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【内容紹介】
日本経済再生のヒントは、「グミ」にある!?
コンビニの棚を席巻する大ヒットの謎に迫る

飲食料品の世界で起きた、四半世紀ぶりの“大逆転劇”。
2021年、グミがチューインガムの市場規模を上回った。
グミは日本で発売されて40年ほどの歴史しかないが、いまや老若男女問わず愛されるお菓子に成長した。

グミとは何者なのか。グミには5つの顔がある。
①「幸せ感」につながる小腹満たし・気分転換ニーズを満たす
②「コスパやタイパ」につながる代替ニーズを満たす
③「楽しさ」につながるバラエティーの豊かさ
④「期待感」が高まる相次ぐ新商品の登場
⑤「つながっていることを実感」できるコミュニケーションツール

様々な顔を持つグミの魅力に惹きつけられたファンたちが集う「日本グミ協会」という団体が生まれたり、「グミ文化祭」というイベントが開催されたりしていることにも注目だ。

人口減少が進む日本で、グミがヒットしたひみつとは？
元・日経新聞記者で、あらゆる小売業の動向を長年追いかけてきた著者が、マーケティングの観点からわかりやすくひもとく。

【著者紹介】
［著］白鳥 和生（しろとり・かずお）
1967年3月長野県生まれ。明治学院大学国際学部を卒業後、1990年に日本経済新聞社に入社。小売り・卸、外食、食品メーカー、流通政策などを長く取材し、『日経ＭＪ』『日本経済新聞』のデスクを歴任。2024年2月まで編集総合編集センター調査グループ調査担当部長を務めた。その一方で、国学院大学経済学部と日本大学大学院総合社会情報研究科の非常勤講師として「マーケティング」「流通ビジネス論特講」の科目を担当。日本大学大学院で企業の社会的責任（CSR）を研究し、2020年に博士（総合社会文化）の学位を取得する。2024年4月に流通科学大学商学部経営学科教授に着任。著書に『ようこそ小売業の世界へ』（共編著、商業界）、『即！ビジネスで使える新聞記者式伝わる文章術』（CCC メディアハウス）、『不況に強いビジネスは北海道の「小売」に学べ』（プレジデント社）などがある。

【目次抜粋】
◆第1章　グミの歴史と人気
◆第2章　消費者の声から読み取る「グミ」とは
◆第3章　メーカー各社の戦略
◆第4章　企業と生活者による「共創」

【内容紹介】
セコマ、アークス、ニトリ、ツルハ、DCM、アイン、コープさっぽろ、コーチャンフォー
少子高齢化、営業日数も少ない北の大地で、なぜ儲かるのか？

「厳しい環境だからこそ、たくましい筋肉をつけて全国進出できた。
本州進出は怖かった。でも北海道の企業はローコスト経営で強い」ニトリHDの似鳥昭雄会長が語るように「北海道の小売」の経営はどんな逆境でも生き抜く「強さ」を持っている。
なぜ、少子高齢化が進む縮小市場で「拡大」できたのか？
【著者紹介】
［著］白鳥 和生（しろとり・かずお）
株式会社日本経済新聞社　編集総合編集センター調査グループ調査担当部長。
1967年長野県生まれ。1990年明治学院大学国際学部卒業後、日本経済新聞社入社。高松支局、流通経済部、札幌支社編集部、消費産業部などを経て、2014年から調査部（現在の編集総合編集センター調査グループ）。小売、外食、卸、食品メーカー、流通政策を長く取材。日本経済新聞および日経ＭＪのデスクも歴任した。
2003年消費生活アドバイザー資格取得、2020年日本大学大学院総合社会情報研究科博士後期課程修了、博士（総合社会文化）。國學院大学および日本大学大学院の非常勤講師も務める。著書に『即！ビジネスで使える 新聞記者式伝わる文章術』（ＣＣＣメディアハウス）のほか、共著として『改訂版　ようこそ小売業の世界へ』（商業界）、『2050年 超高齢社会のコミュニティ構想』（岩波書店）などがある。
【目次抜粋】
はじめに
第1章　「地域」を守る思いが不可能を可能にする
〈1〉 過疎地へも商品を届けるセコマの執念
〈2〉 地域を守るアークスのクリティカル・マス
〈3〉 コープさっぽろの「トドック」はアマゾンより強い
〈4〉 注目のライフタイムバリューって何？
第2章 ビジョンは大胆、サイフはがっちり！
〈1〉 旭川のツルハが愛媛のレデイと提携してるって？
〈2〉 ライバルにダブルスコアをつけたアイン
〈3〉 アークスの「八ケ岳連峰経営」
〈4〉 拓銀破綻による経営危機をバネにした北海道企業
〈5〉 SPA（製造小売）で躍進したニトリ
〈6〉 大人気セコマの強さの理由
〈7〉 ツルハは商品とカウンセリングの両輪で稼ぐ
〈8〉 従業員参加型の商品開発で躍進するDCM
第3章 ノーザンリテーラーはデジタル上手
〈1〉 ニトリのDXは自前主義
〈2〉 コープさっぽろの驚異の物流システム
〈3〉 コロナ対応で注目のアイン
〈4〉 ツルハ「顧客接点」はアプリで
第4章 経営者はビジョンとロマンを語れ！
〈1〉 望ましい未来を掲げて逆算して手を打つ
〈2〉 ニトリの30年長期構想
〈3〉20倍で考えるツルハ
〈4〉 ビジョナリー・カンパニーの「4つのC」
〈5〉 エンプロイー・ジャーニーマップ
〈6〉 「店舗再生」の名人アークス横山社長
〈7〉 釧路のホーマック＋愛知のカーマ＋愛媛のダイキ
〈8〉 アークスの「パーパス」経営って？
〈9〉 社会的存在意義を問い続ける
第5章 謙虚に学ぶ北海道企業
〈1〉 テスコ、セインズベリーに学んだペコマカード
〈2〉 アークスは積極的に情報交換
〈3〉 教育投資を惜しまない似鳥昭雄
〈4〉 有識者理事の声を聞くコープさっぽろ
第6章 ノーザンリテーラーの未来
〈1〉 なぜ、「縮小」市場で「拡大」できるのか？
〈2〉 イオン、セブン＆アイに次ぐ「第3極」を目指す
〈3〉 「住」から衣・食に広がるニトリの戦略
〈4〉 海外に羽ばたく
〈5〉 セコマブランドが博多でも買える
〈6〉 カリスマなき後
おわりに