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海外のＳＮＳで大ブレイク中！　「ＰＵＬＬ　ＡＰＡＲＴ　ＢＲＥＡＤ（プルアパートブレッド）」は、日本で言うところのちぎりパン。
大人も楽しめるようなビジュアルとして、進化しています。
ルーツをたどるとモンキーブレッドで、つまんで食べるのに適していることから、パーティなど人が集まる機会に、わいわい食べるのが流行。
写真映えするのも人気の秘密。本書では、基本的なパンの作り方をおさえながら、フィリングとパン生地を層にする、
リフィングをロール状にする、フィリングを中に詰めるなど、いろんな形のプルアパートブレッドが楽しめるよう工夫。
成形バリエーションを豊富さは、見ているだけでワクワクします。買ってきたパンにはさむだけでも、豪華に見えるアイディアも見逃せません。
作り方指南は、料理家としての視点を持ちながら、おいしいパンを作ると話題の荻山和也氏。
日本で指折りの職人が直伝するおいしいパンの作り方は必見！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

本書は、ヨーロッパ各国と一流パン研究家・竹野豊子氏の下で修行し、家庭の女性達の意見を大切に研究を重ねてきた結果の集大成。初心者でもその日から作れる、カンタンでおいしい、友人、知人にもおみやげとして喜ばれるレシピを厳選しました。パンのすべてを熟知している荻山和也だからこそ提案できる、最高のホームベーカリーパンレシピです。

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小麦粉のプロである荻山和也氏はじめてのスイーツレシピ集。パン料理研究家であるが、小麦粉を使った焼き菓子も得意分野。パン作りのノウハウを活かした「小麦粉の味がしっかりする」スイーツが特長で、余計なものを加えすぎないシンプル、ナチュラル志向の女性に定評があります。本企画では著者自らが主宰する料理教室でとり上げた、生徒に人気のあるオリジナルレシピ50レシピをわかりやすくご紹介します。特別な材料、器具は一切使用せず、すべてスーパーで手に入る食材と、一般的なレンジオーブンでわずか30分で完成します。パン作り同様、マーガリンやショートニングは使いません。子どもや健康を気にする女性にもあんしんして、食べられます。スイーツ作りの初心者から、パン愛好家、本格的な小麦粉レシピを作りたいと願う料理中級者までご活用いただけます。

【予定メニュー】
卵白のクッキー、チョコチップクッキー、スノーボール、抹茶のサブレ、全粒粉のクッキー、スプーンドロップスコーン、イーストスコーン
イチゴのマフィン、チーズマフィン、ホワイトチョコチーズケーキ、チョコマーブルケーキ、バナナのタルト ……etc.

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おやつに、パーティーに、お持たせに…。あんしん！カンタン！ホームベーカリーをもっと楽しもう。
ホームベーカリーを持っているけど使い切れていない料理ビギナー、普通の食パン作りにちょっと飽きている主婦層などにむけてスイーツパンのアイディアレシピを展開します。
お持たせやちょっとした豪華なスイーツとして役立つ、スイーツベーカリーレシピ50を掲載。
マーガリン、ショートニングを一切使わない焼きたておやつパンをご紹介。
【主なスイーツパン】
○オーブン焼きカテゴリー
　あんドーナツ／メロンパン／シナモンロール／抹茶ベーグル等
○ホームベーカリー焼きカテゴリー
　リンゴとバナナのパン／抹茶とホワイトチョコのパン等
○ホームベーカリー成形戻しパンカテゴリー
　チョコトッピングのパン／キャラメルナッツブレッド等

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プレミアムでリッチなパンといってもさまざま。味と見た目が、ケーキのようなスイーツパン、濃くて深い味のお惣菜ぱん…など。生クリーム、バター、チョコレートなど味の決め手となる材料をいつもより増量しているから、とにかく濃厚で美味しい! 配合がリッチだと、作っているときの楽しさもいつもと違うから不思議です! 高級感あふれるワクワクするパンをお家で作ってみませんか?※もちろんマーガリン・ショートニングは一切使用していません!
【濃厚スイーツパン】
メープルくるみパン・チョコバナナブレッド・いちごのメロンパン・ショコラブレッド・コンデスミルクパン・チョコカスタードクリームパン・オレンジパン・ココナッツバターブレッド・黒糖リッチパン・抹茶クリームパン・マンゴーパインパン・他
【がっつりお惣菜パン】
バターコーンパン・ナポリタンブレッド・トマトリッチパン・揚げグラタンパン・ウインナーと豆のパン・ジェノベーゼブレッド・ベジタブルブレッド・他
【いつもの食パンアレンジパン】
ミルク食パンのフルーツサンド・クリーム食パンのハニーフレンチトースト・シナモン食パンのアイストースト・グラノーラ食パンのクッキーパン・黒ゴマ食パンのパンキッシュ・サフラン食パンのオープンサンド・もちもち食パンのシチュークロックムッシュ・他多数

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どこにもない簡単ハードブレッドレシピ。ハード系もホームベーカリーにおまかせあれ！　簡単・おいしい・ヘルシーなシンプル＆アレンジレシピが大集合。身近な材料も意外とハード系に合うのもうれしい。

材料を入れてスタートボタンを押すだけのホームベーカリーは、まるで自宅がパン屋さんになるようなうれしい調理家電。でもそれだけに、配合の違いがとても大切です。本書は人気のパン研究家が「どうすれば香り高く、おいしいパンが焼けるのか？」にとことんこだわってたどり着いた「基本のパン・ド・ミー」など、黄金の配合を多数掲載。あわせてホームベーカリーで生地だけを作り、自分で成形してオーブンで焼くパンも紹介しています。初心者でも簡単に、たくさんの種類のパンが焼けることでしょう。写真・澤木央子。主婦と生活社刊。固定レイアウト版。

ホームベーカリーのパン研究でも第1人者の、人気のパン教室タケノパン工房の荻山和也さんのベストレシピを集めました！朝食向きの予約タイマー可能レシピや、甘＆塩味のおやつパン、人気の国産小麦や、減塩のパンも。■荻山和也：フレンチの料理人を経て、パン研究の第一人者・竹野豊子氏に師事。ヨーロッパの各地を訪れて本場のパン作りを学ぶ。手ごねのパンからホームベーカリーまで、おいしくて初心者でも作りやすい、計算された材料の配合には定評がある。また最近は、パンに合うスープやサラダなどの料理にも力を入れている。