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食をめぐるほんとうの話

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阿部尚樹
上原万里子
中沢彰吾
ジャンル
新書
レーベル
講談社現代新書
シリーズ
食をめぐるほんとうの話
出版社名
講談社
配信開始日
2015年11月27日
ページ概数
218 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

「○×で長生き」「△□を買ってはダメ」…。ネットやテレビ等の情報が気になる方々に贈る待望の一冊。エビデンスに基づいた「おいしくて安心な食卓」のコツを伝授します。東農大・学生食堂のおすすめヘルシーレシピつき。すでにできてしまったしみ、そばかすがビタミンCによって消えることはなかった!食品添加物、三大栄養素とビタミン、健康食品、サプリメント、農薬、遺伝子組み換え、放射線…。虚実入り交じった情報を整理。

(c)阿部尚樹/上原万里子/中沢彰吾/講談社

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