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お弁当の悩みは、毎日何を入れればいいのか考えること。しかし、食べてうれしいのはやっぱり定番おかず。こったおかずや変わった料理は不人気なんです。だったら、主菜は定番おかずと決めてしまえば、迷うことなし！アレンジメニューも豊富にご紹介します。

日本人の成人女性の1日の鉄分摂取量が３mg足りないといわれ、それが体調不良や疲れ、イライラの原因となっています。また中学生や高校生の女性は運動によりさらに鉄分不足に悩まされる人が多いと報告されています。本書は効率よく鉄分を採るためのレシピ集。レバーや野菜などクセのある鉄分豊富な食材を毎日美味しく取れるレシピです。ご家族の健康に役立つこと間違いなし。構成案日本人女性は鉄分が不足しがちPart1 知っておきたい！鉄分のこと鉄分って何？／鉄分不足を避けたい理由／鉄分を効率的に取る方法／鉄分の吸収を妨げる習慣／鉄分はどのくらいPart2 心と体が元気になる 鉄分レシピ 50１日分の鉄分が取れるレシピ／半日分の鉄分が取れるレシピPart3 鉄分を効率的にとるコツライフスタイルに合わせて賢く組み合わせる／ちょい足しでさくっと鉄活！≪巻末付録≫　・鉄分を多く含む食材紹介

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◆糖質オフなら、やっぱり肉！ やせたい人は、断然肉！ です◆
大ブームの糖質オフダイエット。
その中でも「肉」にぎゅっと絞り込んだ、「糖質ゆるオフ」つまみが満載の1冊！

糖質ゆるオフなら、肉、油はもちろん、バターやチーズ、マヨネーズだってOK!!
だから、ボリューム満点で満足感はたっぷり。ラクに続けることができます。
鶏むね肉や牛切落としなどの手頃な肉を使って、
フライパンまたは電子レンジでささっと作れる簡単つまみが、たっぷり106点！

実は、仕事後の晩酌を毎日欠かさないほどのお酒好きの料理家・井原裕子さんは、
糖質オフで７kgものダイエットに成功!!
以来、「糖質ゆるオフ」生活を続けて体重をしっかりキープ。おまけに体調もとてもよいのだそう。
そんな井原さんが提案する、糖質たった0〜10gのつまみをたっぷりご紹介します。

〈もくじ〉
●糖質ゆるオフの「肉つまみ」は、なぜやせる？
●肉つまみの調理のポイント
●お酒の糖質量について
◎「鶏肉」のやせるつまみ
　レンジ蒸し鶏と香菜のサラダ／レンジ蒸し鶏のヨーグルトサラダ／鶏むね肉と青梗菜のごま油蒸し
　鶏むね肉とまいたけのにんにくオイル蒸し／からし鶏／揚げ鶏のタルタルソース
　鶏もも肉のジンジャーパリパリソテー／鶏もも肉とかぶのチーズあえ／ささみの磯辺揚げ
　ささみと大根の明太子炒め／砂肝の黒こしょう炒め／手羽先のにんにくクミン焼き
◎「豚肉」のやせるつまみ
　豚こまとブロッコリーのわさびマヨ炒め／豚こまとプチトマトのこしょうマヨ炒め
　豚バラともやしの卵炒め／豚ももときくらげのしょうが炒め／豚バラと大豆の塩昆布炒め
　豚こま、キャベツ、しめじのカリカリチーズ焼き／肉巻き豆腐の照り焼き／えのきと青じその豚肉巻き
　豚しゃぶと水菜のおろしポン酢あえ／豚ロースのゆずこしょう煮／レンチン豚バラ大根
◎「ひき肉」のやせるつまみ
　つくね５種（大豆と青じそ・明太子・しいたけ・ひじき・香菜）／鶏ひきとパプリカのナンプラー炒め
　油揚げギョウザ／レンジレタスシュウマイ／大豆のチリコンカン／合びきと豆もやしの韓国風焼き
◎「牛肉」「ラム肉」のやせるつまみ
　牛切り落としと春菊のごまサラダ／牛切り落としとセロリの白ワイン煮／牛ステーキ肉のアヒージョ
　ラム肉とゴーヤのカレー炒め／ラム肉ともやしのにんにくごまみそ炒め／ラムチョップのバーベキュー焼き

★★10分！おいしい！やせる！★★
三拍子そろった糖質オフ神レシピ本！
テレビでも話題！700人以上をやせさせたダイエット専門医が監修。
糖質オフダイエットの基本とポイントをやさしく解説します。
レシピは、どれも超簡単！タイムテーブル通りに作れば、たった10分でボリュームたっぷりの2品献立が完成します。
さらにラクしたい日のために、10分ワンディッシュも充実。
忙しい日々のなかで、糖質オフをムリなく続けられる工夫がつまっています。

【目次】
【Part１】食材別10分２品のダイエット献立
【Part２】栄養、ボリューム満点10分ワンディッシュ
【Part３】あると便利！作りおきたんぱく質おかず

＜電子書籍について＞
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株式会社西東社／seitosha

遅い時間になっても、美味しい食事とお酒を楽しみたい！という思いから生まれた“やせるつまみ”のレシピ集。お酒好きの著者が毎日楽しんでいる晩酌メニューなので、太らないことは実証済み！糖質オフして7kg痩せた体重はしっかりキープ、体の不調も一切なくなったそうです。レンジで加熱したり、切る作業を最低限に したりと、ささっと手軽に作れる時短アイディアも満載。疲れて帰宅した後でも、すぐに食べられます！

近年、「おから」の栄養価の高さに注目が集まっている。低糖質で低カロリーの「おから」の健康効果を紹介するとともに、食べたいけれど調理法がわからないという人たちのために、おいしく無理なく食べられるレシピを伝授。

栄養価の高さで注目されている「おから」。健康のためには、毎日食べることが大切だ。そこで、いつものおかずにちょい足し、いつもの材料に置き換え、まとめ作りで作り置きなど、手間いらずでおいしいレシピを紹介。これなら手軽に毎日続けられる！

『トマト塩』はトマトをみじん切りにし、重量の５％の塩と酢を混ぜた万能調味料。トマトにはうまみの素・グルタミン酸が多く含まれるので、どんな料理でもトマト塩を使うだけでおいしさがアップ！体にいい効果も期待できます。感激のミラクルレシピを紹介。

４０歳になると体の変化が大きく気になってくる。実際、３０歳から減り続けた筋肉は、今手を打たないとさらに激減する。今が体を締め直す最後のチャンスなのだ。その機会に４０代に最適の強度の筋トレプログラムを本書では紹介する。