『主婦と生活社、つむぎや(実用)』の電子書籍一覧
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世界一早くて世界一美味しい!和風パスタのバイブルがこちら!!
たらこ、明太子、しらす、卵、納豆、鮭フレーク、のりのつくだ煮…。
ごはんに合うそんな素材たちをパスタと合わせることで生まれる、
和風を超えてもはや「和食」と呼べる、バラエティ豊かなパスタレシピ集!
【1】すぐできパスタ/素パスタ
塩昆布バター、青じそ/さきいかバター、おかか/しらす、青じそ、粉チーズ/
のりつくだ煮としょうが/ツナしょうが、白すりごま/ツナマヨポン酢、ゆかり/
ツナと万能ねぎ、梅干し/卵黄、粉チーズ、おかか/桜えび、梅干し、のり/
しば漬け、とんぶりすりごま/鮭フレークとゆかり/みそ、クリームチーズ、みつば/
プチトマトとたらこ、青じそ/さきいか、黒すりごま、七味 など
【2】皿あえパスタ
のりつくだ煮バター、しらす/じゃこ、万能ねぎのにんにくバター/
しらす、レモン、卵黄/明太、とろろ、オクラ/たらこしょうが、青じそ/
ツナマヨケチャップ、アボカド/たらこバター、野沢菜、卵黄/ツナおろしと韓国のり/
桜えび、青のり、温玉/キャベツ、油揚げ、塩昆布/豆苗としらすのペペロンチーノ/
青じそのペペロンチーノ、キャベツとかに缶のにんにく風味/
鮭フレークの豆乳バターソース/ブロッコリーのわさびソース など
【3】速炒めパスタ
じゃことミックスナッツのペペロンチーノ/しらす、長ねぎの粉山椒炒め/
ごぼう、じんじゃー、万能ねぎ/豚ひき、キャベツのクミンバター炒め/
ウインナとピーマンの焼きそば風/豚バラの焼肉味ペペロンチーノ/
和風ナポリタン/なめこチャーシューカレー/鶏ひき、じゃがいもの粉山椒風味/
ベーコン、ズッキーニのめんつゆ味/じゃがいものたらこマヨ炒め/
ほたてと万能ねぎのオイスターマヨ味/豚こまとしいたけのケチャップ炒め など
【4】スープかけパスタ
しらす、高菜のゆずこしょうスープ/鶏肉とまいたけのトマトクリーム/
豚ひきキムチスープ/あさり、キャベツのゆずこしょうクリーム/
コンビーフカレースープ、小松菜入り黒マーボースープ/
高野豆腐入り白マーボースープ/厚揚げの豆乳スープ/
じゃがいも、桜えびのナンプラースープ/かぼちゃとナッツのみそコーンスープ
【5】パスタの友でささっとパスタ
カレーみそそぼろ/カレーそぼろのっけ/
カレーそぼろの豆乳クリーム/カレーそぼろとなす炒め/
オリーブツナソース/オリーブツナとサラダほうれんそうあえ -
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ビールはもちろん、白いごはんにもぴったり合う、おいしい和風つまみがぎっしり詰まった1冊。
刺身、から揚げ、きんぴら……うちで飲むなら、やっぱり和食のつまみがいちばん。
でもね、和食というと必ずついてきがちな、魚をさばいたり、だしをとったりする必要は一切なし!
メインの材料2つがあればすぐに作れる「ラクつまみ」、さっと作れるから何品でも並べられる「ベジつまみ」、
夜9時以降に食べても安心な「夜9(よるく)つまみ」などなど、その数たっぷり100レシピ!
思い立ったらすぐに作れて、テーブルに並べるとワクワクしてくる……
そんな楽しく、おいしい「つむぎや」らしいつまみが、満載のレシピ集です。
【1】材料2つで! ラクつまみ
ささみのしょうがオイル焼き/ささみののりはさみ揚げ/豚肉のねぎ巻き/豚肉のプチトマト巻き/
たこのから揚げ たこ焼き風/まぐろのゆずこしょう漬け/白身魚の塩麹カルパッチョ/
たこの和風タルタルがけ/あじの梅なめろう/えびとじゃがいもの塩辛マヨ炒め など
【2】気軽に何品でも! ベジつまみ
にんじんのバルサミコマリネ/きゅうりの梅しそのせ/枝豆のあおさあえ/
たたき長いものごまのりあえ/大根のみそカッテージサンド/
コロコロねぎのゆずこしょう焼き/焼きかぼちゃのわさびマヨがけ など
【3】ヘルシーなのがいいね! 夜9つまみ
豚しゃぶの梅ごまだれ/ささみののりキムチあえ/砂肝のグレープフルーツマリネ/
ゆで鶏のしょうがあん/ピーマンのヘルシー肉詰め/いかとひじきのナプラーしょうが炒め/
まいたけとほたてのホイル焼き/えのきの軸のみそバターステーキ など
【4】たまには本気で! シャレつまみ
ゆで鶏のねぎバターじょうゆがけ/和風煮豚と煮卵/鶏ハム 山椒風味/
えびアボカドと長いもの生春巻き/ほたてとたこの和風マリネ/ポテサラのスモークサーモン巻き/
じゃがいものカレー春巻き/えびととろろの和風グラタン/豆腐のバーニャカウダ など
【5】しみじみおいしい! 渋つまみ
厚揚げの桜えびねぎチーズ焼き/油揚げのピリ辛ねぎナッツ詰め/たくあんチーズのり巻き/
高野豆腐とのりのつくだ煮/えのきとミックスビーンズのお好み焼き など
【6】最後はやっぱり! 〆ごはんと麺
スペシャル卵かけごはん/焼き魚といぶりがっこ混ぜおにぎり/
明太マヨ焼きおにぎり/おかかチーズごはんのせんべい焼き/
焼きたらこと青のりのチャーハン/じゃこと紅しょうがの炊き込みごはん など
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