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CAFE & BAKERY
カフェとベーカリー

今、行きたいカフェ108軒、ベーカリー102軒！

豆を各産地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。
豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむことは、すっかり当たり前になりました。
新しい抽出方法を提案し、コースで楽しむなど、進化はとどまるところを知りません。
街や人の情報が集まるカフェも、“街の入り口”としてますます発展中。
そして、コーヒーに合わせたいのはやっぱりパン。
行列のできるベーカリーや、噂のもっちもちパンの秘密を探りました。
一日の始まりにとっておきのコーヒーとパンがあれば、人生がちょっと楽しくなるはず。

ROASTER'S DELIGHT
焙煎の楽しみ。

ROASER NEWS
新しい物語をはじめた3つのロースター。

EXPERIENCE
コーヒーは“体験する”時代です。

WHAT'S NEXT？
ブルーボトルコーヒー最新形。
進化をひもとく新・解体新書。
SUPPOSE DESIGN OFFICE
NIGO(R)
芦沢啓治

MUG CUP
カフェとロースターのマグカップ、進化中。

AVORITE
焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは？

DESTINATION CAFE
街の看板カフェ。

DESIGN
建築家・デザイナーが手がけた、空間ごと味わうカフェ。
内藤廣／柳原照弘／隈研吾／田根剛
SUPPOSE DESIGN OFFICE／安田幸一
トラフ建築設計事務所／長谷川豪／坂 茂／長坂常

IN THE TOWN
カフェは街の入口です。

COZY CAFE
居心地のいいカフェの条件。
〈Puddle〉加藤匡毅に聞いた、
“行きたくなるカフェ”とは。

BAKED SWEETS
ハイレベルな焼き菓子が楽しめるカフェ、急増中！

CAFE DIARY
カフェ街ダイアリー。

THE BREAD TRENDS
今、いちばん食べたいパン。

KNOWLEDGE
覚えておきたい基礎パン事典。

BIG HIT
行列ができるベーカリーの秘密。

A BAKER'S DAY
ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。

HIGH HYDRATION
今、パンは「超もっちり」が旬です。

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026
Life with Flowers & Greens
窓辺に、花と緑を。

028
Life with Flowers
あの人の、心地よい花の飾り方。
当山礼子 高山 都　紺野順子　在本彌生　佐藤翠　城 素穂　堀ノ内麻世　井川雄太　葉田いづみ　澤田航　藤井志織　鈴木純子　寿木けい　杉本学子　山本真琴　

044
Life with Green
植物と暮らす家。
kazumi 石川敦幹　荒木ゆきえ　森田仁美・森田賢吾　YOKO KOIKE 巽ゆか里・中野理　脇もとこ　川畑健一郎、川畑夕

070
Art of Flowers
絵描きと花の物語。
エミール・ノルデ　オディロン・ルドン　ウィリアム・モリス　児島善三郎　クロード・モネ

076
Joy of Greens
暮らしに溶け込む植物が生まれる場所、『アラヘアム』へ。

082
Flower Troubleshooting
花との暮らしで困りがちなこと。

084
Green Troubleshooting
植物を育てるときに悩みがちなこと。

091
Plant Almanac: 12 Months in Flower & Green Gifts
季節の花と緑を贈る、12か月の歳時記。
平井かずみ

【連載】
・＆Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内。「12区」ほか
・&Taipei 台湾ベターライフ「片倉真理の台北漫遊指南『台北101 02』ほか
」ほか
・＆COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「ワカメ」
・&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈vuori〉のキャップ」
……etc.

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人気の花の魅力をたっぷりと

バラやクリスマスローズなど人気の植物を毎月大特集！基本の育て方も美しい写真も、心ゆくまで味わえます。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［特集］
バラとずっと
・わたしの庭のバラ栽培
・バラって最高！ 知っておきたいバラの魅力
・愛されand最新2024品種図鑑
・どうする？ わたしのバラ問題　ほか

乙葉 グリーンサムへの12か月 「楽々！ ベランダ・ポタジェ」

［連載］
牧場の宿根草ガーデン「訪れる人がふえたワケ」
インドア栽培A to Z
私の植物偏愛記

【第一特集】花選び、束ね方、ラッピングまで　花束作りのテクニック
花材選びから下処理・束ね方といった、花束作りの基本を橋口学さんに教えてもらいました。花束作りにおいて欠かせない色合わせについては、SNSでも大人気の小野寺衆さんが解説。ほか、おしゃれなラッピングの仕方、リボンメーカーが伝授する、基本のリボンの結び方、そして話題の花店に花束を作ってもらいました。

【第二特集】duft 若井ちえみ 第2章
お店を移転・リニューアルさせた「duft」の若井ちえみさん。お店作りにおいてこだわったことから、ライフステージが変わり働く環境を変えたことなど、今の気持ちを伺いました。素敵なお店の内装・コンセプトも必見。

【Interview】花を育てて暮らしを彩り、緑の資源として土に還す ベルリンの循環する花店　Ｍａｒｓａｎｏ
ヨーロッパは、エコな花店が増えています。今回は、自社農場において、自分たちで無農薬栽培で花を育て、その花をドイツ・ベルリンの中心部にある店舗へ運び、そして販売する、「Blumen Ｍａｒｓａｎｏ」の活動を取材しました。

【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

大特集　バラと宿根草の庭　実例集　
#1 白モッコウバラを愛でる静寂のホワイトガーデン
#2　夫婦二人で実現させたバラに囲まれた暮らし
#3　季節の花が引き立てるオールドローズが主役の庭
#4　クラシックな庭園を模した洗練されたガーデン
#5　鉢植えでつくる優美なクレマチスのシーン
#6　都会の喧騒を忘れるさわやかなルーフガーデン

特集　鉢で楽しむ春ガーデン　
Part1 「オニヅカ」井上店長の春の花を長く楽しむ寄せ植え
Part2 インスタグラムでも人気の園芸店「Chels Green」の寄せ植え

神戸布引ハーブ園／ロープウェイへ～春のガーデンアイディアを探しに　　
私の庭作り～野の花たちに教えてもらった
プロが教えるバラ育て講座～その悩み、バラの達人・入谷さんが解決します！　
多肉植物の増やし方～春になったら挑戦したい
2024 春　注目の品種カタログ　Part1 アジサイ編
2024 春　注目の品種カタログ　Part2 草花編

特集１　根菜類・葉茎菜類の栽培技術－ダイコン・ニンジン・タマネギ－
秋冬ダイコン生育モデルと地球温暖化の影響評価、トンネル春夏どりニンジンの抽苔軽減技術、タマネギ移植栽培における肥効調節型肥料を用いた施肥技術、直播栽培によるタマネギの安定生産を可能とするための「たまねぎ直播機」、エチレン処理によるタマネギの貯蔵期間延長技術、以上５つの記事を掲載。
◆【CUTCH　UP】ダイコンの現在進行形
特集２　カンキツ類の品質・生産性向上技術
ウンシュウミカンにおける高品質果実生産のための“シールディング・マルチ”栽培の開発、無加温栽培ヒリュウ台「肥の豊」における２本主枝栽培による収量増加と生産性の向上、ウンシュウミカンにおける現場で簡単に測定可能な水分ストレス診断技術～果実の肥大量（果実横径）や土壌水分目視計の活用～、以上３つの記事を掲載。
◇【CUTCH　UP】徳島県産香酸カンキツ類の魅力
◆【産地取材・特ルポ】データ管理で躍進する中山間地の水耕ファーム　島根県雲南市　（有）だんだんファーム掛合
◇【産地取材・特ルポ】ネット通販で急成長　年商２憶を目指すカンキツファーマー　愛媛県八幡浜市　二宮正道さん
◆【取材】第62回全国リンゴ研究大会　宮城大会リポート【後編】
◇【連載】新品種紹介　ダイコン　夏相撲
◆【連載】インタビュールーム　2023年園芸学会賞受賞 岡山大学農学部FSセンター 特命教授 吉田裕一さん
◇【連載】クローズアップ！　農業最新技術　プラズマを取り入れて農業生産性の向上を目指す 名古屋大学低温プラズマ科学研究センター　特任教授　堀 勝さん　特任講師　橋爪博司さん
◆【連載】渡辺和彦の篤農家見聞録「エタノール肥料を使って高品質の野菜を生産」
◇【連載】新花き探索　エキスナンサス・フラウィドゥス　(有)エキゾティックプランツ　尾崎 忠
◆【連載】花き研究の最前線　花の生育・開花障害（１）～ｐHの影響～　東京都農業振興事務所　農業革新支援専門員（花き）　岡澤立夫
◇【新連載】トマトの生理生態　第１回栽培に活かせるトマトの形態的・生理的な特性　玉川大学農学部　教授　田淵俊人
◆【連載】なるほど園芸用語　コスメティックペスト　藤重宣昭
◇【連載】農業経営のお得な情報！　上手にお金を貯める話ＶＯＬ.51　Ｑ：所得税がかからない通勤費を最大限に支払ったら得になるって、本当？
◆【連載】改訂版ワンポイント花き育種学講座　第９回　自家不和合植物から自殖種子をとる　千葉大学名誉教授　三位正洋
◇【連載】農のサイエンスＱ＆Ａ　Ｑ：野菜類を摂取する際の注意点は？
◆【連載】市場情報
野菜　【関東】小ネギ　重松秀尚　【関西】スナップエンドウ　新開茂樹
切り花【関東】アルストロメリア　倉光里佳　【関西】チューリップ　橋本博幸
鉢物　【関東】マーガレット　木村英明　【関西】ラナンキュラス　大石直弘
果実　【関東】ブルーベリー　佐々木奈穂　【関西】アボカド　新開茂樹
◇【連載】寺本卓也の農てんき　エルニーニョ現象が終わり、春以降の天気はどうなるか？
◆【連載】野菜作り１年生

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ブログ村ハンドメイド総合ランキング1位neige+ 初の100均リメイク・DIY本
yunyun 猪俣友紀さんが自宅のリメイク・DIYをすべて公開!

2005年春からブログ『neige+手作りのある暮らし』をスタートした、猪俣友紀さん
本職の布小物やバック制作の傍ら、暮らしの中のDIYが注目され
woman exciteとTOTOとのコラボ企画にて、
自宅トイレをセルフリノベーション。メディアにも紹介され注目された

また100円リメイク関連の雑誌にも多く掲載され
それをきっかけにお昼の情報番組
日本テレビ系列の「ヒルナンデス」にも100円リメイクの達人としても出演

そんなメディアから取材多数の著者が
簡単リメイク収納&インテリアのアイデアを紹介します