ライトノベル、マンガなど電子書籍を読むならBOOK☆WALKER

＜概要＞
私たちにとって身近な食材である「たまご」を大特集。
新鮮なたまごの見分け方などのQ&Aから、たまごを産むニワトリの種類や出荷までの流れといったたまごの基礎知識。
さらに、さまざまな「たまごかけご飯」のアレンジ方法や、「ウフマヨ」「だし巻きたまご」「プリン」「スフレパンケーキ」「マヨネーズ」のレシピを紹介。
たまごのことを知って、おいしく食べるための情報が満載です！
連載「旅する農業遺産」は、新潟県中越地域の雪の恵みを活かした稲作・養鯉システムを紹介します。
＜コンテンツ＞
特集：毎日、「たまご」
・特集01：疑問解消！ たまごのヒミツQ&A
・特集02：たまごとお米で最強コンビ 至極のTKG！
・特集03：新鮮なたまごを届けてくれるニワトリ
・特集04：もっと食べたい！ たまご主役レシピ
・連載「旅する農業遺産」：雪の恵みを活かした稲作・養鯉システム
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

【無料試し読み閲覧期間2024/05/10～2024/05/23】
妻が遺したレシピ帳によるグルメ復活劇！

夫は悲しみの底から甦る。
妻の料理を作って食べることで－－

気難しく人付き合いが苦手な時代小説作家・米蔵は、妻に先立たれ生きる気力を無くしていた。
だが、「作品を完成させる」という妻との約束を思い出し、遺されたレシピ帳で妻の料理を作り、食し、復活していく。

＜概要＞
スイーツの魅力をたっぷりお届け！
ぼる塾・田辺智加さんと日本あんこ協会会長・にしいあんこさんによるスイーツ愛あふれる対談をはじめ、47都道府県の果実を使ったグミや日本各地のフルーツパフェの紹介、小豆アイスで有名な井村屋（株）に聞く製法のこだわりや海外戦略など、幅広い話題が満載です。フルーツジュースを使ったグミやいちごパフェの簡単レシピも掲載。
連載「未来へつなぐ和食」は、料理人・村田明彦さんにお話を伺います。
＜コンテンツ＞
特集：ありが糖！ スイーツ
・特集01：スイーツ好き集まれ！
・特集02：新感覚登場！ スイーツなグミ
・特集03：パフェで見る日本のフルーツ
・特集04：あずきのスイーツに夢中！
・連載「未来へつなぐ和食」：村田明彦さん
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

＜概要＞
海外からも高く評価されている日本の農林水産物や食品。海外での日本食の受け入れられ方や認知拡大のための活動など、日本食材輸出の最新事情を特集。
伝統的な製法で作られた梅干しや味噌・しょう油、日本茶といった日本ならではの食材を海外に広めるための取り組みを紹介します。
連載「旅する農業遺産」は、愛媛・南予の柑橘農業システムです。
＜コンテンツ＞
特集：日本食材 輸出の最前線
・特集01：日本食材輸出レポート
・特集02：輸出促進を図る認定品目団体の取組
・特集03：日本の伝統食を世界へ
・特集04：日本茶を世界に届ける
・連載「旅する農業遺産」：愛媛・南予の柑橘農業システム
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

デブ扱いされクラスでいじめられているシズカは、ある日、学校唯一の強面ヤンキーである黒瀬アキラの趣味が料理だという秘密を知ってしまい、その口止めとして彼の手作り弁当を毎日食べることになる。
この奇妙なお弁当生活を続けていく中でアキラとシズカは互いに打ち解けて、やがてお互いを意識するようなっていく。さらには、いじめられていたシズカの生活にも変化が生まれ――？
“底辺ＪＫとヤンキー男子”という決して交わるはずのない二人をお弁当が繋ぐ、恋愛物語。

「Fate/stay night」料理スピンオフ！第９巻
暖かなストーリーと、詳細なレシピをお届けするシリーズ第9巻。この巻に登場するのは……!?

＜概要＞
河川や湖沼の魚たちを、もっとよく知るための特集。
川魚の名前当てクイズや、川魚を増やすためのさまざまな取り組み、世界でも人気の高まる錦鯉など幅広い話題を紹介。「アユのアクアパッツァ」「ニジマスの南蛮漬け」のレシピ、お取り寄せや各地の郷土料理など川魚のおいしい食べ方も！
さらに、初心者でも安全に渓流釣りを楽しむ方法も教えます。「カワセミさんの釣りごはん」「スローループ」といった釣りをテーマにしたマンガもご紹介。
連載「旅する農業遺産」では、山梨県・峡東地域の果樹園やワイナリーなどの見どころと魅力をお届けします。
＜コンテンツ＞
特集：川魚を知って好きになる
・特集01：川魚を増やしていきたい 内水面漁業の今
・特集02：特有の風味や味わいを楽しめる 川魚を食べよう
・特集03：年々、人気上昇中！ 錦鯉の魅力
・特集04：安全第一で楽しもう 渓流釣りにチャレンジ
・連載「旅する農業遺産」：山梨県 峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システム
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来につなぐ和食」をお届けします。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※『anan2393号』『anan2393号スペシャルエディション（増刊号）』『anan No.2393 Special Edition』は表紙のみ異なり、内容はすべて同一です。
※『山下美月』のチェキプレゼント応募はできません。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

快楽のユートピア、ピノコニーへようこそ。『崩壊：スターレイル』の新たな世界へ。
山下美月（乃木坂46）ようやく好きになれた、自分のこと。
3か月で作る、最高のくびれ&腹筋! 美・ウエストへの道。
くびれ番長・扇田純直伝。3か月で全方位美・ウエストが叶う、くびれメイクメソッド。
1日1分、座ったままでいいんです! “ズルい腹筋”の鍛え方。
トレーニングをもっと効果的に! 基礎からおさらいする、プロテイン完全ガイド。
Bリーグ選手のカラダ作りの秘訣は? “モテ男No.1”金近廉の腹筋。
運の流れを知れば、毎日がもっと豊かになる! 完全暦生活 2024年4月10日～6月30日
濱田崇裕（WEST.）穏やかに滾る野心。
上品ボディの秘訣とは? 黒木メイサの美くびれ。
人気ダイエットトレーナーが伝授! “自然やせ”を叶える日々の習慣34
食べてお腹を凹ませる。PFCバランスボウルレシピ。
すぐできる! 気楽に試せる! 美腹筋のための最新トピック!
CLOSE UP 七五三掛龍也（Travis Japan）今宵、美しき人と─。

毎度、作品のネタ探しでマンガ家・きくち正太の手を煩わす担当編集者は、ちょっとウルサイ厄介者。でも、そんな輩を瞬く間に黙らせてしまうのが、おかあさんとのコンビで作るきくち家の酒食の数々。ちょっとしたひと手間が「食マンガ家」の家めしレシピの隠し味なんです。「春の二枚貝（アオヤギ、ホッキ）寄せ揚げをヌキで」「妄想阿呆列車のお供 鯖の棒寿司」「鍋ひとつで仕上げる 新じゃがバター」「酷暑を乗りきれ、究極の冷やし茶漬」「秋たけなわ 旬を喰らうキノコ料理」など、今すぐ食べたくなる＆作りたくなるメニューが満載。さて、大団円の料理とは・・・・・・!?

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

登録者数19万人超！（2024年4月現在）
YouTubeチャンネル「漢 Kitchen」がついに書籍化！

チャンネルで人気のレシピはもちろん、初お披露目となるレシピも掲載。
ゲストとして出演したralphさん、MARIAさん、SEEDAさんとの対談や、
漢さんの友人・Z李さんとの対談など、読みごたえも抜群です。

視聴者から募集した質問に応えるQ＆A企画もあり、
美味しい料理が楽しめるだけでなく、漢さんのパーソナルな部分も覗ける一冊です。

＜掲載アーティスト＞
ID
¥ellow Bucks
WILYWNKA
eyden
Elle Teresa
GADORO
#KTちゃん
サイプレス上野
Sound's Deli
SANTAWORLDVIEW
Theタイマンチーズ
SEEDA
CHICO CARLITO
D.O
7
ピーナッツくん
Benjazzy
Homie Kei
梵頭
MARIA
MIYACHI
ラッパ我リヤ
ralph
Red Eye
Leon Fanourakis
輪入道

＜特別対談＞
Z李

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。

ハーブを育て、四季折々に楽しむlalafarmtable・奥薗和子さんが、長年のドイツ暮らしで身につけた、ハーブ使いの知恵とアイデアを詰め込んだ一冊。
定番のバジルやミントから、フェンネルやエディブルフラワーなど人気のハーブまで、全20種の育て方と、それぞれのハーブの特性を生かした料理や愉しみ方を紹介します。
また、ハーブの仕込みものや、日常を美しく彩るハーブのアレンジメントも掲載。

ハーブが好きな方はもちろん、ハーブって難しそう、でも生活に取り入れたい…と思っている方におすすめのドイツ流の味わい方、生かし方をお届けします。


■内容
はじめに
ハーブは四季を通して美しい
数えきれないほどの愉しみや喜びをもたらす

ハーブの育て方とドイツ流の味わい方・愉しみ方
イタリアンパセリ
きのこのグリル パセリニンニクオイルがけ
ハーブとジャガイモのスープ／ハーブのサラダ
[コリアンダー]コリアンダーと魚介のセビーチェ、白身魚のコリアンダー蒸し
[チャービル]チャービルのオムレツ、チャービルのグリルサラダ
[ディル]ディルとサーモンのカルパッチョ、ディルとイワシの酢漬け
[バジル]バジルのパスタサラダ／バジル塩、鶏肉グリルのジュノベーゼソースがけ
[オレガノ]トマトとハーブのパン粉焼き、鶏肉とハーブのケバブサンド
[セージ]ニョッキのセージバターソース、ドイツ風本格手作りソーセージ
[タイム]タコとタイムのトマト煮、カボチャとハーブのキッシュ
[ミント]モッツァレラとイチゴのミントサラダ、チョコとミントのアイス／ミントのメレンゲクッキー
[ラベンダー]ラベンダーのカイザーシュマーレン、ラベンダーのプリン
[レモンバーム]大麦と夏野菜のハーブサラダ、レモンバームのゼリー
[フェンネル]フェンネルのクリームグラタン、フェンネルと柑橘のサラダ
[レモングラス]鶏肉とレモングラスのフォー、レモングラスとサクラエビのサテ／レモングラスのグラニテ
[チャイブ]バゲットのチャイブとフレッシュクリームチーズのせ、マウルタッフェン
[ジンジャー]ジンジャークッキー／ジャンジャーミントティー、ジンジャー入りパンプキンスープ
[ローズマリー]カルトフェルン、ハーブのフォカッチャ
[エディブルフラワー]カモミール／マリーゴールド／ボリジ／ビオラ

KOLUMNE　ハーブの手仕事／仕込む、ハーブの手仕事／飾る、ドイツのハーブ畑にて

オーガニックで育てる ハーブ栽培の基本
道具／資材／育苗のこと
ハーブを育てる　庭や畑で育てる
鉢植えで育てる
お手入れのこと　肥料／水やり／剪定／植え替え
ハーブのふやし方　挿し木／株分け／こぼれ種

字が大きくて便利！キッチンで使うための本。
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、今が食べどきの野菜からレシピを選ぶ新シリーズ。体によくて食材を無駄なく使いきれる♪　JA全農広報部さんとのコラボページにも注目です。

《コンテンツの紹介》

特集「アスパラ・そら豆・ズッキーニで！初夏のベジつまみ」
アスパラのきつね巻き＆肉巻き／そら豆のペペロンチーノ／ズッキーニとソーセージのグリル／アスパラと鶏むねのチーズ焼き／アスパラと帆立てのガーリックパン粉あえ／ズッキーニとハムのチヂミ／そら豆のひと口春巻き／そら豆とひき肉のカレー炒め　ほか

【5・6月の野菜で晩ごはん】
スナップえんどうが主役
スナップえんどうとえびの塩炒め＋スナップえんどうと厚揚げのさっと煮／スナップえんどうと鶏胸肉の中華クリーム煮＋スナップえんどうとゆで卵のマヨサラダ　ほか

トマトが主役
鶏のパリパリ焼きピリ辛トマトだれ＋トマトの塩昆布あえ／鮭のアクアパッツァ風＋トマトの玉ねぎドレッシングサラダ　ほか

ズッキーニが主役
ズッキーニと牛肉のガーリックマリネ焼き＋ズッキーニのナムル　ほか

さやいんげんが主役
いんげんと鶏つくねの煮もの＋いんげんとにんじんのごまあえ／豚肉のいんげんロールカレークリームソース＋いんげんと油揚げのおかか煮　ほか

キャベツが主役
キャベツと豚肉の簡単回鍋肉＋キャベツとじゃこの甘酢あえ／キャベツと鶏肉のトマト蒸し煮＋キャベツのおかか卵炒め　ほか

かぼちゃが主役
かぼちゃとツナのコロッケ＋かぼちゃのポタージュ／かぼちゃの肉巻き照り焼き＋かぼちゃとベーコンのサラダ

なすが主役
なすと豚肉の和風煮＋なすのしょうが風味みそ汁／なすと鶏肉のフレッシュトマト煮＋なすのレモンオイルあえ

パプリカ・ピーマン／じゃがいも／新ごぼうが主役
パプリカと豚こまの酢豚＋パプリカのおかかあえ／豚のみそしょうが焼き2色野菜添え＋パプリカとズッキーニの炒めピクルス／じゃがいもとあさりのトマト煮＋じゃがいもとしめじの辛子マヨサラダ／新ごぼうと豚こまのカレーライス＋新ごぼうと油揚げのみそ　ほか

豆苗／レタス／豆もやしが主役
豆苗とめかじきの粒マスタード炒め＋豆苗とちくわのポン酢炒め／たっぷりレタスとカリカリ豚のチリソース＋レタスと焼きのりの和風サラダ／豆もやしとたこの韓国風炒め＋豆もやしと豚の中華風かきたまスープ　ほか

JA全農広報部もイチオシ！　野菜の「おいしい」食べ方ガイド
さやいんげん／ピーマン／セロリ／新しょうが

今、コレ使ってみたい！
ヤングコーン／らっきょう

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

インスタフォロワー9万7,000人。
「1品で大満足！」「ふたり暮らしに使いやすいレシピ」と大好評のMYON（みょん）さん、初の本です。

簡単だけどすっごくおいしい！ 食材もあるものでできる！ と、大反響で、Instagramフォロワー数も急上昇中。食べた家族が思わず笑顔になる自信作ばかり。
「いいね」が集まったバズりおかずから、お肉も野菜もたっぷり摂れる主菜、万能ダレ＆ソースまで、大充実の一冊。
ふたり暮らしにちょうどいい、胃袋惚れさせレシピ180品です。

【内容紹介】
MYONの「おかわり！」の声がうれしい 毎日のふたりごはん
Part1 いいねが集まった！ バズり＆褒められごはん25
Part2 チキン、豚バラがごちそうに！ ボリューム満点！ 肉おかず
Part3 あと一品ほしいときにうれしい 簡単＆時短おかず
Part4 一品で満足 丼、のっけごはん、パスタ、うどん
Part5 飲みながらでも作れちゃう お酒がすすむ♪ 絶品おつまみ

コラム 万能ダレ＆ソース／お手軽サラダ／具だくさんおむすび／とっておきのスープ

【著者メッセージ】
“美味しい”のたった一言だけで
明日も明後日も作りたいと思いませんか？

「胃袋を惚れさせたい」
「手料理を褒めてもらいたい」
その願いを叶えるために日々奮闘して作り上げてきたレシピです。

全てのレシピが、スーパーで買える食材から、
お家にある調味料だけで作れるものなど、
たくさんの方の日常に寄り添える内容になっております。

これを手に取ってくださる方と、その方の大切な人との日々に
より一層幸せで笑顔あふれる時間をお届けできたら嬉しいです。

【著者について】
MYON（みょん／料理研究家・管理栄養士）
食品会社勤務で培った商品開発の経験を活かし、企業のレシピ開発やレシピ動画の製作にも携わる。「胃袋を惚れさせる」をテーマに、一品でも大満足できるガッツリ系ごはんやおかずのレシピをSNSやレシピサイトで発信中。SNSの総フォロワー数は10万人越え（2023年12月現在）。身近な食材を生かしたレシピは、年齢を問わず多くの世代に「忙しい毎日でも作りやすい！」と好評を博し、同棲ふたり暮らしの日常から誕生した定番ごはんが広く支持されている。Nadia Artistとしても活躍中。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ありそうでなかった!?　 ピリ辛から激辛まで「全品、辛旨」のレシピ本、爆誕!!!
「辛い料理好きだけれど、家で作ると、ただ辛いだけに」「塩みが強くなりすぎて、美味しく作れない……」
そんな全国の辛いモノ好きな皆さんの切実な声に、あの激辛＆辛旨ブームの“火付け役” 日本一の大人気行列店『蒙古タンメン中本』が応えました！　
２年３か月もの時間をかけて中本が本気で考えた和・洋・中の絶品辛旨レシピ100品を収録。
「基本の特製ソース」「絶妙唐辛子バランス」で、誰でもおうちで手軽に「辛い……でも、めちゃ美味しい！」料理を楽しめる一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

料理人人生６０年。予約のとれないイタリアンレストランの伝説シェフが、パスタ、おかず、副菜、ドルチェまで５６品を指南！　厨房で、自宅で何千回と作ってきたレシピを、時間がない人や初心者に向けてギリギリまで削ぎ落としてアップデート。ちょっとのコツで、冷蔵庫にあるもので、自宅の料理がお店みたいな味に！！

理人の高校時代の後輩、ノアの登場で理人の周りはもっとにぎやかに♪　
理人に憧れていたというノアに、はらぺこガールズはゲーム対決を挑み――。
さらに結菜に許嫁問題が浮上!?　

はらぺこガールとの恋のレシピの結末は？

シリーズ累計1000万部(デジタル版含む)突破「ダンジョン飯」のTVアニメ放送開始を記念し、アニメガイドブックが発売決定！

熊谷健太郎、千本木彩花、泊明日菜、中博史などキャスト陣や、宮島善博監督、キャラクターデザイン・竹田直樹氏、シリーズ構成・うえのきみこ氏などスタッフ陣へのインタビュー、アニメストーリーやキャラクター紹介などをボリュームたっぷりにお届け！

冒険気分が楽しめる日本のダンジョンスポット、「ダンジョン飯」に出てきそうな珍しくも美味なグルメの数々、お家で挑戦できるダンジョン飯の再現レシピも収録！ 表紙はスタジオトリガー描き下ろし！

TVアニメの放送と一緒に、ダンジョン飯の世界をめいっぱい楽しもう！

※掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。
※一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「限界主婦が作る、手間をかけずにおいしいごはん」で大人気。Instagramフォロワー13万人超・Akkaさん初の本です！
ひとつでも洗い物を減らしたい、面倒くさがりだけど美味しいものを食べたい。そんな声に応える、時短料理の革命レシピ。
冷凍OK、電子レンジOK、耐熱温度120℃と、耐久性と耐熱性で今大流行中の「アイラップ」。
さらに、冷凍OK、電子レンジ、オーブンOK、そのまま食卓に出せる！ と万能の「耐熱容器」。
このふたつを大活用して、面倒な下ごしらえを驚きの効率化。「え！ そんな使い方があったの？」と目からウロコ間違いなし。
毎日の家事育児仕事に奮闘するすべての人の救世主。全308レシピ、この一冊であなたのごはん作りが劇的に楽になります！


【内容紹介】
アイディアいっぱい♪
Akkaのカンタン！ 時短！ 手間をかけずにおいしいごはん

Part1
再生回数といいねが集まった！
大反響のAkkaベストレシピ20

Part2
ポリ袋＆レンチンにおまかせ！
お肉のボリュームおかず

Part3
時短＆やみつきレシピを伝授！
魚介のおいしいおかず

Part4
耐熱ポリ袋なら楽ちん♪
野菜たっぷりおかず

Part5
煮る・ゆでるはレンジで！
卵・豆腐 大活用おかず

Part6
冷凍・時短ワザに注目
ごはん・麺・パンレシピ

Part7
子どもと一緒に作れる
失敗なしの簡単おやつ


【著者からのメッセージ】
仕事や家事、育児、毎日終わらないタスクでいっぱいいっぱい。

「限られた時間の中でとにかく簡単においしい料理を作りたい…」

そんな悩みを【耐熱ポリ袋・耐熱容器】が解決してくれます！
耐熱ポリ袋・耐熱容器を毎日使い続けた私が、これまでの料理の常識がひっくり返るような衝撃の時短テクニックを1冊の本にぎゅっと詰め込みました。
洗い物や作業工程が激減し、驚くほど効率化されること間違いなし！

簡単・時短だからと言って、味付けにも妥協はしません。
食べることが大好きな私が、調理師の経験も活かして『誰でも再現できる超効率的なおいしいレシピ』を本気で開発しました。
レンチン料理、時短料理にもう罪悪感は持たないで。

＜こんな方におすすめ＞
・毎日忙しくとにかく簡単に作りたい方
・料理が苦手な方
・毎日の献立を考えたり作ることが面倒な方
・自分の料理の味付けに自信がない方

メイン料理から副菜、ごはんもの、スイーツまでボリューム満点のレシピは圧巻の308品！
かんたん・おいしい・時短の3拍子がそろった時短レシピのバイブル本です。
「今日何作ろう？」と困った時にぜひ、カタログのように使ってみてください。

この本を手に取ってくださった方が、お料理のストレスが少しでも減って有意義な時間を過ごせますように。
そして食事を通して食卓に笑顔があふれますようにと願っております。


【著者について】
時短料理研究家。香川出身・兵庫在住。4歳と6歳の男の子のママ。以前は保育園で給食調理に携わり調理師免許を取得。「手間をかけずにおいしいごはん」をモットーに、耐熱ポリ袋や耐熱容器を活用して作る″究極の時短レシピ″を発信。調理の工程や洗い物を減らし、効率的においしいごはんが作れるレシピが人気で、料理のストレスを減らしてくれるアイデアも大好評！Instagramのフォロワー数は13万人強（2023年9月現在）。2022年11月からはNadia Artistとしての活動を開始。最近は食品メーカーのレシピ開発のほか、企業とコラボした商品開発にも携わっている。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

産後半年で－13Kgを達成！
SNSで大バズリの絶品やせレシピも多数掲載！
腸活レシピ研究家のAYAさんから待望のレシピBOOKが登場です。

今回のテーマは“家族みんなが大満足”
食事づくりは毎日のこと。ダイエットしているとはいえ、自分用に家族と別メニューを作らなくてはいけないのは億劫だし、継続できませんよね。
そこで、AYAさんが『家族みんながおいしく食べられて、自分もきれいにやせられる健康ごはん』を考案しました！
「真似するだけでやせる一週間献立」、「野菜deやせ常備菜」「やせおつまみ」「おひとり様やせランチ」など日々の食卓に即役立つレシピが充実。そのほか、「焼くまで5分の米粉パン」や「レンチン10分で完成米粉パン」「小麦粉を使わない！ 太らないスイーツ」など、ダイエット中には避けがちなパンやスイーツでも、罪悪感なく食べられるレシピを多数掲載。
まさに、「おいしく食べて、きれいにやせられる」一冊ができました！


AYAのやせルール
●米粉、豆腐、豆乳、オートミール、ヨーグルトを上手に置き換え
●P（タンパク質）・F（脂質）・C（炭水化物）バランスを意識　　etc

【CONTENTS】
<巻頭>
AYAのダイエットHISTORY
食べるダイエット4つのPOINT
AYAのやせワザ
AYAレシピのスタメン食材　米粉・豆腐・豆乳・オートミール・ヨーグルト

PART1　ラクやせ献立1WEEK
PART2　米粉やせパン…焼くまで5分・10分で完成レンチンちぎりパンetc.
PART3　野菜deやせ常備菜
PART4　ヘルシーおつまみ
PART5　毎日ランチ
PART6　小麦粉不使用！米粉で作る太らないおやつ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

◆ストウブをはじめて使う方に！ ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆

フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。
その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ
水分だけで調理ができること。そのおかげで、
１．少ない調味料で　
２．油少なめでヘルシーに　
３．火にかけてほうっておくだけで
肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい
料理が次々でき上がります！

そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／
炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げものごはんもの／スモーク調理…と、
調理法別にストウブ無水調理のコツを徹底解説。
「どうして水なしで調理できるの？」
「水なしだとどうしておいしくなるの？」
そんな疑問にすべてお答えします！
この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、
楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!!

ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人のほか、
忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…そんな方々にこそ、
ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です!

【CONTENTS】
基本の無水煮込みを作りましょう
【Part１】staubで無水煮込み
鶏もも肉とキャベツのガーリックしょうゆバター／鶏むね肉となすの南蛮煮込み／
豚ロース肉のりんごソース煮込み／豚こま肉のバーベキュー煮込み／
牛肉の五目煮込み／塩さばとトマトのカレー煮込み　ほか

【Part２】staubで無水蒸し煮
鶏もも肉と大根の和風蒸し／鶏むね肉とセロリのナンプラーレモン蒸し／
豚ヒレ肉とかぼちゃの香味蒸し／豚バラ肉のキャベツ巻きピリ辛蒸し／
白身魚とトマトの和風ジェノバソース／鮭のねぎ塩蒸し　ほか

【Part３】staubで無水スープ
鮭とさつまいものシチュー／鶏もも肉と炒めキャベツのクリームスープ／
ベーコンと雑穀のしょうがスープ／牛肉とにらのユッケジャンスープ　ほか

【Part４】staubで１分炒めとさっと焼き
豚バラ肉とキャベツのお好み焼き風／鶏ひき肉ともやしのラー油炒め／
牛肉の五目きんぴら風／たことまいたけの梅しそ炒め／ほたてのふわふわ卵　ほか

【Part５】staubで無水カレーとパスタ
鶏ひき肉と豆の雑穀カレー／ココナッツシュリンプカレー／
ワンストウブナポリタン／ワンストウブ明太クリームペンネ　ほか

【Part６】staubでごちそう
ポークリエット／簡単トンポーロー／ロースハム／
レバーの赤ワイン煮／揚げ焼き油淋鶏

[コラム]
staubでスモーク調理／staubでごはんを炊く／staubで揚げもの

主人公の理人は、一人暮らし３年目の大学２年生。
ある日、お気に入りのゲーム実況を見ながら夕飯の準備をしようとしたらお隣に引っ越してきたばかりの女子高生・結菜がやってきて――。

はらぺこ女子に手料理をふるまう、オイシイ生活が幕をあける!?

テレビ出演多数の人気ハンバーグ専門店による初のハンバーグレシピ集。基本の作り方から、おもてなし向きのごちそうハンバーグ、毎日食べたい普段着のハンバーグなどバラエティ豊かに紹介。ハンバーグのおいしさを引き立てるサイドメニューやソースも掲載。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

インスタフォロワー15万人超！
「小さな子どもがいてもパパッと作れる」「どれも家族がおいしい！ と絶賛してくれる」と大人気の「だけメシ」料理研究家・ちはるさん。
飲食業一筋20年以上のちはるさんが、小さな子を抱えて「ちゃんと料理したいのに、できない」という悩みに直面し、生まれた忙しい人のためのレシピ。
材料は、2品「だけ」。今あるものでできて、満足度も味もお墨つき！ 副菜は、なんと食材ひとつから作れるものをたっぷり掲載しています。
食材別だから、「今日何にしよう…」と悩む間もなくパパッと完成！ 誰でも手際よい人になれる、魅惑のレシピが全198品。
人気の料理メディア「フーディストノート」とコラボした「フーディストブックスシリーズ」、期待の第一弾です！

【内容紹介】
Part1 肉・魚＋野菜の食材2つだけで完成！ ボリュームおかずカタログ
Part2 何度も作りたい便利おかず 素材別 副菜食堂
　　　キャベツ/大根/れんこん/にんじん/ブロッコリー…全31食材別

コラム ご飯もの/定番料理にもう一品/うちの晩酌献立/おすすめキッチングッズ/愛用調味料/うちのど定番


【著者からのメッセージ】
毎日「やらなきゃいけない」もののひとつが料理。
何が大変って、色んな食材を切ったり下ごしらえする事！
切る時間すら「ママ見てー！」「えーん！(なんか泣いてる)」などで中断しまくり、30分経っても玉ねぎ半分しか切れてない、とかあるある笑

そこで、色々削ぎ落とした結果が、
「食材2つだけ」でもボリューミーで満足できるおかずだったんです。

しかも、なるべく大変な作業も減らしたい笑
包丁も使えない、いや、使いたくない時もたくさんありますよね笑
コンロの前に立ちたくない日もある。

そんな時でも「これなら作れるかも！」と私が思える、私を助けるレシピを沢山考えた結果、
この「食材2つだけのだけメシ」にたどり着きました。
同じように感じている人が少しでも心軽く台所に立てる日が増えますように。


【著者について】
ちはる
お酒が大好きな元居酒屋女将。4歳の子供と柴犬、夫と暮らすアラフォーワーママ。飲食業歴20年以上。カウンターだけの小さな居酒屋を経営→出産を機にお店を売却。産後はカフェで働きつつSNSでレシピ発信を始める。「○○だけで作るレシピ」が得意。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

疲れて帰宅した夜。
献立を考えて、まな板と包丁を出して…
なんて、しなくていいんです。

●冷凍作りおきって、こんなにラクなんです！
忙しい毎日。
お総菜の日や、外食の日があってももちろんいい。
でも、家で食事を作る日だってありますよね。

そんな時、冷凍庫に作りおきのストックがあれば、
うんとラクになります。
加熱前までの下ごしらえが終わっているから、
食べたいときに加熱するだけ。
献立や調理手順を考えなくてOK。
あっという間に完成します！

冷凍保存しているから、日持ちも抜群！
冷蔵の作りおきが続かなかった人も、
日持ちする冷凍作りおきなら、きっと無理なく続けられるはずです。

●冷凍してもおいしいレシピだけを厳選
せっかく作ったのに、食べてみたらイマイチだった、という悲劇を避けるため、
冷凍してもおしいく食べられる食材や調理法を厳選。
冷凍や解凍のコツも紹介しています。

本書で提案するのは、
肉や魚に下味をつけて冷凍する「下味冷凍」と、
肉や魚、野菜、調味料を合わせて冷凍する「半調理冷凍」です。

「下味冷凍」は、その日の気分で焼いたり野菜と炒めたりと、アレンジもできます。
肉も魚もふっくらジューシーで、シンプルに加熱しても、とびきりのおいしさです。

「半調理冷凍」は、焼き鳥やビビンバ、トマト煮、回鍋肉、キーマカレー、えびチリといった、
人気おかずを加熱する直前まで仕込んで冷凍したもの。
当日、材料を切る、調味料をはかる手間は一切なく、
家族が喜ぶ定番のおかずがすぐに完成します。

ぜひ、冷凍作りおきを活用して、毎日のごはんづくりをラクしてください！

「潰瘍性大腸炎」により大腸を全摘してからも、難治性瘻孔のため治療を続けていた不死鳥・島袋全優。『腸よ鼻よ』の連載もスタートし意気軒昂の全優だったが、瘻孔が再発し手術のため入院、連載開始早々に休載という「闘病ギャグエッセイ漫画」にふさわしい（？）伝説を作ったのだった。全優は、これからのことを考え沖縄から三重に引っ越しを敢行するが、引っ越し翌日に腸閉塞を起こし、またしても入院し再手術を行うことに……。手術は無事終わり一旦は平穏を取り戻したかに見えたが、その後も体の不調が全優に襲いかかる。入院＆手術が繰り返され『腸よ鼻よ』も休載が頻発、ついに打ち切りの可能性が――。『腸よ鼻よ』、そして島袋全優はどうなってしまうのか!?　闘病ギャグエッセイ、ここに堂々の完結！

料理が大好きなOLの桃香と、星空撮影が趣味の男子高校生・拓海は、ある出会いがきっかけで一緒にキャンプをする仲に。お互いを意識しつつも一歩が踏み出せない二人の、あったか幸せキャンプ飯！(※本電子書籍は『夜空のふたりキャンプごはん【単話版】』9～16の内容が含まれております。重複購入にご注意ください。)

「潰瘍性大腸炎」により大腸を全摘してからも、難治性瘻孔のため治療を続ける不屈の漫画家・島袋全優。瘻孔の治療が進み、ストーマを閉鎖する手術を受け術後も良好、トラブルもなく無事に沖縄に戻った全優は、『腸よ鼻よ』連載に向けて準備を進めていくが、そんな中いとこの結婚式で北海道に行くことに。出発前に原稿を完成させ万全の態勢で北海道に旅立つ全優だったが、ホテルでトイレに入ったところ便器に血の痕が……。一体、全優に何が起こったのか!?

藤井恵さんのインスタグラムで大人気の「定食」のレシピ本。藤井さんの定食は美味しいだけでなく栄養バランスを考えて作られており、この定食を1日1回食べれば1日元気に過ごせるというもの。量もしっかりあるので朝・昼・晩ごはんにもなります。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

わかりやすくて、絶対にウマい！もう、今日作る献立に迷わない！
2022料理レシピ本大賞 in Japan 大賞受賞作、待望の第２弾！
昨年、日本でいちばん売れた『至高のレシピ』が、もっと実用的に、もっと使えるレシピ本に。

著者は、リュウジ@料理のおにいさん。
・著書130万部
・YouTubeチャンネル登録者数350万人、Twitterフォロワー240万人、Instagramフォロワー140万人

「白米の炊き方」から「ピーマンの肉詰め」まで、「毎日使える」レシピがいっぱい。
前作よりも圧倒的に、台所に立つ人に寄り添った「至高の家庭料理」を100こ厳選しました。

【至高のレシピって、どんなレシピ?】

1.いつもの料理が、自分史上最高の味に変わる！
→邪道にして至高。ありえない作り方。なのに食べたら「世界で一番ウマいわ」ってなるレシピ。
2.ウマいもの作るために、本当に必要なことしか書いてない。
→怒られるけど、ウマけりゃいい。やらなくていいことは載せてません。
3.つまりこの本は、最強の人生の攻略本なんです。
→１冊目より、より実用的で家庭的な本当に「使える」レシピばかり集めました。もう、今日作る献立に迷いません。

【たとえば、どんな料理が載ってるの?】

・節約料理の強い味方！レンジでもやしに魔法をかけます「至高のもやし炒め」
・小さい頃に食べた、あの甘い味を再現する方法がこちら「至高のミートスパ」
・いいから砂糖をたっぷりと振れ「至高の焼き鮭」
・まさかのスパイスなしで作れました「至高のスープカレー」
・1000パック食ってたどりついた至高「至高の納豆ごはん」
・最小限のつなぎで最高の肉々しさ「至高のピーマン肉詰め」

【献立が作りやすい8つの章分けで紹介】

1.「永久リピート決定レシピ」
→料理って教科書通りに作らないと必ずだれかに怒られるんです。「でもうまけりゃいいよね」と、怒声を全無視して美味しいを追及したら日本一バズったレシピの数々ができました。

2.日本よ、これが定番だ「シン・おかず」
→弁当に入れたい「ピーマン肉詰め」、みんなで食べたい「すき焼き」の割下、フライパンで作れる「シューマイ」、絶対に外さない１軍メニューばかりです。

3.カンタンかつメイン級「超・実用副菜」
→10分でできる「きゅうりの浅漬け」、切れ味が段違いの「春雨サラダ」、神の配合で生まれた「ちくわの磯辺揚げ」、渋い。しかし、かゆいところに手が届く。

4.「ぼくのかんがえたさいきょうの」丼・カレー・チャーハン
→高級中華飯店の「あんかけチャーハン」、ステーキ屋さんの「ガーリックライス」、 ホテルの「欧風カレー」、我が家がいろんなレストランに早変わり。

5.36年かけてたどり着いた「常識を変える麺類」
→スープで煮込む「和風きのこパスタ」、鷹の爪の香りが爆発する「アラビアータ」、炒め物みたいに作る「味噌ラーメン」、邪道にして至高、ここに極まれり。

6.日本一料理ができる酒クズが考えたおつまみ
→ひと口目が完璧に設計された「鶏つくね」、80分かけて焼き上げる「スペアリブ」、これのために二日酔いになりたい「肉吸い」、酒を飲むために妥協という文字はない。

7.手作りのウマさがわかる! 至福のスープ・鍋・ポタージュ
→余り野菜から作る最高の「野菜スープ」、米にも麺にも酒にも合う「サンラータン」、博多の極上白湯を完全再現した「水炊き」、湯気の向こうにはほら、笑顔が見えます。

8.1200円払ってたことが悔やまれる店超えパン&スイーツ
→喫茶店開けるかもと錯覚する「ピザトースト」、思い出の味にしてほしい「牛乳プリン」、家飲みには必須の「レモネード」、おうちでできる小さな贅沢をどうぞ。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

さぁ、とっとと起きてクッキング始めるぜ!
ヒップホップ界のドンにして
世界的スターの豪華な一冊、オールカラー!

アルバムセールス全世界4000万枚超、
ハリウッド殿堂入り、
YouTube関連動画の再生100億回超……
ギャングスタ・ヒップホップ界のパイオニアにして
世界的スーパースター、スヌープ・ドッグ。
本国では看板料理番組(エミー賞ノミネート)をもち、
一流シェフ並の腕前を見せてきた。

アメリカ南部のソウルフードから
セレブの高級メインディッシュまで。
胃もたれ必至の朝食から、
かぶりつきたい豪華ディナーに、大家族が集まるパーティーまで。
リッチでハイでラグジュアリーな料理の数々を
フロウにのせてお届けする。

監房から厨房へーー(From Crook to Cook)
「俺のキッチンに招待するぜ! 」

【目次より】
[はじめに]マーサ・スチュワート
イントロダクション「俺のキッチンに招待するぜ」

Ch.1 ブレックファースト: ダ・スムーヴィー/コーン・マフィン/シナモン・ローリン/ シンプソン・エッグ/ビリオニアーズ・ベーコン/マイル・ハイ・オムレツ…

Ch.2 ランチ: キング・シーザーサラダ/OGフライド・ボローニャ・サンドウィッチ/ カリビアン・キュバーノ…

Ch.3ディナー: スパゲッティ・デ・ラ・フッド/マック・アンド・チーズ/ ロブスター・テルミドール/OGチキン&ワッフル/オレンジ・チキン・ウィズ・ライス/ フィレ・ミニョン/ベイビーバックリブ…

Ch.4 デザート: バナナ・プディン/ブラウニーズ&アイスクリーム/ リッチ・アップルパイ/バースデー・ケーキ/チョコレート・チーズケーキ…

Ch.5 ドリンク: OGジン&ジュース/ギムレット/ダーティ・マティーニ/フレンチ・コネクト75…

Ch.6 パーティー: サンクスギビング/ゲームナイト/フロム・ザ・ビーチ…

[巻末] 訳注・代用食材リスト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

釣り上げた魚は新鮮なうちにさばいておいしくいただく。春夏秋冬の釣り魚のさばき方とその調理法を満載。さばき方は全て写真解説付きなので、包丁の入れ方、切り方がよくわかる。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞
・著書100万部
・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人

制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化!
邪道にして、至高。
プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。


【至高のレシピって、どんなレシピ?】

1.いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる!
→レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。
2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する
→ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。
3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。
→至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。


【たとえば、どんな料理が載ってるの?】

・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」
・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」
・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」
・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」
・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」
・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」

食卓によく出る基本の料理100品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。


【献立が作りやすい8つの章分けで紹介】

1.「永久リピート決定レシピ」
→ハンバーグ、ポテトサラダ、唐揚げ、炒飯…1,000以上あるリュウジレシピの中から、まず作ってほしいものがこちら。「邪道にして至高」というコンセプトを実感してください。

2.日本よ、これが定番だ「シン・おかず」
→「味つけ」ではなく「焼き方」が違う照り焼きチキン、水を一滴も使わない「無水肉じゃが」…‥この味が、食卓の新しい定番です。

3.カンタンかつメイン級「超・実用副菜」
→ボウルごと食べたくなるスパゲティサラダ、炒める順番ひとつでおいしくなる野菜炒め。メインより先に皿から消える、簡単かつ至高のレシピ。

4.「ぼくのかんがえたさいきょうの」オムライス・丼・カレー・チャーハン
→包まないオムライス、煮込まない牛丼。特別なテクニックなんて必要ない、スーパーの材料で作れる最高の味を、ここに。

5.35年かけてたどり着いた「常識を変える麺類」
→大量の粉チーズで作るカルボナーラ、具材と麺を分ける焼きそば、あの調味料で完成した明太子パスタ…‥。邪道料理研究家の真骨頂!

6.日本一料理ができる酒クズが考えた世界一酒に合うおつまみ
→おうちでできるガーリックシュリンプ、水で煮るチャーシュー。ビール・日本酒・ハイボール・ワイン・焼酎どれでもいけます。

7.手作りのウマさがわかる! 至福のスープ・鍋・シチュー
→インスタントとは全然違うたまごスープ、もう外で買いたくなくなるおでん。とにかく自炊の楽しさが伝わればいいな。

8.1200円払ってたことが悔やまれる店超えパン&スイーツ
→端っこまでちゃんと具があるサンドイッチ、イタリアに行かなくても食べれる本場のティラミス。これまでの後悔を全力でウマさに変えました。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

ミャンマー、イラン、クルド、エチオピアなど、
世界15の国・地域から45の家庭料理を集めた日・英併記のレシピ本の新装版です。

実は、作り手は世界中から日本に逃れてきた難民たち。
彼らから故郷の家庭料理を教えてもらいました。日本にある材料で作れるように工夫されています。

写真が鮮やかで美しく、見ているとまるで世界を旅しているかのよう。
各レシピページのコラムには、食文化の豆知識や作り方のコツが満載。
母国に残る母から受け継いだというレシピにまつわる難民のほろ苦いストーリーも収録されています。

一見難しそうに思える料理でも、スパイスを数種類入れるだけで簡単に本格的な味わいに。
おもてなしにもぴったりです。

思わず人にも勧めたくなる、そんなユニークな1冊です。

※こちらは無料お試し版です

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

夕食1人分が100円台！インスタフォロワー28万人・RINATY（りなてぃ）さんの「ガマンしない節約ごはん」1週間分も！

家族4人分のごはんが「1週間5000円」でつくれたら、家計が助かりますよね！
インスタフォロワー28万人のRINATYさんほか、4人の節約達人が登場！
達人の手にかかれば、ボリュームたっぷりで味も大満足のメニューが「週5000円」つまり、1食あたり100～200円台でできちゃうんです。

マネするだけで食費が減る、おいしい節約レシピ70を大公開します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

おうち晩酌が増えた昨今、家族との時間も大事にしたいから大人も子どもも一緒に食べられる「おつまみにもなるおかず」をつくりませんか。

飲まない人や子どもはご飯といっしょに、飲む人はお酒と一緒に。
同じものを食べるから、なによりラクでみんなの会話もはずみます。

“爆速”でつくれる「リュウジさんの缶詰つまみ」を筆頭に、身近な食材でおしゃれにできる「おもてなしおかず」、居酒屋風の「がっつり揚げ物」、フライパンひとつでつくる「スピーディなアテ」など過去のエッセで好評だった「お酒に合うレシピ」170品が大集合。

毎日の晩酌やご飯づくりはもちろん、特別な日のおもてなしにも、ぜひお役立てください。

【CONTENTS】
・缶詰でさくっと！リュウジさんの「激ウマ！缶つまみ」・冷蔵庫のあまりもので！「簡単！おもてなしおかず」・4つのタレで味決め一発！おつまみおかず・居酒屋風「がっつり揚げ物」・電子レンジにおまかせ！「ボリューム肉おかず」・フライパンひとつでスピード煮物&蒸し物・野菜たっぷり3素材サラダ・豆腐のやっこバリエ・ラクうま！絶品小鉢・晩酌タイムの5分つまみ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

離乳食デビューから卒業までに対応した、最新の離乳食オールガイド。
基礎的な知識やレシピ、調理方法をオールカラーで紹介。

月齢別・素材別に調理法やポイントを掲載しました。
ベビーカレンダーのHPと連動で、
調理の基本テクニックやレシピの工程、赤ちゃんへの食べさせ方が
動画でも見られるのでとってもわかりやすい！

★12年ぶりに改定された厚労省ガイドラインに完全対応！
★産婦人科・小児科の管理栄養士さん30人が考えた安心＆栄養満点の263のレシピを紹介！
★赤ちゃんのお口の発達にくわしい専門医が成長に合わせた食べさせ方をアドバイス！
★スマホをかざしてQRコードを読み込めば、すぐに動画で確認できます！
★先輩ママ717人に聞いた離乳食期のあるあるや、あると便利なグッズなどが満載！

離乳食で大切なのは、赤ちゃんに「食事の楽しさを伝える」こと。
赤ちゃんが思うように食べてくれないときも、焦らずゆったりした気持ちで取り組めるよう
ぜひ「あんしん、やさしい離乳食」をはじめてみてください。

●Part１　初めてのパパ＆ママも安心！　離乳食のきほん
●Part２　時期別にくわしくご紹介　月齢ごとの離乳食メニュー
●Part３　毎日下ごしらえからは大変！　だから… 時短！　フリージングメニュー
●Part４　SNS映えする??　ハレの日＆ちょいデコレシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

業界内外から注目の佐藤シェフの独立後初の著著。伝統的でベーシックな料理とそこから展開した料理を、１セットで紹介。イタリア料理の基本と人気シェフのレシピの発想の仕方が学べる一冊。

料理好き、釣り好きな貴方に贈る、魚のさばき方攻略マニュアル！
銀座の寿司屋が教える、無駄なく美しくさばく方法を、この一冊に凝縮しました。
豊富な写真で解説する魚種ごとのさばき方だけでなく、
さばいた魚を使ったプロのレシピもきっちりフォロー。
寿司屋ならではの、ちょっと気の利いたつまみを片手に
酒を楽しみたい人にもおすすめできる一冊です。
※本書は2009年7月10日発行「魚のさばき方と簡単レシピ」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

これ１冊であなたも寿司が握れる！巻ける！

包丁を持ったこともない初心者でも、たった２か月で寿司職人になれる大人気の寿司スクール、東京すしアカデミーのノウハウを初公開！　史上初の「まんがで学ぶ寿司入門書」が登場！　炊飯・シャリ切りから、握り、巻き、切りつけ、あじの３枚おろしなど、まんがの主人公とともに授業を受ける感覚で本格的な寿司の技術が楽しく身につきます。
まんがということで楽しくて分かりやすいのはもちろん、手順の紹介だけでは分からなかった技術的なコツ、失敗しやすいポイント、その解決法なども具体的なシーンとして紹介。講師のアドバイスを受け、質問しながら学ぶスクールの授業を体験できます。
まんがで紹介した技術はすべて写真での手順紹介も併せて掲載。他にも道具や包丁の知識、魚の目利きや保存法のコラムなど、記事も充実。これ１冊で誰でも寿司の技術が身につく本です。

※フィックス型EPUB58.6MB（校正データ時の数値）

【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。

あの日の家族の食卓、捜します。

第一話　海苔弁　料理下手な父親が覚えた、たった一つの手料理
近体大の北野恭介は、水泳界のホープだ。彼は中一の夏から中三の卒業まで、父親に毎日同じ弁当を持たされたという。
第二話　ハンバーグ　息子の大好きなハンバーグが許せない母親の後悔
食ジャーナリストの竹田佳奈は、息子の一番好きな食べ物が、実家のハンバーグであることが気に入らない。
第三話　クリスマスケーキ　息子を交通事故で亡くした夫婦のけじめ
和菓子屋『香甘堂』を営む坂本正幸夫妻は、六年前に一人息子を亡くした。過去に踏ん切りをつける決心をしたが…。
第四話　焼飯　知られたくない、でも忘れられない過去がある
白崎初子は、鴨川こいしと大学の同級生。初子は、大企業の御曹司からプロポーズを受けているという。
第五話　中華そば　引き継がれたものは、夢を追い続ける心
小野寺勝司は大学時代、バンド練習を北大路橋の下で行っていたが、そこにはいつも同じ屋台が出ていた。
第六話　天丼　迷わん人生てなもん、どこにもありまへん
「北のひとつ星」という大ヒット曲の歌い手藤川景子は帰郷を決意したが、その前にかつてご馳走してもらった天丼を食べたいという。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ドイツの森の料理人2。ドイツワインの足跡・ドイツワインの特徴・料理に合うドイツワイン・そのレシピ集・ワイン祭り　モーゼル地方・ワインの産地・・・。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

身近な１０の食材で、簡単に薬膳を始めましょう。「１０の食材」とは、しょうが、ねぎ、ごま、きくらげ、干ししいたけ、しそ、昆布、黒豆、くるみ、くこの実です。効果の高いものを厳選しました。いつものメニューにプラスするだけでもOKの「ちょい足し」レシピがいっぱいなので、今日から始められます。冷え、肌の乾燥、老化現象など、気になる症状も解消しましょう。

野菜だけの食生活を実践して１６年目。４０代後半にして白髪、シミなしという庄司いずみ氏と「老化防止には野菜が一番」というアンチエイジングの権威・白澤卓二教授がコラボ。“アンチエイジング効果抜群”の１０種類の野菜を選定し、各８～１０品のレシピを紹介。すべてのメニューに野菜量を明記。１品につき野菜を最低１００ｇ摂れるので、おかずを２～３品食べれば、推奨野菜摂取量１日３５０ｇはらくらく達成です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

フォロワー数18万人超！ Instagramで炊飯器を使った幼児食レシピを投稿している「ちゃ豆」さん初の書籍です。「いつも小食なのにおかわりまで！」「苦手だった食材を完食！」など大反響のあったレシピから新作レシピまで。材料を入れてスイッチを押すだけの手間なし炊飯器レシピを多数収録しています。調味料ちょい足しで大人もおいしい絶品料理が盛りだくさん！ 忙しいママ・パパ必見の一冊です。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「とことん味にこだわったおかず」で定評のあるちおりさん、待望のお弁当本です。

旦那さんと娘さん2人、あわせて3人分のお弁当を毎日作るのは大変。出来立ては美味しいと思っても、冷めたものを試食したらいまひとつだったり…。
料理が得意なちおりさんも、頭を悩ませたと言います。そんな試行錯誤の中で、家族が「これ美味しかった！また作って！」と大好評だったお弁当レシピを一冊にまとめました。
職場で・学校で食べた実際のコメントつきだから、それぞれ好みの違う家族にも合わせやすい。毎日のお弁当作りがラクに・楽しくなること間違いありません。

【内容紹介】
Part1　家族に大好評の「ちおり弁当」とっておき15選
Part2　家族がくり返しリクエストする お弁当の主役！ 肉おかず
Part3　お弁当の彩りにとっても便利！ 色別・かんたん副菜カタログ
Part4　簡単なのにお店みたい！ 豪華に見えるのっけ弁当
Part5　実はカンタン♪ 気分を変えたいときはコレ ちおり流 パンと麺のお弁当

【著者コメント】
毎日のようにお弁当作り本当にお疲れ様です。
朝がしんどかったり、面倒にもなるし、メニューを考えるのもなかなか一苦労ですよね。実際、わたし自身がんばって作っても家族皆反応は様々です。気に入ってもらえたり、そうじゃない日ももちろん。

なんでも最初はうまくいかないし、辞めたくなるし、葛藤しながら作る日々だけれど
段取りやルールが自分のものになってくれば手際が良くなって、それが自然と日々の習慣になっていく気がします。

この本から少しでも見つけてもらえたら嬉しいです。まだまだわたしも成長途中ですが、たまに休んだりもしながら、一緒に頑張りましょう！

【著者について】
料理家。
北海道札幌市在住。
20歳と16歳、2人の娘の母。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラム（@chiori.m.m）のフォロワーは37万人超（2023年1月現在）。
主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。
食品メーカーや企業のレシピ開発、月間料理情報誌掲載、コラム執筆多数。
インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々発信中です。

パンを食べているときはもちろん、食べていない時もパンをもっと楽しみたい。
食べるだけの「パン」だけではなく、見たり聞いたり学んだり、時には個人的見解を交えながら、多方面から「パン」について分析。歴史、種類からおいしいお店、京都とパンの関係、パンのおともなどなど、パンにまつわるあらゆる言葉（パン語・パンワード）を辞典形式にまとめました。パンに関わる人物図鑑、パンマンガ、パンにまつわることわざも収録。
パンとともに生活してきた著者、ぱんとたまねぎ氏による描き下ろしイラストをふんだんにちりばめ、どこまでも深いパンの魅力をほどよく掘り下げて紹介します。

※本書は2013年10月小社より初版刊行、仕様の更新に際し第2版といたしました。

人気レシピサイトNadiaから厳選したレシピだけを大公開。なかでも時短おかずを大特集！漬ける時間や寝かせる時間なしにすぐに完成するアイデアたっぷりのレシピを紹介します。定番レシピをもっとおいしく作るコツなど、今日から役立つテクニックも。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

人気オンラインクッキングサロン「#みりん女子会®」初となるレシピ本。
全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー。
日本のどの家庭にもある伝統の発酵食品みりんで、体と心にやさしい甘さを実現。
同じお米生まれの米粉も使った17のお菓子と16の洋食レシピを紹介します。
日本人に生まれたことを心から喜べるおいしさなのはもちろん、甘いお菓子も洋食も罪悪感ナシで楽しめます。腸活している人、ダイエットをしている人、体質改善をしたい人にもおすすめです。
また本書は、主にみりんを煮詰めてアルコール分を飛ばした「みりんシロップ」を使用するので、お子さま、妊娠中の方、高齢者の方にも安心して食べていただけます。
懐かしくて新しい甘味の世界がここから始まります。

【本書の特徴】
●全レシピ砂糖不使用、グルテンフリー
●主に、発酵食品みりんを半量に煮詰めた「みりんシロップ」を使用します。シロップは煮詰めるだけなので、とっても簡単です。※みりん100gの場合、5分で完成。
血糖値を抑える効果もあるシロップです。
●ジャム、スコーン、マドレーヌ、ゼリーなどのお菓子を17レシピ（＋ごほうびパフェ2種）、ドレッシング、ニョッキ、スープ、キーマカレーなどの洋食を16レシピ紹介。日々の食卓にすぐに取り入れられるものを厳選しました

＜Contents＞
さよなら罪悪感・・#みりん女子会® ―― 2
ずっとあるものを、もっとずっと愛あるものに。 ―― 4
私たちの腸活レシピの特長 ―― 6
簡単! 5分でみりんシロップ ―― 8
#みりん女子アンケート結果 ―― 10
「米粉とみりん」レシピの基本の材料 ―― 12
日本の母なる甘味「みりん」 ―― 16

第1章
グルテンフリー・砂糖不使用
はじめての米粉とみりんのお菓子・ドリンク
優しさに包まれたまぁるい美味しさ ―― 18
米粉とみりんのふんわりパンケーキ ―― 20
みりんスイートポテト ―― 22
くるみとレーズンのみりんグラノーラ ―― 24
カラダと心と対話する私の時間～みりんジャムとドリンク～ ―― 26
いちごのみりんコンフィチュール ―― 28
オレンジとりんごの紅茶みりんジャム ―― 30
スパイシーみりんチャイシロップ ―― 32
みりんラズベリーソーダ ―― 34
みりんマンゴージンジャーラッシー ―― 35
#みりん女子からのお便り ―― 36

第2章
グルテンフリー・砂糖不使用
米粉とみりんの焼き菓子
今、ここにある懐かしさで満たされる ―― 38
米粉とみりんのバタースコーン ―― 40
米粉とみりんのコーヒースコーン ―― 42
みりんチーズクッキー ―― 44
みりんマドレーヌ ―― 46
みりんバナナショコラケーキ ―― 48
#みりん女子のご褒美パフェvol.1 　　みりんバナナショコラパフェ ―― 50
第3章
グルテンフリー・砂糖不使用
米粉とみりんの冷たいお菓子
私に優しい美味しさで満ちたご機嫌な毎日を ―― 52
食卓からカラダと心を整える ―― 64
みりんシロップドレッシング ―― 66
みりんごジンジャードレッシング ―― 66
トマトとみりんのヨーグルトドレッシング ―― 66
豆乳みりんマヨネーズ ―― 68
新・みりんマヨポテトサラダ ―― 68
にんじんとりんごのみりんキャロットラぺ ―― 70
食卓にサプライズを～みりんとレモンの出会い～ ―― 72
鶏肉のみりんレモンバターソテー ―― 74
レモン風味のあさりとトマトのみりん蒸し ―― 76
米粉のニョッキ　みりんレモンクリームソース ―― 78
みりんレモンソルベ ―― 80

第5章
グルテンフリー・砂糖不使用
米粉とみりんの愛され洋食
愛をもって美味しさと楽しさを分かち合う ―― 82
米粉とみりんのトルティーヤ ―― 84
しらすとアボカド、トマトのトルティーヤピザ ―― 86
ゴルゴンゾーラとみりんシロップのトルティーヤピザ ―― 86
大豆のみりんキーマカレー ―― 88
鶏肉とじゃがいもの米粉ハーブフリット ―― 90
緑のみりんミネストローネ ―― 92
「米粉とみりん」でサスティナブルな食卓の楽しみを ―― 94


著者プロフィール
設楽 賀奈子（したら かなこ）
京都出身　群馬在住　A型。
京都のみりんメーカー宝酒造（株）でみりんの商品企画・広告宣伝・レシピ開発などマーケティングに15年間従事し、みりんの虜に。
料理上手な母とグルメな父の元に育った無類の食いしん坊。
薬剤師の姉の影響もあり「食から健康」をライフワークに、栄養士の資格を取得するも、2018年に女性系疾患を経験し「私に優しい美味しさ」を改めて模索。
「米粉とみりん」でグルテンフリー・砂糖不使用の食生活を実践し、便秘や冷え性の改善、心身の不調が改善することを実感。一方で、米粉とみりんで作る美味しいレシピがまだまだ世の中に少ないことを目の当たりにする。
結婚を機に「私に優しい働き方」をと、自宅からできる仲間とのオンライン配信で定期便クッキングサロン#みりん女子会®を2022年に開講。
1年で総受講者数1500名を超える人気サロンに。
2023年7月には「みりんをアートする」をミッションに（株）米粉とみりんを設立。
趣味は古道具集めとおしゃべりとワイン。夢はみりんで世界平和。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書は『和食パスタ100』（2011年3月刊行）、『らくらく！ 和食パスタ100』（2015年4月刊行）、
『らく麺100』（2014年7月刊行）、『のっけめん100』（2012年6月刊行）、
『あえ麺100』（20年7月刊行）、もとに、再編集・電子書籍化したものです。

ツルッとおいしく作るのも簡単な人気の100シリーズ５冊を合本化。
大ボリュームの408ページで、うどん、そば、パスタ、そうめんのレシピは
まとめてこれ１冊で大満足！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本書は『らく麺100』（2014年7月刊行）、『のっけめん100』（2012年6月刊行）、
『あえ麺100』（2017年7月刊行）もとに、再編集・電子書籍化したものです。

ツルッとおいしく作るのも簡単な人気の100シリーズ３冊を合本化。
大ボリュームの248ページで、うどん、そば、パスタ、そうめんのレシピはこの１冊におまかせ！

格闘技イベント「ブレイキングダウン」の看板選手にして、「割烹こめを」のオーナーシェフこめおが贈る、魔法の60レシピ・あり合わせの食材で作れる！・超短時間で作れる！・ぶっこむだけで作れる！料理初心者も楽勝！ソッコーで食卓を彩ろう！
【こめおメシ とは？】モットーは「美味しいは創れる」だ。手軽に作れて、超絶うまい料理を味わおう。（１）身近な食材で作れる！（２）ちょっとの工夫で味わいUP！（３）遊び心も大事！（４）材料をぶっこむだけ！
【収録レシピ（一部抜粋）】１章 こめおベスト10・極上の梅しそ唐揚げ・鶏手羽元としょうがの煮込み・ビールを使った洋風肉じゃが・りんご風味の豚肉のしょうが焼き・母ちゃん特製！もやしとひき肉の激安炒め・トマトのかんたんタッカンマリ・麻薬（まやく）厚揚げ・焼き餃子のラザニア・ローストビーフ丼・炊飯器で作るカオマンガイ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

大人気ウー・ウェン先生が北京のいろいろなおかゆを季節ごとに紹介した名著です。
お米にかぎらず、いろいろな穀物を使ったおかゆをバリエーション豊かにご紹介。
おかゆにピッタリなつけあわせ料理レシピも掲載しています。

体に優しい健康食として、注目をあびているおかゆ。
このレシピで、体のなかから「キレイと健康」を作りましょう！

▼収録内容
北京のおかゆのおすすめ／おかゆにする穀物／おかゆを上手に炊くために
一年を通して食べるベーシックなおかゆ
春のおかゆは健康のために
夏のおかゆは食欲を考えて
秋のおかゆはおいしさ優先
冬のおかゆは体をあたためる
民間食療のおかゆ
おかゆのつけ合わせおかず／おかゆに合う漬け物・おかずの作り方ほか

※本書はレイアウトを維持するため、画像データにて作成しております。文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。タブレットなど大きいディスプレイを推奨いたしております。予めご了承ください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「簡単ではあるが手抜きではない」料理研究家として主婦層を中心に絶大なる支持を得ていた小林カツ代が、“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりのマル秘テクニックを紹介したのが本書です。
作り方は、ひと目見ればわかる図解式、かつ忙しくても出来る“ラクラク法”。
本書のレシピなら、誰でも“ケーキ名人”になれること間違いなし。
美味しいケーキをラクラク作ってみませんか？

▼内容
1章 手間・ヒマ・用具が半分ですむ ドラマチック・ケーキ作りの基本
2章 思いついたらすぐ焼ける 泡立てがいらないリッチなケーキ
3章 この方法だから失敗しない 魅惑のチョコレートケーキ
4章 身近な果物を自由に使って フルーツ味たっぷりのケーキ
5章 ケーキ屋さんではぜったい買えない 自慢のおしゃれケーキ
6章 人気ケーキもらーくらく プロの気分を楽しむケーキ
7章 あなたのアイデアが生きる ヨーグルト＆チーズのケーキ
8章 もうあなたはケーキの天才 愉快な材料で作る神秘のケーキ
コラムほか

※本書はレイアウトを維持するため、画像データにて作成しております。文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。タブレットなど大きいディスプレイを推奨いたしております。予めご了承ください。

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





食材のみじん切り器として人気のぶんぶんチョッパーを使って料理を作るレシピ本です。



紹介するのは、ぶんぶんチョッパーを企画製造している

ケイ・アンド・エーのSNSで公開されている約２０００レシピから反響があったものを厳選したベスト１００。

なかでも人気のベスト１０にはじまって、

メインおかず、サブおかず、主食、デザートと、毎日の献立にお役立ちのラインナップ。



食材のみじん切りを作っておいて料理に展開する裏技もあり、日々のごはんづくりをサポートすること間違いなしの１００品です。



作って楽しい、食べておいしい、そんな料理をぶんぶんして作りましょう。





ケイ・アンド・エー：ぶんぶんチョッパーをはじめ、シリコンバッグ、ポータブルミキサー、icokka折りたたみ踏み台、折りたたみキャリーカート、シューピタ（シリコン靴紐）などアイディアあふれるオリジナル雑貨を企画・卸売りをしている。北九州市を拠点として全国へ発信。特にぶんぶんチョッパーはシリーズ累計150万人以上の愛用者がいる大ヒット商品。

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





時短と作りおきがまとめてできるごはんのしくみで、忙しい人の時間と手間をカット。

帰宅してすぐに作れるらくちんレシピ（クイックおかず）&夕飯作りとまとめてできる簡単作りおきレシピ（ストックおかず）のあわせワザで、ごはん作りが無理なく続きます。



週末にまとめ作りの時間を割かなくても、ふだんの夕飯作りとあわせてできる「ゆるストック」をしくみ化しておけば、しんどさゼロ。



時間のない平日も、ゆっくりしたい週末もらくらく。毎日の夕飯作りのユーウツさが、おいしい夕飯がラクに食べられる幸せ感に変わる！



食材で選べて、料理ビギナーさんでもすぐに作れるおいしいレシピが満載です。



遅く帰った日、ヘトヘトの夜のための、一品完結・おなかにやさしい深夜レシピのおまけ章も。

１章　肉・魚のクイック＆ストックレシピ

２章　野菜のクイック＆ストックレシピ

３章　遅く帰った日の深夜レシピ





上田 淳子（ウエダジュンコ）：料理研究家。大学卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後、スイスやフランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、料理研究家として独立。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピには定評があり、雑誌や書籍、テレビなどで活躍。『今あるフライパンで最高の味 NEW ONE PAN RECIPES』（主婦の友社）、『フランス人は、３つの調理法で野菜を食べる。』 (誠文堂新光社)、『ほったらかしでおいしい!オーブンで焼くだけレシピ』(Gakken)など著書多数。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※「＜特別収録２＞朝たんぱく質カード」は電子版購入者専用サイトからPDFをダウンロードすることができます。

番組で反響の大きかった「筋トレ」にまつわる放送回の情報を一冊に！
筋トレ＆ストレッチの専門家たちが監修したエクササイズを
イラスト＆解説で、丁寧にご紹介。
さらに、太りにくい暮らしのコツ、
上手なたんぱく質のとり方についてもお伝えします。

［CONTENTS］
【第１章】
家事や仕事の合間で、手軽にできる！
NEATトレーニング

【第２章】
ほっそりとした二の腕、バストアップ、くびれを作る！
部位別自重筋トレ

【第３章】
わずかな時間で効果大！
HIIT

【第４章】
身体をほっそり、太ってみえないようにする！寝ながらできる！
ゴロゴロラクやせトレーニング

【第５章】
筋肉が持つ本来の動きを取り戻す！
姿勢改善トレーニング

【第６章】
痩せない原因を撃退！
お悩み解消トレーニング

【第７章】
“老け見え背中”の余分な肉を落とす！
背中やせトレーニング

【第８章】
基礎代謝アップ、むくみ改善、スタイルアップにも！
神ストレッチ

【特別収録１】
食べ方、過ごし方、考え方、運動の取り入れ方
あさイチがおすすめ！
太りにくい暮らしのコツ
【特別収録２】
体内時計をリセットして、疲労回復にも！
朝たんぱく質しっかり生活
～オリジナル朝たんぱく質カード付～

ごはん党のワタナベマキさん流のシンプルなのに、おいしいおにぎりを紹介。三角形、丸形、俵形のおにぎりのほか、巻きすを使わず簡単に作れる、のり巻き風の巻きおにぎりなど、いろいろ提案します。毎日の食事はもちろん、レジャーのお弁当にも役立ちます。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

魚のプロだからこそ知っているおいしい魚選び・調理法を紹介！

神奈川県厚木市で三代続く魚屋の三代目であり、料理家、人気料理ブロガーとしても大活躍の『魚屋三代目』。
本書では、さけやたらなど、身近な切り身魚から、あじ、いわしなどの一尾魚、えび、いか、たこ、貝のレシピまで、たっぷり105点を収録。
魚のプロならではのおいしい魚の選び方や調理のコツ、食べ方を徹底的に紹介します。
詳細な手順写真つきの魚のさばき方や干ものの作り方、いかのわたを使った絶品レシピも収録。
初心者から料理上級者まで、魚料理はこの1冊で万全です。


※本書は2014年に刊行された『魚屋三代目の魚料理教室』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

「煮あずき」「酢キャベツ」「レモン酢」は、それぞれとても健康効果の高い食品として脚光を浴びています。具体的な効果は、美肌、代謝アップ、動脈硬化の予防、アレルギー症状を抑える、免疫力アップ、アンチエイジング、尿酸値の改善……などなど、挙げていたらきりがありません。この3つの素材の健康効果を損なわないように、医師で健康ソムリエでもある石原新菜先生の監修をいただきながら、62のレシピを考えました。健康にいいだけでなく、調理も簡単で、おいしくいただける料理ばかりを集めています。まずは、第1章の石原先生の解説をお読みいただいて、最強の健康素材である「煮あずき」「酢キャベツ」「レモン酢」の健康パワーのすごさを知っていただき、調理に進んでいただけたらと思います。医師と料理家が考えた、おいしく健康になれる62の料理をぜひ味わってみてください。