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CAFE & BAKERY
カフェとベーカリー

今、行きたいカフェ108軒、ベーカリー102軒！

豆を各産地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。
豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむことは、すっかり当たり前になりました。
新しい抽出方法を提案し、コースで楽しむなど、進化はとどまるところを知りません。
街や人の情報が集まるカフェも、“街の入り口”としてますます発展中。
そして、コーヒーに合わせたいのはやっぱりパン。
行列のできるベーカリーや、噂のもっちもちパンの秘密を探りました。
一日の始まりにとっておきのコーヒーとパンがあれば、人生がちょっと楽しくなるはず。

ROASTER'S DELIGHT
焙煎の楽しみ。

ROASER NEWS
新しい物語をはじめた3つのロースター。

EXPERIENCE
コーヒーは“体験する”時代です。

WHAT'S NEXT？
ブルーボトルコーヒー最新形。
進化をひもとく新・解体新書。
SUPPOSE DESIGN OFFICE
NIGO(R)
芦沢啓治

MUG CUP
カフェとロースターのマグカップ、進化中。

AVORITE
焙煎士がこよなく愛するコーヒーとは？

DESTINATION CAFE
街の看板カフェ。

DESIGN
建築家・デザイナーが手がけた、空間ごと味わうカフェ。
内藤廣／柳原照弘／隈研吾／田根剛
SUPPOSE DESIGN OFFICE／安田幸一
トラフ建築設計事務所／長谷川豪／坂 茂／長坂常

IN THE TOWN
カフェは街の入口です。

COZY CAFE
居心地のいいカフェの条件。
〈Puddle〉加藤匡毅に聞いた、
“行きたくなるカフェ”とは。

BAKED SWEETS
ハイレベルな焼き菓子が楽しめるカフェ、急増中！

CAFE DIARY
カフェ街ダイアリー。

THE BREAD TRENDS
今、いちばん食べたいパン。

KNOWLEDGE
覚えておきたい基礎パン事典。

BIG HIT
行列ができるベーカリーの秘密。

A BAKER'S DAY
ベーカリー〈月とピエロ〉の一日。

HIGH HYDRATION
今、パンは「超もっちり」が旬です。

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。

●特集「全国絶景テント泊ベストルート」
テントを担いで大展望の山旅へ！
テント泊を熟知した山のプロたちが、アルプスをはじめ、全国各地の絶景コースを紹介します。

【トピックス】2022 年全国夏山テント場最新情報
【ガイド】日本アルプスの絶景テント泊ルート
【ルポ】北アルプス／蝶ヶ岳～常念岳
【ルポ】南アルプス／南アルプス南部主脈
【ガイド】全国の絶景テント泊ルート
【ルポ】四国／瓶ヶ森～石鎚山
大学山岳部を描く人気漫画『山を渡る』とテント泊

●第2特集「飯豊と朝日」
ゆるやかでどこまでも続くような優美な山並み。初夏には広大なブナの森が新緑でさらに輝きを増します。
東北を代表する二大エリア、飯豊連峰と朝日連峰の美しさを再発見する特集です。

【ルポ】石転び沢～飯豊本山～ダイグラ尾根
【ガイド】飯豊＆朝日ベストコースガイド

●特別企画「雨の山を歩く」
梅雨時期にこそ美しい森や渓谷、花や巨樹に会いに行く山旅。

●綴じ込み付録
エリア研究 乗鞍高原
飯豊・朝日登山地図

リアル明細SHOW　妊活のお金、いくらかかった？/治療のステップアップ・みんなの決断/3年以上のベビ待ちで授かった!/不妊治療専門医に聞く!カラダの気がかりQ&Aetc…
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