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うどんや中華麺なら近所のお店で買えます。
でも「沖縄そば」の麺はそう簡単に買えません。
食べたいときに食べたい……だから、自分で作る！

本書では製麺機（パスタマシン）を使って麺を打ちます。
失敗を繰り返しつつ何度も試して、
・製麺前に知っておきたいこと
・必須の道具
・あると便利だった道具
・そのほか製麺機の設定
・ちょうどよい茹で時間
・材料に対して茹でたあとの麺が何倍になるか……
など、自分で「ちゃんと満足できる麺」が作れるようになるまで書き溜めたメモをまとめました。
皆さまの参考になれば幸いです！

■目次
・はじめに
・美味しい麺の条件って？
・条件を満たすために必要なこと
・必要な道具あれこれ
・製麺の基本的な流れ
・本書での製麺の流れ
・製麺前に知っておきたいあれこれ
・沖縄そば（中平太・縮れ麺）
・ラーメン（細麺・やや太い細麺・中太麵）
・おわりに（加水率について補足）

※本書はすべて画像で構成されております。
※全20ページ（表紙含む）／本文モノクロ

更新情報：2022年11月7日修正

この書籍は、調理師法の条文を利用して英単語を覚えるというコンセプトで作成しており、条文と英単語を同時に学べるものにしております。電子書籍として、いつでもどこでも読むことを前提にできるだけシンプルな本の構成にしており、繰り返し読むことによって効果的に学習ができます。本書が参考書としてお役に立つことを心よりお祈り申し上げます。

一辺のサイズが４５ｃｍくらいで直方体の１ドア冷蔵庫といえば、
以前は、主に一人暮らし用に使われていたようです。
しかし現在は、お部屋も広くなり、入れるモノが増えたり
ペットボトルも登場したので、背の高い１ドアやコンパクトな
２ドア冷蔵庫が出てきました。

このような状況になると、直方体タイプの需要はないのではと
思いましたが、現在でもホームセンターや家電量販店に売られています。
どうやら家庭だけでなく小さなお部屋やサービス業、事務所などでの
需要があるようです。

そこで本書では、昔ながらの冷蔵庫が今でも使える方法や、使用時に
役立つグッズのご紹介、アドバイスなど１ドア冷蔵庫を有効に使う方法が
書かれた内容になっています（特定の商品の紹介が目的ではありません）

１ドア冷蔵庫が快適に使えたり冷蔵庫選びの目安になれば幸いです。

※本書はページ項がありません。
　電子書籍はページの概念がないので、章の番号を目安にして下さい。

－目次－

－０１－　購入前の機能とタイプは
－０２－　冷凍スペースの有無は
－０３－　直方体冷蔵庫の今と昔は
－０４－　仕切りに合ったモノは
－０５－　冷蔵庫の上面の使い方
－０６－　小型冷蔵庫の氷の保存は
－０７－　冷凍スペースの霜の取り方
－０８－　コンプレッサーの音対策は
－０９－　冷凍スペースの敷き物は
－１０－　デッドスペースの活用法は