『実用、料理・グルメ、毎日新聞出版、1円～、2017年2月17日以前』の電子書籍一覧
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思わず作りたくなる！ 誰かにふるまいたくなる！
人気の食生活研究家、魚柄仁之助による絶品の魚のつまみレシピ集。
季節の魚を最もおいしく手軽に食べるための簡単な調理法を、わかりやすく紹介しています。出来上がりは、どれも垂涎なものばかり！毎日を楽しくシメてくれる我が家の定番の味になること、請け合いです。今こそ飲みたい日本全国各地の人気銘酒リスト付き！
●とりあえず一品
カマスの一夜干し/たらこのピンクキャビア/ゆで魚のあんかけ/小鯛の梅酢じめ/イカの塩辛/アジの練りたたき/トビウオの板昆布巻き/赤貝の水貝/海老の黄身酢みそ/アラの吸い物/スズキの氷じめ
●煮つけ
アジのみそ煮/アラ煮/アサリの甘辛煮/干ダラの甘辛煮/穴子の雲竜巻き/金目鯛のかぶと煮
●焼き物
ねぎま焼き/タラのムニエル/サワラの粕漬け/アジの香味焼き/カワハギのみそ漬け/ホタテのウニ焼き/トビウオの蒲焼き/漬けの鉄板焼き/マグロのステーキ/太刀魚のバター焼き
●蒸し物
白子の酒蒸し/鯛頭の酒蒸し/キスの薄衣蒸し/蒸し穴子/太刀魚のウニソース/金目鯛のちり蒸し/サバの変わり蒸し煮/蒸しダラのポン酢/カキの茶碗蒸し/ホッキ貝の肝酒いり などetc…… -
・「毎日かあさん」の西原理恵子、漫画家生活３０年で初の料理本！・サイバラとタッグを組んだのは、ベテラン料理家、エダモンこと枝元なほみ！・楽でおいしく、ちょっとダイエットにもなる。お母さんが家族のために作る料理を提案！・漫画と２人の会話で料理を紹介。＜A5判／136頁＞・毎日新聞で１年前から始まった「おんなのしんぶん」の人気連載の単行本化！・2人で作って食った料理のレシピ３７点を収録！・料理の合間のおしゃべり。新聞にはとても載せられなかった暴言妄言も収録！・本書のための描き下ろし漫画も収録！「毎日かあさん」の子育てエピソードで共感、涙した方必読の書。実用的で、しかも笑える日本の食卓を明るくする 《かあさん応援本》 の誕生です！＜目次＞ROUND1 家族の胃袋わしづかみ編 「フライパンカレー」「たっぷりモヤシのタコ焼きそば」などROUND2 白米も酒もすすむ最強おかず編 「鶏のスパイシーグリル」「なんちゃってＸ.Ｏ.醤」などROUND3 ダイエットしたい編 「あっさりポテトサラダ」「おから衣のラムカツ」など〔レシピの訂正〕第1刷発行分にて以下のレシピに誤りがありました。お詫びして訂正いたします。「モヤシの豚こまバーグ」（１０ページ）レシピ Ｂ砂糖 大さじ１→ 小さじ１酒 大さじ１→ 大さじ１と１／２水 ４カップ→ １／４カップ
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