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『実用、別冊ESSE』の電子書籍一覧

61 ~120件目/全159件

  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    ※本書は別冊エッセ『バズったレンチン神レシピ』を縮小し、コンパクト版として発行したものです。

    【全部バズった!みんなが推してる!!レンジでできる神レシピ】

    「ラクすぎる」「電子レンジでつくったほうが、むしろおいしい!」と、ネットで大好評のレンチンレシピが大集合!

    SNSやブログで人気の料理家・山本ゆりさん、リュウジさん、たっきーママさんなどのレンチン厳選レシピだから、忙しい人は時短になり、料理初心者にも失敗なしの簡単レシピばかり。

    ラクしておいしい!がかなう77レシピです

    【Contents】
    ・山本ゆりさんのレンチン丼&麺・リュウジさんのレンチンちょいめし&おつまみ・たっきーママさんのレンチンスイーツ・つくりおき食堂・まりえさんのレンチンつくりおき・井上かなえさんのレンチン糖質オフおかず
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    ベストセラーシリーズ待望の第2弾!NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』や日本テレビ系列『沸騰ワード10』で、話題沸騰!伝説の家政婦志麻さんの、「我慢しない」節約レシピ、集めました!

    おうち時間が増えた今、食費がかさむとの声が多く聞かれます。
    1人分の材料費は、ほぼ100円。
    なのに、ボリューム満点!味は三つ星級!!!

    食費は節約しても「満足感」や「おいしさ」は我慢しないのが志麻さん流。
    特売肉、卵や豆腐など定番節約食材も、ちょっとしたアイデアで、家族が大満足する絶品おかずに大変身です。
    もちろん作り方は簡単。
    そんな節約の大革命が、ギュギュッと一冊になりました。
    50円台でつくれるおやつも必見です!

    【CONTENTS】■テンション上がる大人気レシピ■7大節約食材のデイリーおかず■100円ごちそうおかずとワンコインおもてなし献立■ご飯・麺・スープ■50円おやつ
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    おうち晩酌が増えた昨今、家族との時間も大事にしたいから大人も子どもも一緒に食べられる「おつまみにもなるおかず」をつくりませんか。

    飲まない人や子どもはご飯といっしょに、飲む人はお酒と一緒に。
    同じものを食べるから、なによりラクでみんなの会話もはずみます。

    “爆速”でつくれる「リュウジさんの缶詰つまみ」を筆頭に、身近な食材でおしゃれにできる「おもてなしおかず」、居酒屋風の「がっつり揚げ物」、フライパンひとつでつくる「スピーディなアテ」など過去のエッセで好評だった「お酒に合うレシピ」170品が大集合。

    毎日の晩酌やご飯づくりはもちろん、特別な日のおもてなしにも、ぜひお役立てください。

    【CONTENTS】
    ・缶詰でさくっと!リュウジさんの「激ウマ!缶つまみ」・冷蔵庫のあまりもので!「簡単!おもてなしおかず」・4つのタレで味決め一発!おつまみおかず・居酒屋風「がっつり揚げ物」・電子レンジにおまかせ!「ボリューム肉おかず」・フライパンひとつでスピード煮物&蒸し物・野菜たっぷり3素材サラダ・豆腐のやっこバリエ・ラクうま!絶品小鉢・晩酌タイムの5分つまみ
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    7か月で-10.0kg(50代女性)、4か月で-10.5kg(30代女性)など、「#おにゃ式で食べたら、するっとやせた」と評判に!
    やせた人が食べていた糖質オフレシピ、大公開!!

    「食べないダイエットでも、運動でも、やせられなかったんです」
    という女性たちが、#おにゃ式に切り替えたらスルリやせ!

    毎日3食とって、運動なしで、半年で10キロ減する女性が続出しているおにゃさんの糖質オフレシピ。
    ポイントは、朝昼はご飯も食べる「ゆる糖質オフ」だからストレスなしで、続けやすく、リバウンドもなし!

    「食べたほうがやせるなんてびっくり!」「ごはんも食べていいの」?
    「楽しくやせるってこういうことなんだ~」とダイエット成功者が大絶賛する糖質オフレシピが1冊に!

    夫を11kgやせさせた糖質オフレシピをまとめた本
    『おにゃの夫もやせた!糖質オフのダイエットおかず』の発刊から1年。
    ダイエットカウンセラーと体質別診断士の資格を取得したおにゃさんは、やせたい人向けのwebサービスを開始し、独自の「食べてやせるダイエット」を公開。

    「おいしさ」と「満腹感」にこだわり、毎日続けるためには「時短・簡単」「お財布にやさしい」ことも大事にした
    「食べてやせる」レシピを大公開します!
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    腸内環境がみるみる整う90レシピ[免疫力アップ][おなかスッキリ][美肌効果も!]

    《腸活はダイエットの強い味方》全身の健康と美をつかさどるのが“腸”。
    やせたい、キレイになりたい、心身ともに元気になりたい!
    そんな願いをかなえるには、腸をキレイに元気に保つのがいちばんの近道です!

    Part1 1品で大満足具だくさんの腸活スープ
    Part2 冷凍でうま味がアップ!下味冷凍の腸活スープ
    Part3 あっという間に完成!ひとり分のレンチン腸活スープ
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    「えっ? これが鶏むね!?」鶏むね肉料理のお悩みを「+ワザ」「+味」「+食材」3つのプラスでズバリ解決! ふっくらジューシーに!

    鶏むね肉は、安くて助かるけど…
    「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」
    そんな鶏むね肉料理のお悩みを「+ワザ」「+味」「+食材」3つの「+」でズバリ解決!

    レシピの考案は、第7回料理レシピ本大賞で【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵先生。

    ふっくらジューシーな鶏むね肉料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。
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    マネしてつくれば、自然に糖質オフダイエット!
    空腹感なしのダイエットなら「糖質オフ」がやっぱり手軽。

    でも「毎日は面倒」「メインおかずで息切れしちゃう」という声も。
    そんな読者の声に応えて、ESSSEからマネすれば糖質オフになる「ダイエット献立」をご用意しました!

    どどんと2か月分の「やせ献立」は、つくって食べれば、自然と糖質オフ生活に。
    大根、白菜、ゴボウなど、冬の旬野菜もたっぷりなので、季節感を楽しみながらダイエットできますよ。

    短期間で効果を出したいなら、50代でマイナス26kgした、柳澤英子さん考案の「糖質オフワンプレート献立・2週間分」もおすすめです!
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    がっつりおかずからつくりおきまで旬のナスとトマトを食べつくす100のレシピ集めました

    新鮮・安い・おいしいと三拍子そろっているのが、旬の食材。
    でも、料理のレパートリーがなかったら、どんなにおいしくても飽きちゃいますよね。

    そこで、この本の出番です!

    お腹いっぱい楽しめるレシピはもちろんのこと、つくりおきからおつまみのレシピまで、どのページをめくっても、見渡す限りのナストマト。

    おいしい旬の素材を心ゆくまでお楽しみください!
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    1週間分の食材をまとめ買いして順につくるだけ!野菜たっぷり1~2人分のラクうまレシピ

    《小鍋のメリット》
    ・まとめ買いして材料のムダなし・ひと鍋で調理が簡単・野菜たっぷりでヘルシー・味つけ自在で毎日飽きない

    勤め帰りの買い物や、帰宅後の夕食づくりは、毎日となると、なかなか面倒なもの。そこでおすすめしたいのが〈使いきり小鍋〉。
    1週間分の材料をいっぺんにまとめ買いして、月~金曜の5日間で使いきるスタイルだから、余らせてムダにすることもなく、毎日お買い物をする手間も省けます。
    しかも、ひと鍋で簡単に、だれにでもおいしくつくれるのがいいところ。
    鍋料理とご飯があれば、副菜もいらないし、スピーディな調理でラクラク完成!
    2人暮らしの食卓のメインディッシュにするのにもピッタリ。
    鍋にすれば、野菜もたっぷり食べられるので、栄養バランスがよくなるし、体が温まって、万病のもとといわれる冷えの改善にもお役立ち。
    材料の組み合わせや、味つけに変化をつけやすいのも鍋ならでは。これなら毎日でも飽きることなく楽しめます。
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    忙しくて料理をつくる時間がない、料理が苦手だけど家でおいしいごはんが食べたい! そんな人にぴったりの1冊です。

    ESSEとプロが考えた、とっておきの時短テクを使えば、家に帰ってからたった10分で、おいしさもバツグンのごちそうのできあがり。

    たとえは、「肉はパック内で下ごしらえ」「薄い肉は折るか巻く(広げない)」「包丁は使わない」など時間も手間も最小限で、おうちごはんが充実するレシピを集めました。

    今日からぜひ、つくってみてください! 目からウロコなのに簡単なテクで、今日からおうちごはんの達人になりましょう
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    和食の料理人・笠原将弘さんの料理人人生30周年を記念したスペシャル本!
    フジテレビ『ノンストップ!』の料理コーナー「笠原将弘のおかず道場」の、視聴者・読者に人気だったレシピだけを総まとめ!
    さらに、笠原さん自身の「人生のプレミアムレシピ」も撮り下ろしで収録。
    “毎日の献立”にも“特別な日”にも使える、「殿堂入りおかず」100品を集めた永久保存版のレシピ本。

    Part1「僕の人生のプレミアムレシピ11」
    笠原さんの人生の忘れられない味をレシピとともに紹介。

    Part2 「『おかず道場』のベスト・オブ・ベストおかず10」
    「おかず道場」で紹介したレシピの中から、読者・視聴者の支持を集めたベスト10を紹介!

    Part3「『おかず道場』の素材別ベストおかず」
    鶏、豚、牛、魚介、ご飯・麺、汁物・副菜、それぞれの素材別に、読者・視聴者に人気だったメニューのレシピだけを紹介! 素材別だから、献立のメニュー選びもラクラク!
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    シリーズ累計80万部のベストセラー 今いちばんわかりやすい料理の教科書
    最新版にアップデート!新メニュー、新たなコツを追加。レシピがより簡単に!

    定番料理から下ごしらえ、素材選びまで…今さら聞けない料理の疑問をすべて解決
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    少ない素材でラクにつくれるプロの味127

    テレビで話題のグッチ夫妻も登場!グッチ夫妻の「すぐでき!ひと皿ごはん」
    おいしさ変えずに手間だけ省いた!「〇〇しないで10分でプロの味
    1~2素材でラクうまレシピ

    料理は毎日のことだから、できるところは「手抜きする」のが当たり前。でも、おいしさも見た目も妥協したくはないですよね。
    そこで雑誌『ESSE』がプロと一緒に考えた「おいしい手抜き」を集めました。
    皆さんの手抜きライフに是非ご活用ください。
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    味付けには黄金比率がありますバシッと味の決まるタレさえつくっておけば料理はいつもおいしいのです

    「もうひとつ何か、味が足りない」「毎回、少し味が変わってしまう」
    そんなことでお悩みの方、意外に多いんじゃないでしょうか?
    どんなにいい食材を使っても、どんなに時間をかけてつくっても、味付けがうまくいかないと、すべてが台無しですからね。
    そこでこの本では、味付けの黄金比率で配合した、しっかりと味が決まる21の合わせダレをご紹介します。
    このタレさえつくっておけば、毎回「おいしい」料理に仕上がるのはもちろんのこと、時間をかけずに調理ができます。さらに、使いこなすうちに料理の幅も広がっていくことでしょう!
    主菜から副菜、ご飯から麺まで、和洋中あらゆるジャンルの料理がつくれてしまう「黄金比率の合わせダレ」、ぜひ今日からフル活用してみてください。
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    つくりおきが2、3品あれば、1週間使いまわせる!

    「定番人気弁当も」「ヘルシー2品弁当も」「お手軽パン弁当も」つくりおきなら朝ほぼつめるだけ!簡単だから長続きする!
    1素材でできる つくりおきメインおかず〇ほったらかしでOK!レンチンつくりおき〇冷めてもおいしい 揚げ物つくりおき〇いつもある素材で 簡単つくりおき
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    免疫力もアップ!ラクやせ腸活レシピ108 腸にいいこといっぱい集めました!

    ○やせる2週間献立○レンチン楽うまおかず○もち麦で腸活○発酵キャベツ&タマネギ

    腸内に「やせ菌」を増やすだけで無理なくやせられます
    やせ菌&善玉菌の好物を食べて増やし、デブ菌を撃退しましょう!
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    夏の#家で過ごそうを充実させるアイデア(インテリア・レシピ・健康)まとめ

    「この夏は、おうちを精いっぱい楽しみたい!」そんな思いの人も多いのでは?
    いつもより家にいる時間が増えるから、お金をかけずに、家族や身近な人と、またはひとりで楽しめるアイデアを1冊にぎっしりつめ込みました。
    ナスやトマトで旬のおかずをつくったり、部屋をすっきり片づけたり、ホットプレート料理で家族でワイワイしたり!
    人気のレトルトカレーに次々トライしたり、手持ちの器コーディネートで食卓を盛り上げるのも楽しそう!

    どれもESSE人気の企画ばかりだから夏をエンジョイするお供として、ぜひお役立てください
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    「ラクなのにおいしいから、家族みんなが笑顔」とESSEで大人気の下味冷凍のすべてをこの本にまとめました

    家事に仕事に、私たちの毎日は忙しい。
    でも、がんばっている家族には、おいしいものをつくって食べさせたい。
    とはいえ、そのせいで疲れた顔をしていませんか?
    せっかくおいしい料理も、これじゃちょっと楽しめないかも。
    だったら、ラクしておいしい料理をつくりませんか?
    その強力な味方が「下味冷凍」です。
    この本には、凍ったまま調理のできるレシピから、朝をラクにする弁当、さらには、食費節約ワザから余りがちな食材の冷凍保存術まで、みんなが笑顔になれる下味冷凍のすべてをつめ込みました。
    おいしければ、家族は笑顔。
    ラクにつくれれば、私たちも笑顔。
    笑顔あふれる食卓で囲む料理は、どんな高級料理よりもおいしいのです!
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    生活情報誌『ESSE』で大好評の鶏肉レシピが1冊に!

    部位ごとにいろいろな味が楽しめる「鶏肉」は、食卓の人気者。
    節約にも、ダイエットにも、優れた食材です。

    みんなが大好きなから揚げはもちろん、冷めてもおいしいお弁当向きのおかずや、サラダチキンなどつくりおきにもなるもの、おつまみやご飯、ちょっとしたごちそうまで、家族が喜ぶ人気おかずが大集合!

    巻頭の「鶏むね肉」特集では、「50代で1年間に26kgやせ、いまもキープ」している大人気料理研究家・柳澤英子さんの、「食べてキレイにやせる」糖質オフレシピも収録。

    鶏肉レシピの保存版として、毎日のおかずづくりに役立つこと間違いなしです!
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    お笑い芸人のはんにゃ川島章良さんが3か月で12kgやせた秘密のだし料理を公開!

    2015年に腎臓がんが発覚した川島さん。手術を経て5年経った現在は、がんから「卒業」できたと言いますが、当時のことは健康を見直すきっかけになったそう。

    芸人としての不規則な生活や暴飲暴食を見直すために、食事に取り入れたのが「だし」。だしソムリエやダイエット検定など、健康に役立つ資格を取得しながら、自身の食事にだしを取り入れていくと、なんと3か月で12kgの減量に成功!

    ダイエットの様子やだしを使った料理をブログやYoutubeで公開したところ、反響が続々。今回は、これまでYoutubeで公開したレシピのなかで人気上位だったものから、家族も食べられる満足メインレシピ、酢やオイルと組み合わせたバル風レシピなど計56品を詰め込んでいます。

    また、本書で使用するだしは、だしと言っても気軽に使用することのできる「だしパック」。だしをとるのは手間…という人でも簡単にだし料理に挑戦することができます!
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    力尽きた日でもつくる気になる!「疲れた日の料理」に悩む人に大好評のレシピ集

    雑誌ESSEで、大反響の企画が、保存版になっておトクに登場!

    仕事に家事にと忙しい毎日を支える、がんばらなくてもおいしい、見た目も手抜きに見えない、大助かりのレシピが97点掲載!

    著書が13万部の大人気料理ブロガー・Yuuさんが、ESSEのために考えてくれた「リアルレスキューごはん」は、少ない食材で、調理工程も少ないから時短でつくれて、洗い物が減る工夫も満載!

    味つけは「塩だけ」「めんつゆだけ」など、調味料1つでつくれる「最小限調味レシピ」は、疲れてても必ず味がキマるレシピとして好評です。

    バタバタして炊飯器のスイッチを押し忘れた・・・そんな晩に活躍するのが「10分でできる麺レシピ」。うどん、やきそば、パスタなど家にあるものですぐ出来です。

    ほかにも、「時短でササッと副菜」や「缶詰でスピードおつまみ」など食卓に花を添えるメニューも。

    【内容】
    ・大人気料理ブロガー・Yuuさんの「忙しい日のレスキューごはん」・味つけの手間がない「調味料 最小限レシピ」・ご飯を炊き忘れた日もOK! 「10分麺レシピ」・ささっとつくれる「アイデア副菜」・へとへとでも飲んじゃうよ! 「缶詰でスピードおつまみ」・コラム:体力があるときにつくっておくと便利! 「冷凍野菜ストック」/みんな大好き! 「かまたまうどん」アレンジ
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    栄養バランスを取りたい、ダイエットしたい節約したい、残った野菜を使いきりたい…
    そんな「この野菜でなにかつくりたい」に全部応える野菜尽くしの1冊です!

    エッセ読者の人気ランキングや、大量消費、2素材レシピなど、人気も「使える」度合いもお墨付きのものばかり。
    料理初心者さんでもすぐに野菜上手に!
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    「おやつレッスンBOOK」つき!エッセで人気のフライパンだけでおいしくつくれるレシピ集めました

    主菜&副菜からおやつまで。煮たり、揚げたり、炒めたり。
    フライパンひとつでおいしくできちゃう調理法とレシピをこの1冊にギュギュッと凝縮。
    使い慣れたフライパンが、魔法の道具に変わります。

    ※「おやつレッスンBOOK」は巻末に収録されております。
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    丁寧より快適 捨てて、やめて ラクになる

    おしゃれで丁寧な暮らしには憧れるけど、朝から晩まで家事に追われると、日々の生活はストレスにしかなりません。

    でも、いらないものを捨てて、ムダな家事をやめれば、きっと毎日がきらめくはず。

    この本では、そんな生活の知恵をいっぱい紹介しています。丁寧より、まずは快適! ですよね。
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    あえるだけ!レンチンだけ! 10分以内! 山本ゆりさんのツイッターでバズったレシピなどエッセで人気の極ラクうま麺そろってます

    家にこもることも多い日々。料理作る気力がなくても、家にある材料で、とびきりおいしい麺がすぐできます。
    うどん、そうめん、そばはもちろん、パスタ、焼きそば、冷やし中華、ラーメン…。定番レシピは常識を吹っ飛ばして簡単に!意外な組み合わせがあっという間に超絶美味に!
    メンどくさくなくて、毎日食べても飽きないエッセで人気のレシピを集めたラク麺、食べたら止まりません。

    パート1・山本ゆりさんのツイッターでバズったレンチンレシピ○パート2・保存容器だけで完成!簡単レンチンパスタ○パート3・べつゆでしないひと鍋パスタ○パート4・ただ、あえるだけ麺○パート5・がっつり!なのにカンタン麺○パート6・家族が驚くアイデアそうめん○パート7・加熱時間10分以内ヘルシー麺&B級グルメ麺○パート8・やっぱり焼きそば!
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    ズボラさんでも続けられる! ラクしておいしい弁当レシピ365日分!

    ESSEで人気のラクな弁当レシピを365品集め、1年じゅう使える1冊に。
    おかず1、2品だけでも映える「だけ弁」や、つくりおきで朝ラクする「ラク弁」など、つくる人の負担を減らすレシピが山盛りです。

    【内容紹介】
    ■PART1おかず少なくてもOK!「1、2品だけ弁」■PART2つくりおきで「朝つめるだけ弁」■PART3人気ブロガー3人が提案!お弁当カレンダー12か月■PART4素材別カタログ肉&魚介の「メインおかず」■PART5色&素材別カタログ野菜&卵の「サブおかず」
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    100円グッズをセンスよく使いこなす達人の部屋を大公開!

    雑誌『ESSE』で大好評だった、100円ショップのアイテムを使ったインテリア、収納の特集を一冊にまとめました。

    lovelyzakka・瀧本真奈美さん、love HOME・Mariさん、峰川あゆみさん、安川美樹さん、サチさんなどなど、人気のブロガー&インスタグラマーのお宅の100円グッズ使いを徹底取材!

    ダイソー、Seria(セリア)、Can Do(キャンドゥ)といった人気100円ショップの使用アイテム名も明記。今すぐまねできるアイデアを300例も収録しているから、あこがれのインテリアを完全再現できちゃいます。

    100円ショップの「つっぱり棒」を使った収納&インテリアワザや、インスタグラムで大人気の「#シンデレラフィット」を100円ショップのアイテムでかなえる方法、プラバンでつくる大人かわいいアクセサリーなど、100円ショップを120%使いこなすための楽しいアイデアとテクニックが満載です。
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    山本ゆりさん、リュウジさん、みきママさん、ゆーママさん読者から圧倒的支持を得た、人気料理家のベストレシピを大公開!

    毎年1000以上のレシピが掲載され、1万5000以上もの読者アンケートが届く『ESSE』。
    「子供も亭主も大喜び!」「忙しい日でもこれなら!」

    と、実際に作って食べた人から寄せられる感想は、どんな評判よりも信頼に値するものだと私たちは考えています。
    「じゃあ、人気のあったレシピだけをまとめたら、最高のレシピ本になるね!」
    「さらに、新しいレシピだけでまとめたら、最新のレシピ本になるね!」

    そんな編集部の声から、この「最新」で「最高」なレシピ本が生まれました。
    とりあえず2021年までは、この本のレシピがESSEでは「最強」です。
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    腸内環境と自律神経を整えて免疫力を上げる、簡単な食事術! これで100年生きられる体に!

    風邪、インフル、新型ウィルス…。病気から身を守るため、長生きするために免疫力を上げることがとても大事になっています。

    免疫力を上げるカギは腸内環境と自律神経とのバランスにあり!
    このトライアングルがうまくいくと、免疫力が上がり風邪をひきにくく、代謝がアップし、血液サラサラ、肌も髪もつやつやになり、疲れにくくなるなどいいことずくめ。

    免疫細胞をつくる「タンパク質」、腸内環境を整える「水溶性&不溶性食物繊維」、血行を良くする「抗酸化ビタミン」など、積極的に摂りたい栄養分を簡単に、そしておいしくとれるレシピを一挙紹介!

    ほかにも、自分のおなかや自律神経のタイプがわかる診断チャートや免疫力アップの朝昼晩の習慣など、楽しく免疫力を上げるコラムも。

    いますぐ免疫力を上げて健康な毎日を!
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    NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』や日本テレビ系列『沸騰ワード10』で、話題沸騰! 予約の取れない、伝説の家政婦志麻さんの、「いちばん簡単」で「おいしい」レシピ、集めました!

    日本、フランスで料理を学び、フレンチのレストランに15年勤務した志麻さんは「フランスで学んだ、“おおらかな家庭料理”を伝えたい」と一念発起し、家政婦の道へ転身。
    どんな家庭にもある普通のスーパーの食材を、どんな家庭にもある道具だけを使ってつくる料理が絶品すぎると話題をよび、メディアに取り上げられ、一躍「伝説の家政婦」に。

    生活情報誌『ESSE』ではそんな志麻さんの、冷蔵庫にある食材でできる、シンプルでおいしい「日々のおかず」をたびたび紹介。
    「簡単なのにおいしすぎる」「おいしくつくるためのコツがわかりやすい!」「食材の組み合わせが勉強になる!」「マンネリ化していたので、家族が喜んでくれた!」「子どもも食べやすいメニューばかり!」と大反響が届きました。

    そんな、どこよりも簡単でおいしい志麻さんの「家庭料理」を1冊にまとめた本書なら、料理がどんなに苦手でも、おいしいご飯がつくれるようになります!
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    人気料理研究家が自宅でもつくっている極上鍋レシピを大公開!!

    ワタナベマキさんや平野レミさん、笠原将弘さんなど、ESSEでおなじみの料理研究家10人に教えてもらった「とっておき鍋」レシピを収録。人気の鍋ブックが、コンパクト版になって再登場です!
    さらに2食材でつくる手間なし鍋など、ラクうま鍋レシピも盛りだくさん!

    【内容紹介】
    <Part1>人気料理家10人のご自慢鍋
    ・ワタナベマキさんの家族で囲む毎日鍋・コウケンテツさんのがっつり肉鍋・平野レミさんの脱マンネリ鍋・笠原将弘さんの和の極上鍋・ウー・ウェンさんの本格味の中華鍋・コウ静子さんの体に効く! ヘルシー鍋・枝元なほみさんの2素材で満腹・きじまりゅうたさんのおうちでご当地鍋・小林まさみさん&まさるさんの味チェンジ鍋・藤井 恵さんのシメまで絶品鍋
    <Part2>読者が選んだベストヒット鍋
    みそ味/塩味/しょうゆ味/洋風味/中華味/カレー味/トマト味
    <Part3>パパッとできる!ラクうま鍋
    ・3素材で! 手間なし鍋・市販の総菜で! アレンジ鍋
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    これ一冊で家じゅうキレイ! 簡単・時短・スグできるプロが教えるラクな家事ワザだけ集めました!!

    きちんと掃除をしているのに、なぜか家じゅうに汚れがたまってしまう…ちゃんと洗っているのに、なかなか汚れやニオイがとれない…仕事も子育ても忙しいけど、こうなったら徹底的に家事をがんばらなくちゃ! と、思っている皆さん、ちょっとお待ちください。
    がんばりすぎて、疲れてしまったり、ストレスがたまってしまっては、本末転倒。大事なのは「いかにラクしてササッとこなすか」なのではないでしょうか? そこでこの本では、掃除や洗濯を効率よくこなすアイデアとワザを、プロから教わり、ご紹介します。
    魔法のような家事ワザで、ゆとりある快適な生活を手に入れませんか?
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    ダイエットはしたいけれど、食事制限は苦手・・・という人にピッタリ! おいしさ保証つきのダイエットレシピが満載

    過去に、生活情報誌『ESSE』で大好評だったダイエットメニューが一冊に!
    おいしくて、ボリュームたっぷりで、栄養もあって、見栄えもいいのに、ダイエット向き!という、うれしいことだらけのレシピ。

    おいしくてバランスも考えた1食500kcalの満腹献立をはじめ、300kcal以下の肉おかずや、100kcal以下のあったか汁物まで自分のボディにも、家族の健康にも配慮したレシピがずらり。

    どれもESSE読者に「おいしい!」と好評だったレシピばかりだから、味も保証つき。ちょっと体が重くなってきたな・・・と感じたら、おいしくてヘルシーなダイエット、始めてみませんか。

    ※とじ込み付録「女子栄養大学カフェテリアのヘルシー献立」は巻末に収録されております、閲覧時端末の自動回転をOFFにしてご覧ください。本電子版では『書き込みシート』には書き込みができません。『書き込みシート』ご希望の方は紙版をご購入下さい。
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    人気料理家25名のおもてなしレシピが大集合! 「ローストビーフ」から「簡単パーティレシピ」まで、自慢のごちそうレシピが一冊に!

    平野レミさん、山本ゆりさん、みきママさん、たっきーママさん、ゆーママさん、リュウジさんなど、雑誌ESSEで大人気の総勢25名の料理家が大集結! ご自身が家庭でつくり続けているおもてなしレシピを、肉料理から、パーティおつまみ、子どもウケもいいガッツリごちそうまで幅広く収録しました。さらに、来客に出して見栄えするおめかしスイーツや、家族の形や忙しさに合わせて「時短・簡単・中華風・本格派」から選べるおせち料理も紹介。これさえあれば、もう来客やホームパーティ、大切な日のメニューに困りません!

    【内容紹介】
    ■人気料理家が繰り返しつくるわが家のごちそうおかず・鈴木登紀子ばぁばの「伝えていきたいおもてなしの味」・谷原章介さんの「とっておきごちそう鍋」・平野レミさんの「フライパンローストビーフ」・山本ゆりさんの「待たせず出せるボリュームごちそう」・みきママさんの「盛り上がり間違いなし! 豪快ごちそう」・たっきーママさんの「男子ウケ抜群! ガッツリごちそう」・ゆーママさんの「3世代の満足ごちそう」・MAYAさんの「エビづくしごちそう」・リュウジさんの「カジュアルイタリアンパーティレシピ」

    ■特別な日にも普段のおやつにも大活躍! おめかしスイーツ
    ・リュウジさんのおめかしSweets・本間節子さんの「フルーツショートケーキ」「お正月大福」

    ■初めてでもできる手づくりおせち
    ・平野レミさん&和田明日香さんの「つめないおせち」・分とく山 野崎洋光さん直伝「2時間でできる本格おせち」・賛否両論 笠原シェフ直伝「3種のタレでつくる簡単おせち」

    ※電子版は紙版に掲載されております一部コンテンツが収録されておりません。
    ※電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。
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    リクエストも人気もいちばんのつくりおき。超カンタンなものから、週末のまとめづくり、お弁当まですべてを集めました

    ESSEの料理特集でいつも大人気の「つくりおき」。つくりおいた料理があると、疲れた日も、忙しい日も、余裕ができて気持ちがグンとラクになるもの。でも、大変そうで自分にはムリと思うこともありませんか? 大丈夫! この一冊は短時間、手間いらずでできる、「ムリしないつくりおき」レシピがたくさんあります。

    さらに、週末などにまとめて1週間分つくったり、お弁当にも活用したい人も満足できるおかずやテクがいっぱい!「カンタンでおいしい」 「これがつくりおきできるんだ」と、反響の大きかったレシピばかり厳選しています。

    「あれ食べたい」という定番のおかずから、マンネリ打破の新顔の料理まで、毎日役立つレシピが満載です。ぜひ活用してください。
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    コスパ最強の3大食材「鶏むね・もやし・豚こま」を今こそマスターして、節約しながら健康に!

    生活費の高騰に負けずに、健康的な食卓をキープしたいなら、今まさに使いこなしたいのが「3大コスパ食材」。すなわち、タンパク質が豊富な鶏胸肉に、季節を問わず安さキープのもやし、満足感たっぷりの豚こま肉です!

    この大助かり食材を完全マスターすべく、安くできるのに、本当においしいレシピを追求しました。

    どれも生活情報誌ESSEで好評だった、バンバンジーや炒めもの、肉ジャガなども「1人分100円以下」でつくれるアイデア満載! 格安素材なのに、ゴージャスに見えておもてなしにも使える「ごちそうおかず」も考えました。

    コスパ最強レシピの保存版として、生活費UPのこれからの時代のおかずづくりに役立つこと間違いなしです!
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    時間のない日や、クタクタで帰宅した日も、パパッとつくれるレシピが満載!

    生活情報誌『ESSE』で好評だった、手間なし・時短レシピが一冊に! 「簡単」「スピーディー」かつ「おいしい」レシピを多数紹介してきたESSEのなかでも、とくに人気の高かったものを140点収録しています。
    これさえあれば、疲れて帰宅したあなたを襲う、家族の「おなかすいた~!」の声に、もう、あせることもありません。

    <内容>・10分で完成する超スピードおかず・洗い物が少ない一皿レシピ(ひと鍋パスタ、ワンプレートご飯、冷凍うどんアレンジ)・缶詰や冷凍食品、カット野菜など頼れる市販品を取り入れた簡単おかず・“スーパー主婦”足立洋子さんのちょっとの工夫で手抜きに見えないスゴワザ献立・隙間時間でできる あえるだけサブおかず・お湯を注ぐだけ! クイックスープ・・・など、時間のないときに役立つレシピが盛りだくさん!
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    台所には、楽しく暮らしを営むための、知恵と工夫があふれています。

    本書では、料理家、雑貨店オーナー、木工作家、イラストレーター、音楽家…それぞれ職業やライフスタイルの異なる14組の台所と暮らしを取材。収納の工夫のほか、お気に入りの器や役立つ道具、とっておきのレシピなどを見つけてきました。
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    毎日の食事でたくさん野菜をとりたい! というご要望にお応えして、エッセで好評をいただいた「野菜のおかず」を一挙掲載

    これまでエッセで紹介し、読者の皆さまから「たくさんの野菜がぺロリと食べられた」「レパートリーが増えた」「体の調子がよくなった」と好評だったレシピを集めました。

    安くて栄養たっぷりのモヤシのおかず、相性がいいナスと肉を合わせたボリュームおかず、大物野菜、大根と白菜の使いきりおかず、バランスのとれた献立づくりに欠かせない野菜のサブおかずなど、どれもすぐに使える絶品ばかり。

    体を元気にしてくれること間違いなしのおかずで、おいしく楽しく健康を手に入れてください。
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    暮らしを楽しみながらしっかり貯めている人の貯め技は、やっぱりスゴい!

    老後の費用やマイホーム費用、子どもの教育費など、家族が長く安心して暮らすために、お金をしっかり貯めたい!
    でも、給料はなかなか上がらないのに、消費税や社会保険料は上がり続けるなど、厳しい時代でもあります。
    本書には、1000万円以上貯めている主婦が実践しているテクや、プロが教える最新節約術、スマホを使って上手にポイントを貯める方法、ほったらかしでも貯まる貯金術などなど、無理なく、楽しくできて、効果がある貯め技が盛りだくさん!
    “これならマネできる!”と思えるものばかりです。

    今すぐ取り入れれば、無理なく、いつの間にかお金が貯まるように。お金は一度貯まりだすと、弾みがついて、どんどん貯まりやすくなるものです!

    知識なしでも大丈夫。さあ、今から始めましょう!
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    ESSE読者が認めた「本当においしい」秋冬のご馳走レシピを1冊に!

    主婦の毎日は、忙しい。「つくりおき」に「時短」、こういったテーマの料理本が売れるのは、とてもよくわかります。でも実際に作ってみると、あまり美味しくない…。そんな料理も、きっとあったはず。そこでこの本では、ESSE読者が「おいしい」と認めた秋冬のレシピだけをまとめて、1冊にしました。
    ちゃんとしたレシピだから、ちゃんとおいしい。おいしいには、ワケがある!
     忙しい毎日も、おいしい料理で乗り切っちゃいましょう。
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    家族みんなが大満足。普段のおかずから、お弁当、スープまで、全161のレシピはまさに“ガマンなし”なものばかりです。

    ボリュームたっぷりおかずで「ガマンなし」だから結局これがいちばんラクにやせられます

    ダイエット中、いちばんの悩みといえば「空腹感」や「ひもじさ」。
    そこで、雑誌『ESSE』の人気企画「おいしくて太らないおかず」から、「ボリューム」をテーマにレシピを厳選しました!
    肉も魚も気にせず食べられ、揚げ物だって大丈夫。調理や味つけも工夫し、食べごたえにもこだわりました。
    味もボリュームも妥協なしだから、家族みんなが大満足! 普段のおかずから、お弁当やコバラがすいたときのスープまで、全161レシピは、ガマン知らずのものばかりです。
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    つくりおけば、時間がたつほどおいしく! 「つくりおき」サラダと「おかず」サラダの本です

    雑誌『ESSE』で人気の時短&簡単サラダを集めました 野菜を使った、時短&簡単なサラダおかず147品が大集合。
    「つくりおきできるサラダ」は、すぐ食べてもいいし、時間をおけばさらにおいしくなる、忙しい人の味方です!
    「おかずサラダ」は、ボリュームたっぷりで、見た目もおしゃれな「デリ風サラダ」やあえるだけでできる「ホットサラダ」は毎日のおかずに。コンテナサラダはランチのおともに。
    さらに、サラダ以外にもメインが欲しい日のために、「サラダに合うつくりおきおかず」もご用意! 食べ盛りの家族がいても大丈夫です。
    この1冊で、家族のヘルシーな食卓はばっちりです!

    ※本書は別冊エッセ『簡単!おいしい!デリ風サラダ&おかず』『エッセで人気の「つくりおきできる絶品サラダとお惣菜+マリネ」を一冊にまとめました』を再構成し、縮刷合本したものです。
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    本当に忙しい人の冷凍つくりおきはものすごく簡単だった!

    暑い夏は冷凍のつくりおきが本当にお役立ち! でも「わざわざ冷凍するのは面倒」「週末何時間も使ってつくりおきとか無理」と思う人もが多いのでは? 忙しい毎日の中で、日々の食事やお弁当など冷凍したおかずの素があると助かるのも事実。
    そこで、エッセは時間がなくてもずぼらさんでもすぐできる冷凍つくりおきのレシピをどーんと集めました。

    達人たちの冷凍術は、予想以上のカンタンさで間違いなくおいしい! 献立がすぐ決まる! 解凍なしでフライパンに入れるだけ! など、考えなくても夕食がすぐできるずぼら冷凍つくりおき、おすすめです!
    ※本書は「別冊エッセ「忙しい人のための「冷凍作りおき」」」に掲載した内容に追加・再構成したものです。
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    テレビ「名医のTHE太鼓判」「ホンマでっか!?TV」などでもおなじみの医師・石原新菜先生監修による【やせる!若返る!体に効く「酢」のおいしいレシピ】決定版!

    内臓脂肪を燃やす◎血糖値の上昇をゆるやかにする◎糖尿病、高血圧予防◎血管を若々しく◎肌の老化を防止◎胃腸を健やかに◎骨を丈夫にするetc. などの効果があり、体にとてもいいとされる「酢」。1日大さじ3杯取れば、体が8歳は若返るそう。
    「酢納豆」「酢大豆」「酢キャベツ」「酢ショウガ」などの簡単にできる常備菜から、肉じゃが、回鍋肉、ショウガ焼きなどいつものおかずに少し酢を足しておいしくなるレシピ、ボリュームたっぷりなのに酢を入れることでおいしくなるやせおかずなど、おいしくてしかも簡単に酢を毎日の食事にとりいれられるレシピが満載です!
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    暑いから、忙しいから「ほったらかし」でOKな料理で夏をお助け!

    「暑いから台所で火を使いたくない」という、夏の切実な声に応えた時短&簡単レシピが集合。電子レンジで完成するレシピのほか、生のまま&切るだけのおかずなど、これからの季節にぴったりなおかずがずらり139品!
    疲れていてもできる簡単さで、ラクしているのに家族が喜ぶ、夏の人気レシピが大集合です。
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    著書累計100万部の美容家・神崎 恵さんや、TVで話題のくびれ母ちゃんこと村田友美子さんなど、多忙でも、子育て中でも美しい「母ちゃん」たちのすべてを見せます!

    ●雑誌ESSEから生まれた「キレイな母ちゃん」、全国で増殖中!●多忙でも美しい女性たちの共通点は「時短」「ながら」●ママでもない、母でもない。令和の新しい子育て女性像こそ「母ちゃん」!・・・・ほかにもダイエット系母ちゃんなどキレイになれるテク多数!
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    \リバウンドなし/\二度と散らからない!!/あなたの“片づかない”をすべて解決します

    片づけても片づけても、気がつくとあっちにもこっちにも夫のものや子どものものが散乱…。もう、うんざり! そんな経験、ありませんか?
    その理由は、そこに、毎日繰り広げられる家族の生活があるから。収納がうまくいかないのは、その方法が自分や家族の性格やライフスタイルに合っていないことに原因があります。その方法を見つけることこそ、片づけ上手になれる近道です。
    この本には、ESSEが総力を挙げて取材した収納のワザをぎゅっと凝縮しています。
    登場する達人たちは、いろいろ悩んで試行錯誤した末に、自分にぴったりの「続く収納」にたどり着いた人ばかり。
    そして、整理収納のプロたちにも、たくさん話を聞いて、それぞれのセオリーやアイデアをたっぷりつめ込みました。
    だから、この本のなかには、あなたにビビッとくる収納ワザがきっとあるはず。
    この本との出合いが、あなたのすっきり暮らしをかなえますように!

    ※本電子版には「Part6 みんなのお悩みにプロがずばり!答えます」のクローゼット編は収録されておりません。
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    ダイエットや健康のために食べ続けたい・つくり続けたい「野菜のおかず」が、一年中使える272レシピ!

    野菜たっぷりな食事は、健康的な生活のためにも日々つくりたいですよね。でも、レシピがマンネリ化したり、おかずとしてものたりない…という声も。
    そんな声に応え続けて39年、さまざまな野菜料理をしてきたESSEのなかでも好評のレシピだけを選りすぐったハンディサイズの野菜おかずのレシピ本です。
    調理法のアレンジや味つけバリエがとにかく豊富で、毎日食べても飽きないレシピ数!
    節約野菜の優等生・モヤシのレシピや、大量消費に悩むナスやキャベツの調理法も大量掲載。
    「あと1品」に迷った時にすぐ使える野菜のサブおかずは、なんと90品も!
    これでもう一生野菜おかずには困りません!

    【内容紹介】
    ●安い! うまい! 毎日食べたいモヤシのおかず●みんな大好き! ナス×肉のボリュームおかず●使い勝手バツグン! キャベツの満腹おかず●常備野菜の代表! ジャガ・タマ・ニンジンのおかず●冷え知らずのショウガおかず●あと1品に便利! 野菜の簡単サブおかず●包丁いらず、手間いらず! カット野菜を使って簡単おかず●香りとうま味が凝縮! 干しシイタケのおかず●選び方・保存方法がよく分かる 野菜の見分け方
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    家事のムダなし、裏ワザ、時短テクがいっぱい!

    家事を効率よくこなして、生活をよりラクにするコツを創刊以来39年間にわたり提案してきたESSE。そのなかでとくに反響を呼んだアイデアを1冊に集結! これまでに別冊エッセで発売し大好評だった、『ラクして続けるみんなの家事習慣』を、読みやすく、持ち運びにも便利なコンパクトサイズにしました。

    人気雑貨店オーナー・後藤由紀子さんの「考えない家事の工夫」をはじめ、料理研究家のワタナベマキさん、整理収納アドバイザーのEmiさん、シンプルライフ研究家のマキさんによる1日の家事の段取りなど、忙しくてもすてきに、軽やかに暮らす達人の家事のヒントが満載です。
    そのほか掃除や洗濯がはかどる部屋づくりのコツ、献立決めや味つけに迷わない時短調理術など、仕事や育児で忙しくても、家事がラクにこなせる、達人たちのコツがずらり!
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    テレビで大人気!カリスマ家政婦makoさんのお弁当は魔法テク満載のカンタンさ!

    チャーハンは火を使わず袋で混ぜるだけ!エビフライは揚げない!卵焼きも目玉焼きもレンチン!炊飯器でご飯もおかずも同時調理!

    TV「ヒルナンデス」で、3時間で30品をつくるなど、超時短テクで話題のカリスマ家政婦makoさん。家政婦としてリクエストの多いおかずが「お弁当に持って行けるもの」。ポリ袋で混ぜるだけでおかずが全部できてしまう、下準備なし、1つの調理道具で同時に2品作ってしまうなど、誰にでもすぐできる、でも思いもつかない簡単テクで、依頼が絶えない「カンタン弁当」。その魔法のように簡単なお弁当テクを1冊の本にしました!元々保育園の栄養士だったので、栄養も十分、子どもが喜びそうな“映え”テクも満載。これからお弁当の本格的なシーズン。目からウロコのカンタン技、不器用サンでもできる映えテクで毎日ラクして家族が喜ぶお弁当が作れます!
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    『おはよう朝日です』に著者出演で話題沸騰の“つっぱり棒博士”の最新インテリア収納テクを網羅!

    大阪の人気情報番組『おはよう朝日です』にて、つっぱりテクをつぎつぎと披露し、話題になっている“つっぱり棒博士”。
    「日本一つっぱり棒に詳しい主婦」でもある著者が、主婦目線からつっぱり棒を使いまくった収納・インテリアテクを細かく公開!
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    毎日の食事に、お弁当づくり…。慌ただしい暮らしのなかで、料理に時間をかけるのは難しいもの。
    そんな忙しい人の強い味方となってくれるのが、つくりおきです。

    材料を重ねて電子レンジで加熱するだけでできる超簡単おかずから、そのままでも、アレンジしてもおいしい肉おかず、野菜たっぷりでボリューム満点のおかずサラダまで、エッセで人気のつくりおきレシピを厳選し、一冊にまとめました。

    お弁当に便利なおかずも豊富なので、これからお弁当生活がスタートする人にも役立ちます。

    週末など、時間のあるときにつくっておけば、平日の食事づくりが驚くほどラクになるはず。
    早速、今日から始めてみませんか。
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    『ESSE』の大人気連載の集大成! 焼くだけ、タレに漬けるだけ、もむだけ…。それだけで弁当は十分ウマい!!

    おかず2品で簡単につくれるのにガツンとおいしい、と『エッセ』の人気連載が一冊に。
    お弁当づくりはもっと手軽に、もっと自由になれるんです!
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    まだレシピを見ているの!? レシピを見ずとも、本格的な味がつくれる料理の“掟(オキテ)”をつめこんだ、簡単アイデア料理集!

    ちまたにあふれる「レシピなし本」とは一線を画した雑誌『ESSE』読者のリアルな声を生かしたアイデアがいっぱいです!
    今、書店では次々と「レシピがいらない料理本」が出版されています。
    それらの本は「毎日料理する主婦は、レシピなんか見てられない!」という切実な本音から生まれたもの。

    雑誌ESSEでも、レシピなしでつくれるメニューを紹介したところ、「毎日がラクになった!」との声が多数。

    家しごとが大好きな人でも、レシピと首ったけになってつくる料理は、毎日となると負担なんです。

    そこで、料理の“掟”を大公開! プロの料理家が、体にしみこませている「味の勘」を普通の人にもつくれるよう、公式化してもらいました。

    たとえば、和風の味つけなら「和の黄金比ダレ」。しょうゆ・酒・みりんを同じ量ずつまぜて煮たり焼いたりすれば、失敗知らずの味に。

    さらに、味つけそのものをしなくていい「味つけなし料理」も登場。下味も調味もナシで、加熱した食材に各自がテーブルでソースがけ。味つけしないから、こちらも絶対失敗ナシ。

    これで、忙しくても、苦手でも、料理が続く!楽しくなる!
  • シリーズ8冊
    385858(税込)

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    子ども、夫、自分…毎日のお弁当をだれのためにつくっていますか?
    ランチタイムにフタをあけたときに浮かぶ笑顔や食べ終わったときの「おいしかった~」という満足感を想像しながらつくる、そんな楽しくて忙しい朝を少しでもお手伝いするためにエッセでは、これまで1000レシピ以上のお弁当おかずを紹介してきました。
    本書は、その中から、より簡単で、好評だったレシピだけを集めた本「エッセで人気の「超簡単!お弁当のおかず」を一冊にまとめました」と「エッセの「簡単! おいしい! お弁当のおかず」大好評レシピ247」をまとめたスペシャルバージョンです。
    アレンジやバリエも豊富なので、もう毎朝お弁当で悩まない! 簡単でおいしいレシピをご活用ください。
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    くびれ母ちゃん、体幹リセット、筋膜リリース…。これ1冊で、話題のダイエットが全部試せる! ふだん体を動かしていなくても無理なくできるエッセ読者の「効果あった!」の声多数の簡単な動きを厳選したベスト・ダイエット本!

    主婦向け雑誌ESSEで大人気だった「カンタン」で「効果のある」ダイエット法をまとめて紹介!

    巻頭には、40代・3人の子持ちとは思えないウエストの「くびれ」が美しい「くびれ母ちゃん」のくびれをつくる方法を撮り下ろしで丁寧に解説。

    どのダイエットも、運動嫌い、インドア派、年齢高めでも大丈夫な、家でできる手軽な方法ばかり! エッセ読者からも「効果があった!」と多数の声が上がった人気のダイエット法を集めた、今すぐ使えるダイエット本です。
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    ブログアクセス数月間600万、Twitterフォロワー29万人を誇る人気ブロガー山本ゆりさんの6年間のおすすめレシピが一冊に!

    これまで6年間にわたってESSEとレシピブログmagazineで紹介した山本ゆりさんのレシピから、とくにおすすめのレシピを厳選。全152点を掲載! 難しいことは全部抜き! 特別な素材や調味料、道具は一切使いません! 工程もとにかく少なく、2STEP、3STEPでつくれるものがほとんどで、だれでも簡単につくれます。料理が苦手…、つくる時間や気力がない…、買い物に行く暇がない…という人も「これなら作れるかも!」と思ってもらえるようにこだわったレシピばかり。
    素材別レシピ、丼&麺、サラダ、スープ、定食など充実のラインナップで、毎日のご飯づくりに役立つこと、間違いなしです! 新たにロングインタビューやキッチンの撮り下ろし、エッセイの書き下ろしも! 山本ゆりさんの6年間がギュッとつまった豪華な一冊です。

    [PART1] とりあえずこれさえ作れば間違いないレシピ
    [PART2] 冷蔵庫の中身を見て考える素材別レシピ
    [PART3] おなかがすいたらすぐに食べたい丼と麺
    [PART4] あと1品! そんなときのサラダ、スープ、副菜
    [PART5] 献立に困ったときのカフェ定食
    [PART6] 苦手な人でも簡単なスイーツ
    ●ロングインタビュー●懐深い山本ゆりのキッチン●エッセイコラム
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    毎日、何気なく飲んでいるみそ汁。その健康パワーが今、注目されています。
    免疫力アップや老化予防、生活習慣病を予防する効果が期待される発酵食品「みそ」。
    このスーパー食材を手軽に野菜や肉、魚と一緒に食べられるのがみそ汁です。
    多くの栄養が含まれているみそを手軽にとれるみそ汁は、毎日、積極的にとりたい料理です。
    この本では、みそ汁がいかに健康にとって優れているかを医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。
    材料を「切る」→「煮る」→「みそを溶き入れる」の3ステップでできるみそ汁は、誰がつくってもおいしくできる料理ですし、具材を替えればバリエーションは無限大。食べ飽きることがないので、無理なく長く続けられます。
    毎日のみそ汁で、おいしく健康を目指しましょう!
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    疲れているのは体ではなく実は「脳」。
    だから脳の疲れを取る成分を摂るのが、疲労軽減にはいちばん!
    その疲労改善最強成分「イミダペプチド」をまずは食べよう。
    鶏むね肉や豚ロース肉、マグロなどに多く含まれています。
    イミダペプチドをはじめ、疲労回復に効果がある食材を使って簡単においしく毎日の食事をするテクを
    「目からウロコ」の最新研究結果とともにお届けします!

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