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たった１つの「基本のスープ」を作りおき
→毎日ラクにダイエット！　
バリエ無限で飽きない、だから続く、だからやせる、
スープレシピ集です。
スープを作りおきしてあれば、
温めるだけｏｒ簡単アレンジするだけだから、
毎日ムリなくダイエットを続けられます。
野菜たっぷり＆作りおきできる、
糖質オフやデトックスの「やせベジスープ」ほか、
太りぐせ別おすすめスープも紹介。
文字の少ない図解レシピだから、
読むのも作るのも超ラクちん！　

【内容例】
●パート１「糖質オフ」やせベジスープ
：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！
→簡単アレンジレシピ　
●パート２「デトックス」やせベジスープ
：たった１つの「基本のスープ」を作りおき！
→簡単アレンジレシピ　
●パート３「太りぐせ体質別」やせベジスープ
：「冷え太り」、「ぽっこりおなか」、「むくみ太り」
それぞれのやせベジスープ　
●コラム：作りおきをきらしたときに！すぐできレシピ　ほか

日本人ならときどきむしょうに食べたくなる、
おいしいお漬け物。
でも市販品は味が濃すぎたり、添加物が心配…
かといって本格的な漬け物は大変すぎてムリ！　
そんなときは「冷蔵庫でできる、超簡単なお漬け物」。
人気サイト「漬けるドットコム」から、
厳選６０レシピを集めました。
ビニール袋や手持ちの容器で、
１人暮らしや少人数ファミリーでも食べ切れる量で作れます。
家にある調味料で即できる、
「しょうゆ漬け」「塩漬け」「みそ漬け」「マヨ漬け」
「ケチャップ漬け」「ソース漬け」。
超簡単バージョンの定番お漬け物
「ピクルス」「キムチ」「白菜漬け」「松前漬け」。
毎日かきまぜなくてもＯＫな「ぬか漬け」。
メインのおかずやおもてなしにも使えそうな、
「ごちそう漬け物」。
デザートやドリンクになる「シロップ漬け」。
材料や調味料は、
全国のスーパーで１年中手に入るものばかり。
野菜の切り方など作り方写真もいっぱいで、
料理ビギナーにも安心です。

毎日忙しくて、これ以上頑張るタスクを増やしたくない。
だけどそろそろやせないとまずい。
でも、きっちり食事制限なんてめんどくさいし、
食べたいものを我慢するなんてむり！
そんなずぼらさんに朗報です！　
超簡単レシピの美味しいおからごはんを
おなかいっぱい食べながら、
きれいに健康的に、するっとやせちゃいましょう！
食物繊維たっぷりのおからを食べることで、
腸内環境がきれいになれば、
体に必要な分のエネルギーを
効率よく取り込めるようになるので、
太りにくい体が手に入ります。
さらに、良質な大豆タンパク質が摂れるので、
肌も髪もつやつやに。
炭水化物に混ぜ込めば、
満足感アップと糖質量カットの両方が叶います。
おからのもそもそした食感が苦手…という方もご安心を。
思わず、「これ、本当におから？」と言ってしまうような、
新しくておいしいおからレシピが満載です。
おからは、頑張りたくないあなたの味方です。

味覚の秋を思いっきり楽しむのに重宝する、
秋野菜が主役のレシピ集。
しいたけやしめじなどきのこ類、
れんこんやごぼうなど根菜、
さつまいもや里いもなどいも類など、
秋に収穫したばかりの滋味あふれる野菜を、
あの手この手でおいしく食べつくすレシピをたっぷりご紹介します。
この時季ならではの新米に
秋野菜を組み合わせたほかほかごはんレシピや、
鮭やさんまなど旬の魚×秋野菜のレシピも掲載。
各レシピには材料代、カロリー、塩分、
料理時間の目安を表示しているので、
家計や健康管理にもお役立ていただけます。

【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】
パート１牛尾理恵さんのとっておき！　
新定番にしたい秋野菜レシピＢＥＳＴ１０／
パート２　秋野菜別おかずカタログ／
パート３小林まさみさんイチ押し！
秋だからやっぱり食べたい新米レシピ／
コラム
◎秋野菜１種類で作るプチおかず
◎秋野菜で作りおき
◎秋野菜でスープ＆汁物

糖質オフ＆お買い得食材といえば！の
鶏むね・豚こまを使った低糖質レシピ集です。
節約と糖質オフダイエットが同時にできます。
「糖質オフって肉が食べられてうれしいけど、
お金がかかる」そんな悩みを吹き飛ばす！　
肉は肉でも、鶏むね・豚こまなら安く手に入り、
しかも糖質量は低いという、糖質オフにピッタリの食材。
この優秀２食材をメインに使った、
ヘルシーレシピばかりを集めました。
糖質制限メニューのマンネリ脱出に。
簡単、おいしい、お財布にもやさしい、だからこそ続く！　
「食べながらやせる」ポジティブな
ダイエット＆健康レシピ集です。
全レシピに糖質量を表示。

【内容例】
●レンチンで作れる！鶏むね・豚こまの糖質オフおかず　
●あの人気おかずも鶏むね・豚こまで作れば、
もっと安い！もっと糖質オフ！　
●もうパサつかない！鶏むねしっとりワザ　
●重ねてまるめて、ボリュームアップの豚こまテク　
●下味冷凍　●おつまみおかず　ほか

オンラインメディア『OurAge』で大好評の連載「横森理香の更年期チャレンジ コーネンキなんてこわくない」がついに一冊に!!
コレってついに更年期!? 心身の不調をなんとかするため、最新のエイジングケアに、女性の健康&生き方エッセイが大人気の作家・エッセイスト、横森理香が挑戦!!
婦人科チェックから始まり、アンチエイジング検査、グルテンフリーな食生活、空中ヨガ、太極拳、スカルプケア、歯のホワイトニング、骨気、1万歩ウォーキング…etc. 心身によいといわれることに次々とチャレンジする。新しい挑戦をしていくことで、自分の""今""を知り、元気を取り戻し、前向きになっていく日々を描いたエッセイは、読むと気持ちがUP、何か始めようと思えてくる。体験から得た更年期を乗り越えるヒントがたくさん。40代からの微妙な心と体の変化に悩める""お年頃女子""たちにおススメです!!

【目次】
はじめに
1 更年期がやって来た!
2 Dr.ショーシャ式アンチエイジングに挑戦!
3 アンチエイジング検査の結果を聞きに行く
4 「シェイプupガールズ」中島史恵さんに空中ヨガを習う
5 イケメンに太極拳を習いに東銀座へ
6 話題の「グルテンフリー」、小麦抜き食生活に突入!
7 少しずつ閉経に近づいていく…心身ゆらぐ毎日
8 この私がまさかのEカップ!? 補正下着で胸も気分も上向き♪
9 一万歩おでかけウォーキング 浅草散歩編
10 顔たるみは体から!? 骨気に行ってみた!!
11 一万歩おでかけウォーキング 女友達と横浜&鎌倉編
12 歯と唇、口元のケアで若返り!!
13 落語がコーネンキに効く!?
14 お顔の崩壊をなんとか堰き止めよう!
15 急に目立ってきた白髪、薄毛どうにかしたい
16 究極の更年期対策はモダン湯治注目の別府温泉へ
17 チャレンジを終え、和田秀樹先生に会いに行く
おわりに
横森理香のSPECIAL
THANKS LIST
コーネンキなんてこわくない13か条

カバーイラスト いしかわじゅん

【著者プロフィール】
横森理香(作家・エッセイスト)
1963年生まれ。多摩美術大学卒。現代女性をリアルに描いた小説と、女性を応援するエッセイに定評があり、『40代大人女子のための""お年頃""読本』がベストセラーとなる。代表作「ぼぎちん バブル純愛物語」はバブル時代を描いた唯一の小説と評され、アメリカ、イギリス、ドイツ、アラブで翻訳出版されている。
また、「ベリーダンス健康法」の講師としても活躍。主催するコミュニティサロン「シークレットロータス」でレッスンを行う。
公式ホームページ yokomori-rika.net
近著に「人生を踊るように生きて行こう」がある。

やせぐせムックシリーズのサラダの本。
たっぷり食べてきれいにやせたかったら、とにかくサラダ。
最近街で人気のサラダショップで食べられるパワーサラダも、
家で作ればお手頃で、毎日続けることができるはず。
糖質オフでやせることに特化した「作りおきサラダ」や、
話題のチョップドサラダ、ごはんのおかずになる主役サラダなど
幅広くご紹介します。
【章立て案】
・主役サラダ　パワーサラダ
（サラダ屋のごちそうサラダ。チョップドサラダなども）　
・脇役１分サラダ　　（野菜ひとつでできたり、副菜になるもの）　
・飲むサラダ　　スープと野菜スムージー　
・おかずになるサラダ（主菜サラダ）　
・糖質オフの作りおきサラダ　
・カロリーオフの　バランス献立サラダ
（１ボウルで野菜・肉・炭水化物までバランス満点のサラダ）

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お料理するとき、計量していますか？

実は、レストランの料理がおいしいのは、いつもきっちり計量しているから。
つまり「おいしさ！」を左右するのは調味料の割合なのです。
とはいえ、毎日の食事の準備に、細かく計量するのは大変。
だったら計量がラクチンな調味料１：１のおかず！

本書では、特別な道具は一切使用していません。
たった２種類の調味料を計量するだけです。
同量の１：１をポンポンと入れて、あっという間に作れる和洋中のレシピが満載。

【内容】

〈PART１〉 和食の１：１
★しょうゆ：みりん｜豚のしょうが焼き／鶏のから揚げ／肉豆腐／ぶりの照り焼き
★しょうゆ：砂糖｜肉じゃが／炒り鶏／豚の角煮／さんまの蒲焼き／きんぴら
★みそ：砂糖｜みそカツ／豚こまとなす炒め／さばみそ煮／簡単みそ漬け
★しょうゆ：酢｜手羽先とれんこんの酢じょうゆ煮／鮭の南蛮漬け
★しょうゆ：練りごま｜豚しゃぶの練りごまかけ／里いもの煮ころがし

〈PART２〉洋食の１：１
★ケチャップ：ソース｜ハンバーグ／ハヤシライス／オムライス
★ケチャップ：マヨネーズ｜えびフライのオーロラタルタル添え／じゃがいものガレット
★塩：粒マスタード｜ディアブルチキン／アクアパッツァ／牡蠣の洋風オイル煮

〈PART３〉中華・エスニックの１：１
★オイスターソース：酒｜チンジャオロース／八宝菜／トマトと卵の炒め物
★甜麺醤：しょうゆ｜回鍋肉／鶏もも肉の北京ダック風／豚肉の中華風甘辛焼き
★しょうゆ：酢｜油淋鶏／ラーパーツァイ
★ケチャップ：しょうゆ｜揚げ魚のあんかけ／かに玉
★ナンプラー：砂糖｜タイカレー／ガパオ／空芯菜炒め
★チリソース：酢｜生春巻き／タイ風オムレツ／ヤムウンセン
★コチュジャン：しょうゆ｜鶏とキャベツのタッカルビ／チヂミ

●覚えておくと便利なたれ＆ソース
●覚えておくと便利なドレッシング

ブラックホール並みの胃袋を持つ食べ盛り男子。
そんな男子たちも大満足、テンション上げ上げの
ボリューム満点弁当を集めました。
１章では、男子が大好きな５つの人気おかずのバリエを紹介
（とんカツ、ハンバーグ、から揚げ、しょうが焼き、コロッケ）。
好きなおかずなら、週２で登場したって文句なし。
それが男子の心情なのです。
お母さんたちにとっても、作り慣れたおかずのアレンジだからラク勝！
「肉、肉、とにかく肉が食べたい！」そんな男子の声に応えて、
２章では食材別のおかずを展開。
肉おかずをたっぷりお見せします。
男子ウケすればいい…とは言え、弁当は見た目も大事。
３章では、色別に即デキ副菜を紹介（緑、赤、黄、白、茶、黒）。
本書の料理は、高校３年生の息子さんがいる夏梅先生が担当。
後半には先生のリアル弁当スナップも！　
１冊通して、作りおきおかずや前日仕込み情報なども充実。
活用すれば毎日の弁当作りがもっとラクになりますよ。

「ふだんおかずを野菜たっぷりにしたら、３kgムリなくやせられる」
のキャッチで大好評だった第１弾の「やせぐせがつくおかず」。
第２弾は、１回の食事で、１日に必要とされる３５０ｇの野菜がとれ、
しかも５００ｋｃａｌ台以下の献立をたくさんご紹介しています。
野菜をこれだけたっぷり盛り込んだ献立は、
ダイエットしたい女性はもちろん、
最近メタボが気になる夫の体型コントロールや、
家族みんなの健康キープにも役立ちます。
まさに、「家族で使えるダイエット本」です。
また、カロリー別の主菜、副菜、汁物のおかずカタログも充実。
２００ｋｃａｌ台以下の主菜、５０ｋｃａｌ・１００ｋｃａｌ台以下の副菜、
１００ｋｃａｌ以下の汁物を自由に組み合わせることで、
だれでも５００ｋｃａｌ台以下の献立を作ることができます。
さらに、全メニューに野菜のｇ数を明記。
野菜を１日に３５０ｇ、という目標に向けて、献立を組み立てることもできます。
旬の野菜を使って、いろいろなおかずにチャレンジしてみてください。
このほか、夜９時以降に食べても安心メニューも充実。
献立いらずのワンディッシュメニュー、
野菜たっぷりの「食べるスープ」も必見です。

やせぐせシリーズでリクエスト多数だった、
待望のスープレシピ。
行事や飲み会で胃腸が疲れ、冷えこむ季節にぴったりの
スープと煮込みを２００品ご紹介します！
定番のミネストローネや豚汁をせっかく作るなら、
このレシピを使わない手はありません。
おいしさや満足感を変えずにカロリーだけを大幅カット！
きっと、家族にもダイエットだとは気づかれない食べごたえを感じさせます。
この本のスープの利点は３つ。
（１）とにかく低カロリー。
ごはん２００ｋｃａｌと合わせてもトータル４００ｋｃａｌと献立より低！　
（２）野菜やたんぱく質の栄養素がしっかり摂れる。
一皿で、１日３５０ｇの約半分の野菜を補えます。　
（３）１皿でおかず級になる具だくさんスープなら、おかず作りがラクラク！　
その他、野菜ひとつでパパっと作れるクイックスープから、
２日目以降がさらにおいしいストック煮込み、
冬に欠かせないなべのレシピやランチにぴったりスープジャーのレシピも必見。

冷蔵庫には、肉や野菜たっぷりの自家製おかずを常備。
毎食のおかずとしてはもちろん、お弁当、間食も、コンビニ弁当やお菓子、
外食ではなく“やせぐせがつく作りおき”にチェンジ！　
自分で選んだ食材で、味わいもまるで普通のボリューム惣菜なので、
どれを食べても糖質制限が自然とでき、確実にやせます。
注目のココナッツオイルとの組み合わせ方や、
２０ｋｇスルっと健康的にやせた管理栄養士麻生れいみさんの
“糖質制限で絶対成功する方法”も大公開します。
やせぐせがつく調理のポイントに加え、
作りおきのポイントも解説。
（１）メイン級作りおき１食糖質量５ｇ以下！Ｘ４食分　究極の作りおきレシピ
（２）野菜のおいしい作りおき
（３）糖質ゼロおかずも！？　肉、魚、とうふのガッツリ作りおき
（４）ねかせておいしいストック煮込み
（５）味決め一発　たれ・ソース・おかずのもと

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☆日本テレビ系「沸騰ワード10」 TBS系「Nスタ」などテレビで話題沸騰!
☆Amazon「簡単レシピ」部門 楽天ブックス「和食・おかず」部門など
ネット書店のランキングで、発売前から第1位を獲得!
☆今年ブレイクすること確実! 家事代行マッチングサービス・タスカジ初の公式レシピ本。

家事代行マッチングサービス・タスカジに所属。
「伝説の家政婦」としてテレビや雑誌で特集が組まれる
作りおきのプロたちの公式レシピ本が、ついに発売!

この本で使うメイン食材はたった5つだけ。
それが、彼女たちの魔法にかかると…
14品ものごちそうに生まれ変わります。

どの家庭の冷蔵庫にもある、定番食材の使いこなしテク、
その秘密がわかれば、
あなたも今日から、作りおきの達人です!

【この本に登場する伝説の家政婦】
◎元フレンチコックの志麻さん
いつも予約で満席のフランス料理店で、コックとして15年間勤務。
本では「目分量でも失敗しない、洋風作りおきおかず」を紹介してくれます。
◎元介護施設の栄養士Kotoさん
介護施設で12年間勤めたのち、料理教室などを主宰する料理の達人です。
「減塩効果で体にやさしい! 和風作りおきおかず」を教えてくれます。
◎元保育園の栄養士makoさん
保育園に勤務し、現在はフードコーディネーターとしても活躍。
「園児にも大人気だった! 子どもが喜ぶつくりおきおかず」を披露してくれます。
◎元小料理屋の女将たーちゃんさん
有名割烹で修業したのち、小料理屋の女将として調理場で腕を振っていました。
「お酒によく合う! おつまみにもなる作りおきおかず」を提案してくれます。

買い物をする時間がないーー共働き家庭が増え続けるいま、
家にいつもある食材でおかずを作る、献立を繰り回すアイディアが必要です。
しかも、食費はできるだけ安く、調理時間はできるだけ短くしたい。
そんな願いをかなえるおかずを６０２品集めました。
この本では、キッチンにいつもあるおかずとして
（１）豚薄切り肉、（２）鶏胸肉、（３）ひき肉、（４）鮭、（５）ツナ缶・さば缶、（６）冷凍シーフード（えび、いか）、（８）卵、
（９）とうふ、（１０）じゃがいも、（１１）玉ねぎ、（１２）もやし、（１３）キャベツ、（１４）もやし、（１５）青菜、（１６）トマト、の１６品をセレクト。
この１６食材の組み合わせでできる１００円メインおかずを集めました。
さらに、サブおかず、ごはん・めん、汁物も充実。春・夏・秋・冬の旬に出回る野菜で作る小さなおかずカタログも必見です。
外出先からの帰りが遅くなった日、天気が悪い日、体調がすぐれない日…　そんな日も安心です。

旬の時期の野菜には、その時期にとりたい栄養がいっぱい！　しかも安くて、大助かり。
だからこそ知りたい、夏野菜をおいしく食べて健康になれるレシピを提案します。
「たくさん収穫しちゃった＆いっぱいもらったとき、大量消費できるレシピは？」
「夏ならではの薬味たっぷりの麺、夏野菜カレーが食べたい！」
「夏バテ・夏太り撃退にもおすすめのレシピを教えて」などの声におこたえする、
まるごと１冊夏野菜を楽しみつくすレシピ集です。　
＜内容＞●藤井恵先生直伝！大人気夏野菜レシピＢＥＳＴ７　
●使いこなしアイディア満載！旬の夏野菜別レシピ（なす、トマト、きゅうり、ゴーヤー、オクラ、さやいんげん、とうもろこし、ピーマンほか）
●夏野菜の選び方、保存法、下ごしらえ　　ほか

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第２弾は、袋売りでお得な「じゃがいも」と、大容量パックが人気の「豚こま切れ肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　
メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。
豚こまぎれ肉は、炒めものや揚げ物ほか、かたまり肉やひき肉の代用アイデア、
ヘルシーな食べごたえあるサラダなどアレンジアイデアも。
じゃがいもなら、肉じゃがやコロッケ、ポテトサラダ、グラタンなどの定番を中心にはさみ焼きやチヂミ風、煮込みなどをご提案します。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

ヘンプシードとは、日本古来から親しまれている麻の実の、殻をとって食べやすくしたもの。
良質の油をたっぷりと含み、鉄、亜鉛、食物繊維など、不足しがちな栄養素をも含む。
●毎日スプーン２さじ、そのまま、ごはんや汁物、サラダにかけるだけで、健康美容効果が抜群！
●日本にヘンプフーズを紹介した著者の那奈さんの、毎日のヘンプ生活を公開。
●やせてきれいに健康になったモデルさんたちの体験も満載。
●手軽でおいしいレシピは、卵炒めやカレーなどのメインおかず、具だくさんのスープや副菜、ごはん・めん・パスタ、ヘルシーおやつまで。●ヘンプフーズの栄養については、管理栄養士の検見崎聡美先生が解説。
●ヘンプをおいしく毎日とるための工夫もたくさん紹介。
●ヘンプシードナッツをはじめ、ヘンプオイル、ヘンプフラワー、ヘンププロテインなどのおいしい食べ方も紹介。
●かけるだけできれいになれる、ヘンプシードをぜひ毎日の食卓に！

この食材さえあれば、きょうのおかずがラクラクの「お得食材でボリュームおかず」シリーズのなかから、
特に読者に人気の６大食材だけを集め、見やすい判型にしたムックの登場です。
豚薄切り肉、じゃがいも、ひき肉、キャベツ、鶏胸肉、ツナ缶といった、特売コーナーの主役たちの主菜レシピを収容。
食材の種類や栄養、選び方、扱い方などの情報もお届けします。

忙しいときや人が来るとき、持ち寄りメニューをつくるときこそ、遣い慣れた調理道具を使うことが失敗しないコツです。
そして、一番身近な調理道具といえばフライパン！
フライパンさえあれば、どんな料理もラクに時短で作れるうえ後片付けも簡単、いいことづくめです。
今回は、肉や魚介を使った普段のおかずはもちろん、
カレーやシチューの煮込み料理、ピザ、肉まんなどのイベント向き料理まで紹介。
また、おせち料理もフライパン１つで完成です。
お正月からクリスマスまで、この一冊があれば、ごちそうレシピがあっという間に作れます。　
主なテーマ／冷めてもおいしい、持ち寄りにも便利！もちもちフライパンピザ、肉汁あふれるじゅわっとひき肉料理、
フライパンだからこそ時短でおいしいカレーとシチュー、煮物だってフライパンであっというま！、
２センチ深さの油でＯＫの簡単揚げ物、今年はらくらく！フライパンでおせち　ほか

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第４弾は、まさに旬を迎える「白菜」と、大容量パックで登場することが多くてみんな大好き「豚バラ肉」のレシピを計１００点収容！　
白菜はボリュームたっぷりのメインおかずからあるとうれしい副菜、飽きずに食べられる漬物バリエーションなどをご紹介。
あっという間に白菜１個まるごと上手に使いきれます。
豚バラ肉では約１５分でパパっと調理ができる炒めものやヘルシーな蒸し物を中心に、副菜、汁ものもご紹介。
また、人が集まるこの時期にピッタリな簡単おもてなし料理も登場します。
食材のおいしい扱い方がよくわかる、素材解説つき。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、シリーズ第９弾。
夏が旬でこどもも大人も大好きなトマトと、買い置き率が高くて傷みにくい加工肉、ベーコンを使ったレシピを１００点詰め込みます。
トマトは夏の人気野菜ランキング１位！
生で食べるのもおいしいけれど、炒めて、さっと煮て、蒸して、、、
少し加熱をするだけでうまみが凝縮し、さらに奥深い味わいになるんです。
また、リコピン効果で体にいいのも嬉しいポイント。
いつものおかずにトマトをプラスして、簡単調理で晩ごはんにぴったりのおかずになるレシピを紹介します。
また、扱いが楽で傷みにくいベーコンレシピにも注目！
お得パックで売られているけどなかなかメインになりにくいベーコンを、人気野菜とくみあわせてメインおかずに格上げ。
野菜を巻いたり、カリカリに焼いてトッピングしたりと、洋風、和風、中華料理と、幅広い料理を紹介します。
おすすめは、カリカリに炒めたベーコンにナッツをあわせた「作りおきベーコンふりかけ」。
ごはんに、サラダに、便利な味付け調味料として活躍してくれますよ。
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものばかり。
また、サブおかずや汁ものも掲載。これ１冊あれば、毎日のおかず作りにこまりません！

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第５弾は、栄養価も高くてヘルシーな「とうふ」と、どの家庭にも必ず買い置きがある「ツナ缶」です。
安価で手軽な２素材を主役にしたおかずを１００レシピ収容！　
紹介するのは１５分くらいでパパっと調理でき、ごはんによく合うボリューム満点のおかずばかり。
とうふは玉ねぎたっぷり肉どうふやボリューム満点とうふ肉巻きなど、簡単なのに手抜きに見えないメニューばかり。
大きいおかずになりにくいツナ缶も、チャプチェやコロッケ、和風煮物に使うアイデアおかずに早変わり。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

ボリュームが出て味がまろやかになる卵。いいだしが出て、食べごたえ抜群なソーセージ。
今回の主役は、この２つの食材です！　
子どもも大人も大好き、どこにでも手に入る人気食材による、ボリュームおかず１００レシピ。
白いごはんとこのおかずさえあれば、晩ごはんの準備はバッチリ。
毎日の晩ごはんはもちろん、朝ごはん、お弁当にも大活躍まちがいなしです！　
あなたのレパートリーが、この１冊でもっともっと広がります！

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、新シリーズ第１弾！
メインの食材テーマは２つ、合計１００レシピを詰め込んだ、とことんお得仕様です。
大きな写真と大きな文字で作りやすく、調理時間がひと目でわかります。
レシピはメインの食材を主役に、煮る、焼く、炒めるの簡単調理で、晩ごはんにぴったりのおかずばかり。
また、使用する調理道具は１つ、約２０分以内でパパっとできるものを紹介します。
また、サブおかずや汁物も掲載。大根、鶏胸肉をとことん使い切る、家族が喜ぶおかずムックです。
これ１冊あれば、毎日のおかずにこまりません！

家計がピンチとき、まず食費を見直すことが基本ですが、ボリュームのある低価格のおかずを毎日作り続けるのは至難の業。
それには、ちょっとしたコツが必要です。
肉はうまみのあるきのこや噛みごたえのあるこんにゃくでかさましする、
とうふやもやしなどのお得食材ををたっぷり使う、お得なむね肉はしっとり食べられるようちょっとした下ごしらえをする、、、。
安く、おいしく、ボリュームあるおかずを作るときの大切なポイントとともに今どきメニューを１００品紹介。
豚こま、ひき肉、鶏胸肉などのお肉はちょっとだけ、キャベツ、もやし、白菜の野菜やきのこ類はたっぷり。
食べごたえ抜群で体にもいい、白いごはんにあうおかずのオンパレードです！

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第３弾は、野菜の中でも特に安価なもやしと、大容量パックが人気の「ひき肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　
メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。
ひき肉は、ハンバーグなどの焼き物や揚げ物、炒めもの、煮物など。
もやしは、ボリュームたっぷりの炒めものなどを中心にご提案します。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

いため物に、煮物にと、マルチな活躍で食べごたえ抜群のキャベツ。
焼くだけでなくホイル焼きや煮物にも使えていつでもお得な鮭。
今回の主役は、この２つの食材です！　
子どもも大人も大好き、どこにでも手に入る人気食材による、ボリュームおかず１００レシピ。
白いごはんとこのおかずさえあれば、晩ごはんの準備はバッチリ。
毎日の晩ごはんはもちろん、朝ごはん、お弁当にも大活躍まちがいなしです！　
あなたのレパートリーが、この１冊でもっともっと広がります！

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、シリーズ第１０弾。
夏から秋にかけておいしさがぐんとのびるなすと、使い勝手自由自在の薄切り肉という、スーパーコンビでご提案！
この２素材をメインにしたレシピをなんと１００点も！詰め込みました。
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものがほとんんど。
また、サブおかずや汁ものも充実掲載。これ１冊あれば、毎日のおかずにこまりません！
家族に人気のおかずレパートリーがぐんぐん増えますよ！

４年間に渡る雑誌LEEでの人気連載が、いよいよ単行本に！　「野菜＋肉や魚」のメインおかずと、さっと作れる野菜のサブおかず。主菜と副菜が引き立て合う味や香りや食感まで考えられていて、献立作りのヒントになります。また、少しだけ余った野菜を翌日のサブおかずにするアイデアや、おいしく仕上げる簡単な調理のコツもご紹介。中目黒の人気おばんざい店『青家』のオーナーシェフであり、国際中医薬膳師の資格を持つ著者が得意とする、季節の素材を生かした身体に優しいレシピを106掲載。一年を通して活用できる、充実した一冊です。

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どんなに忙しくても、いちばん手抜きしたくないのは「ごはん」のこと。
家族には、おうちで手作りしたごはんをやっぱり食べさせてあげたいですね。
ほりえさちこ先生は、お弁当作りで培った「おいしい早おかず」が大得意！
「早く作れる」けど「おいしい」作るのもラクチンな「ちゃんと」したおかずを168品考えました。
サラリーマンの妻、食べ盛り男子の母である著者の、地に足のついた実生活から生まれたレシピは、主婦の心に寄り添うものばかり。
「きょうのごはん、どうしよう～？」の悩みから解放されますよ！

【内容】

〈PART.1〉フライパンひとつで超早おかず（35品）
◆パッと焼くだけ
3分コース｜最速ステーキ → サイコロステーキ
5分コース｜洋食屋さんのポークソテー／豚バラ塩焼きサラダ／ポークピカタ
◆チャッと炒めるだけ
5分コース｜豚キムチエッグ／にら豚スタミナ焼き／チャプチェ
◆サッと煮るだけ
5分コース｜牛肉と青菜のすき煮
10分コース｜鮭ときのこのサッとみそバター煮

〈PART.2〉ワンボウルの速攻ごはん（24品）
◆のっけ丼
3分コース｜ベーコンエッグ丼／とろチャー丼／まぐろ温玉丼
5分コース｜スピード牛バラ丼／スピード豚丼
◆混ぜるだけごはん
3分コース｜きゅうりと塩昆布／梅しそじゃこ
5分コース｜肉そぼろ／かぶの葉ベーコン

〈PART.3〉おかずいらずの高速めん（20品）
◆高速パスタ
10分コース｜ツナおろしのっけパスタ／チーズマカロニ
◆高速めん
5分コース｜きゅうりの冷や汁つけめん／トマトだれのつけめん

〈PART.4〉早く～！にこたえる超速副菜（56品）
◆野菜を切るだけ＆ちぎるだけ
3分コース｜レタスのおかかサラダ／プチトマトのはちみつレモンあえ
◆火を通してもとにかく速い！
5分コース｜なすの梅だれ炒め／のり塩かぼちゃ
10分コース｜コンソメポテト

◯お湯を注ぐだけ スープ＆汁（12品）
◯サッと煮るだけ つゆだく鍋（6品）・スープ＆汁（8品）
◯冷ややっこバリエーション（7品）

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傷まない弁当は？成績が良くなる塾弁ってある？
毎日作るのに手抜きに見えなくてラクな弁当を知りたい！夏のお弁当作りに悩む主婦必見。
お弁当作りのキャリア30年、『マツコの知らない世界』（TBS系列）に出演で人気沸騰の野上優佳子さん。
マツコさんもうならせるおいしいおかずの数々と夏のお弁当作りのノウハウがぎっしり詰まっています。

【内容】

〈夏弁当の5つのルール〉
1｜ルーティンを決める
2｜おかずは3品まで
3｜朝は作って、詰めて20分
4｜お弁当箱は毎回、同じものを使う
5｜衛生に気をつける

〈ルーティンを決めればラクになる！〉
月｜豚しょうが焼き弁当
火｜牛丼
水｜チキン竜田サンド
木｜ぶっかけサラダ丼
金｜タンドリーチキン弁当

・夏弁当のここが気になるQ＆A
・夏弁当の食材早見表

●PART 1［部活弁当］スタミナたっぷり
みそカツ弁当／ハニーマスタードチキン弁当／豚キムチ丼／肉巻きおにぎり／牛バラ焼きおにぎらず／ポークソテーサンド／チリドッグ

●PART 2［塾弁当］食べやすさ抜群
ちらし寿司風そぼろ弁当／ぶりのレモン漬け焼き弁当／カレーピラフと豆腐ハンバーグ弁当／ネバネバ丼
炒り豆腐丼／ロールサンド2種／じゃこのおにぎり2種／シリアルバー

●PART 3［学童弁当］楽しさいっぱい
オムライス丼／チキンハンバーガー／ミートソースパスタ／彩りそうめん／お好み焼き／のり巻き2種
ハム＆チーズのフレンチトースト／サーモン＆チーズのマフィン

●PART 4［おかずカタログ］バリエーションが増える
おにぎりのバリエーション／サンドイッチのバリエーション／卵とじ丼のバリエーション／主菜のバリエーション
副菜のバリエーション／人気冷凍食品のアレンジ／あると便利な冷凍ゆで野菜

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人気のお料理ブログ「asterisk cafe」から1冊の本が生まれました。「お米が好き。白いごはんが大好き」というアネちゃんだから、本書のテーマは「ごはんにあう」レシピ。ごはんにのっけて食べる「オンザごはん」、ごはんに混ぜ込む「インザごはん」、そしてごはんがすすむ普段のおかず「ウィズザごはん」まで、ブログで人気のレシピから新作レシピまで、合計81のおうちレシピです。「ごはんっておいしい」、そんな幸せ気分にひたれること、うけあいです。

〈内容〉
Chapter1 オンザごはん
醤油漬け卵のごはん／スモーキストの贅沢ベーコンエッグ丼／中華風あんかけ茶碗蒸し飯
きつねそぼろの３色丼／ねばとろ納豆丼／チリコンカンごはん／豚肉のはちみつ味噌焼き丼
残った味噌で焼きおにぎり／くるみ入りなすと鶏肉の中華風丼／中華風白菜の浅漬け
いくらの醤油漬け／鮭はらこ飯／緑の茶飯とすじこのごはん／燻製たらこのせごはん
手羽中の燻製／鰹の竜田揚げ丼／山くらげのきんぴら／かぼちゃの皮のきんぴら
漬け鰹とアボカド丼／ツナとアボカドのディップ丼／桃の節句のバラチラシ膳／菜の花の辛子和え
春菊の白和え／お祝いの日の手鞠寿司／ハムとサーモンの椿／春色花散らし
Chapter2 インザごはん
ふわとろオムライス／トマトとキムチの炒飯／３色ナムル／簡単パンチェッタ
パンチェッタ炒飯／パンチェッタでポトフ／そら豆ごはん／セロリの葉のきんぴら
ジェノベーゼごはん／パプリカ入りパプリカライス／簡単チョリソ／ほたてとセロリのマヨネーズ和え
鮭と納豆の炒飯 柚子胡椒風味／海苔とアンチョビのリゾット／ほたての炊き込みごはん
Chapter3 ウィズザごはん
ピーナツバター味噌で米なす田楽／木の実味噌で豆腐田楽／豆腐のから揚げ 五香粉風味
ライスペーパーの水餃子／フライドトマトハンバーグ／セロリの洋風浅漬け
ホワイトから揚げ＆スイートチリソース／煮こごりもおいしい鶏肉のさっぱり煮
大根とにんじんと豚肉のミルフィユ蒸し／さっぱり大根餃子／なすの中華風冷製
和風かぼちゃのサラダ／ゴーヤとかぼちゃのチャンプルー／山形風芋煮／しそ巻き
なすと豚肉の春巻き 五香粉風味／春巻き４種／オレンジジュースが隠し味のインド風カレー
豆乳グリーンカレー／メキシカンめかじき／秋刀魚のつみれ／鰹の照り煮／鰹の胡麻揚げ
いかの小鉢４種／いかのワタ入りマヨネーズ炒め／いかと大根のこっくり煮

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ダイエットで一番大変なのが食事制限であることはいうまでもありません。だけど、食事の量を減らしたにもかかわらず、空腹に耐えかねて結局リバウンド…ってよくあることですよね？　本書は「かさ増し」と「減油」をキーワードに、食べ応えのある低カロリーメニューを300も取りそろえたダイエットレシピ集の決定版。いつもと同じおいしいメニューを、いつもと同じに食べながら、栄養のバランスを損なうことなくキレイにやせられます。姉妹本「ダイエットおべんとう３００」と一緒にどうぞ。写真・杉田真理。

１）人気おかず30
煮込みハンバーグ／しょうが焼き／とんカツ／鶏のから揚げ／スパゲティミートソース
すき焼き／ロールキャベツ／ステーキ／野菜カレー／ぶりの照り焼き／さばのみそ煮
肉じゃが／筑前煮／肉豆腐／ぶり大根／麻婆豆腐／チンジャオロースー／餃子／チャーハン
ビーフシチュー／クリームシチュー／ホワイトグラタン／コロッケ／牛丼／親子丼
ナポリタン／豆カレー／ラーメン／オムライス／焼きそば

２）主菜100
ヘルシーシチュー／肉野菜香味炒め／豚肉のデミグラス煮／豚肉と白菜の蒸しもの
豚肉のおろしあえ／きつね餃子／ゆで豚肉と野菜のみそスープ仕立て／豚肉のにら巻き
チキントマト煮／鶏手羽元とれんこんの煮もの／ごぼうみそカツ／こんにゃく入りのし鶏／鶏肉の西京焼き　など

３）ご飯・麺50
牛肉の柳川風どんぶり／お手軽ちらしずし ／具だくさんリゾット／ヘルシークッパ／簡単シーフードピラフ
卵ご飯のロールキャベツ／ごぼう入りオムライス／炒めないチャーハン／麻婆春雨丼／大豆と鶏肉の炊き込みご飯
きのこご飯／牛ひき肉とこんにゃくの甘辛丼／ヘルシーお豆腐丼／三色丼／枝豆ご飯／野菜たっぷり雑炊　など

４）副菜100
簡単きんぴら／里いも田楽／さつまいものりんご煮／れんこんときゅうりのサラダ／ヘルシーラタトゥイユ
れんこんとにんじんのごまあえ／大根の炒め煮／納豆汁／いり豆腐／れんこんだんごの春雨スープ／たたきごぼう
豆乳スープ／かぼちゃのとろーりチーズ／ごまサラダ／じゃがいもまんじゅう　　など

５）デザート20
ヘルシーチーズケーキ洋なしとヨーグルトのシャーベット／抹茶寒天／簡単モンブラン風デザート
フライパンで白桃焼きりんご／なつかしプリン／フルーツきんとん／オレンジティーゼリー　など

カロリー別さくいん

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料理作りでいちばん時間がかかるのが、毎日の献立を考えること。
「簡単にできて、家族が喜ぶ」「少ない材料で見栄えがする」などの
リクエストを盛りこみながら帰って15分で作れる献立を集めました。
野菜たっぷりの一汁二菜献立を１か月分紹介。
１５分で３品、料理の手順もプロセス写真つきなので、
読みこまなくてもパパッと作れます。
忙しい日に助かること間違いなしです！

撮影：澤木央子、野口健志、John Kasawa/Shutterstock、鈴木泰介、砂原文
主婦と生活社刊

【目次】

Part.１｜お肉×野菜の時短献立
豚肉のキャベツロール巻き献立
鶏肉の蒸しソテー献立
キャベツのミートソースがけ献立
ごまつくねの照り焼き献立
レンジの簡単チャプチェ献立
ひき肉とキャベツのチーズ蒸し献立
鶏の香味焼き献立
豚しゃぶと豆苗の煮もの献立
Column vol.１｜作りおきサラダキャベツ編

Part.２｜お魚×野菜の時短献立
かじきとキャベツの洋風献立
かつおの南蛮漬け献立
えびとアスパラの中華風献立
グリル鮭フライ献立
かじきと新じゃが煮献立
鮭と白菜の塩バター煮献立
かじきのソテー献立
レタスとえびの卵とじ献立
Column vol.２｜作りおきサラダにんじん編

Part.３｜太らない時短献立
たらとブロッコリーのカレー炒め献立
ヘルシーしらたきチャーハン献立
にんじんとごぼうの豚肉巻き献立
鶏肉のヘルシーから揚げ献立
もやしつくねのみそトマトソース献立
鮭のレモン白ワイン蒸し献立
鶏肉とキャベツの香味あえ献立
えびと水菜の梅ポン酢パスタ献立
Column vol.３｜作りおきサラダきのこ編

Part.４｜魚焼きグリル＆電子レンジの時短献立
バーベキューチキン献立
重ねカツのグリルフライ献立
グリルハンバーグ中華ねぎソース献立
ししゃもとパプリカの和風マリネ献立
Column vol.４｜作りおきサラダブロッコリー

Part.５｜パスタが主役の時短献立
たらこと豆腐の塩昆布パスタ献立
アボカドとサーモンの冷製パスタ献立
パンプキンのとろとろカルボナーラ献立
ツナのクリームチーズパスタ献立
Column vol.５｜特急おかず和・洋・中
～洋風の献立に合う副菜
～和風の献立に合う副菜
～中華の献立に合う副菜
混ぜるだけ！ の一行レシピ20
他

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レシピブログ簡単・時短部門1位！大人気料理ブログ『ビジュアル系フード』から厳選したレシピ集。
レンチンで！フライパンひとつで！手早く、手軽に、キュートなおかずが作れちゃう、素敵な手抜きテクニックをご紹介。
安くて、早くて、美味しくて、しかもかわいいおかずの大集合!!
早＆ラク献立7日間、超速！揚げない揚げ物＆レンチンのがっつりおかず、器ひとつでごちそうごはん、安＆早!!食材別おかず集、ホケミdeスイーツなどなど。
美味しさ5割増し!?リコピン流おいしい＆きれいな盛り付けテクニックも満載。


【目次】

《リコピン流早ワザ＆ラクチン７つの献立》
・10分で！がっつり豚丼定食
・全品1ステップ！女子会ランチ
・カフェ風ワンプレートごはん
・週末パスタごはん
・小鉢いっぱい☆炒めもの定食
・ラクチンごちそう献立　　　
・お手軽リゾットごはん

《揚げない揚げもの風＋レンチンで簡単がっつりおかず》
・揚げない☆コロッケ
・揚げない☆カツ
・揚げない☆メンチカツ
・揚げない☆から揚げ
・揚げない☆魚おかず
・レンチンで☆スピード中華
・大好き麻婆も☆レンチンで

《器ひとつでごちそうごはん》
・みんな大好きカレー
・人気のファミレスメニュー
・カフェ風☆のっけごはん
・ホッとする味。和風のっけ
・お手軽な具で♪パスタプレート
・本格味を再現！中華麺
・夜食にも！うどんプレート

《リコピン流おいしい＆きれいなビジュアルのコツ》
・料理のおいしさは“見た目のよさ”も大切
・彩りに重宝する常備食材はこれ！
・料理がグンとおいしく見える器と布使い
・リコピン流盛りつけのポイント

《安くて早い♪オススメ食材のおかずコレクション》
・鶏胸肉のおかず
・豚こま切れ肉のおかず
・豚バラ肉のおかず
・ひき肉のおかず
・魚のおかず
・卵のおかず
・野菜のおかず

《簡単☆かわいい「ホケミ」のお菓子＆ひんやりチーズスイーツ》
・ホケミで！サクサク焼き菓子
・ホケミで！しっとり焼き菓子
・ホケミで！お手軽ケーキ
・チーズで！ひんやりスイーツ

素材別 index


【著者紹介】

山本リコピン

フードコーディネーター。娘2人と夫の4人家族。元料理学校講師の母のもとで、幼い頃より料理に触れて育つ。
結婚を機に始めたブログ「ビジュアル系フード」が反響を呼び、企業へのレシピ提案、雑誌、テレビなどでも活躍中。
手早く作れる簡単レシピときれいな盛り付け、コーディネートが人気。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。スポンジケーキ、クッキー、カップケーキ、シュークリームなど、市販のお菓子を使って、だれでも気軽にトライできるデコラティブスイーツのレシピ集です。心ときめく形、色、味わい。おしゃれで楽しい演出。食べる人を、もっともっとハッピーに――普段着のお菓子たちを、自分で華麗にドレスアップしていく、そんなデコスイーツの魅力をお楽しみください。※電子版は都合により一部ページが割愛されております。ご了承ください。撮影：伊藤慈朗　主婦と生活社刊【目次】《PART１》PARTY SWEETSBirthday｜プチパンケーキバーガー／フルーツバージュースBirthday｜キッズパーティーカップケーキBirthday｜シマシマ＆水玉ゼリーBirthday｜化石発掘ケーキBirthday｜プリンセスドールケーキHALLOWEEN｜お化けのケーキポップスHALLOWEEN｜ハロウィンカップケーキHALLOWEEN｜ハロウィンモチーフクッキーChristmas｜お菓子の家・ヘクセンハウスChristmas｜クロカンブッシュツリーChristmas｜チョコレートカバード「オレオ」Christmas｜カクテルゼリー《PART２》PRESENT SWEETSWEDDING｜ケーキポップスのブーケWEDDING｜琥珀糖のジュエリーボックスBABY GIFT｜ベビー服のケーキポップスBABY GIFT｜ネックレスクッキーValentine｜バレンタインチョコスイーツValentine｜バレンタインクッキーVARIETY GIFT｜グラノーラバーVARIETY GIFT｜金魚ゼリーVARIETY GIFT｜プチシューデコ（アニマル／フラワー）《PART３》DECO ARRANGE RECIPEアイシングの基本アイシングの色作りアイシングのテクニックデコスイーツのQ&A テクニック編ケーキポップスの作り方バタークリームの作り方クッキーデコのバリエーションマカロンデコのバリエーションケーキポップスのバリエーションマシュマロスイーツのバリエーションデコスイーツ作りに必要な道具たちデコスイーツのラッピング材料別インデックス

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ライオン、くま、アルパカからぞうさん、くじゃくまで。おべんとの中にいろんな動物を作りましょう！　また誕生日や運動会、ハロウィン、クリスマスなどなど季節のキャラおべんとも。インスタグラムのフォロワー12万人を誇る人気ママの、ゆるかわなオリジナルキャラ弁の作り方、プロセスつき。撮影：宮濱祐美子　主婦と生活社刊

腸を元気にすると、人生が楽しくなる！　第2の脳、といわれるほど、腸は私たちの健康のバロメーター。腸年齢をしっかり把握し、腸を健康にする繊維質たっぷりに、腸にやさしいメニューをたっぷり紹介します。腸にいい外食の選び方や、正しい食材選び、快腸生活Q&Aなど、あなたの腸活に役立つ1冊です。

【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版１２７レシピ　おやつの時間にようこそ」から、「Par1みんなが喜ぶスイーツ18品」のレシピを収録しました。
桃のコンポートゼリー／すいかとレモングラス、ミントのデザート／イートンメス／いちごゼリー　いちごソース／フルーツのグラタン／りんごのカラメル煮／スイートポテト／オリーブオイルケーキ／りんごとくるみのケーキ／あんずケーキ／グランマルニエのスフレ／パスタ生地の揚げ菓子／ピッツァ・ドルチェ／サラミのトルターノ／エッギーブレッド／緑豆とタピオカのおしるこ／ゆであずき／色紙白玉の翡翠ソース

雅姫さんが大切にしていること、夢中になれること……雅姫さんが興味を持っていることを集めたムックです。シャツのこだわり、プロヴァンスの旅、おむすびの話、器の話など。

【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版２５３レシピ　ようこそ、私のキッチンへ」から、「Part1 みんなが作りたい定番の17品」のレシピを収録しました。
ハンバーグ／鶏の唐揚げ／鶏のバリバリ／チキンソテー／鶏肉と里いものクリームシチュー／チキンカレー／とんかつ／焼きギョーザ／水ギョーザ／麻婆豆腐／アジの塩焼き／金目鯛の煮つけ／肉じゃが／卵焼き／茶碗蒸しのひき肉あん／エビマカロニグラタン／焼きめし

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パンケーキ、ロコモコ、マラサダ、ガーリックシュリンプ……
ハワイで、そして日本で大人気のあのメニュー90品が、わが家で作れる待望のベストレシピ集！
身近な食材で簡単に作れるよう工夫されたレシピは、
どれもとってもおいしくて、家にいながら気軽にリゾート気分が満喫できるものばかり。
普段のおかずに、毎日のおやつに、たまのおもてなしに、きっと活躍してくれることでしょう。

〈おもな内容〉
★ハワイのごはん
【１．ロコモコとハワイのワンプレートごはん】
　基本のロコモコ／まぐろとアボカドのポケ丼／サーモンと香菜のポケ丼／たことキムチのポケ丼
　アスパラガスとスパムのフライドライス／サイミン／ハワイ風サーモン茶漬け
【２．ハワイの朝ごはん】基本のエッグベネディクト
　サーモンのエッグベネディクト／ほうれん草とチーズのオムレツ
　トマトとマッシュルームのオムレツ／パイナップルとココナッツのフレンチトースト
　バナナとマカデミアナッツのシナモンフレンチトースト
【３．ハンバーガー、サンドイッチ、おむすび】BBQハンバーガー
　アボカドと豆腐のハンバーガー／アヒのサンドイッチ／塩豚とキャベツのサンドイッチ
　基本のスパムむすび／卵とふりかけのスパムむすび
【４．ハワイで人気の定番おかず】
　基本のガーリックシュリンプ／カルアポークとクレソンのスープ
　基本のモコチキン／カラマリフリット／フリフリチキン／ミニトマトのフライ
【５．ハワイ風サラダ】
　ロミロミサーモンのサラダ／ロミロミチキンサラダ
　マグロのソテーとほうれん草のサラダ／マカロニサラダ
★ハワイのお菓子
【６．パンケーキ】
　基本のハワイアンパンケーキ／ココナッツソースのパンケーキ
　オレンジのスフレパンケーキ／チーズメルトパンケーキ
【７．気軽に食べたいハワイのお菓子】
　基本のマラサダドーナツ／ブルーベリーのスコーン／バナナとくるみのスコーン
　ココナッツクッキー／パイナップルクッキー／モチアイス
【８．ハワイのぜいたくなお菓子】
　レモンとマンゴーのハウピアクリームパイ／ココパフ
　チョコレートのフローズンチーズケーキ／オレオとピーナッツのレアチーズケーキ
　マカダミアナッツのブラウニー／パイナップルケーキ
【９．ドリンクと冷たいお菓子】
　チチ／プランテーションアイスティー／フレーバーウォーター／ベリーのスムージィ
　すいかのスムージィ／アサイボウル

超基本から応用まで。家族中で使える料理の本！
ハンバーグなどの基礎から素材の扱い方、イタリアンのしゃれたメニューまで、有元葉子さんの経験とセンスがつまった集大成。新生活を始める人や男性、料理好きな主婦まで、皆が参考にしたくなる一冊。

大好評『ようこそ、私のキッチンへ』に続く第2弾。初心者にもおすすめの基本から旅先で覚えた味まで、有元さんのセンスとワザが光るおやつ＆軽食レシピが満載。いつもの食卓が変わります。

雅姫さんが選びに選んだおしゃれと暮らしの逸品。
雅姫さんが登場するたびに、身につけた服や自宅での愛用品に問い合わせが殺到。熱い要望にお応えする形で、ついに彼女の定番の品をまとめて紹介します。センスのいいカタログとしても役立つ一冊に。

憧れのバラの咲く庭を目ざしてチャレンジ！　初めてバラとつきあう人のためのバラ育て入門書。植えかえや冬の剪定、水やりや肥料の与え方、病害虫の処理まで懇切ていねいな一冊。育てやすいバラ100を紹介するローズギャラリーも見ごたえたっぷり！

上野ファームの庭は、訪れた人をほっとさせる何かを持っています。個人が楽しむだけに作ったのではない、また観光のためだけに整備されたのでもない、命の輝きと、大地の力強さと、もてなしの心に満ちています。ドラマ『風のガーデン』(フジテレビ)の庭を担当した著者の庭作りの秘密と、ガーデンの美しい花たちの姿をご覧ください。

身近な39素材の新しい味に出会う一冊。
人気の料理家、栗原はるみさん初の素材別レシピ集。素材の持つ味や食感を大切にしたメニューや、残り素材を工夫して見つけたとっておきレシピなど、39素材の「おいしい」を208ページでお届け！

家族はもちろん、友人たちとも気軽に集まり、おいしいものを食べながら、おしゃべりする時間をもっと作りたい。料理家有元葉子さんが、そんな時間のための11パターンのレシピを、自身のコーディネートで展開

どこでもいつでもツボ押しで快適生活！　123のツボ押しで、体のちょっとした不調の治し方を紹介。朝起きてから家での出勤前、職場のデスクや会議の場で、アフターファイブで、スポーツジムなど様々な場で起きがちな体の不調をツボ押しで解消します。腹痛や頭痛、歯の痛みや風邪気味、また太り気味や薄毛、小顔など、美容や生活習慣病まで、効果的なツボ押しを学べます！

生活者としても賢く、センス抜群の有元さんの生活をいろいろな角度から切り取り、写真と文章でつづります。もの選びやインテリアの参考になることはもちろん、生きるとは何かまで示唆してくれる本。

おしゃれ、暮らし、おいしいもの。定番は奥が深い。
大好評『私の愛着定番77』の第2弾。バネッサ・ブリューノのトート、釜定の南部鉄瓶…、雅姫さんの日々に欠かせないものは、まだまだあった！　南宝梅などこだわり食材も加え、最愛の品を語りつくします。

100歳までずっと若く生きるための食べ方。
ぼけずに病気にならずに、いつまでも若々しく生きるためには、免疫力をアップさせることが不可欠です。食べ方ルールから免疫力アップのメニュー60、そして女優の杉田かおるさんとの対談も！

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ふと食べたくなるのは、幼いころの思い出に登場する素朴なおやつ。「おばあちゃんの味を子どもに伝えたい！」「季節の行事には何をつくるんだったっけ…」そんなみなさまに読んでほしい、あの懐かしの味がちゃーんと作れる１冊です。　撮影：公文美和、亀和田良弘　イラスト：サイトウトモミ　主婦と生活社刊

雅姫さんの花の世界をお届けします。小さな花づかいや球根の話、花の器、花柄のクロスとティータイム…雅姫ワールドにある花の魅力を、美しい写真で語る待望の一冊。※電子版には花のポストカードはついておりません。

雅姫さんはじめての小さなお料理本。毎日のおいしいおむすび40点と、おむすびパーティーやおむすびランチ。雅姫さんのテーブルコーディネートも満載。

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小さい頃、毎日のように食卓に並んでいた懐かしいメニュー。「作り方どうだったっけ？」「うろ覚えでいまいち味が決まらない」そんな方に読んでほしい、必ずおいしくできる一冊です。肉じゃがやハンバーグ、から揚げにあじフライなど、商店街やスーパーでよく買うおかずや昔懐かしいお惣菜の数々をご紹介。今まで買っていたものも簡単においしくできます。常備菜やささっと作れる小鉢も充実。これで毎日の献立に迷いません。撮影：公文美和　亀和田良弘　イラスト：サイトウトモミ　主婦と生活社刊

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商店街やスーパーに並ぶ気取らないおかずや昔懐かしいお惣菜の数々をご紹介。なんとなく適当に作っていて正しい材料や作り方がわからない身近な料理を簡単においしくできます。常備菜やささっと作れる小鉢も充実。これで毎日の献立に迷いません。撮影：公文美和　主婦と生活社刊

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スーパーやコンビニなどで手に入る「市販のお菓子」を使って、おやつやスイーツ、おつまみや軽食が簡単にできちゃう楽しいレシピを92点の大ボリューム掲載。おなじみのお菓子、懐かしのあのお菓子が、もっともっとおいしくなる！主婦と生活社刊。

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短いレシピで、作るのカンタン、冷めてもおいしいおべんとうのおかずを、肉・魚のメインおかず、カラフル野菜のサブおかず、箸休めになるピクルスや煮豆、ごはんもの、常備菜まで175品も収録！　食材別・色別に紹介されているから、冷蔵庫の中身と相談しながら、作りたいおかずを探しやすい！　忙しい毎朝のおべんとう作りで、救世主になってくれるおかず集です。「おべんとうがいつも、茶色いおかずばかりになってしまう！」「あと一品なにかほしいのに……」というとき、必見！　撮影／福尾美雪　主婦と生活社刊。