<創刊記念対談>横川竟ジョナサン社長VS安部修仁吉野家ディー・アンド・シー社長
<特集>二極化して膨張する郊外イタリアン市場
<躍進企業研究>幸楽苑 総本家 扇屋
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各1,257円 (税込)
<創刊記念対談>横川竟ジョナサン社長VS安部修仁吉野家ディー・アンド・シー社長
<特集>二極化して膨張する郊外イタリアン市場
<躍進企業研究>幸楽苑 総本家 扇屋
<徹底ルポ>定食屋、チェーン化成功への道
<徹底検証>徹底検証 年商1000億円が見えてきたコロワイドグループ
<躍進企業研究>現在24店。関西で圧勝の郊外焼鳥チェーン とりどーるの底力。
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<特集>鉱脈を当てた! チェーン化を射程に捉えた繁盛コンセプトを徹底解剖
<徹底調査>直営店舗数・出店数ランキング―企業の実勢がくっきり反映
<巻頭提言>人間のスキルを完全否定した食堂業はお客から棄てられる
<特集>市場に打ち込む次の一手―有望新業態を徹底検証
<徹底解剖>レインズインターナショナル 脅威の開発力、展開力
<巻頭提言>目先の利益追求で、疲れ果てていないか。大チェーンの店長たち
<特集1>強くて元気! いま注目の地場飲食企業
<特集2>話題店の肝 特別編/注目店、注目コンセプト徹底検証
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