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「1日でも作れるおせち料理はない？」「定番はもちろん知りたいけど、今っぽいおしゃれなおせちが知りたい！」そんな声にこたえる、初心者大歓迎のおせちレシピ集です。おせち以外にも、人が集まる機会が多い年末年始にぴったりのごちそうレシピや、急な来客に対応できるおつまみも充実です。毎年、家族総出で大勢のお客をもてなす堀江ひろ子先生とさわこ先生。親子3代料理家の堀江家に代々伝わる大絶賛のおせち料理を、時代に合わせてアレンジし、簡単＆作りやすいレシピで紹介します。堀江ひろ子:宮崎県出身の料理研究家。母・堀江泰子、娘・ほりえさわこも料理家として活躍中。圧力鍋や電子レンジも利用した簡単に作れる家庭料理が人気。テレビや雑誌など幅広く活動し、著書も多数。ほりえ さわこ:祖母は堀江泰子、母は堀江ひろ子と親子3代にわたる料理家一家。イタリアや韓国への料理修行や、子育てママとしての経験をいかしたバリエーション豊かなレシピで人気。





宮崎県出身の料理研究家。母・堀江泰子、娘・ほりえさわこも料理家として活躍中。圧力鍋や電子レンジも利用した簡単に作れる家庭料理が人気。テレビや雑誌など幅広く活動し、著書も多数。



祖母は堀江泰子、母は堀江ひろ子と親子３代にわたる料理家一家。イタリアや韓国への料理修行や、子育てママとしての経験をいかしたバリエーション豊かなレシピで人気。

３代続く料理研究家一家に代々受け継がれたヘビロテレシピ（何度も何度も繰り返し作ってきたレシピ）を、３代目のほりえさわこさんが、いまどき感のある料理として表現。長い年月をかけて改良されてきた、作りやすくて、文句なくおいしい秘伝のレシピを紹介します

料理記事を作って95年。主婦の友社による大人気「シリコンスチームなべ」レシピBOOK第2弾は、若手実力派として雑誌やテレビで人気上昇中のほりえさわこさんが担当。「（1）１回加熱で手間なし！おかず」「（2）一皿で満足のパスタ、めん、ごはん」「（3）野菜をもっとおいしく食べよう」の３部構成で、朝・昼・夕と毎日の調理に大活躍！　火のそばにいたくない夏場のごはん作りにも頼りになります。※本書籍は書店で販売中の「シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK」についている冊子を電子化したものです。