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銀平飯科帳（１） あらすじ・内容
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東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。
店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。
将軍の料理番を務める兄弟と出会い、
江戸のグルメガイドを作ることに・・・・・・
謎の調味料「煎り酒」、
江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、
酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、
真似したくなるレシピが続々登場！！
江戸時代と現代と、ダブルで旨い！
大人気グルメコミック、待望の第1集です！！
「銀平飯科帳（ビッグコミックス）」作品一覧
(14冊)0円〜649円(税込)
滋養美味、江戸生まれ“究極の初物”とは？
江戸と東京を行ったり来たりのタイムトリッパー・武藤銀次は、創作居酒屋・銀次を営む。
江戸では将軍様の食事を担当する賄方・長谷川平蔵と一緒に江戸グルメを食べ歩き。さらに将軍様ともメシ友に！！
旬と滋養に溢れた江戸の美味が、東京で「華」ひらく！！
将軍様の旨～いアウトドア料理とは！？
東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次は、江戸で季節の料理を学んで＆東京の万国の調理法をヒントに、絶品ハイブリッドな一皿を大・開・発！！
旨い東京と、旨い江戸、そろいぶみ！！
江戸×東京 ウマめしハイブリッド！！
旗本の賄頭（まかないがしら）、カタブツ・平山堅衛門が、東京へ！？？
新戦力の加入で、ウマさがさらにパワーアップした居酒屋・銀次。
…ところで、お江戸の平山家は大丈夫？？