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美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。
日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、
毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。
スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか？

【内容】

★本書のレシピで登場するスーパーフード
★スーパーフードの効果効能別「逆引き索引」

［ご飯と麺］
　ゴジベリーの炊き込みご飯／スプラウト巻き寿司／梅ちりめんのアマランサスご飯
　とうもろこしキヌアご飯／サチャインチナッツのふわとろ丼／もち麦入り栗ご飯
　本葛なすうどん／はちみつの汁なし担々麺／くるみ蕎麦／マカの冷製クリームパスタ
［メイン］
　チキンのキヌアナゲット／オーツ麦のミートボール／チアシード入り豆腐ハンバーグ
　スピルリナのコロッケ／いわしのヘンプシードロースト／ケールキッシュ／ビーツマリネ
　蒸し鶏のゴジベリーソースかけ／ブルグルのベジローフ／鮭の甘酒味噌焼き
［副菜］
　オーツ麦とひじきの重ね煮／アマランサス入り卵焼き／ゴジベリーのごぼう煮
　くるみの白和え／小豆かぼちゃ／野菜のアサイージョン／厚揚げの甘酒グリル
　フリーカの納豆和え／ブルグルの巾着煮／ビーツのフムス／スピルリナのふりかけ
［サラダ］
　キヌアのタブーリ／スプラウトとツナのサラダ／ヘンプシードのドレッシング
　オーツ麦のタイ風サラダ／アサイーのサラダボウル／ドラゴンフルーツのカルパッチョ
［スープと汁物］
　ケール入りミネストローネ／バオバブのグリーンポタージュ／はちみつのチゲスープ
　ゴジベリー入りサムゲタン／くるみのまめぶ汁／干し海老と高野豆腐の味噌汁
［スイーツとドリンク］
　マカのアップルクランブル／キャンディード・ナッツ／スピルリナの青玉ぜんざい
　セサミケールチップス／バオバブのおはぎ／玄米甘酒タルト／甘酒ラッシー