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『料理・グルメ、交通新聞社、交通新聞社(実用)』の電子書籍一覧

1 ~10件目/全10件

  • シリーズ23冊
    7151,232(税込)

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    なんでもないことなのに、自然と気持ちがゆるんでくる、ローカル線にはそんな不思議な力があります。月刊『旅の手帖』の人気特集から厳選し、新しいローカル線の旅も加えた一冊。鉄道好きも、旅好きも、食いしん坊もみ~んなが満足できるものがいっぱい詰まっています。憧れの駅、観光列車、鉄道遺産、終着駅など、気になるテーマがあれば目的をもって旅に出てもいいし、何も決めず思いのままに散策するのもおすすめです。日常から離れて、ふとどこかに行きたいと思ったら、ローカル線に乗りに行ってみませんか?
  • シリーズ6冊
    737880(税込)
    編集:
    交通新聞社
    レーベル: ――

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    大型観光キャンペーン・京都デスティネーションキャンペーン「第58回京の冬の旅」(2024年1月~3月)期間中の観光情報を盛り込んだ、冬の京都の旅のガイドブックです。『源氏物語』や龍にまつわる寺院など、普段は見ることができない非公開文化財の特別公開15件をはじめ、『源氏物語』の世界を紐解く特集や、イルミネーションなど夜におすすめの観光スポットの紹介も。また、巻頭企画では、「有職料理 萬亀楼」11代目若主人で生間流式庖丁31代目次期継承者の小西雄大さん、石の彫刻家・樂雅臣さんのインタビューを掲載。「京の冬の旅」を事前予約で楽しめるプランや特別イベント、列車の時刻検索に便利なアプリの情報にも注目です。
  • シリーズ13冊
    737(税込)
    編集:
    交通新聞社
    レーベル: ――

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    大型観光キャンペーン「兵庫デスティネーションキャンペーン」(2023年7月~9月)期間中の観光情報を盛り込んだ兵庫の旅のガイドブックです。巻頭の特集「HYOGO SELECT10」では「食材」「絶景」「名湯」「歴史」「鉄路」の5テーマごとに、とっておきの「10選」をご紹介。広大で変化に富んだ土地の個性を五感で味わう「兵庫テロワール旅」へと誘います。2023年に世界遺産登録30周年を迎える姫路城をはじめ、但馬牛や明石鯛など山海の幸、城崎温泉、有馬温泉といった情緒ある温泉……兵庫の魅力がたっぷりつまった一冊です。兵庫の地酒の特集や、列車の時刻検索に便利なアプリの情報も。
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    高度成長期からバブル期にかけて増えていった、街の大衆中華食堂「町中華」。
    初めて食べるのに、どこか懐かしい味。
    初めて訪れる店なのに、なぜかホッとする。

    特別な日じゃなくて、普通の日に普通に食べたくなる。
    そして、すぐに食べに行ける。
    散歩の達人が自信を持って集めた町中華は、そんな町中華です。
    さぁ、召し上がれ。
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    23年間で760店1300皿のオムライスを食べ歩き、
    その全てをHP「きっしいのオムライス大好き!?」で紹介している「きっしい」(岸本好弘)。
    本書は、その中でも特に行ってほしいオムライスの店に加え、
    「半熟」「変わりオム」などタイプ別にオムライスを紹介。
    さらにオムライスを歴史的、食物学的、地域学的に掘り下げた「オム学入門」や「オムレシピ」も。
    面白くてためになるグルメガイド&読み物です。

    ●第1章 オムガイド
    ▼皆様をお連れしたいオムライスの店10選
    ア・ヴォートル・サンテ・エンドー
    めぐろ三ツ星食堂
    にっぽんの洋食 新川 津々井
    レストラン吾妻
    レストラン テルミニ
    YOU
    レストラン ドンピエール 銀座本店
    喫茶げるぼあ
    東洋文庫オリエントカフェ
    マル 八王子東急スクエア店

    ▼オム対決
    半熟対決
    のっけ対決
    石焼きVSフライパン対決
    スリムVSぽっちゃり対決
    アイデア対決
    高さ対決

    ▼オム選手権
    カラフル選手権
    デミ選手権
    学生街選手権
    変わりオム選手権
    チェーン店選手権
    乗り物ビューなオム
    こんな時にこんなオム
    意外なところに絶品オム


    ●第2章 オム学入門
    オムライスの定義
    天津飯はなぜオムライスではないのか

    1限目オムライスの歴史学
    東も西もお客さんの要望から始まった

    2限目オムライスの分類学
    “正統派”は21年間で3割減!

    3限目オムライスの地域学
    オムライスの東西差―関西は安くてライスが多い!?

    4限目オムライスの統計学
    あなたは正統派?ふわとろ派?

    5限目オムライスの国際学
    西洋人は「FUWATORO」なんてありえない

    6限目オムライスの経済学
    オムライスの価格は21年間で平均21%上昇!

    7限目オムライスの色彩学
    なぜピカチュウは「美味しそう」ではないのか


    ●第3章 オムレシピ
    知っておこう!オムライスの栄養
    オム、ライス(卵と肉の飯)
    簡単!オムハヤシ
    ふわとろオムレツのオムライス
    名店のトロトロオムライス


    ●オム日記
    オム日記 1996 ― 2002
    オム日記 2003 ― 2008
    オム日記 2009 ― 2018

    ●旅オム
    函館、金沢、甲府、大阪など全国の名店

    ●コラム
    ・戦艦大和のオムライス
    ・オムライスどこから食べる?
    ・オムライス屋やりたいんですけど!
    ・トマトが日本にやってきた
    ・日本最古?のオムライスレシピがあった!
    ・オムライスの元祖『煉瓦亭』
    ・チェーン店に聞きました!
    ・カゴメは「オム検」で昇格が決まる?
    ・ちょっと不幸なオムライス閉店してしまった名店たち
    ・5月に開催!オムライススタジアム
    ・未来のオムライス キーワードは「xTECH」と「グローバル化」
    お問い合わせ
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    「町中華」とは、主に昭和のころに創業し、
    高度経済成長期~バブル期にかけて続々と増えた
    町の大衆的な中華食堂のこと。本場の「中国料理」とは異なり、
    カツ丼、オムライス、カレーライスなど、
    メニューには中華以外の料理が並ぶこともしばしば。
    数多くのユニークな町中華を訪ねてきた町中華探検隊が、
    知られざる「町中華」の物語に迫った満腹の一冊!
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    喫茶店にいるだけで、ほんのちょっぴり“いい気分”になれる。
    そんなひと時を楽しめるお店を集めました。
    ―昭和レトロな純喫茶、店主のこだわりが詰まったロースタリーカフェ、素敵な本に出合えるブックカフェ、スイーツが自慢の喫茶店など、心ときめく首都圏の喫茶店・カフェを123軒掲載しています。
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    讃岐うどん、稲庭うどん、伊勢うどん、博多うどん、味噌煮込みうどんなどなど、東京で食べられる全国のご当地うどんをはじめ、地元・東京の武蔵野うどん、首都圏の吉田のうどん、上州うどんと、おいしいうどんをたっぷり123軒掲載! じつはうどんは、ずーっと昔から東京名物だったのかも……と思っちゃうほど充実のうどんBOOKができました。オプションで、「1泊2日うどんの旅」も楽しんでください。
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    インパクトのある手みやげ、ザ・営業みやげ、女子の心をくすぐる手みやげ、“銀座・人形町・日本橋”の手みやげ、ガッツリ食事系手みやげ、地元が誇るおいしい手みやげ……etc. 東京の老舗から、駅ビル、郊外の名店まで、『散歩の達人』が選んだ、思わず買いたくなる魅惑の手みやげ240アイテムを掲載!
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    アジア、アフリカ、ヨーロッパ、北米、南米、そして日本……と、世界中のカレーが食べられる、稀有なる街・東京。編集部が足で稼いだ、全36カ国、104軒のカレーメニューがこの一冊に大集結! さあ、カレーを食べて世界とつながりましょう。

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