『右近由美子、新着を除く(実用)』の電子書籍一覧

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おにぎりの老舗名店「ぼんご」のレシピ本が誕生！

ぼんご女将・由美子さんの知恵がたっぷりつまった、おにぎりとおかずのレシピ集です



連日大行列がたえず、テレビや雑誌のインタビューでもおなじみの「おにぎり ぼんご」（東京・大塚）。

本書はぼんごの右近由美子女将による、おにぎり54種類＋おかずのレシピ集です。

レシピのほかにも、秘伝のお米の炊きかたやおにぎりの握りかた、ぼんごの誕生秘話などのコラムもたっぷり！



◎内容

おにぎり54種類のレシピと豆知識

おにぎりに合うおかずレシピ

おにぎり具のアイデアアレンジレシピ

おにぎり具の女将おすすめの組み合わせレシピ

おにぎりの握り方 / お米の炊き方

コラム（ぼんごについて・おにぎりについて　など）

【目次】
はじめに

巻頭コラム（お米の炊き方／おにぎりの握り方）

レシピ解説（おにぎり具材54種類／おかず16種類／具材のアレンジレシピ27種類）

女将のコラム

おわりに

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昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。
大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や
日本テレビ「ザ! 鉄腕! DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。
56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。
本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。
「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。

【目次】
ぼんごのおにぎり全56種大図鑑
第一章 ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり
第二章 ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析
第三章 ぼんごのおにぎりの具材、全公開
第四章 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ