『レシピ、生活シリーズ、雑誌を除く(実用)』の電子書籍一覧
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1週間分まとめ買いした食材を無駄なく使いきる晩ごはん献立を、糖質オフメニューで1か月+1週間分。
まんまマネするだけで、1か月の糖質オフ生活が送れる、やせる超簡単レシピ集です。
贅肉だけでなく、時間や食材の無駄も省けてしまいます。
Part1|糖質オフ1か月晩ごはん献立
1週目の買い物リスト
Day1|ガパオ風ドライカレー/サーモンのカルパッチョサラダ/もやしとにらのスープ
Day2|具だくさんしらたきちゃんぽん/ひじきと大豆のヨーグルトサラダ/そぼろ冷ややっこ
Day3|豚肉と野菜のみそ炒め/シーフードサラダ/にらと豆腐のみそ汁 など
2週目の買い物リスト
Day1|ぶりのみそチーズ焼き/大根の納豆サラダ/油揚げとねぎのみそ汁
Day2|えのきのミートソース/キャベツとピーマンのコールスロー/大根とわかめのコンソメスープ
Day3|マヨ牛丼/油揚げの納豆焼き/もずくと豆腐のスープ など
3週目の買い物リスト
Day1|あさりとエリンギの酒蒸し/厚揚げキムチのマヨ焼き/もやしときゅうりの梅ナムル
Day2|手羽先のビネガーペッパー焼き/ひじきのたらこあえ/たっぷりもやしとわかめのみそ汁
Day3|めかじきとエリンギのレモンバターソテー/みそそぼろのレタス包み/えびと小松菜の梅スープ など
4週目の買い物リスト
Day1|白身魚のフリッター/大根と鶏皮の煮物/なめこと三つ葉のみそ汁
Day2|いかとパプリカのアヒージョ/いんげんのチーズおかかあえ/油揚げと大根のみそ汁
Day3|チキンカツ/なめこのおろしあえ/まいたけのチーズスープ など
忙しい週の糖質オフ3品15分献立1週間分の買い物リスト
Day1|磯辺ギョウザ/レタスとハムのサラダ/もずくとちくわのスープ
Day2|ぶりのみそワイン焼き/豆乳豆腐/レタスののりあえ
Day3|豚にらしょうがじょうゆ蒸し/油揚げのチーズピーマン焼き など
Part2|糖質オフおつまみ&おやつ
さば缶の薬味のせ/もやしのもずく納豆がけ/厚揚げの和風ピザ/ピーマンの梅あえ/
たたききゅうりのラー油あえ/チキンナゲット/ごまチーズせんべい など
おからのココアパウンド/レアチーズケーキ/大豆粉のココアクッキー/
おからのソイラテ蒸しパン/チョコトライフル/寒天フレンチトースト など -
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★ダイエットメニューで定評のある料理家・浜内千波さんの、定番料理のカロリーオフレシピ集★
食材選びや調理の工夫で、普通に作るよりも約100~200kcalダウンと、おいしさキープを実現!
『浜内千波の食べても太らないおかず』『浜内千波の満腹でもやせるおかず』から、
読者に人気の高かったメニューを再録し、新規メニューも加えて完全版にしました。
それぞれのメニューに「太らない秘密」の解説つきなので、納得して作っておいしく食べて、健康的なダイエットが実現できます。
太らない定番おかずと組み合わせたい常備菜&副菜も掲載しているので、献立にも困りません。
【もくじ】
・浜内式太らないおかずのルール
・浜内式太らない一汁一菜
・浜内式太らないおかずのテクニック
★part1★カロリーオフできる定番おかず
〈ひき肉〉 ハンバーグ、ロールキャベツ、ピーマンの肉詰め、餃子、コロッケ、ミートボール
〈豚肉〉 トンカツ、酢豚、ホイコーロー、しょうが焼き、手作りチャーシュー
〈牛肉〉 肉じゃが、チンジャオロースー、チャプチェ、ビーフシチュー
〈鶏肉〉 筑前煮、グリルチキン、トマトソテー、油淋鶏
〈魚介〉 鮭のソテー、ぶりの照り焼き、ぶり大根、えびグラタン、えびのチリソース炒め、あさりの蒸し煮、さばの南蛮漬け、かきフライ、アクアパッツァ
★part2★太らないご飯もの
〈米〉 レタスと卵のチャーハン、親子丼、牛丼、鶏肉の炊き込みご飯、いなりずし、ビビンバ、天津飯、チキンカレー、パエリヤ
〈麺〉 ミート・スパゲティ、スパゲティ・カルボナーラ、塩焼きそば、もやしラーメン
★part3★太らない常備菜&副菜
ひじき、切り干し大根、わかめ、干ししいたけ、麩、高野豆腐、きのこ、きゃべつ、卵、豆腐を使用したレシピ全28点
[column]
太らないご飯、太らないみそ汁、リセットジュース -
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◆◆◆通販とイベントでしか入手できない幻のケーキ、
「カオリーヌ菓子店」のチーズケーキ。待望の初のレシピ本が誕生! ◆◆◆
表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」、そして、
ブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」。
「カオリーヌ菓子店」の人気のこの2つのチーズケーキはもちろんのこと、
パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる、
濃厚チーズケーキが満載の1冊。
著者のかのうさんは、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学んだチーズの専門家。
シンプルでいて力強いおいしさの、チーズ感溢れるチーズケーキが、お家で手軽に作れるようになります。
まるでチーズそのものを食べているかのように満足感のある、
今までとはひと味違ったチーズケーキをぜひお試しください。
★レシピはすべてグルテンフリーです
◆contents◆
1章|ベイクドチーズケーキ
〈1〉基本のシンプルベイクドチーズケーキ
〈2〉基本のニューヨークチーズケーキ
〈3〉基本のパルメザンチーズケーキ
〈4〉基本のブルーチーズケーキ
〈5〉基本のカマンベールチーズケーキ
チャイのベイクドチーズケーキ/いちごとバニラのベイクドチーズケーキ/バスクのチーズケーキ
キャラメルと山椒のパルメザンチーズケーキ/コーヒーとオレンジピールのニューヨークチーズケーキ
卵なしのミルキーベイクドチーズケーキ/バナナのブルーチーズケーキ など
2章|いろんなチーズとヨーロッパのベイクドチーズケーキ
ゴーダナッツのベイクドチーズケーキ/チェダーとあんずのベイクドチーズケーキ
コンテとくるみのベイクドチーズケーキ/ケーゼクーヘン/セルニク など
3章|スフレ&レアチーズケーキ
〈1〉基本のスフレチーズケーキ
〈2〉基本のレアチーズケーキ
ブルーベリーのスフレチーズケーキ/はちみつレモンのスフレチーズケーキ
ホワイトチョコとフランボワーズのレアチーズケーキ/桃とローズマリーのレアチーズケーキ
梅干しとはちみつのレアチーズケーキ/卵なしティラミス/カッサータ など -
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イタリア生まれの堅焼きクッキー、ビスコッティ。
実はアメリカではとてもポピュラーなお菓子で、甘いおやつとしてはもちろん、
塩味のおつまみタイプのものも人気が高いのです。
イタリア本来の作り方どおり、オイルを使わないもの。
アメリカンスタイルに多いオイルが入るもの。
そのほか、卵を使わないもの、小麦粉を使わないもの、
一度焼きで作れるものなど、バラエティ豊かな生地でご紹介。
どれもボウル1つで手軽に作れ、日持ちもして、日々のおやつとしてはもちろん、
贈りものにしたり、お酒のおつまみや前菜にもぴったり。
アメリカンスタイルのビスコッティは、かたすぎないのも魅力のひとつ。
カリカリと香ばしいビスコッティの新しい魅力に溢れた1冊です。
目次:
おやつビスコッティ_Sweet Biscotti
●1 基本のノンオイルビスコッティ(カントゥッチ)
ココアとカシューナッツのビスコッティ/レモンとアニスのビスコッティ…
●2 基本のオイル入りビスコッティ(アールグレイ)
ピーナッツバタービスコッティ/シナモンロール・ビスコッティ…
●3 基本の卵を使わないビスコッティ(レモン)
パンプキンビスコッティ/バナナとポピーシードのビスコッティ…
●4 基本の小麦粉を使わないビスコッティ(米粉ときなこ)
●5 基本の一度焼きアンスコッティ(マーマレード)
アーモンドパウダーとココナッツのビスコッティ/米粉と抹茶のビスコッティ…
おつまみビスコッティ_Savory Biscotti
●1 基本のノンオイルビスコッティ(チーズとアーモンド)
万能ねぎとチーズのビスコッティ…
●2 基本のオイル入りビスコッティ(ソーセージとドライバジル)
オリーブビスコッティ…
●3 基本の卵を使わないビスコッティ(ドライパセリとくるみ)
チーズとキャラウェイシードのビスコッティ… -
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味はおいしく、形はカワイイちいさなおかずを300品掲載。
おべんとう箱にカラフルに詰める組み合わせを8例紹介し、それ以外は単品のおかずで構成。
女性の好むかわいらしくてインスタ映えするビジュアルで、おべんとうを作るのも食べるのも、グッと楽しくなる1冊。
【内容】
・おべんとうの基本
・詰め方ルール
・おべんとうをかわいくするコツ
・おべんとうの便利グッズ
★カラフル&カワイイおかずの組み合わせが楽しいおべんとう★
牛肉のうずら巻きべんとう
中華風チンジャオロースーべんとう
鶏のカップグラタンべんとう
えびの香草パン粉焼きべんとう
★ごはんやパン、めんがメインのお出かけにもうれしいおべんとう★
和風おにぎりべんとう
韓国風ビビンバべんとう
ナポリタンべんとう
チキンとトマトの焼きサンドべんとう
【PART1】肉・魚介のボリュームおかず
豚肉のおかず
鶏肉のおかず
牛肉のおかず
ひき肉のおかず
魚介のおかず
リメイクおかず
【PART2】ごはん・パン・めんが主役のおべんとう
ごはんもの
サンドイッチ
パスタ&めん
【PART3】野菜と加工品のカラフルおかず
緑のおかず
赤のおかず
黄色のおかず
茶・黒のおかず
白のおかず
〈COLUMN〉作りおきおかず/卵のおかず/ホームメイドふりかけ/スープジャーべんとう -
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献立があっというまに完成! 味も量も大満足の120レシピ。
昔は「一汁三菜」なんて言われたものですが、仕事に家事に子育てにと追われる私たちには、もはやそんな余裕はありません。
そもそも「三菜」も必要でしょうか?
そんな中で「一汁一菜」が広がりつつあります。
個性あふれる4人の人気料理研究家のみなさんに、簡単で、絶対においしく作れる一汁一菜のレシピをお願いしました。
限られた時間の中で最大限においしいごはんを作りたい…そんなあなたにぴったりのレシピです。
あなたの日々が、楽しく、おいしくなりますように!
【内容】
■大庭英子さんの《定番の一汁一菜》
〈菜〉豚肉ともやしのしょうゆ炒め/豚肉、なす、ピーマンのみそ炒め/鶏肉と夏野菜のカポナータ風
鶏天/牛肉とアボカドの炒めもの/鶏ひき肉のエスニック風ソースサラダ
豚肉の南部焼き/豚肉とゴーヤのチャンプルー風
〈汁〉くずし豆腐のすまし汁/鶏ひき肉ととうがんのスープ
焼きなすの冷製みそポタージュ/キムチと豆腐の豆乳スープ
■きじまりゅうたさんの《がっつり一汁一菜》
〈菜〉ゴロッと豚キムチ/マッハ肉じゃが/簡単レバー焼き/手羽元のトマト甘酢煮
でか青椒肉絲/あさり、ベーコン、ゴーヤのバター炒め/ポークチャップ
豚バラのトマト巻き/鶏肉とズッキーニのカリカリパン粉かけ
〈汁〉ソーセージとキャベツの和風ポトフ/豆腐と高菜漬けの中華スープ
きゅうりとトマトのみそ汁/切り干し大根と梅干しのおすまし
■近藤幸子さんの《10分でできる一汁一菜》
〈菜〉豚肉とみょうがの炒めもの/レンジ蒸し鶏のジンジャーソース/鶏もも肉とオクラのブレゼ
大きなハンバーグ/かまぼこときゅうりの四川炒め/豚肉とピーマンの梅みそ炒め
鶏胸肉のピカタ/鶏もも肉とズッキーニのソテー
〈汁〉たぬき汁/あさりとじゃがいものトマトスープ/卵豆腐のスープ
炒めなすのごまみそ汁/豚バラとレタスのみそ汁
■角田真秀さんの《さっぱり一汁一菜》
〈菜〉豚肉、じゃがいも、トマトの黒酢炒め/鶏もも肉、セロリ、ミニトマトのパン炒め
かじきとアスパラガスのレモンバター焼き/トマトチーズオムレツ
豚こま、きゅうり、まいたけのこしょう炒め/豚バラと夏野菜のみそカレー
〈汁〉納豆とルッコラのみそ汁/焼き梅干しととろろ昆布のすまし汁
野菜のデトックススープ/あじとみょうがの冷や汁 -
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楽しく節約。ラクして時短。「早い」「安い」「おいしい」を叶える、レシピブログアワード節約部門第1位!
節約女王・武田真由美さんの節約&時短レシピの集大成。
真由美流15分150円で作れる晩ごはん5つのヒント、3品同時クッキング、残りごはん活用ワザ、
100円メインおかず集、50円サブおかず&スープレシピなど節約・時短のアイデアとレシピが満載!!
【内容】
◯5つのヒントで早い!安い!おいしい!真由美流15分150円で作れる毎日晩ごはん
1|激安食材をフル活用!
2|家電まかせで、3品ラクラク
3|ストック食材でラクチン!
4|かさ増し食材でピンチを切り抜ける!
5|食材に無駄は出さない!
◯1人分100円で作れます!パーフェクト☆メインおかず
鶏肉おかず(13品)
豚肉おかず(10品)
ひき肉おかず(10品)
ソーセージおかず(5品)
鮭おかず(4品)
魚の缶詰おかず(5品)
豆腐・厚揚げおかず(10品)
ちくわ・魚肉ソーセージおかず(6品)
◯フライパン・電子レンジ・オーブントースターで!3品同時クッキングで☆激ラク晩ごはん
◯おかずからデザートまで!びっくり☆残りごはん活用ワザ
◯50円で作れます!スーパーお助け サブおかず&スープ
◯真由美流「楽しく節約」「ラクして時短」の小さなコツ10
【著者紹介】武田真由美(たけだまゆみ)
徳島県在住。雑誌で紹介された節約アイデアがきっかけでブレイク。次々に生み出す節約ワザやアイデアレシピが、多くの主婦から支持される。
現在は節約アドバイザーとして、家計の見直し、節約料理などの講師、記事の執筆、レシピ開発、テレビ出演などで活躍。
フォロワーが3万9000人超えのブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も日々更新中。
※2016年4月現在 -
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みそ、だし、具材を混ぜて丸める…たったこれだけで、いつでもどこでも本格的なみそ汁が味わえる「みそまる」がいま、大注目!
作りおきもできるので、忙しい朝や、疲れて料理が面倒なときはもちろん、ランチタイムやスポーツ、アウトドアのシーンでも重宝します。
さらにトッピングやコーティング、ラッピングも楽しめてパーティーやサプライズギフトとしてもおすすめ! みそまるをコロコロ丸めれば、大人も子供も笑顔があふれます。
日々の生活にすぐに取り入れられるみそまるで、暮らしを食事から健やかに。充実した毎日をスタートさせましょう。
【内容】
・コロコロかわいいだけじゃない、「みそまる」ってなに?
・「みそまる」の栄養&効能・使い方・基本の作り方
PART1|「みそまる」パワーレシピ
美肌レシピ/ダイエットレシピ/疲労回復レシピ/生活習慣病予防レシピ/アンチエイジングレシピ
PART2|「みそまる」アレンジレシピ
山椒風味のみそから揚げ/ピリ辛みそ鍋/和風みそまるハンバーグ/ビーンズみそキーマカレー など
【著者紹介】 藤本智子(ふじもと ともこ)
アパレル販売員、読者モデル、ファッション雑貨店マネージャーを経て、2011年ミソガールとして「365日味噌活宣言」をし、みその普及啓蒙活動を開始。2012年「みそソムリエ」取得。2014年「ジャパン味噌プレス」創刊。2015年「ミラノ国際博覧会日本館サポーター」に就任。「朱鷺米応援大使2015」(佐渡市)に就任。フード・アクション・ニッポンアワード2015「食文化・普及啓発部門」最優秀賞受賞。「東久邇宮文化褒賞」受賞。
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