ライトノベル、マンガなど電子書籍を読むならBOOK☆WALKER

きのこ狩りから新薬開発、エネルギー問題、催幻覚性キノコまで。菌類愛好症(マイコフィリア）の人々が織りなす、素晴らしきキノコの世界！

ニューヨークで活躍する人気フードライター、ユージニア・ボーンが、キノコと菌類の王国を巡った発見の旅を綴ったエッセイ。キノコ狩りから新薬開発、エネルギー問題、催幻覚性キノコについて等、菌類の驚くべき世界を軽妙に語ります。ニューヨークタイムズ紙にも絶賛された名エッセイ! 書籍版ではページの兼ね合いから掲載できなかった詳細なリファレンスも、電子版には新たに収録しています。

第一章　キノコ狩りという名の響宴
第二章　菌学会で出会った、魅力的なキノコ博士たち
第三章　役に立つ菌類、破壊する菌類、寄生する菌類
第四章　キノコハンター、キノコ泥棒、キノコ狂
第五章　キノコを育てる人々
第六章　官能のキノコ、トリュフ
第七章　マッシュルームのすべて
第八章　キノコは新時代のスーパーフード
第九章　薬になるキノコ、毒になるキノコ
第十章　マジックマッシュルームの誘惑
第十一章　マイコテクノロジー　菌類応用技術という魔法
第十二章　私たちは菌の集合体である

著者：Eugenia Bone(ユージニア・ボーン)　
著者プロフィール：フードライター、ニューヨーク菌学会代表。『ニューヨーク・タイムズ』、『デンヴァー・ポスト』、『サヴール』、『フード＆ワイン』等、さまざまな媒体に寄稿している。本書『マイコフィリア』は『ニューヨーク・タイムズ』紙にて、「ユーモアと驚きに満ちていて、実にためになる本」と絶賛されている。

監修：吹春俊光
訳：佐藤幸治
訳：田中涼子

散歩やハイキングなどで見かけるきのこ３５０種類の見分け方や食・毒の区別などを、美しいカラー写真でやさしく解説したきのこ図鑑の決定版。
細部までよく分かる詳細な切り抜き写真で、傘（カサ）や柄（エ）、壺（ツボ）など、各部の様子がよく分かり、特徴や見分け方のポイントがすぐにわかります。
マツタケやホンシメジなど、一度は味わってみたいおいしいキノコと、ベニテングタケやツキヨタケなど、食べては行けない毒きのこで、一般に見られるもののほとんどを網羅。
本の大きさはＡ５判のハンディサイズで、持ち歩きにもたいへん便利。ぜひ散歩やハイキングのときにはかばんやリュックに入れてお出かけください。

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。
日本で見られる主なきのこ約440種類を似た種類ごとに原寸大で紹介した、きのこ狩り、きのこ観察初級者から中級者に向けた図鑑です。
　きのこの名前がなかなか分からなくて困っている方、身近なきのこの名前を知りたい方などにおすすめです。
本書の特長
●１ページに似たきのこを複数載せているので、絵合わせがしやすく、違いが分かりやすい。
●きのこ写真は原寸大で切り抜いて掲載。実際の大きさが分かり、きのこの根元の形状など、きのこを識別するうえで重要な部分もよく見えます。
●スタジオ撮影したきのこ写真は美しく、細部までピントがあっているので、きのこの特徴がよく分かります。
●きのこの特徴、類似種との違いを引き出し線で解説しているので、どこを指して解説いるのか、どこが見分けのポイントなのかがすぐに分かります。
●最新のDNA解析をもとにした分類体系を採用しつつ、肉眼的な特徴を重視して、直感的に似ているもの同士を近くに並べています。
●巻頭には、見つけたきのこが何の仲間か推測できるよう、形や色の特徴から解説ページへ誘うページを用意しています。

山野で見かけるおいしいきのこと毒きのこ275種類をカラー写真で紹介。傘（カサ）や柄（エ）、壺（ツボ）など、各部の様子がよく分かる写真で、特徴や見分け方をていねいに解説。役立つ情報が満載です。とり上げたきのこは、日本各地の代表的な食用きのこ、間違いやすく中毒例の多い毒きのこ、死亡例もある猛毒きのこなど約280種。きのこ採りやハイキング、山歩きで見かけるほとんどをカバー！きのこ採り・きのこ観察ガイドブックの決定版です■大作 晃一：　美しい写真で定評のあるきのこカメラマン。著書多数。■吹春 俊光（ふきはる としみつ）：1959年福岡県生まれ。京都大学農学部卒。農学博士。千葉県立中央博物館勤務。