『実用、小林カツ代』の電子書籍一覧
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「簡単ではあるが手抜きではない」料理研究家として主婦層を中心に絶大なる支持を得ていた小林カツ代が、“誰でも簡単に美味しくできる”ケーキづくりのマル秘テクニックを紹介したのが本書です。
作り方は、ひと目見ればわかる図解式、かつ忙しくても出来る“ラクラク法”。
本書のレシピなら、誰でも“ケーキ名人”になれること間違いなし。
美味しいケーキをラクラク作ってみませんか?
▼内容
1章 手間・ヒマ・用具が半分ですむ ドラマチック・ケーキ作りの基本
2章 思いついたらすぐ焼ける 泡立てがいらないリッチなケーキ
3章 この方法だから失敗しない 魅惑のチョコレートケーキ
4章 身近な果物を自由に使って フルーツ味たっぷりのケーキ
5章 ケーキ屋さんではぜったい買えない 自慢のおしゃれケーキ
6章 人気ケーキもらーくらく プロの気分を楽しむケーキ
7章 あなたのアイデアが生きる ヨーグルト&チーズのケーキ
8章 もうあなたはケーキの天才 愉快な材料で作る神秘のケーキ
コラムほか
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カツ代さんの家族への愛情たっぷりの料理が満載!
『レタスクラブ』創刊30周年を記念してスタートした「くり返し作りたいベストシリーズ」、初のスペシャル版です。
「私が死んでもレシピは残る」という小林カツ代さんの名言通り、亡くなった後も愛され続けている
カツ代さんの料理レシピを、読者のみなさんからの声をもとに1冊にまとめました。
そんなカツ代さんの家族への愛情たっぷりの料理は何度食べても飽きないまた食べたくなる味。
「難しいことはしなくていいの。料理は早いから、ラクだからおいしくないなんてことは絶対にないわ」という
カツ代さんの言葉通り、どれも簡単に作れるものばかりです。
健康を考えた“ダイエット献立”や“500kcal以下の麺&ご飯”は
ダイエット中の人にもおすすめ!
「おいしいね」を皆さんの家族でも共有していただけるとうれしいです。
<<掲載料理の中から一部をご紹介します>>
◆豚じゃが
10分煮るだけで完成の簡単肉じゃが。
豚薄切り肉でパパッと!
◆ときどり
“いつどんなとき”でもおいしいから「ときどり」。
たれに漬けてすぐ焼いてもおいしい!
◆なすの大阪炒め
大阪出身のカツ代さんならではの味。
まさにお好み焼きのような味で子どもも大喜び!
◆鮭のクリームソース
ご飯によく合う洋食!
牛乳でパパッと作れます。
◆カンカンピラフ
具材はすべて缶詰。
買い物にいかれない日でも常備食材で完成!
※本書は過去『レタスクラブ』(KADOKAWA)に掲載されたものに、加筆、再構成しています。
カロリーは掲載当時のものです。 -
「ヒタヒタの水」ってどのくらい? 「あら熱をとる」って何?
知ってるつもりで知らなかったこと、目からウロコのなるほど話、料理をつくるための超基本ワザを、スパイスの効いたカツ代流語り口で伝授。食べること専門の人でもよくわかって楽しめる、実用情報たっぷりのお料理エッセイです! -
2013年に世を去った料理研究家、小林カツ代。ルールにとらわれず、子育てや仕事で忙しい女性を応援しつづけたレシピは、簡単で美味しいものばかり! 本書は主婦の友社の料理書や雑誌で発表したレシピから代表作を集めた決定版。「永遠のベスト12」では、代表作のから揚げ、ハンバーグ、ポテトサラダなどを掲載。「カツ代流技あり!一生役立つレシピ」では、当時目からウロコのコツで作る定番料理を紹介。他にも「くり返し作りたい定番おかず」「1品でごちそう!ごはん、めん、パンのレシピ」、「子どもも大人も大好き!おやつ&ドリンクレシピ」など今すぐ作りたいレシピが満載!また、料理書では初掲載レシピも! 「鶏肉のハイカラ煮」「ちくわのスペイン揚げ」など気になるレシピ18点。料理監修は、小林カツ代の一番弟子で料理研究家としても活躍する本田明子が担当。ファンの方から、若い方まで作ってほしい、全101点掲載。
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小林カツ代さんの原点はこの本から! 仕事と家庭、両立のコツは「食」にあり。●働く女性にこそ必要な時間管理術 ●本当に合理的な買い物法 ●手際良く台所仕事をする方法 家族の巻き込み方から、休日の食卓、急げや急げ30分料理術まで、創意工夫にあふれた画期的な本!
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カツ代流 かんたんめちゃうまレシピ決定版身近な素材でかんたんにおいしく! 親しみやすい家庭料理のスペシャリスト、小林カツ代の集大成レシピが230点! 初心者も安心の料理の基本コラムも充実。 -
「今日の晩ごはん、何にしようかしら?」日々繰り返される、そんな夕方の主婦の悩みを人気料理研究家・小林カツ代さんが一気に解決! この本では、1つの鍋から3つのおかずをつくる方法や、材料をあわせて冷蔵室に入れておけば、あとは時間がつくってくれるもの、時間があるときにちょこちょことつくりおく、白いごはんに合うおかずなど、ありとあらゆる条件においてのヒントとレシピが満載です。
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