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生の食材と調味料を袋に入れ、味つけしてから冷凍することをこの本では「下味冷凍」と呼んでいます。
毎日、毎食のごはん作りを劇的にラクにする、いわば“おかずの素”。でもそれだけではありません。
家計の悩み、栄養面での心配、忙しさのイライラまで下味冷凍が解決してくれるんです。

PART1｜鶏肉の下味冷凍でスピードおかず
◯鶏むね肉のにんにくオリーブオイル漬け
チキンラタトゥイユ／鶏肉とコーンのガーリックから揚げ／
蒸し鶏と水菜のサラダ／海南チキンライス風プレート
◯鶏むね肉のみりんしょうゆ味
和風ポトフ／ユーリンチー／鶏むね肉のピカタ
◯鶏もも肉とトマトの塩オイル漬け
チキンソテートマトみそソース／鶏肉のチリトマト煮／トマトチキンスープ／
鶏肉とパプリカのパン粉焼き
◯鶏もも肉のマーマレードワイン漬け
野菜たっぷりスープカレー／かぶと鶏肉のポットロースト／鶏肉の赤ワイン煮／
鶏肉とかぼちゃのチーズクリーム煮　　など

PART2｜豚肉の下味冷凍でスピードおかず
◯豚こま切れ肉の塩みりん漬け
豚肉の大根サンド蒸し／梅豚とろろ昆布うどん／豚肉とひじき、切り干し大根のすっぱ煮／豚肉と糸こんにゃくの炒り煮
◯豚もも肉のねぎ塩味
もっちりチヂミ／豚肉の紅しょうが天／豚肉のねぎ塩にぎり焼き／冷しゃぶのレタス包みとゆで汁スープ
◯豚こま切れ肉のチリケチャップ味
チリビーンズ炒め／豚肉とコロコロ野菜のトマトソースパスタ　など

PART3｜牛肉の下味冷凍でスピードおかず
◯牛こま切れ肉のみそマヨ味
焼き肉ビビンバ／牛こまとレタスのサッと炒め／牛肉と小松菜のレンジ蒸し
◯牛肩肉のおろし玉ねぎワイン漬け
即席ビーフシチュー／ビーフカツレツ／牛肩肉のステーキ／
牛肉のクリームシチュー／牛肩肉のおろし玉ねぎワイン漬け　など

PART4｜ひき肉の下味冷凍でスピードおかず
◯豚ひき肉のオイスターしょうゆ味
汁なしマーボー麺／包まない餃子／大きな肉茶わん蒸し／
チンゲン菜の肉あんかけ／わかめとひき肉の卵スープ
◯合いびき肉のパクチーナンプラー漬け
ガパオ炒めのレタス包み／ひき肉のココナッツミルクカレー／
ひき肉ときゅうりのピリ辛炒め＆春雨とひき肉の食べるスープ など

PART5｜魚の下味冷凍でスピードおかず
◯鮭のレモン塩麹漬け
鮭の焼きマリネ／鮭と玉ねぎのワイン蒸し／鮭ののり巻き天ぷら／
鮭とひじきの炊きこみご飯／鮭とかぶのさっぱり煮
◯ぶりのみりんみそ漬け
ぶりのごま竜田揚げ／ ぶりのみそトマトソース煮　など

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手ぬぐいボールは究極のセルフマッサージ健康法。
室井滋さん×石垣英俊さん

用意するのは、手ぬぐいと好みの硬さのボールだけ
手ぬぐいボールの作り方と当て方。

ほとんどの不調に対応 5つの基本メソッド
鎖骨の下を触ってみると、あなたの不調がわかります。
１ 肩甲骨まわり
２ 腰まわり
３ 骨盤まわり
４ 鎖骨まわり
５ お腹から太ももの付け根

ここが知りたい！
手ぬぐいボールQ&A。

老化の兆しを食い止める
悩み別手ぬぐいボールほぐし
・手がこわばる、握力が弱った
・歩くのが遅い
・何もないところでつまずく
・脚が開きづらい
・目がかすむ、疲れる
・トイレが近い
・夜中に目が覚めて寝付けない
・お腹がはる、便秘しやすい
・ストレスを感じる
・足がつりやすい
・顔のたるみ

痛い、だるいを解消する
症状別手ぬぐいボールほぐし
・腕が上がらない
・股関節が痛い
・膝が痛い
・腰が重い
・足裏が痛い
・頭痛がする
・あごが痛い・歯の食いしばり
・歯茎が痛い

手ぬぐいボールほぐしに朝と日中の
ストレッチをプラスして健康度アップ。

読者5人のレポート
手ぬぐいボール 私たちもやってみました。