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人と自然の関係が変わる！生態系を回復させ、温暖化まで止める「奇跡のカーボン・ファーミング」とは？

有効な温暖化対策「カーボン・ファーミング」としていま脚光を浴びるリジェネラティブ（環境再生型）農業。その第一人者による初のノンフィクション。
4年続いた凶作の苦難を乗り越え、著者が自然から学んだ「土の健康の５原則」。そこには、生態系の回復や カーボン・ファーミングのエッセンスが凝縮されている。地中の生態系のはたらきを阻害さえしなければ、あらゆる土が真に「生きた土」に変わる。さらに、やせた土地の回復は、農業の衰退、食料危機、環境破壊、気候変動問題などの対策にもつながるのだ。
21世紀のさまざまな課題解決の糸口となり、自然への見方が変わる、野心的な〈土壌のバイブル〉！

【目次】
日本版に寄せて／はじめに　いちばんの師
第１部　道のはじまり／第１章　絶望からの出発／第２章　自然をよみがえらせる／第３章　リジェネラティブの目覚め／第４章　牛が牛でいられるように／第５章　次世代に引き継ぐ／第６章　“自然そだち”
第２部　理想の「土」を育てる／第７章　土の健康の５原則／第８章　カバークロップの偉大な力／第９章　土さえあればうまくいく／第10章　“収量”よりも“収益”を
おわりに　行動を起こす

今、世界的に注目を集めているプラスチックごみ問題。じつは環境だけでなく、私たちの健康にも知らぬ間に害を及ぼしている。使用中に漏れ出す化学物質の作用とは？　使い続けても大丈夫？　その危険性の徹底解説から、代替品を使った暮らし方のヒントまで網羅した“プラスチック・フリー”入門ガイド。簡単な６つのステップで、今すぐ８割減らせる！