『その他(レーベルなし)、新谷友里江、1年以内(実用)』の電子書籍一覧

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電子レンジで夏の料理がぐんと楽に！ 本書は電子レンジを単なる「温め直し」の道具から、
主役級の「調理器具」へと昇格させるレシピ集です。この1冊が「暑くない」「手間がかからない」
「ヘルシーでおいしい」という、夏の料理に関するわがままをすべて叶えます！
汗をかかずに電子レンジでぱぱっと作れる「肉＋夏野菜」の栄養満点おかず70レシピを掲載。

目次
はじめに ～もうキッチンで汗をかきたくないあなたへ～
電子レンジ調理のポイント

【豚肉】
豚肉、トマト、レタスの中華あえ／豚肉のトマトしょうが焼き風／
ミニトマトと長いもの塩肉じゃが／トマトの豚肉巻き／豚肉となすのとろみ煮／
豚肉となすの重ね蒸し／豚肉となすの香味おかかあえ／なすの梅しそ豚肉巻き／
豚こまとズッキーニのオイスターレモン蒸し／豚肉のキムチ炒め風／
レンジ蒸し豚のサラダ菜包み／豚肉、ピーマン、サニーレタスののりナムル／
豚肉とピーマンのカレーオイスター蒸し ⋯ほか

【鶏肉】
鶏胸肉となすのよだれ鶏／鶏肉となすの甘酢おろし／鶏肉となすのみそマヨ炒め風／
ささみとなすのさっぱりレンジ蒸し／鶏胸肉とトマトのレンジ蒸し／
鶏胸肉とアボカドのサルサソースあえ／手羽元とオクラのトマト煮／
蒸し鶏のねばねば梅ソース／みょうがとわかめのささみロール／
鶏胸肉とズッキーニのウスターソース蒸し／タッカルビ／
鶏肉とパプリカのケチャップチーズ蒸し ⋯ほか

【ひき肉】
パプリカの肉詰めレンジ蒸し／トマトのみそそぼろがけ／厚揚げとなすの麻婆／
ひき肉とズッキーニの和風レンジ蒸し／ひき肉とかぼちゃの重ねレンジ蒸し ⋯ほか

【魚】
鮭のアクアパッツァ／鮭とセロリのビネガー煮／えびとレタスのうま煮 ⋯ほか

【副菜】
レンジラタトゥイユ／トマトのコーンチーズ蒸し／なすとツナのしょうゆ煮／
パプリカとツナのわさびポン酢／まるごとピーマンのお浸し／
ハムとさやいんげんのからしマヨあえ／しし唐ののりチーズあえ／
ゴーヤーのごまあえ／ズッキーニと揚げ玉の煮浸し／
ズッキーニの赤しそ風味ドレッシング／きゅうりとゆで卵のピクルス ⋯ほか


【麺・ご飯】
ツナとトマトのぶっかけうどん／キーマカレー／卵ときゅうりのさっぱりうどん／
豚肉とオクラのみそバターうどん／ナポリタンうどん／明太レタスチャーハン／
豚肉ときゅうりのオイスターチャーハン／パプリカのみそそぼろ丼／
ベーコンとズッキーニのレモンパスタ／豚キムチ焼きそば ⋯ほか

普段は給食の小学生。でも意外に大変なのは長期休暇の昼ごはんです。
手早くできる肉、魚、野菜、卵、ストック品のおかずは全105品。それぞれに「作り置き」「冷凍OK」「すきまおかずに」「５分でできる」などのアイコンをつけ、忙しい朝に役立つ工夫をしています。
ほか通年使える衛生ルールや、猛暑の夏のお弁当作り、塾通いのお弁当のコツなども充実の一冊です。

毎日学校や学童、塾や習い事で忙しい小学生。せっかくならお昼はホッと一息つけるような、おいしいお弁当を作ってあげたい。
作る人にも食べる人にもうれしい、がんばりすぎないお弁当ライフを始めましょう。

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日本の伝統食材である雑穀とみそは腸活における最強の組み合わせ。
この二つを同時摂取することで、みそという善玉菌そのもの（プロバイオティクス）が腸に届くと、
雑穀の食物繊維（プレバイオティクス）がその善玉菌のエサとなって善玉菌を育てるという
腸にとって理想のサイクルが実現できます。
そんなみそと雑穀を使った簡単かつ最強の腸活レシピを紹介します。

目次
“みそと雑穀”基礎知識｜“みそと雑穀”は最強「腸活」コンビです
“みそと雑穀”で腸活を始めると、体に嬉しいメリットいっぱい！
［みそ］身近な調味料だけど意外と知らない、みその基本情報
［雑穀］売れ行き好調の雑穀、毎日の食事にとり入れてみませんか？

【Part 1】“みそと雑穀”7日分献立
《雑穀ご飯とみそ照り焼き献立》
雑穀ミックスご飯／ごまみそ照り焼きチキン／かぼちゃのみそ豆乳スープ
《雑穀ご飯と豚汁献立》
雑穀ミックスご飯／具だくさん豚汁／じゃことほうれん草のさっぱりあえ
《もち麦ご飯とみそしょうが焼き献立》
もち麦ご飯／豚肉のみそしょうが焼き／ブロッコリーとじゃがいものスープ
《雑穀おにぎりと鮭のワンプレート献立》
梅干しとひじきの雑穀おにぎり／鮭と野菜のレンチン蒸し／小松菜と柚子こしょう煮びたし
《雑穀ご飯のカオマンガイ献立》
雑穀ご飯のカオマンガイ／にんじんのみそラペ ⋯ほか

【Part 2】“みそと雑穀”主菜＆副菜
［主菜］雑穀ハンバーグ／もち麦と鮭の豆乳グラタン／鶏肉とかぶのみそ煮／
ひき肉と小松菜の雑穀そぼろあん／豚肉とパプリカ、押し麦のガリバタみそ炒め／
みそ味れんこんつくね／みそ麻婆豆腐／しょうが梅みそとんかつ ⋯ほか
［副菜］雑穀と水菜のサラダ／あわとれんこんのみそきんぴら／
アマランサスと春菊のみそあえ／押し麦とアボカドの白あえ／
みそおでん／ズッキーニのみそマヨチーズ焼き ⋯ほか

【Part 3】“みそと雑穀”スープ・汁もの
鶏肉と根菜、もち麦の和風みそポトフ／押し麦と牛肉のキムチスープ／
かぼちゃのみそポタージュ／鶏肉とさつまいもの和風シチュー／
豚バラにんにくみそスープ／みそけんちん汁／さば缶冷や汁 ⋯ほか

【Part 4】“みそと雑穀”ご飯もの＆麺
みそそぼろのもち麦混ぜずし／鮭とごぼうのみそ炊きご飯／肉巻きおにぎり／
雑穀ミートソース／みそ豚キムチ丼／みそ煮込みうどん／
豚肉とレタスのオイスターチャーハン／アマランサスとしらすのパスタ ⋯ほか

カット野菜を使えば包丁いらず＆時短＆手間なし＆無駄なしすべてが叶う。惣菜や外食に飽きた！健康的になりたい人のお助けレシピ

忙しいあなたの救世主！
手間なし、無駄なし、時短テクニック。
【帰宅後爆速自炊メシ】のヒミツは
「カット済み野菜」「冷凍食材」「缶詰」「ドライパック」の
【爆速食材】活用法にありました。

Part１　カット野菜で倍速カンタンおかず
Part２　冷凍野菜でおいしい爆速レシピ
Part３　カット野菜＆冷凍野菜で手間なし献立
コラム　お助け食材でもう１品

ひとり暮らしだから食材があまる！
共働きだから時間がない！
お惣菜や弁当には完全に飽きちゃった！
手をかける時間はないけれど、おいしい食事を簡単に作りたい。面倒なことはしたくないけれどおいしいものが食べたい。多くの人の願いをかなえるには、カット野菜、冷凍食事を賢く使うこと。カット野菜を使えば、「包丁いらず」「時短」「手間なし」「無駄なし」で献立が完成する。中食や外食に飽きた人、健康感度が高い人向けお助けレシピ。

カット野菜コーナーのスペースが広がり、「サラダ用（イタリアン）」「炒め用（キャベツ、ニンジン入り）」「炒め用（もやし入り）」「鍋用」「きんぴらごぼう用」「煮物（根菜）」などバリエーションが豊かに。
「冷凍ほうれん草」「冷凍かぼちゃ」「冷凍根菜ミックス」「冷凍豚バラ」「冷凍ひき肉」など、冷凍食材も使い方次第！
包丁を使わずにいきなり調理できる、鍋やフライパンに入れられることが最大のメリット。

冷凍食材を使いこなすことで買い物の回数を減らすこともでき、無駄な買い物をしないから
節約にもつながります。

●おいしく使うコツ
●おいしくなる食材のみで、手間なしを実現する
●解凍するときどうする？
●あまらせないコツ
使いこなし術をお伝えします！

新谷 友里江（ニイヤユリエ）：管理栄養士、料理家。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。離乳食やお弁当など、手軽に作れておいしいレシピに定評がある。著書に『献立もラクラク 炊飯器におまかせおかず』『楽ウマ ズボラ 糖尿病レシピ』（ともに主婦の友社）、『からだ整えリセットごはん』（扶桑社）、『つなぎごはん　はらぺこさん、これ食べて待ってて～！』（誠文堂新光社）など。

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また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

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