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飲みたい人のシメの１品、食べたい人のごはんのおかずにも！使用する食材も料理器具も、シンプルでお手頃なものばかり。１つのページを開けば、メイン食材を「揚げ・蒸す」、「焼く・炒める」、「和える・漬ける」、「煮る・茹でる」の４つのパターンで調理するレシピをひと目で見られます。主材料の素材別、目的別からも選べて便利！

【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。

●表紙
鶏肉●豚肉●牛肉●ひき肉●卵●まぐろ・かつお●青魚●タコ・エビ●もやし●ねぎ
●たまねぎ●キャベツ●青菜●きゅうり・ズッキーニ●なす●トマト●ピーマン●きのこ●根菜●いも
●豆腐●油揚げ●厚揚げ●キムチ●しらたき・こんにゃく
●酒器いろいろ
●お気に入りを見つけよう
●目的別インデックス

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本書では、徹底的に手間を省いた、がんばらなくていい夜食レシピだけをご紹介します。所要時間は全レシピ10分以内。「煮るだけ」の料理から「まぜるだけ」の料理まで、その日の「頑張れる度」次第でレシピを選べます。更には糖質ごと、カロリー量ごと、調理時間ごとにレシピが探せる便利な索引つき。おひとりさま向けにはもちろん、帰宅した家族のために作る場合にも最適です。

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●表紙●のせるだけ、まぜるだけ●ツナサラダうどん●めかぶしらすうどん●たくわん納豆うどん●冷や汁風うどん●めかぶキムチ冷奴●アボカド梅冷奴●きゅうり塩昆布冷奴

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「夏バテ防止に効果あり！」と宣伝されることが多い豚肉。ビタミンB1の含有量が多いことはよく知られていますよね。そのほかにも、私たちには欠かせない栄養素がたっぷり含まれている豚肉の栄養価について、管理栄養士さんにお話を聞きつつ、人気ブロガーさんにおいしい豚肉レシピをたくさんご紹介いただきました。美味しくヘルシーに、豚肉の栄養効果を摂取して元気に暮らしていきましょう。

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●表紙
●巻頭特集　栄養の宝庫！毎日でも食べたい健康食材　豚肉のおいしい秘密
●第１章　豚バラ肉（スライス＆ブロック）
◎番外編　すぐ作れる豚加工肉レシピ【ハム編】
●第２章　豚こま切れ肉レシピ
◎番外編　すぐ作れる豚加工肉レシピ【もつ編】
●第３章　豚ロース肉レシピ
◎番外編　すぐ作れる豚加工肉レシピ【ソーセージ編】
●第４章　豚ひき肉レシピ
◎番外編　すぐ作れる豚加工肉レシピ【ベーコン編】
●第５章　豚ヒレ＆もも肉レシピ
●豚肉雑学エトセトラ

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材料少なめでダイエットにも！すぐ作れるごはんからおつまみまで、家にある材料で＆コンビニにあるもので、パパッと作れるレシピが満載。買い置きしておけるベーシックな素材や缶詰、レトルトなどを上手に活用して、おいしいごはんやおつまみが作れます。材料の種類も少なめ、しかもすぐ作れるものばかりだから、料理を始めたばかりの方も安心です。気軽にチャレンジしてみましょう。

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●表紙
●おなかぺこぺこ！しっかり食べたいときの　ワンプレート＆のっけごはん
●ラクに済ませたいときにはこれ！　簡単☆炒めごはん＆スープかけごはん
●早く食べたい！　すぐでき☆スピードごはん
●いつも家にあるアレ！でサクッと作れる　ラクチン☆ヘルシーおつまみ
●コンビニのお惣菜・缶詰で　激うまおかず＆ごはんできちゃいました
●具いろいろ！　今日はパスタ＆麺でキマリ☆
●これ１品で大満足！　具だくさんのごちそうスープ
●あえるだけ＆レンチンするだけ　すぐでき☆野菜小鉢

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失敗せずにやせる！若返る！健康になる!!“最後のダイエット”と言われるほど、激やせ効果が期待できる糖質制限食。糖質、つまり炭水化物を抜くことで、血糖値の急激な上昇を防ぐ効果が期待されます。とはいえ、いきなり主食を３食すべて抜きにするなど、ハードな糖質オフにトライしたことで挫折した人も多いはず。本書では“失敗しないコツ”や“長く続けるコツ”などを紹介しつつ、いかに糖質オフが健康的な肉体を作るかを解説します。
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●表紙●巻頭特集　必ず成功するための７つの秘訣　糖質オフの教科書●第１章　肉＆魚の太らない食べ方　オススメレシピ１３メニュー〇番外編　食べ放題でも大丈夫！鍋レシピ●第２章　野菜＆キノコの美しい食べ方　オススメレシピ１３メニュー〇番外編　食べても太らない！スイーツレシピ●第３章　代用食のおいしい食べ方　オススメレシピ１５メニュー〇番外編　お手軽簡単！コンビニレシピ●第４章　おつまみの心地よい食べ方　オススメレシピ１２メニュー●巻末特集１　【１日３食】１週間“糖質オフ”オススメ献立表●巻末特集２　ひと目でわかる“低糖質食材”オススメリスト●おまけ　こんにゃくごはんの作り方

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調理もできる魔法のジャー！温＆冷ヘルシー時短簡単調理が魅力のスグレモノで、お弁当箱としても活躍してくれる、スープジャー。朝の忙しい時間にサクッと準備して、ランチタイムには完成！一度試したらフライパンやお鍋はもういらない！？と、さえ思えるかもしれないスープジャーレシピに、ぜひとも挑戦してみてください！

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●表紙
●わくわくピクニック編
●お弁当のおかず編
●冷やご飯をリメイク編
●番外編　スープジャーはこんなこともできちゃう！【自家製調味料】
●満腹サラダ編
●満足ご飯編
●健康スープ編
●番外編　スープジャーはこんなこともできちゃう！【お手軽スウィーツ】
●留守番ご飯編
●応援お夜食編
●番外編　スープジャーはこんなこともできちゃう！【おかゆ】
●ほろ酔いおつまみ編
●お疲れシメご飯編
●巻末特集　もっと時短＆手間短！あると便利な9つの調理グッズ
●フリーズドライフードを使えばもっと簡単にお手軽調理ができる！