『女性向け、料理・グルメ、藤井恵(実用)』の電子書籍一覧
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白いごはんに、おかずをどーんとのせるだけ!
手軽に作れて、おいしく、見た目も食べるのも楽しいお弁当といえば、
そう「のっけ弁」です。
といっても、親子丼や牛丼のような「どんぶり弁当」ではなく、
しょうが焼き、から揚げ、つくねやハンバーグなどのいつものおかずを
ごはんにどどーんとのせるだけでいいのです!
ボリューム満点の肉・魚のおかずは、
時間がない朝でもラクに作れる、簡単レシピでご紹介。
人気のミルカツ、ザンギ、チキン南蛮、肉団子、さばの竜田揚げだって、
藤井先生の手にかかれば、とびきり手早く作れるのに、感激のおいしさ!
きんぴらやあえもの、味つき卵、マリネなどの
作りおきできる「サブおかず」も、充実のボリュームでご紹介。
藤井先生オリジナルの「下味冷凍おかず」までたっぷり載っていて、
これ1冊で毎日のお弁当作りがぐっと楽しくなること、間違いありません!
〈もくじ〉
【1】肉のっけ
豚丼/豚肉のピカタ/ポークジンジャー/ミルカツ/煮豚/焼き塩豚
ザンギ(鶏のから揚げ)/チキンガーリックソテー/チキン南蛮/ジャークチキン
ささみフライ/海南チキンライス/肉団子/ゆずこしょうつくね/うずら卵入メンチカツ
でっかい豆腐ハンバーグ/ミートソースソーセージ/牛しぐれ煮
【2】魚のっけ
鮭のごま焼き/鮭のカレーマヨソテー/かじきのみそフライ/さばのカレーソテー
さばの竜田揚げ/あじのフライ タルタルソース/ガーリックシュリンプ/えびチリ卵炒め
【3】卵のっけ
ガパオライス風/オムライス風/ソースチャーハン風
【4】下味冷凍のっけ
鶏肉のゆずこしょう漬け/鶏肉のタンドリーチキン風/豚肉のみそ漬け
豚肉のコチュジャン漬け/ひき肉の塩にんにく漬け/鮭のレモンじょうゆ漬け
《コラム》あと一品ほしい! 時のチンして早おかず -
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ほとんどの家庭に常備されている定番缶詰を使った、手軽でおいしいつまみとおかず集。不動の人気No.1缶詰「ツナ缶」を筆頭に、「コーン缶」「スパム缶」「豆缶」「トマト缶」のレシピを紹介。さらには、その他の「魚缶」「肉缶」の簡単料理も加えて、合計100品の充実した缶詰レシピ本の決定版です。主婦と生活社刊。 -
人気料理家・藤井恵さんによる、卵や乳製品を使わず、はちみつやメープルシロップの自然な甘みを活かしたおやつ集。ここで紹介しているのは「娘の友だちにアレルギー体質の子がいて、みんなで同じおやつを食べられたら…」という藤井さんの思いから生まれたものばかり。ご自身が日々の暮らしの中で工夫してきたレシピだから、育ち盛りの子はもちろん、ケーキやクッキーを我慢してきたアレルギーの子をもつママ、体重が気になる女性まで、子どもにも大人にもおすすめです。おいしいおやつを食べたい&食べさせたいと願うすべての人へ! ■藤井 恵:料理研究家。管理栄養士。簡単&シンプルなメニューが大人気。雑誌、TVでも活躍。
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ロングセラーの第2弾。「卵・牛乳・砂糖なし」のコンセプトはそのままに、フライパンレシピを集めました。材料はスーパーで手に入るもの。特別な準備は一切不要。絶妙な配合でしっとりやさしい口あたりを実現したパンケーキ、豆腐クリームを合わせたデコレーションケーキ、ふっくら蒸しパン、カリッとドーナツ、いちご大福、塩せんべい。味も食感も多彩な約60品をご紹介。コレ作ろ!とイメージしやすい材料写真に加え、おやつ作り初心者にもわかりやすいプロセス写真を多数掲載。誰にでも失敗なく作れます。アレルギーが気になる方にもオススメ。■藤井 恵:料理研究家。管理栄養士。簡単&シンプルなメニューが大人気。雑誌、TVでも活躍。
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おいしいケーキを作りたい。でも太りそう…アレルギーが心配…お菓子作りはむずかしそう…そんな人に迷わずお薦めなのが、はちみつやメープルシロップ、りんごジュースの自然の甘みだけを生かした焼き菓子。人気料理家・藤井恵さんが「娘の友だちにアレルギー体質の子がいて、みんなで同じおやつを食べられたら…」と考えたレシピから、焼き菓子の決定版を厳選。身近な材料でとっても手軽なのに、この仕上がり。長年研究したベストな配合&手順が自慢です。憧れの「パウンドケーキ」も、人気の「マフィン、スコーン、クッキー&ビスケット」も、ぐるぐるまぜて焼くだけで! オーブンいらずのお手軽「パンケーキ&クレープ」も紹介しています。
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藤井恵さんの、大好評「卵なし・牛乳なし・白砂糖なし」おやつシリーズ第3弾!おいしさ&低カロリーにびっくり!
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