『オレンジページ、浅利妙峰(実用)』の電子書籍一覧
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塩麹を世の中に広めた糀屋本店の女将・浅利妙峰さんが、しょうゆ麹、甘麹(甘酒)を加えた三大発酵調味料の作り方を伝授。
塩麹を世の中に広めた糀屋本店の女将・浅利妙峰さんが、しょうゆ麹、甘麹(甘酒)を加えた三大発酵調味料の作り方を伝授。手作り麹調味料をフル活用して、食事をもっとおいしく、腸をもっと元気にしてくれる、麹ならではの魅力をたっぷりご紹介します。
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