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余分な塩分をカットした“適塩”のレシピがだれでも簡単においしくつくれる本

いつまでも元気で楽しく過ごすために、食事でとる塩分は気にしたいもの。
この本では塩分をひかえてもおいしい料理ができる“適塩ポイント”とともに、78レシピを紹介。
簡単でつくりやすく、ものたりなさも感じないまさに革命的な料理が満載です。

【CONTENTS】
PART１　いつもよりおいしい！塩分ひかえめ定番おかず
PART２　うま味が凝縮！塩分ひかえめ蒸しおかず
PART３　野菜もしっかり！塩分ひかえめワンボウルサラダ
PART４　見た目も満足！塩分ひかえめご飯と麺
PART５　おかずにもなる！塩分ひかえめスープと汁物
PART６　つまみにもなる！塩分ひかえめサブおかず

万能だし粉や減塩ダレなど、お役立ちレシピもいっぱい！

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薬を飲んでも下がらない　上と下の差が大きい　朝の血圧が高い　減塩でも下がらない　など　なかなか下がらない血圧がみるみる下がる！　1分体操で「薬が手放させた」「血圧が正常値に」など感謝の声多数！　ハーバード大学客員教授・大学名誉教授らが伝授！

血管の老化を食い止める！
食材&味つけ、8つのコツで美味しく減塩・減カロリー。
血圧が下がる“血管を鍛える運動”とは？
専門医が教える、高血圧でも長生きするためのコツ

【もくじ】
巻頭レシピ　和&洋 塩分NOレシピでつくる満足ダイエットごはん
●食材&味つけ 8つのコツで減塩&カロリー減
●和風の満足ダイエットごはん……キャベツと油揚げの卵とじ定食／
和風ひじきチャーハン／ぶりのさんしょう煮定食／豆腐ハンバーグ定食
●洋風の満足ダイエットごはん……チキンマカロニグラタンとサラダのセット／
スパニッシュオムレツセット
●しょうが酢で手軽に塩分NOおかず

Part1　高血圧Q&A　生活習慣を変えれば血圧は下がる
Q症状もないし、減塩食はまずいから、何もしていません。大丈夫でしょうか？
Q「血圧は高めでも大丈夫」とニュースで聞きましたが、本当でしょうか？
Q家でも血圧を測るようにいわれましたが、正直面倒くさいです。
Q家で測ると朝だけ高いです。夜には下がるので、問題ないですよね？　ほか

Part2　塩分NO&ダイエットは「ごはん少なめ」からはじめよう
●血圧を下げる食事　減塩とカロリー減をコツ2つで実現
●和食の理由　パンより米のほうが減塩しやすい
●塩分NO&ダイエットのコツ　“肉・魚も食べるベジタリアン”に
●野菜・海藻・きのこ　体から塩分を追い出すネバネバ食材
●果物　朝食には生の果物を1品追加する
●酸味　酢は血圧を下げ、レモンは塩味を強化
●お酒　酒と水の交互飲みで、つまみもセーブ　ほか

Part3　“血管を鍛える運動”で血圧を下げる
●ウォーキング　ややきつい早足で1日30分以上歩く
●簡単筋トレ&ストレッチ　1日10分で血流改善。血管老化も防ぐ
●生活のなかでできる運動：家庭編　掃除も買い物も、方法次第で運動に
●血圧を上げない生活を送る　少しでも血圧が上がる瞬間を減らす
●ストレス　イラッとしたら腹式呼吸で落ちつく
●入浴・気温差　血圧を上げる「寒い！」「熱い！」を防ぐ
●睡眠　規則正しい生活で6～7時間は寝る　ほか

Part4　リスクが高ければ降圧薬の力を借りる
●どこまで下げるか　まずは140/90mmHg未満を目標に
●薬とのつきあい方　飲み忘れてもまとめて飲むのは危険
●薬が効かないとき　減塩・減量を徹底。持病は治療する
ほか

血管の老化を食い止める!
食材&味付け、8つのコツで美味しく減塩・減カロリー

・酸味●レモン・酢・すだち・かぼす―素材の味をより美味しく
・スパイス・香味野菜●しょうが・にんにく・とうがらし・ごま―味と香りが料理のアクセントに
・うまみ●かつおぶし・こんぶ―塩分なしでもおいしい天然だし
・大豆・大豆製品●油揚げ・納豆・豆腐―血圧調整に役立つ良質なたんぱく源
・青魚●いわし・ぶり・あじ―動脈硬化防止の強い味方
・野菜●きゅうり・かぼちゃ・トマト・小松菜―塩分排出成分がいっぱい
・果物●バナナ・りんご・みかん―デザートで塩分排出ができる
・きのこ・海藻●しいたけ・えのきだけ・わかめ―低カロリーでもおなかいっぱいに

体調がいまひとつという人には、はつらつとした健康を取り戻すためのメニューを、健康な人には、心身がもっと元気に若々しくなる方法を、病気になってしまった人には病気や検査の知識を。本書は、現在の自分の健康状態（健康ランク）に応じ、もうワンランク上の健康を実現させるための、実践的な方法と知識を提供します。91の食事療法と87のエクササイズ、281の病気解説で、性格・健康ランク別にステップアップさせるまったく新しいタイプの「総合健康事典」です。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。