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Q&A 食べる魚の全疑問 魚屋さんもビックリその正体

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高橋素子
監修
成瀬宇平
ジャンル
実用
レーベル
ブルーバックス
シリーズ
Q&A 食べる魚の全疑問 魚屋さんもビックリその正体
出版社名
講談社
配信開始日
2016年04月22日
ページ概数
294 (※注)
一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。

あらすじ・内容

本当に「魚を食べれば頭が良くなる」? いろいろな「○○タイ」があるけど、みんなタイの仲間? 赤ちゃんの離乳食には、なぜ赤身が使われないの? 魚の焼け焦げには発ガン性があるって本当? カニやホタテ貝柱の缶詰には、なぜ白い紙が入っているの? ……どこから読んでもおもしろい! 魚釣りで、魚屋さんの店先で、料理屋さんで、そして台所に立ったときにうかぶ素朴な疑問に、専門家がていねいに答えます。

(c)高橋素子/成瀬宇平/講談社

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