／シュガーバターパン／きなこチョコチップパン／全粒粉プルーンパン
　バナナシュガーパン／あんずくるみパン／抹茶金時豆パン／こしあんきなこパン／かぼちゃクリームチーズパン
　レモンピールホワイトチョコパン／紅茶いちじくパン／ラズベリークリームチーズパン／コーヒーみつあみパン
　アーモンドシュガーバターパン／ココアチョコパン
●４章　ごちそうでっかパン
　紅茶りんごパン／３種のナッツパン／カマンベールパン／ブルーチーズくるみパン／ライ麦カレンツパン

毎日ごはんを炊くように、気軽にパンを焼く生活はいかがでしょう。人気パン講師・幸栄さんが、ふたりの娘との日々の暮らしで食べている、手間なくできて、安心できる簡単パンレシピです。基本のパンは5種類。少なめイーストでゆっくり発酵させるから、時間がたってもおいしくて、たくさん焼いて作り置きするのにもぴったり！