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プラトンから吉本隆明まで。あの哲学者たちが遺した言葉を読み解く秘義とは。「対話する」「考える」「働く」「信じる」という身近なテーマから、あなたの中にある「私の哲学」を見つけていく。人生にとって一番重要な「問い」とは何か。いま最も注目される批評家が贈る、生きるために本当に必要な哲学の教室。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
ワザあり！ひとり分レシピ
・道具1つで　ひとり分の2品献立
鶏の照りたま献立／ポークソテー　マスタードソース献立／豚肉のケチャップ炒め献立／焼き鳥献立／豚しゃぶとレタスのピリ辛サラダ献立／蒸しささ身のバンバンジー献立　ほか
・1袋食べきり！ひとり分野菜レシピ
なす1コ：なすのキャビア風／なす2コ：なすと豚バラのみそ炒め／ピーマン1コ：バターしょうゆピーマン／ピーマン3コ：ピーマンとさつま揚げの甘辛煮　ほか
・ひとり分バンザイ！ ごほうびごはん

［TV］
レパートリー倍増！電子レンジで早ウマおかず
ストック食材でおいしくヘルシー！

［テキスト企画］
100gからできる完熟梅の小さな手仕事／今井真実

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食欲をそそる、「コクうま味」は、酢とレモンから！
豚の角煮、さばの南蛮づけ、鶏のレモンから揚げ……人気のおかずには、酢やレモンがおいしさに一役買っているものがいっぱい！「コクを出す」「さっぱりさせる」「肉を柔らかくする」など、酸味がもつパワーを解き明かしながら、「すっぱい」イメージを「おいしい」に変えるレシピを紹介します。

■内容
すっぱすぎない「定番おかず」／酢とレモンでおいしさが変わる「定番サラダ」／酢とレモンでさっぱりおいしい「麺とご飯」／すっぱすぎない「マリネ・ピクルス・あえ物」／まろやか味のレモンづかいが大注目。「塩レモンと砂糖レモン」

※タブレットなどの大きめの画面に最適化された、カラー画像を含むコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

コーヒー愛好家なら知っておきたい、
スペシャルティコーヒーの基礎知識

近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティコーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。

【おもな内容】
スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーが市場に出るまで
スペシャルティコーヒーのおいしさとは

※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。

解凍すればすぐ食べられます！
日常の料理をつくる際に、同時に冷凍する分もつくってしまい、それを保存。食べるときは電子レンジやオーブンで温めるだけという、ありそうでなかった「手づくり冷凍料理」のレシピ本。「切っただけ」や「味つけしただけ」の、従来の冷凍アイデア本とは一味違う一冊！
紹介レシピ例：のり弁／チャーハン／鮭ご飯／ドライカレー／混ぜご飯の素／さぱのみそ煮／きのこと鶏肉の煮物／ひじきの煮物／鶏そぼろ／パスタソース／ミネストローネ／豚汁／ハンバーグプレート　ほか

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