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蓋付の耐熱陶器性のグリラー×レンチンによる時短発酵×ポリ袋利用で、初心者でも簡単にパンが作れる！レーズンパン、シナモンロール、フォカッチャやカルツォーネ、ベーコンエピなど。

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生地を冷凍できる「作りおきパン」で、いつでも焼きたて!
食べたいときに、食べたい分だけ、おいしく焼ける!

ごはんのおかずを作りおきするように、パン生地をまとめて作って冷凍保存できるのが「冷凍作りおきパン」です。
パンを作ったことがない、作りたいけど毎日忙しい、という人で大丈夫。むずかしいテクニックなし、誰でも簡単におうちでパンが作れます。
パン生地は冷凍室で1か月保存できるから、食べたいときに食べたい分だけおいしく焼けます。冷凍のまま焼くことができて、オーブントースターやフライパンでもOK。
忙しい朝やキャンプなどのアウトドアでも、手軽に焼きたてパンが楽しめます。

Part1. 食事パン…米粉パン/全粒粉パン/黒ごまパン/塩こうじパン
Part2. 惣菜パン…青のりツナピザ/カレーベーコン/かぼちゃレーズンパン、ほか
Part3. おやつパン…カフェオレサンド/ハチミツドーナツ/マンゴーワッフル、ほか

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生地をこねるのはちょっと、冷蔵庫で寝かせるだけ。オーブントースターで焼けるから、子どもにも初心者にもピッタリ。1月の「十二支パン」から、3月の「おひなさまパン」、5月の「こいのぼりパン」、9月の「お月見パン」、12月の「クリスマスパン」まで、月ごとに季節の行事や旬の素材を盛りこんだ簡単レシピが満載。

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手作り酵母をちょっと加えるだけで、どんなパンも驚くほど本格的な味わいに！　「酵母を作るなんて難しそう」と思うなかれ、ジュース、果物の皮、ヨーグルト……家にある食材でびっくりするほど簡単に作れます。こねるのはちょっぴり、面倒な発酵は冷蔵庫におまかせ。パン作りがはじめてでも失敗なしのレシピを紹介！

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冷蔵庫で生地を発酵させる焼き菓子のレシピ集

定番の焼き菓子も、イーストを使った発酵生地ならいつもと違ったおいしさになります。

材料を混ぜたら冷蔵庫に入れるだけなので簡単で失敗もなし。

保存ができて、好きなタイミングで焼けるので、いつでも焼き立てを楽しめます。

本書では、パウンドケーキ、クッキー、スコーンなど人気の焼き菓子47レシピを紹介します。

●２０１６年大ヒットパンの本
「冷蔵庫で作りおきパン」が、さらにパワーアップ！
●計量、混ぜる、発酵、保存、そして、カットまで、
保存容器ひとつでＯＫです！

１章こんなに簡単！毎日おいしい切りっぱなし
パン生地は５日保存可能な作りおき切りっぱなしで、
いろんな形が楽しめる！
●２章切りっぱなしの食事パン　
甘くなくて、生地のおいしさでお食事に合うパン　
塩バターパン、チーズパン　米粉パン　ライ麦パンなど
●３章　切りっぱなしでおかずパン　　
具だくさんで、１個でもボリュームたっぷり　　
ウインナーパン、カレーパン　ガーリック明太フランス　餃子肉まんなど。
●４章　切りっぱなしでおやつパン　　
練乳パン、クリームパン、抹茶甘納豆パン、チョコクロなど
●子どもといっしょに作る　動物パン、うずまきパン
●ホットプレートでパンパーティ　
パニーニ風、チーズフォンヂュなど

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おやすみ前に5分で生地づくり、発酵は冷蔵庫におまかせで、翌朝は三つ折りにして焼くだけ。アレンジは自由自在、ずっしり食べ応えがあるから子どもだけでなくパパも大満足！　忙しいママでも気軽に、パンづくり初心者でも失敗なく焼ける54レシピを紹介。安心・安全な焼きたての手作りパンをご家庭で。

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おやすみ前にたった5分で生地づくり、発酵は冷蔵庫にお任せで、翌朝は切って焼くだけ！　オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンで焼けてお手軽！　大切な家族のために、低温長時間発酵でおいしく、添加物フリーで安全なパンをご家庭で。家事に、育児に、仕事にと忙しいママでも簡単に作れる51のレシピを紹介。

大人気の「作りおきブーム」！パンだって、「作りおき」できてしまいます！
週末など余裕があるときに、材料を混ぜるだけで簡単に生地を作っておけば、とっても簡単に、朝から焼きたてパンが食べられます！
●きほんの生地は、プレーン生地、　バターやタマゴを使う甘生地　
●全粒粉のヘルシー生地　
●野菜を練り込んだベジ生地の４つ。
●とっても簡単に、人気の塩パン、ちぎりパンや、ベーコンエピや、ピザも完成！　
●作りおき生地なら、おやつのスコーン、ドーナツ、パンケーキも簡単！　食べたいときに、焼きたてを食べる幸せを、ぜひおうちでどうぞ！