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おいしくて無理なく続けられる！　そして確実にやせる！

糖質オフダイエットを成功させるために、
「続けられること」に、とことんこだわったレシピ本です。

★本書のこだわりポイント4★

【ポイント1】
★肉と魚は、冷凍・冷蔵作りおきで時短＆節約！★
安く大量に買い込んだ肉や魚は、冷凍＆冷蔵作りおきに。
下味をつけて冷凍すれば味が浸透するので、解凍後の調理が簡単！
調味も不要で、ラクチンです。

【ポイント2】
★卵、豆腐、野菜は冷蔵がベスト★
卵や豆腐、野菜の冷凍作りおきは、解凍後はイマイチなことも…。
本書では、冷蔵作りおきにして、本当においしいレシピのみ紹介しました。

【ポイント3】
★お金をかけずにやせられる節約レシピ多数！★
糖質オフダイエットは食費が高いから続かない、
という悩みも本書で解消！
鶏むね肉、鶏手羽元、豚こま肉、ひき肉、卵、豆腐などの
節約レシピを多数紹介しています。

【ポイント4】
★帰ってから速攻で完成する時短レシピが満載★
忙しくて作りおきする時間がない人にも嬉しい、
帰ってからすぐに作れる「速攻おかず」も多数紹介。
できたてのおいしさで大満足＆ごはんにもよく合うおかずだから、
糖質オフしていない家族にも喜ばれるはず。

おいしいものをたくさん食べて、きれいにヤセる。

この本で紹介する「糖質制限食」は、食事の糖質をなるべく減らす食事法です。糖質さえ減らせば、肉料理や揚げ物、炒め物も好きなだけ食べながら確実にやせられます。種類を選べばお酒も飲めます。しかも、食べたいだけ食べても大丈夫なので、美食ダイエット、満腹ダイエットとも呼ばれます。また、カロリー計算をする面倒はなく、とくに運動も必要ありません。
この糖質制限食は元々とても効果の高い糖尿病の治療食。糖尿病は肥満と深いつながりがあり、糖尿病とは無関係に、ダイエットに使う人も増えています。本書では、健康な人のためのダイエット法としてアレンジした糖質制限食のハウツーを紹介しています。

※本書は２０１０年４月に東洋経済新報社より刊行された『京都の名医がおしえる「やせる食べ方」』を電子書籍化したものです。

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シリーズ累計42万部突破！最新の食品成分表「八訂」に対応。

本当に「正しい」やりかた、知っていますか？
おなかいっぱい食べてやせる、もっと健康になる！

糖質制限の基礎知識から、外食＆市販品活用のコツ、ひと目でわかるOK・NG食品、１０９のかんたん糖質制限レシピまで、この１冊で知りたいことがぜんぶわかる！巻末に食品別糖質含有量一覧付き。

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1日1回食べるだけ！
医師が教えるダイエットみそ汁を大公開！

家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、
実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に
早変わりします！

本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に
1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します！
一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、
手軽に作れて大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します！
ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも
役立つ一冊です！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

やせるためには、運動するしかない！　という考え方はもう古い！　実際に体重を落とすための最重要ポイントは「食事」です。この本で紹介する食事術は、カロリーを制限するといった従来の方法ではなく「糖質」をカットする、という新たな試みです。

大ヒット『おやじダイエット部の奇跡』（ノンフィクション）の女性版。即効性のあるダイエットとして話題の糖質制限ダイエットを実践した女性達の奮闘を描く、何をやっても痩せない悩める女性へのエールを込めた新ダイエット本。女性向けメソッドも詳細解説。

伊藤忠商事の岡藤正広社長をはじめ、今や企業のエグゼクティブ層までが大きな関心を寄せている「糖質制限」。これを病気治療の現場に取り入れているのが、京都・高雄病院の江部康二医師である。2002年に自身の糖尿病に気づき、糖質制限食を実践。見事に肥満と糖尿病を克服したという自身の経験に基づき、現在も糖質制限食の研究を続けるかたわら、糖質制限食をテーマにしたダイエットや病気予防に関する著書を多数出版。糖質制限食の第一人者である江部医師が、外食中心のビジネスパーソン向けに、外食やコンビニ飯をうまく活用して健康でスリムな体を手に入れる方法を伝授する。
【目次　一部抜粋】
●第１章　「糖質制限」を知る
３つの糖質制限法（スーパー糖質制限食、スタンダード糖質制限食、プチ糖質制限食）／主食に潜む甘い罠
●第２章　【ランチで役立つ】コンビニ＆ファストフードで手軽に糖質制限ランチ
おでんは糖質制限の強い味方／ファストフードではチキンを狙え！／フライドポテトは禁断のメニュー
●第３章　【ランチで役立つ】ファミリーレストラン＆定食屋を使いこなす
野菜は糖質制限の応援団／魚料理は軽い塩味にする／ステーキはお腹いっぱい食べてＯＫ！
●第４章　糖質制限中でも接待や会食をうまく乗り切る
フレンチはソース類に要注意／パスタを我慢すればイタリアンもＯＫ／「でんぷんフリー」がキーワード
●第５章　【ディナーで役立つ】お酒の席でも糖質オフは可能！
酒好きのほうが糖質制限に成功する!?／辛口ワインで乾杯！／「混成酒」に注意！／焼き鳥は塩が鉄則！／漬物にも落とし穴
●第６章　糖質制限中でもスイーツを楽しむ！
果物の食べ過ぎに注意／ドライフルーツの甘い罠／小腹がすいたらナッツで撃退／チーズでスイーツ気分
＜お得な巻末付録＞
【その１】「糖質オフ　何でもＱ＆Ａ」
糖質オフをこのまま続けても大丈夫？ その不安や疑問に科学的に回答します。
【その２】持ち運びに便利！　食品別糖質一覧表

従来のダイエットに多い「カロリー制限」「低脂肪食品」「有酸素運動」はすべて無意味だった！ 「タンパク質と脂肪が豊富で炭水化物が少ない食物」を好きなだけ食べて、心身の健康を高めるダイエット法を紹介する。英国ベストセラー。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。“おかず食い”の食事療法のため、お酒好きには適しているといわれる糖質制限食。その長所を生かし、おつまみを中心に紹介する糖質制限食レシピ集。居酒屋のメニューのような楽しい構成で、酒好きでダイエット、糖尿病対策をしたい人たちにはもってこいの内容になっています。紹介するレシピの中には、糖質制限ではNGのはずの「肉じゃが」「ポテサラ」「鶏のから揚げ」「ナポリタン」「焼きうどん」「羽根つき餃子」などもあり、代替食材をうまく使うことにより本物と同じ食感と味が楽しめます。ほかにも、「糖質制限食で飲んでいいお酒の話」など、糖質制限を楽しく継続するための知恵が満載のレシピ集です。

「効果絶大で、すごく実践的」
「短期間で腹が凹んだ」
「甘いモノを食べなくても平気になった」
「カラダの仕組みについて勉強になる」――など、大反響！
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◎1周間で2～3kgストンと落ちる！

食事での糖質をなるべく減らす「糖質制限食」が本書のテーマ。

糖質を減らせば、肉料理や揚げ物、炒め物も
好きなだけ食べながら確実に痩せられる。

また、カロリー計算をする面倒はなく、運動も必要ない。

あまりにもよいことずくめのダイエット法だが、
糖質制限食の体重減少効果にはきちんと医学的な裏づけがあり、
健康的な食事法でもある。

著者自身が半年で10kgの減量に成功(66kg→55kg)。

もともと糖質制限食はとても効果の高い糖尿病の治療食であり、
著者が、京都・高雄病院で1300人を超える患者に直接指導してきたもの。

始めた人のうち8割ほどの人はきちんと実行し、ほぼ全員に治療効果が出ている。
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◎満腹ダイエットのポイント
■我慢せず、おいしいものをお腹いっぱい食べて、断食と同じダイエット効果
■とにかく糖質さえ制限すれば、カロリーは気にしない(高タンパク、高脂質もOK)
■避けるべき食べ物は、大まかにいって、穀類と「いも」と名のつく食べ物と甘みのある食べ物
■ほとんどの人は始めると数日で体重が減りだし、始めの1週間で2～3kgくらい減る。続ければ半年ほどで標準体重まで落ちてその体重を維持できる

◎食べ物のポイント
■肉、魚、豆腐、納豆、チーズなど、タンパク質や脂質が主成分の食べ物は食べてよい
■白米、白いパン、めん類、お菓子など、精製された等質の摂取は極力控える
など

京都・高尾病院の1000人以上をダイエット成功させ、糖尿病だった自身も半年で10キロの減量に成功。糖質制限なら、美食と美酒を諦めずおなかいっぱい食べてもやせられます！