ライトノベル、マンガなど電子書籍を読むならBOOK☆WALKER

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

【“つくりおき”で手作りおやつを日常に】
卵、小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないのに驚くほどおいしい！
からだにうれしい材料だけで作れる「米粉のつくりおきおやつ」のレシピ本。

【「米粉」はお菓子作りの初心者でも失敗しづらい♪】
実は小麦粉に比べて、とっても扱いやすい「米粉」。からだに良いだけではなく、
お菓子作りの初心者にもおすすめの食材です。
混ぜ方にコツがいらず、混ぜすぎても気にしなくてOK！　
初心者でも失敗なく簡単に作れるようにプロセス写真も豊富に掲載。
お菓子作りが初めての方にも、お菓子作りが大好きな方にも満足いただける１冊です。

【からだにいい食材で、甘くてちゃんとおいしいお菓子！】
本書では、血糖値の上昇がゆるやかなメープルシロップ、てんさい糖の他、はちみつなど、
白砂糖の代わりにからだが喜ぶ甘味を使って、驚くほどおいしいお菓子が作れます。
また、主役の米粉も小麦粉と比べて血糖値が上がりにくい低GI食品で、必須アミノ酸も
豊富に含む健康的な食材です。
本書で、ゆるっとグルテンフリー＆白砂糖不使用のお菓子作りを始めませんか？

［CONTENTS］
【PART１】常温保存｜米粉のクッキー＆パイ
ドロップクッキー３種／キャラメリゼナッツ／はちみつ塩の型抜きクッキー／
ピーカンナッツとコーヒーのスノーボール／きな粉クッキー／
絞り出しクッキー 紅茶／チョコサンドクッキー／
あんことごまのクッキー／チョコスティッククッキー／
チョコスティッククッキー／シナモンリーフパイ／サムプリントクッキー
アメリカンクッキー２種　ほか

【PART２】常温保存｜米粉の朝食おやつ
桜えび＆カレーの酒粕クラッカー／ピスタチオとレモンのビスコッティ／
ナッツとドライフルーツのグラノラ／デーツとアプリコットのエナジーボウル／
クランベリー＆ナッツのおからクッキー／いちじくロールバー／
スクエアジャムクッキー／フラップジャックス／和風クッキー２種　ほか

【PART３】冷蔵＆冷凍保存｜米粉のケーキ＆タルトetc.
レモンとくるみのスコーン／ローズマリーとタイムのスコーン／
モカブラウニー／ラズベリーと甘酒のカップケーキ　ほか

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

卵もバターも生クリームも牛乳もチーズもいらない！　材料を順に混ぜていくだけで、 バラエティ豊かで体にやさしい焼き菓子ができあがり。好評既刊2冊を合体再編集した美味しい一冊！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

健康的で地球にも優しいと話題のヴィーガン食。
興味はあるけど、ハードルが高そう、なんだか物足りないのでは……そんな不安も、本書で解消！　
本書の「ヴィーガンサンド」なら、いろいろな味が重なっているから、これだけで満足。
おいしい！ 楽しい！ お腹いっぱいになっても、軽い。もたれない。
お弁当やランチ、ピクニックや仲間との集いにぜひ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

つくり方も簡単でやさしく、植物性の食材中心で食べてもカラダにやさしいレシピ集。砂糖は上白糖を使用せず、てんさい糖やメープルシロップで風味やコクをアップ。バターの代わりに植物油を、牛乳の代わりに豆乳を使い、カラダにかける負担が少ない工夫を凝らしたお菓子が満載の一冊。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

今井さんが作るマフィンは、ふんわり、しっとり、もちもちとした不思議な食感。
その秘密は、バターや卵を使わずに、豆腐で生地全体をまとめる、独特の配合にありました。
作り方はとっても簡単。でもその食感は唯一無二。
マフィンの新しい魅力を存分に味わってください。

「くるくるスコーン」は、植物油で作ったスコーン生地に、ジャムやあんこ、アーモンドクリームなどを巻いたもの。
素朴なお菓子だったスコーンが、フィリングとの組み合わせによって、ますます楽しいお菓子になりました。

いずれも今井さんならではの魅力的なお菓子。
作り方はごくごくシンプル。
慣れてきたら、ぜひアレンジしてみてください。

〈おもな内容〉
●豆腐で作るマフィン
【基本の作り方】ブルーベリーのマフィン
◇プレーン生地
いちごとチョコチップのマフィン／レモンとホワイトチョコのマフィン
チェリーとミントのマフィン／ぶどうのマフィン／いちじくのマフィン
くるみとチョコチャンクのマフィン
◇バナナ生地
バナナと黒糖のマフィン／バナナとラズベリーのマフィン
バナナとクランベリーのマフィン
◇ココア生地
トリプルチョコのマフィン／ココアとバナナのマフィン
ココアとブルーベリーのマフィン
◇その他の生地
ジンジャーとメープルのマフィン／コーングリッツとローズマリーのマフィン
かぼちゃとココアのマーブルマフィン／小麦ふすまとラムレーズンのマフィン
◇セイボリー生地
ミニトマトとオリーブのマフィン／紫玉ねぎとチーズのセイボリーマフィン
アボカドとクリームチーズのセイボリーマフィン

●くるくるスコーン
【基本の作り方】ジャムのロールスコーン
◎シンプル
シナモンシュガーのロールスコーン／黒糖とナッツのロールスコーン
クランベリーとピーナッツバターのロールスコーン
◎あんこ
あんことシナモンナッツのロールスコーン／あんこといちごのロールスコーン
◎アーモンドクリーム
アーモンドクリームと紅茶のロールスコーン
抹茶のアーモンドクリームとホワイトチョコのロールスコーン
◎クリームチーズ
クリームチーズとコーヒーのロールスコーン／クリームチーズとジャムのロールスコーン
◎セイボリー
香菜、ごま、しょうがのセイボリーロールスコーン
ハーブとチーズのセイボリーロールスコーン