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アメリカの食卓

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本間千枝子
ジャンル
文芸
レーベル
文春文庫
シリーズ
アメリカの食卓(文春文庫)
出版社名
文藝春秋
配信開始日
2016年06月24日
ページ概数
234 (※注)
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あらすじ・内容

「アメリカの料理は不味い、アメリカ人は味覚音痴だ」というのは俗説にすぎない。それぞれの出身国の味=文化は、アメリカでも花開いているのだ。むしろ「人種のるつぼアメリカには世界のすべての料理がある」といった方が正しい。多彩な民族や宗教と開拓の歴史をそれぞれのひと皿に込め、ユニークな個性を開花させたアメリカの食卓を、現地滞在七年の経験から見た、もう一つのアメリカ文化論。読んで楽しくやさしいレシピを各エッセイに付けた。

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