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飲む人も、飲まない人も。みんなで楽しむおかずおつまみ

お酒のおともに、ごはんのおともに。
飲む人も飲まない人も楽しめるおかずおつまみです。

●こんな人におすすめ
「家飲みでみんなでわいわい」
「夜の晩酌につまみがほしい」
「子どもも一緒に食べれるおつまみがほしい」

Part１ ボリューム満点 おかずおつまみ
Part２ 忙しいときに！ 時短おつまみ
Part３ 時間がある週末に！ 本格おうち居酒屋
Part４ 旬の食材で作る！ 季節のおかずおつまみ

Youtubeチャンネル「あっきの家」
チャンネル登録者数8.31万人
簡単に作れるおつまみを主に紹介しており、その手軽さが人気となっているYoutubeチャンネル。

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地元では当たり前のように皆が食べているものでも、 よその地域の人からみると、「へぇ～! どんな味?」と思うものがたくさんあります。 酒飲み視点で見てみると、昔ながらの郷土料理はもちろん、 ご当地食材や調味料、B級グルメも、「これはつまみにいいな」という発見が止まりません。 さらに、その土地のことや料理が生まれた背景、“ご当地あるある”があれば、 酒もつまみも、格別に美味しくなるような気がします。本書では、そんな全国のご当地おつまみを自宅で手軽につくれるレシピを大紹介。スーパーにある食材でつくれるものがたくさんあるので、是非お酒とともに楽しんでください。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

本書はお酒好きのための、お酒とおつまみだけに特化したお取り寄せガイドです。クラフトビールや泡盛など各界のスペシャリストがおすすめする、全国の美味しいお酒と、それに合う料理やスイーツのお取り寄せを一挙にご紹介。全商品QRコード付きで、気になったものがあればすぐに取り寄せることが可能です。毎日の晩酌を一層楽しむための保存版の一冊です。
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大原千鶴おつまみレシピ本の決定版！ あなたの家呑みが夢の世界に。

ササっとつくれる「とりあえず」から、メインディッシュにもなる一品まで、酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴さんならではの、簡単につくれてお酒に合う工夫が詰まったレシピ90点をご紹介。すべてのレシピには、日本を代表するソムリエ・若林英司さんによる、詳しいマリアージュ（おつまみとお酒の組み合わせ）解説が。魅惑のマリアージュで、ふだんの家飲みが夢の世界に！

〈内容〉
【第１章】とりあえずのあて
【第２章】野菜と果物のあて
【第３章】肉のあて
【第４章】魚介のあて
【第５章】シメでも呑む

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最近の大人の女性の飲み会の流行は「泡」。泡でも「シャンパン」や「スパークリングワイン」が人気です。口当たりがよく、すっきりしていて、いろいろな料理と相性がよいから。華やかな印象もあり、食事もお酒もどんどん進むので、飲み会、パーティにはぴったりです。知っておきたい泡の種類、料理との相性、選び方などの知識。前菜、サラダメイン、デザートや作り置きできるおつまみなど、簡単でおいしいものばかりを厳選。

古都アイテーリアの裏路地に繋がった、居酒屋「のぶ」。異世界の住民達は、馴染みのない異国風の料理と冷えた「トリアエズナマ」のあまりの美味さに次々と虜になっていくのだが…！？異世界グルメファンタジー開幕！

玉袋筋太郎氏、絶賛!!?　
「『酒とつまみ』は呑んべぇ～版の「酒都圏ネットワーク・こんにちは一斗六軒」である。 酒があり、この読み物を肴に　ぱいちぃ～（一杯の業界用語）やろう！」

――2002年に創刊、口コミで少しずつ部数を伸ばし、『タモリ倶楽部』出演で一躍話題となった雑誌『酒とつまみ』。しかし大人の事情でなかなか最新号が発売されず、いまや幻の季刊（？）誌に……。そんな『酒とつまみ』がミニッツブックで電子書籍化！　創刊号から連載している大好評企画「思いつき研究レポート」過去14号分から、より「くだらねぇ！」などと人気を博した研究6号分を選りすぐりました。酒雑学……と言っていいのか分からないユルさ、しかし酒を愛するが故の発想（思いつき）で、完全自腹にて繰り広げられる研究の数々。飲み屋で一杯のお供に、本誌最新号までの箸休めにどうぞ！　※研究員のレポートは、あくまで主観です。

【目次】
・はじめに
・飲み残しビール選手権（創刊号）
・ホッピーに合う酒は何だ!?（第3号）
・甲類焼酎に何か漬けてみた！（第7号）
・酒じゃないモノのアルコール濃度・徹底比較（第9号）
・ウコンの力割り・飲み比べ選手権（第10号）
・つまみで研究したっていいじゃないか!!（第11号）
・おしらせ

【読了時間　約30分】

MotoGPマシンそのものを一般公道で走らせる
という夢を実現するにあたり、
Hondaが採用した手法は、
1台数億円とまでいわれるMotoGPの
ワークスレーサーを作るのと同じ工程で製作することでした。
その製造過程を、北は北海道の室蘭にある製鐵工場、
南は九州・熊本にある最終の製造現場であるホンダ熊本製作所まで、
部外者は絶対に入り込むことのできない現場で
貴重なシーンの数々をカメラに収めました。
また、スペインのバルセロナサーキットで行われた
正式発表会などの舞台裏にも密着。
日本のバイクファンのみならず、
世界中のバイクファンが待ち望んだ夢のマシン
「RC213V-S」の誕生秘話が詰まった写真集です。
※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

新幹線が居酒屋に！テイクアウトグルメドラマ
『#居酒屋新幹線』（主演：眞島秀和）のコミカライズ!!　
贅沢なご当地グルメとお酒に彩られた、美味しいストーリーをお届け!!

損保会社の内部監査室で働いているサラリーマン高宮進の密かな楽しみは、
出張帰りの新幹線で堪能するご当地テイクアウトグルメ。
出張先で見つけた駅弁や郷土料理、地酒やクラフトビール、
さらにはスイーツまで、極上のご当地テイクアウトグルメが続々登場し――!?
「見たい！食べたい！買いたい！行きたい！」
そんな気持ちを刺激する、居酒屋新幹線、まもなく開店！

レモンサワーが産声をあげた、高度経済成長期。
かつては呑んべえたちの飲み物だったサワーは、
今では老若男女が愛する飲み屋の花形的存在となった。

本書は、約半世紀の中で独自に発展してきた
日本のサワーカルチャーをまとめた保存版の一冊。

店舗案内はもちろんのこと、うち飲みのシチュエーションを想定した、
おつまみレシピ集や、缶チューハイ飲み比べも収録！

サワーの歴史、そして「いま」を解き明かす、
あたらしいレモンサワーの教科書である。

※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

皆さんは、お酒を選ぶとき、どうされていますか？　酒に詳しい知り合いに相談しますか？　雑誌の日本酒特集などを見ますか？　酒屋で店主のおすすめを買いますか？　お酒には「ラベル」があります。蔵元が公開しているデータもあります。本書の前半では、それらデータから自分の嗜好に合う日本酒を見つけるための予備知識を、後半では、もっと日本酒を楽しむために日本酒の彩りでもある酒器について解説します。

日本が誇る食文化、寿司。
保存法として生まれたといわれる寿司は、食事という次元を超えて文化として発展してきました。
握り寿司の基礎を築いた江戸の技を継承する名店を支持する寿司通が多い一方で、
伝統に縛られることなく独自のスタイルを表現する寿司屋へ予約が殺到しています。
現代はまさに、寿司の成熟期と言えるでしょう。
本書では、日本各地で名を馳せる雲上級の名店を訪ね、店主の想いから熟練の仕事までを披露していただきました。
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※本書の内容は、2018年発行『寿司大全』、『寿司屋が教える魚のさばき方』、『＃日本酒部』、2017年発行『Wine Complete』の記事を再構成・加筆・修正したものを含みます。

外で飲んだり食べたりするのも好きだけど、最近はもっぱら家で飲むことが多いな～、なんて人が急増中。
ひとりで落ちついて飲むも、みんなでワイワイやるも、家なら気兼ねなくゆっくりできる！
本書は、そんな家飲みラバーに向けて、酒が三倍美味しくなる料理のレシピを提案する一冊。
短時間で簡単に作れる小皿つまみから、とっておきの時に作りたい本格的な肴まで、どんな酒でもピッタリはまります。
※本書は以下に掲載された記事を加筆・修正し、再構成したものです。2017年3月号～8月号『buono』、2016年7月発行『豆皿の本』、2016年6月発行『「揚げる」本。』、2015年10月発行『おいしい貝の本』、2015年9月発行『酒場の教科書』
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居酒屋で働く京子さんには、好きな人がいる。それは店の常連・みどりさん。浮気性の彼氏に振り回されるみどりさんを心配しつつも、想いを募らせる日々。 しかしある日、件の彼氏が別の女性と店にやって来て……？

「せんべろ」とは、千円でべろべろに酔っぱられる店のひと。酒をこよなく愛する、らも団長を先頭に、酒さえあればご満悦の中年探偵団が居酒屋巡礼の旅に出た。せんべろの聖地・大阪は新世界から始まり、東京、金沢、博多など、安くて気取らず、美味いアテを揃えた店を探して日本全国を駆け巡る。「せんべろ名店」で開催された爆笑座談会を収録。

「それは、そのうちね」そう、お妙がにっこり笑う。お花が
「料理を教えて」というと、お妙はきまってそう有耶無耶に
してしまうのだ。養い子のお花は、引き取ってくれた只次郎
とお妙の役に立ちたいだけなのに――。一方、かつてお妙と
只次郎の世話になった薬問屋「俵屋」の小僧・熊吉は十八歳
になり、手代へと昇進していた。出世頭には違いないが、小
僧とは距離ができ、年嵩には疎まれ、心労が半端ない……。
蕗の薹の芥子和え、タラの芽の天麩羅、ホクホク枸杞飯、そ
してふわふわの鰻づくし！　彩り豊かな料理と共に、若い二
人の成長を瑞々しく描く傑作人情時代小説、新装開店です！

獺祭、十四代、新政……今飲むべき74の日本酒を厳選し、それぞれの良さが引き立つ酒肴の組み合わせをイラスト付きで解説。これ一冊で、「肴」まで含めたワンランク上の楽しみ方がわかる日本酒の書、決定版。

「ビールを飲むと、ビール腹になる」「ダイエットするなら、ビールを飲んではいけない」……これらは、大きな間違い！　飲みながらやせる、ビールとおつまみの摂（と）り方のコツを「女子栄養大学」と「タニタ」で研究した著者が紹介します。「ビールは太るという常識の間違い」「発泡酒やノンアルコールビールの違いを知ろう」「枝豆はダイエット向きのおつまみ」「締めにラーメンを食べてしまったら……」など、お酒好きの人にとって、気になる情報満載です。各章末では「凍り豆腐のカレー炒め」、「アボカドときのこのソテー」、「牛すじとキャベツの小鍋」、「湯葉と青菜の煮浸し」など、“太らないおつまみレシピ”を35品紹介。難しいカロリー計算は不要。誰でも、すぐに実行できます。さぁ、今夜も美味しいビールを召し上がれ！

伝説のミニコミ誌『酒とつまみ』創刊編集長による処女小説が待望の文庫化。高校時代に蒸発した父、女手ひとつで息子２人を育てた母。父への葛藤はやがて自らが親になることによって変化していく。酒エッセイの名手が描く昭和の父子の物語。

駅の改札内や駅ビル、駅地下街で営業する数多の飲食店。その中には、酒類の提供を行うところも少なくない。こうした“駅酒場”は、なぜ駅ナカにあるのか？　街なかの酒場と何が違うのか？
　本書は、駅そば研究の第一人者である筆者が、駅ナカグルメの見地から、全国の駅にある酒類の提供を行う飲食店をリサーチ。つまみの料理や店の雰囲気、スタイルや立地などあらゆる観点から多角的に考察を加えることで、全国の“駅飲み”事情を詳らかにしてゆく。
　酒好きも鉄道好きも必読の、今までになかった“駅酒場”研究本！

特別何かがあったわけではないけれど、なんとなく気分を変えたくなってお酒を片手に、ふらりふらりと彷徨い歩く。

どれだけ飲んでも、酔いが回る気がしない。さて、今日はこのままどこへ行こうか。



2023年5月にグラビアデビューを果たした、元・乃木坂46の相楽伊織。

いろんな場所を彷徨いながら、いろんな種類のお酒を嗜む前代未聞の“ほろ酔いグラビア”。

お酒のおつまみにでもしながら、ごゆるりとご覧あれ。





相楽 伊織（サガライオリ）：'97年11月26日生まれ　埼玉県出身　O型　2018年7月に乃木坂46を卒業後、現在は女優やグラビアを中心に活動。月刊バスケットボールWEBにて「相楽伊織のバスケ大好記」を連載中。公式YouTube「イオチューブ」

お酒を飲む時はお酒の味はもちろんだけど、季節、天気、お店、雰囲気、酒の肴…なども重要！　より美味しく、より楽しく、お酒を飲みたい人に贈る「酒飲み」指南書！　大雪、台風、大事件…年に何回かの「特殊な日」には外でお酒を！　「非日常」は何よりの酒の肴！

ワインで人生が変わった。ワインが道を切り開いてくれた―。
そんな劇的な出合いをもたらしたイタリアワインを
22人のイタリアワインプロフェッショナルに語っていただきました。
またその中から31本をセレクトしテイスティング。
「あの人の人生」を飾ったワインの味わいとは！

表紙
目次
第45回ロングパートナー 国分グループ本社　東野 聡氏（執行役員）x　パスクア（イタリア／ヴェネト）
第23回 素晴らしきかな、ソムリエ人生！　飲料ディレクター 伊藤寿彦氏
第18回 ソムリエ ON＆OFF　「マンダリン オリエンタル 東京」シェフソムリエ 池田大輝（ひろき）氏
Aperitif 1「 ワインとラグビーを巡る旅」生島 淳
Aperitif 2「 異次元の扉を開く～時を越えるアペリティフの記憶～」石井一男
Aperitif 3「 最初の恋人」スヌ子
第26回 ハレの日に訪れたいレストラン「ラ・スコリエーラ」
私の人生を変えたイタリアワイン　22人が語る“運命のワイン”
現地取材　未来に羽ばたく トスカーナ
ワインセラーとワイングッズ
モバイルワイン to Go
ペアリングの王道 ロゼワイン
最終回　ひぐち君×ソムリエ 寺田泰行氏 旬で飲む 春のローヌ編
知的ワインガイドブック ブルゴーニュ　コート・ドールへようこそ！
ネクスト・ブルゴーニュを探せ！
ワイン王国バックナンバー
5ツ星探求 ブラインド・テイスティング 1000円台＆2000円台で見つけた「春に映える ロゼワイン」
ロゼワインの基礎知識
田邉公一ソムリエに教わる How to ワインテイスティング
第8回 ワインショップ探訪！「日本葡萄館」（第8回 横浜・南吉田町）
第5回 とことん！ ワイン造り 「Vinoble Vineyard & Winery」（広島）横町 崇
Twinkle Line
WK Library

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はさんで、のっけて、にぎって、食べる幸福の味
おにぎりと
サンドイッチ。

喫茶店でサンドイッチ、
公園でおにぎりを。
ニュースな14軒

サンドイッチ新物語。
トムスサンドイッチ （広島）
はまの屋パーラー （日本橋）
ダコー （御茶ノ水）
Baby J’s （新宿）

大塚〈ぼんご〉と浅草〈浅草宿六〉
老舗のおにぎり徹底食べ比べ。

腹ペコ肉ラブライターが行く！
至福のグルメサンドを求めて。
肉サンドの現在地からアメリカンサンドの底力、世界各国の肉サンド、老舗まで。

映像業界のはたらき飯。

韓国＆台湾からやってきた、ニューフェイス。

あの人のとっておきの味。
気鋭のパティシエール岩柳麻子さんが
おにぎりとサンドイッチを作ったら？

わたし史上最高の一品。
imase／長井 短／ザ・マミィ（林田洋平・酒井貴士）／中元日芽香

あの人の思い出の味。
柚木麻子／柴田聡子／鈴木もぐら／ DJみそしるとMCごはん／
TaiTan ／石塚 淳（台風クラブ）

食のプロたちがお取り寄せで究極の一品を作る！

観て、読んで、心も満腹！
漫画編／書籍編／映画編

あんバターサンド研究所。

まちのパン屋さん、おにぎり屋さん。
明治堂（王子）／丸豊（築地）／埜屋（虎ノ門）

24時間営業・北海道〈サンドリア〉に密着！

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横浜中央部を走る「相鉄」は、いま横浜から海老名、湘南台などのニュータウンを結びながら、渋谷や大手町などをはじめとした、カルチャーが生まれる街へもつながっています。
本特集では、都心への直通運転がはじまり、よりいっそう近くなった相鉄線沿線を「食」、「自然」、「歴史」、「デザイン」などをキーワードにひも解きました。

横浜の風土を表現したガストロノミー、大都市に近接した身近な自然…。この地を深く味わいたいなら、名所・旧跡にも目を向けながら、土地の成り立ちや息づく人々の暮らしに触れ、沿線の風土を五感で感じてみてください。

この横浜中央部を見つける旅は、列車に乗った瞬間からはじまります。
世界で活躍するクリエイターもかかわる、ヨコハマネイビーブルーをまとった相鉄の車両。"安全×安心×エレガント"をコンセプトに生まれた、目にも美しく、乗り心地のよさを追求した車両デザインの秘密にも迫ります。
さらに、いま沿線では横浜駅西口の礎を築いた相鉄による未来に向けたまちづくりが進んでいます。いまも進化を続ける、"知られざる横浜中央部"を再発見する旅へいざ！

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■見どころ：
憧れのリゾートホテル

■目次：
目次
Person of the month Vol.253 岩城滉一（俳優）
男の隠れ家×共立リゾート 1泊2日の癒しの旅
バイきんぐ 西村のオレのキャンプ道
初夏を楽しむホテル旅へ─。憧れのリゾートホテル
　ホテル評論家・瀧澤信秋さんに聞くリゾートホテルステイのススメ
　赤倉観光ホテル［新潟県妙高市］
　column 上高地帝国ホテル［長野県］
　IZUMO HOTEL THE CLIFF［島根県出雲市］
　Ento［島根県海士町］
　リゾートホテル ヴィラ・サントリーニ［高知県土佐市］
　湖畔遊［高知県香美市］
　天ノ寂［熊本県］
　Winerystay TRAVIGNE［新潟県］
　インフィニートホテル＆スパ 南紀白浜［和歌山県］
　伊豆ホテル リゾート＆スパ［静岡県］
　ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道［広島県］
　北こぶし知床 ホテル＆リゾート［北海道］／MAOIQ［北海道］／ホテル ニドム［北海道］／心のリゾート海の別邸ふる川［北海道］
　ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ［北海道］／八甲田ホテル［青森県］／HOTELLI aalto［福島県］／中禅寺金谷ホテル［栃木県］
　レストラン＆ホテル トロイメライ［長野県］／白馬リゾートホテル ラ ネージュ東館［長野県］／ホテル立山［富山県］／熱海パールスターホテル［静岡県］
　ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド［静岡県］／熱海・伊豆山 佳ら久［静岡県］／淡島ホテル［静岡県］／志摩観光ホテル ザ ベイスイート［三重県］
　琵琶湖ホテル［滋賀県］／HOTEL VMG RESORT KYOTO［京都府］／XYZスペチアーレ［和歌山県］／五島リトリート ray by 温故知新［長崎県］
　THE SCENE［鹿児島県］／ヴィラリトリートホテル 伝泊 The Beachfront MIJORA［鹿児島県］／ANAインターコンチネンタル石垣リゾート［沖縄県］／ハイアット リージェンシー瀬良垣アイランド 沖縄［沖縄県］
いつもの旅にスパイスを○○に泊まる
　British Hills［福島県］
　御宿 富久千代［佐賀県］
　NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町［愛媛県］
　HOTEL CYCLE［広島県］
　BnA_WALL［東京都］
　SEKAI HOTEL Fuse［大阪府］
　Red Submarine［広島県］
　ネコノシマホステル［香川県］
　ブルートレインたらぎ［熊本県］
　夢十夜［神奈川県］
　ホテル アンテルーム 京都［京都府］／アラビアンアートホテル［千葉県］
　モンゴリアビレッジ テンゲル［栃木県］／PETALS TOKYO［東京都］
　泊まれる図書館「暁」［佐賀県］／舟屋の宿 まるいち［京都府］／釣り宿 長者屋敷［山形県］／esports hotel e-ZONe 電脳空間［大阪府］
昭和とともに生きた名ホテル 逗子なぎさホテルよ、永遠に
記憶に残る朝を迎える ホテルの贅沢朝ごはん
宿泊の思い出とともに味わう 名ホテルの絶品カレー
星野リゾートが110年で変えた日本のリゾートシーン
スマートチョイス
エンターテインメント トピックス
BOOK Information
インフォメーション
IT’S NO RULE　TOYOTA FJ CRUISER
APIOジムニーで行く 日本美味探訪
春のマガジンフェスタ2024 告知
男の隠れ家 PREMIUM
一番雫 LIMITED EDITION Modern Green 告知
昔町逍遥 告知
ほろ酔い編集・田村巴のちょっと一杯やらないか？
時空旅人 告知
地球のタビビト。
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奥付／次号予告
裏表紙
綴込付録 男の隠れ家×MOGUMOGU うまい店と看板店員